حضّري الحشوة بوضع النعناع المفروم، والبقدونس المفروم، والطماطم المفرومة، والبصل المفروم، والأرز في وعاء. اخلطي مكونات الحشوة حتى تتداخل مع بعضها ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون، وعصير الليمون، واخلطي جميع المكونات جيدًا. ضعي ورقة العنب على سطح الطاولة لتكون الجهة الناعمة للأسفل، ثم ضعي كميةً قليلةً من الحشوة على طرف الورقة. اطوي الورقة من الجانبين ثم لّفيها أسطوانيًّا، واستخدمي الطريقة نفسها في حشو ورق العنب المتبقي. حضري قدرًا عميقًا وضعي في قاعه طبقةً من أوراق العنب غير المحشوة، ثم رّصي فوقها أوراق العنب المحشوة. اسكبي الماء في القدر، ثم أضيفي مكعبات مرق الخضار، ووزعي عصير الليمون وزيت الزيتون فوق أوراق العنب. ضعي القدر على نار معتدلة الحرارة واتركيه إلى تنضج أوراق العنب تمامًا. ارفعي القدر عن النار ثم اسكبي محشي أوراق العنب في طبق التقديم وقدميه ساخنًا. طريقة تحضير ورق العنب المعلب بدبس الرمان كوب ونصف الكوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ثلاث ثمرات كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. نصف كوب من دبس الرمان. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
يقلب قدر ورق العنب على طبق التقديم. يقدم ورق العنب مع فخذ الخروف ساخنا مع سلطة اللبن او اللبن الزبادي. طريقة عمل ورق العنب المعلب مع صدور الدجاج وقت التحضير ساعة و45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص كيلو من صدر الدجاج. نصف كيلو من ورق العنب المعلب. كوب ونصف من الأرز. مكعبان من الماجي. ملعقة كبيرة من الكاري. نصف صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من الفلفل الأحمر. ملح حسب الرغبة. مكونات السلطة النهائية ستة فصوص من الثوم. نصف كوب من زيت الزيتون. رشة من الملح. حبة من الليمون. ينقع الورق في الماء الفاتر لمدة 10 دقائق. يوضع الأرز في وعاء مع الكاري والملح ومكعبات الماجي والفلفل الاسود والاحمر وتخلط. يعصر الليمون على الخليط ثم يضاف القليل من زيت الزيتون ويقلب حتى تمتزج كل المكونات. يوضع صدر الدجاج في قدر الطبخ. يلف ورق العنب بالحشوة ثم يصف في القدر حتى الانتهاء من جميع الأوراق. يوضع فوق الورق جحر الضعط ثم 3 أكواب من الماء مع رشة ملح. يوضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي ثم تخفف النار إلى نار هادئة حتى ينضج. يقطع الثوم إلى قطع صغيرة ثم يقلى مع زيت الزيتون حتى يكتسب اللون الذهبي. يضاف الملح والليمون ويترك حتى يبرد.
فلفل أسود مطحون وملح -حسب الرغبة-. لصوص الخيار واللبنة: كوب ونصف من لبن الغنم الزبادي. حبتان أو ثلاث حبات خيار مقطعة لمكعبات صغيرة. فصان مهروسان من الثوم. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التّحضير انقعي ورق العنب المعلب في الماء المغلي مرتين مدّة خمس دقائق مع تغييره كل مرة ثمّ اغمريه وانقعيه مرتين في الماء البارد للتخلص من أثر الخل والمحلول الملحي. صفّي ورق العنب وتخلّصي من ماء النقع وضعيه جانبًا. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه على نارٍ متوسطة الحرارة مدّة سبع دقائق أو إلى أن يطرى ويصبح شفافًا. أضيفي الثوم والصنوبر فوق البصل وقلّبي مدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث. ارفعي الحرارة قليلًا وأضيفي اللحمة إلى الخليط مع الأرز وقلبي المكونات معًا مدة دقيقتين إلى أن يصبح اللحم بني اللون. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي النعناع والمشمش والبهارات مع كمية مناسبة من الملح وذلك حسب الرغبة. افردي ورقة العنب على طاولة المطبخ ليكون الوجه الناعم منها للأسفل وضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط. اطوي الجوانب على الحشوة ثمّ لفي الورقة من الأسفل للأعلى بشكل أسطوانة. وزعي شرائح البندورة في قاع قدر عميقة لتغطي القاع تمامًا ثمّ ضعي ورق العنب المحشو فوقها بطريقةٍ مرتبة بشكل طبقات مع عدم ترك فراغات بينها حتى انتهاء الكمية.
