يمكنك أيضًا أن تستخدم "جاناش" فاتح أو داكن أو مربى مشمش بدلًا من كريمة الزبدة. [٣] 3 ضع الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. سيعطي ذلك كريمة الزبدة وقتًا كافيًا لتتماسك. تجنب أن تكون كريمة الزبدة سائلة وإلا ستنزلق عجينة السكر من عليها. 4 قم بتنظيف وإخلاء سطح عمل كبير وناعم ورشه بالسكر البودرة. يجب أن يكون السطح أملسًا، لأن أي شوائب عليه ستترك علامة على عجينة السكر. سيمنع رش السطح بالسكر البودرة عجينة السكر من الالتصاق بسطح العمل الخاص بك. إذا كان الطقس به رطوبة في المكان الذي تعيش به، استخدم خليطًا من جزء واحد من نشاء الذرة وجزء واحد من السكر البودرة. إذا كان شديد الجفاف، فكر في استخدام طبقة خفيفة من السمن النباتي. [٤] 5 دع عجينة السكر تصل إلى درجة حرارة الغرفة. سيسهل ذلك التعامل معها. يمكنك عجنها لحوالي خمس دقائق لتطريتها وتسهيل العمل بها، لكن لا تدعها تصبح شديدة الطراوة واللزوجة. جرّب أن تعجن بعض ألوان الزينة الجل أو المعجون. يمكنك إضافة نكهة أيضًا. لا تستخدم ألوان الطعام السائلة. [٥] 1 استخدم يديك لفرد عجينة السكر على شكل شبيه بالبان كيك القاسي. لا ترفعها بعد. إذا كنت ستقوم بتغطية كيكة مربعة أو مستطيلة، افرد عجينة السكر على هيئة مربع أو مستطيل.
بعد ذلك يتم إضافة ملعقتان فقط من الماء إلى المكونين ومن ثم يتم خلطهما بشكل جيد وذلك حتى تمام التجانس. استمري في خلط المكونات حتى يتم الحصول على قوام متماسك أشبه بالعجين، وذلك لمدة لا تقل عن خمسة دقائق. بعد ذلك يتم إضافة العسل وتخلط المكونات جيدا، ويمكن وضع ألوان الطعام المفضلة والاستمرار في الخلط. طريقة عمل عجينة السكر بالمارشميلو: ملعقتان كبيرتانه الحجم من الماء النقي. عبوة واحدة من المارجرين. نصف كيلو من المارشميلو الصغير. ألوان طعام. كيلو من السكر البودرة. منكهات طعم. في البداية يتم وضع المارشميلو في الفرن، وذلك لمدة قصيرة لا تتعدى دقيقة واحدة، وذلك حتى تذوب فقط. بعد ذلك يتم إحضار وعاء ومن ثم يتم وضع قطع المارشميلو وأيضا السكر البودرة ومن ثم يتم خلط المكونات جيدا حتى تمام التجانس. بعد ذلك يتم إضافة لون الطعام وأيضا الماء ويتم خلط المكونات بشكل جيد ثم تضاف المنكهات أيضا مع الاستمرار في العجن حتى يتم الحصول على قوام أشبه بالعجين. بعد ذلك يتم فرد العجين وتغطية به الكيك أو تقطيعه إلى أشكال مختلفة على حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة السكر بالجيلي: ملعقتان صغيرتان الحجم من العسل الأبيض. ملعقتان صغيرتانم الحجم من الماء.
