"الباب المفتوح" العلامة الأبرز فى تاريخ الأفلام النسائية المصرية، والذى يتميز بأنه صالح لكل وقت، فالفيلم المقتبس من رواية خرجت للنور عام 1960 لا يزال حتى الآن ملهمًا للفتيات اللائى يتبادلن وصاياه ورسائله فيما بينهن عبر مواقع التواصل، وهو الفيلم الذى حفر اسم الكاتبة "لطيفة الزيات" عميقًا فى عقول وقلوب الكثيرين من جيل الألفية، الذى لا يعرف أغلبه عنها سواه. هذا الفيلم الملهم ملىء بالرسائل والوصايا المباشرة وغير المباشرة لكل بنت مصرية، ممثلة فى شخصية "ليلى" التى لعبت دورها سيدة الشاشة العربية "فاتن حمامة"، ومن بين هذه الدروس فى الفيلم اخترنا 10 وصايا تحتاجها كل بنت فى هذا الوقت. لا تفنى كيانك فى كيانه "أنا أحبك وأريد منك أن تحبينى، ولكنى لا أريد منك أن تفنى كيانك فى كيانى ولا فى كيان أى أنسان.. ولا أريد لك أن تستمدى ثقتك فى نفسك وفى الحياة منى أو من أى أنسان.. "الباب المفتوح".. فيلم يحث الفتيات على المقاومة والبحث عن باب الحرية من الستينات | نجوم إف إم. أريد لك كيانك الخاص المستقل، والثقة التى تنبعث من النفس لا من الآخرين".. وصية مهمة جدًا من "حسين" الذى لم يخلط بين مفهوم الحب والتلاشى فى الحبيب والتماهى معه حتى نلغى شخصيتنا تمامًا، وهو الخطأ الكبير الذى تقع فيه الكثير من الفتيات حين تنسى شخصيتها وكل اهتماماتها وأحلامها وتصبح نسخة مكررة ممن تحب.
من هنا، فإن الذي حقق «الحرام» هو الذي حقق «العسكري شبراوي» و «نوارة والوحش» ونحو دزينتين من أفلام لا أهمية لها على الإطلاق. بيد أن تاريخ الفن السينمائي، إذ ينسى تلك «السقطات» سيظل يذكر أفلاماً مثل «الخيط الرفيع» و «الحب الضائع» و «سفر برلك» في لبنان من بطولة فيروز و «شيء في حياتي» وفي شكل خاص، «الباب المفتوح» و «في بيتنا رجل» و «حسن ونعيمة» إلخ... تماماً كما أن تاريخ الأفلام الغنائية سيذكر من بين إنتاجات هنري بركات، أجمل أفلام فريد الأطرش مثل «ماتقولش لحد» و «يوم بلا غد» و «لحن الخلود»، إضافة إلى فيلمي بركات الرئيسيين «الحرام» و «دعاء الكروان» وفيلمين له أقل جودة وإن كانا أثارا الضجة حوله في سنوات نشاطه الأخيرة «أفواه وأرانب» و «ليلة القبض على فاطمة». فيلم الباب المفتوح فاتن حمامة. ولد هنري بركات في القاهرة عام 1914، وفي القاهرة نفسها، تلقى تعلمه، حيث تخرج بإجازة في الحقوق، لكنه سرعان ما قرر أن يتجه إلى العمل الفني، فكان أول لقاء له مع السينما حين شارك أخاه في إنتاج فيلم «السيد عنتر» من إخراج استيفان روستي وكان ذلك عام 1935. بعد ذلك كانت رحلته إلى باريس، حيث شاهد أكبر عدد ممكن من الأفلام، وعاد منها وقد اقتنع بأن السينما ستكون مهنته، والإخراج تخصصه، لذلك قرر القيام بخطوات ضرورية متتالية فتدرب على التوليف في فيلم «انتصار الشباب» من إخراج أحمد بدرخان، ثم عمل مساعد مخرج مع أحمد جلال وحسين فوزي وأحمد كامل مرسي.
جاء اختيار الفنان (صالح سليم) لدور حسين أكثر من موفق فملامحة المصرية الجذابة جعلته يتقن فن المزج بين الشغف والرسانة باقتدار. أعتقد لن نبالغ إذ قلنا أن حسين أصبح فارس أحلام كثير من الفتيات و لما لا؟؟ فنجده يفهمها و يحترم مشاعرها ويعطيها الفرصة لكي تعبر عنها في الوقت التي تقرره هي، ونجد هذا ظاهر بشدة في حوارهما أثناء وداعه لها. فيلم الباب المفتوح يوتيوب. الأمر الذي لمسه المتلقي من شدة رقيه وبرائته، فهو متيقن بأنها تحبه فعندما تسألة ليلى من أين جاء بهذة الثقة يبلغها "كفاية إن عنيكي ما بتلمعشي غير ليا أنا بس … كفاية أن وشك ما بتنورش الضحكة غير ليا أنا بس" ويستمر الحوار الراقي بأن يطلب منها أن تسافر له بعد أن تتخذ قرارها مشددا بأن تلك الرحلة يجب أن تسلكها بمفردها ليس من أجل أن تجده في الجانب الأخر من الرحلة ولكن لتجد نفسها … تجد ليلى الحقيقية. نجح الفيلم في إرسال لنا رسالة الكاتبة الأصلية للرواية بدون أي انحراف جذري فأرسل لنا حسين الذي يريد في شريكة حياته شخصيتها المستقلة ولا يريد إخضاعها. في النهاية بعد تخبط ليلى تستيطع أن تجد ذاتها ولكن ليس لأنها ستلحق بحسين في صراعه الوطني من أجل بلدة ولكن لأنها وجدت نفسها واختارت مسار حياتها بدون إذعان لأحد أو نتيجة لإخضاع لعوامل خارجية.