طريقة عمل ورق العنب المعلب الجاهز بخطوات سهله وبسيطة طريقة صنع ورق العنب المعلب الجاهز لكل من يحب هذه الوجبة المميزة. لهذه الوجبة فوائد عديدة منها مجموعة من الخضار المفيدة للجسم ، لأن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تحضيرها بالطريقة الصحيحة ولإعدادها ، تعد محشوة ورق العنب من ألذ الوجبة والأكثر راحة لكثير من الناس والأطفال. هناك عدة وصفات مختلفة لتحضير ورق العنب ، وسنتعرف على هذه الوصفات في مقال على موقع إيجي بريس. من هنا سنتعلم كيف نصنع ورق العنب باللحم المفروم والدجاج وطرق الشامية طريقة صنع ورق العنب إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع العنب المعلب وتحضيره في المنزل بطريقة بسيطة ، وترغب في تحقيق نتائج مذهلة ، فعليك البدء في تحضيره وتحضير جميع المكونات اللازمة بدلاً من الذهاب إلى مطعم لطلب الطعام. وجبة مليئة بورق العنب ، والتي تدفع لها الكثير من المال ، يمكنك بسهولة تحضير هذا الطبق لجميع أفراد عائلتك في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات المختلفة لأوراق العنب ، ولكل دولة طرق تحضير مختلفة ، لذلك يجب عليك اختيار الطريقة التي تناسبك ومذاق طعامك ، وبلاد الشام من الدول التي تحضر حشو ورق العنب.
وكان يرى -كمال قال في أحد لقاءاته الإعلامية- أن "الإعلام يجب أن يساند الدولة، ولكن أيضاً لا يتخلى عن فكرة الانحياز للمواطن ومشاكله". كانت برامج "التوك شو" التي يقدمها الإبراشي أشبه بمبارزة حوارية بالدرجة الأولى، إذ كان ضيوفه ومتابعوه على موعدٍ دائم مع وجبة حوارية دسمة مملوءة بالأسئلة غير المتوقعة أحياناً واختراق أدق التفاصيل وأجرأها، إذ لم يكن من السهل على ضيوفه هزيمته بالالتفاف على سؤالٍ أو التهرب منه. واشتهر بانفراداته وسبقه في عديد من القضايا المهمة والجريئة سواء في عمله الصحافي أو عبر برامجه المختلفة. مدرسة إعلامية نقيب الإعلاميين عضو لجنة الإعلام والثقافة والآثار بمجلس الشيوخ، النائب طارق سعدة، يشير إلى أن "الراحل كان على المستوى الشخصي شخصاً اجتماعياً متواصلاً مع الجميع، ويتمتع بعلاقات طيبة". الشماتة - محمد بن إبراهيم النعيم - طريق الإسلام. ويقول سعدة لموقع "سكاي نيوز عربية" إن الإبراشي "على المستوى المهني كان صاحب مدرسة استقصائية تحليلية للأخبار، وكان مُحاوراً مهنياً من طراز رفيع، أجاد مناقشة كل الموضوعات التي كان يطرحها من خلال برامجه المختلفة". ويشير إلى أن الإعلامي الراحل وائل الإبراشي "دشن لمدرسة مزجت بين الصحافة والإعلام، أي جمعت بين ما يُكتب والصورة التي تُعبر عنه"، مردفاً: "فقد الوسط الإعلامي رجلاً بكل ما تحمله الكلمة من معنى، كان خلوقاً طيباً مهنياً ومحترفاً".
وعن عثمان بن أبي العاص أنه { أتى النبي صلى الله عليه وسلم فقال: يا رسول الله ، إن الشيطان قد حال بيني وبين صلاتي وقراءتي يلبس علي ، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ذاك شيطان يقال له خنزب ، فإذا أحسسته فتعوذ بالله منه واتفل عن يسارك ثلاثا ، قال: ففعلت ذلك فأذهبه الله عز وجل عني}. رواهن مسلم. خنزب بخاء معجمة مكسورة ثم نون ساكنة ثم زاي مكسورة ومفتوحة ، ويقال أيضا بفتح الخاء والزاي ، ويقال بضم الخاء وفتح الزاي { وكان عليه الصلاة والسلام يدعو اللهم لا تشمت بي عدوا حاسدا} رواه الحاكم من حديث ابن مسعود وابن حبان من حديث ابن عمر.
(7) ـــــــــــــــ ــ __________ (1) - وأمثال الحديث لأبي الشيخ الأصبهاني (175) والمقاصد الحسنة للسخاوي (1293) وفي روضة المحدثين - (ج 10 / ص 399) قال الإمام النووى فى " الأذكار " 1 / 300: قال الترمذى: حديث حسن ، قال عبد القادر الأرناؤوط 1 / 300: قال الترمذى: حسن غريب و هو حسن لغيره أخرجه من طريق مكحول عن واثلة بن الأسقع وقال: حديث حسن غريب و قد أخرج له شاهدا يؤدى معناه من طريق ثور بن يزيد عن خالد بن معدان عن معاذ بن جبل قال: رسول الله صلى الله عليه وسلم " من عير أخاه بذنب لم يمت حتى يعمله ".
انظر أيضا: أولًا: ذَمُّ الشَّمَاتَة في القرآن الكريم.