ونقوم بثني أطراف الخيط على جوانب الكيكة، ونقص الخيط الإضافي، وذلك لاستعماله في قياس عجينة السكر. عندما نقوم بتزيين كيكة لها عدة طوابق، يجب علينا أن نقيس كل طبقة منفردة. إذا كانت الكيكة ذات شكل أخر نقوم بقياس أطول مكان عرض على سطح الكيكة ونقيس بطريقة أفقية. من خلال كل زاوية بالزاوية المقابلة لها، ونقوم بمضاعفة الطول. نقوم بتغطية الكيكة بواسطة كريمة الزبدة اللاصق وتكون طبقة رقيقة، ونقوم فردها بواسطة سكينة فرد. تعمل كريمة الزبدة على مساعدة عجينة السكر في الالتصاق في الكيكة. يجب أن يكون السطح أملس وناعم جداً بقدر الإمكان، وعدم وجود أي بروز، لأنها ستسبب بتحريك عجينة السكر. إذا كانت الكيكة ذات شقوق أو ثقوب نقوم بمليء هذه الثقوب بكريمة الزبدة حتى نصل إلى ملمس ناعم للكيك. من الممكن أن نستعمل مربي أو جانش من النوع الفاتح أو الداكن كبديل من كريمة الزبدة. بعد وضع كريمة الزبدة وضبطها جيداً نقوم بوضع الكيكة في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة. وذلك لكي نعطي كريمة الزبدة الوقت الكافي للتماسك، ويجب أن تكون كريمة الزبدة غير سائلة حتى لا تنزلق عجينة السكر من على الكيكة. نقوم بتنظيف الرخامة أو السطح الذي سنقوم بفرد عجينة السكر عليه ويجب أن يكون كبيراً.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. عجينة السكر هي عجينة مرنة وتخولك تحضير أشكال مختلفة بألوان تحبها عائلتك. قد تظنين أن شراء الكيك الجاهز والمزين هو أسرع حل. لكنك حين تتبعين طريقة عمل عجينة السكر في المنزل، فإنك تضمنين استخدام مكونات طازجة خالية من المواد الحافظة. إن تعلم طريقة عمل عجينة السكر وتطبيقها في المنزل يوفر عليك الكثير من الأموال، حيث أن الكيكات المزينة والجاهزة تكون باهظة الثمن. أخيرا، تسمح لك طريقة عمل عجينة السكر هذه أن تتفنني بنفسك وتصنعي الأشكال المفضلة عند طفلك لتفاجئيه في يومه المميز. مقاديرها: 2 ملعقة كبيرة نشا 4 كوب سكر ناعم 1 ملعقة صغيره فانيليا 1 كوب زبدة ملوّن غذائي طريقة اعدادها: في وعاء عميق، تخفق الزبدة والفانيليا بالخفاقة حتى يصبح المزيج كريمياً. يُضاف السكر ثم النشاء، الملون الغذائي ويخلطوا جيداً حتى يتجانس الخليط. توضع عجينة السكر في الثلاجة 15 دقيقة قبل استعمالها مقطع تعليمي لاعدادها انقر هنا واليك نماذج لتزيين الكيك:
ونقوم برش السكر المطحون أو البودر على هذه الرخامة، ندلك السطح حتى يصبح أملس، ذلك لبعد التصاق عجين السكر بالرخام. عندما يكون الطقس بارد أو به بعض الرطوبة، نقوم بعمل خليط من نشا الذرة ومطحون السكر. أو عندما يكون الطقس جاف جداً من الممكن أن نستخدم طبقة رقيقة من السمنة النباتية. تابع تثبيت عجينة السكر على الكيك في المنزل نقوم بإخراج عجينة السكر من الكيس الحراري ونتركها حتى تصل إلى حرارة الغرفة. وذلك لتكون سهلة أثناء التعامل معها، أو من الممكن أن نقوم بعجنها مدة 5 دقائق حتى نقوم بتطريتها. يمكننا أن نضع ألوان الطعام لتغير لون عجينة السكر وإعطاء الكيكة شكل مميز. ولكن ممنوع استخدام ألوان الطعام السائلة، فيجب إحضار الألوان البودر، ونقوم بعجنها مع عجينة السكر. نقوم باستخدام أيدينا لفرد عجينة السكر ونقوم بفردها في شكل البان كيك. ولا نرفعها من الرخامة حتى نصل بفردها إلى الشكل المربع أو المستطيل. نحضر أداة الفرد ونقوم بفرد المربع أو المستطيل إلى أن يصل سمك العجينة من نصف سم إلى 1 سم. وفي هذه عملية الفرد نقوم بقلب العجينة 180 درجة على فترات أثناء فردها، وذلك لكي نحافظ على الشكر المستوي لها. ممنوع قلب العجينة على عكس الاتجاه حتى لا نتسبب في تشقيق العجينة.
إقطعوا الحواف بلطف ثمّ أدخلوا الكيك إلى الثلاجة حتى يحين موعد التزيين.
???? *ملاك فون للاتصالات* *لسنا الاقوى العروض بل الافضل* *العروض مستمرة لمدة يومين السبت و حتى الاحد او حتى نفاذ الكمية* *05 / 12 / 2020*???? *لاتفوت الفرصه هل الأسبوع*???????????????????????????????????????? 1️⃣ *شريحة مفتوحة موبايلي* *لمدة 3 اشهر*???? *بسعر 500 ريال* 2️⃣ *شريحة مفتوحة موبايلي* *لمدة 12 اشهر???? *بسعر 1800 ريال* 3️⃣ *شريحة مفتوحة مفتوحة zain* *لمدة 12 اشهر???? *بسعر 1650 ريال* 4️⃣ *شريحة انفنتي زين 600 جيجا لك شهريا بس 100 جيجا لمدة 6 اشهر* *???? بسعر 500 ريال* *???????? شرائح موبايلي???????? *???? 600جيجا⏱️6 اشهر???? 525 ريال???? 300 جيجا⏱️3 اشهر???? 275 ريال???? 100جيجا⏱️3 اشهر???? 200 ريال???? 50جيجا ⏱️3 اشهر???? 160 ريال???? 50جيجا ⏱️شهرين???? 140 ريال???? 100جيجا⏱️شهر???? 120 ريال???? 10جيجا ⏱️3 اشهر???? 100ريال ⏮️ بالاضافه الى جميع الباقات متوفرة _______________________???????? _*معقول تفوتها العرض شريحة موبايلي لمدة 28 يوم*الاتصال بلاحدود لكل شبكات* *برامج التواصل الاجتماعي لامحدود* *100جيجا اضافية???? بسعر 140 ريال*???????? _*معقول تفوتها العرض شريحة موبايلي لمدة 28 يوم*الاتصال بلاحدود لكل شبكات* *40 جيجا اضافية????
بسعر 115 ريال*???????? _*معقول تفوتها العرض شريحة موبايلي لمدة 28 يوم*الاتصال بلاحدود لكل شبكات* *برامج التواصل الاجتماعي لامحدود* *20 جيجا اضافية???? بسعر 100 ريال* ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ *⭕⭕ شرائح اتصالاتStc⭕⭕*???? 10جيجا⏱️ شهر???? 100 ريال???? 10جيجا⏱️شهرين???? 150 ريال???? 100جيجا⏱️ شهر???? 125ريال???? 50جيجا⏱️شهرين???? 200 ريال???? 100جيجا⏱️3 اشهر???? 300 ريال???? 300جيجا⏱️3 اشهر???? 400 ريال???? 500جيجا⏱️6 اشهر???? 750 ريال ⬅️جميع الباقات متوفرة لدينا ➡️ *عروض فرندي*شركة تابعه للاتصالات السعودية و نفس الابراج و السرعة*؛ 1️⃣ *باقة فرندي لمدة 3 اشهر* *75 جيجا???? بسعر 200 ريال* 2️⃣ *باقة فرندي لمدة 3 اشهر* *150 جيجا???? بسعر 250 ريال*???????? *شريحة اتصال و بيانات STC*???? *مكالمات لامحدود داخل و خارج شبكة STC لا محدود برامج تواصل الاجتماعي لامحدود + 100 جيجا أضافية للاستخدامات الاخرى*???? *لمدة شهر الاشتراك*???? *السعر 140 ريال*???????? *شريحة اتصال و بيانات STC*???? *مكالمات لامحدود داخل شبكة STC فقط + لا محدود برامج تواصل الاجتماعي + 40 جيجا أضافية للاستخدامات الاخرى*???? *لمدة شهر الاشتراك*????
10-02-2022, 06:10 PM # 1 عرض من موبايلي للمفوتر لا تفوّت فرصة التحويل من مسبق الدفع إلى مفوتر! احصل على إعفاء كامل من رسوم الباقة الشهرية لفاتورة الشهر الثالث والسادس والتاسع.