القصة:- تدور الأحداث حول ليلى (فاتن حمامة) التي تعيش في أسرةٍ متوسطة، وتحاول أن تثور وتشارك في المظاهرات لكن يكبحها والدها بعنف ويعاقبها بشدة. فيلم الباب المفتوح youtube. تقع في حب ابن خالتها لكن سرعان ما تكتشف أنه لا يختلف عن أبيها كثيرًا، فتتركه وتفقد ثقتها في المجتمع. وتقابل فيما بعد صديق أخيها الثوري والمنفتح فتُعجب به، لكن تتعقد الأحداث بسبب الأحداث السياسية والاجتماعية. فتبدأ رحلتها من أجل إيجاد ذاتها بعيدًا عن أفكار المجتمع المناقضة لما تؤمن به.
تشكو بعض الأمهات من عزوف أبنائهن الصغار عن تناول الموز منذ نعومة أظافرهم أو بعد أن كانوا يتقبلونه في صغرهم، وتكاد الأم تجن ما سر هذا العداء المُفاجئ أو غير المُبرَّر بين الأبناء والموز بكل ما يحتويه من عناصر غذائية لازمة لنموهم أهمها البوتاسيوم والكربوهيدرات التي تمدهم بالطاقة اللازمة لنشاط أجسامهم؟! بل قد يُحرّم أبناء دخول الموز إلى منزل هم فيه فتضطر الأم لحرمان نفسها منه رغم حبها لطعمه اللذيذ. ولكن ماذا إن ساعدناكِ عبر مقالنا على ابتكار ألف طريقة وطريقة لإدخال الموز في نظام أبنائك الغذائي دون أن يشعروا عبر شيء لا يوجد طفل لا يحبه ألا هو الكيك؟ إن أردتِ ذلك فتابعينا للحصول على وصفات لتحضير كيكة الموز اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية بنكهات مُتعددة. كيكة الموز بالقرفة والتوفي صوص التوفي من الحلوى التي يحبها الأطفال ويُقبلون على استهلاكها بشراهة حتى أنك كأم تخافين على أسنانهم من تأثيرها المط اللاصق فتمنعيهم عنها فيشترونها دون علمك. ولكن ما رأيك الآن في تحقيق الوفاق بين ما تريدين لهم من فائدة وما يريدونه هم من طعم لذيذ دون أن تتأذى أسنانهم بتحويل التوفي إلى صوص في كيكة الموز بالقرفة والتوفي صوص؟ مقادير كيكة الموز بالقرفة والتوفي صوص كوبين ونصف من الدقيق المنخول.
يصب خليط الكيك في القالب ويخبز في الفرن حوالي 45 دقيقة حتى تمام النضج "لا تنسي أن تختبري النضج بعود خشبي وبخروجه نظيفاً يعني أن الكيك نضج" يُترك الكيك حوالي 5 دقائق حتى يرتاح ويُقلب على شبك ويُترك ليبرد تماماً ثم يزين بصوص التوفي وحبات الشيكولاته إن وجدت ويُقدم بألف هنا. طريقة عمل صوص التوفي: في وعاء عميق وواسع ضعي السكر على نار هادئة حتى يتكرمل ويذوب ويتغير لونه للون الكراميل. ضيفي الكريمة بحرص ستلاحظين تجمد بعض حبات السكر فقط إتركيها على النار حتى يذوب مره أخرى و تحصلى على مزيج ناعم. إقرأي أيضاً: كيكة الموز بالكراميل المقلوبة إرفعي المزيج من على النار وضيفي الزبد وقلبي حتى يذوب تماماً ثم يترك ليبرد حتى يسمك القوام ويثقل ثم يستخدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف كوب من البندق المفروم. ربع ملعقة من القرنفل. طريقة تحضير كيكة الموز بالقرفة والتمر والجوز في إناء عميق قومي بخفق السكر مع العسل الأسود والزبد والفانيليا للحصول على خليط كريمي، ضيفي البيض مع الخفق ثم قومي بإضافة المكونات الجافة مع استمرار الخفق حتى تمام التجانس. ثم قومي بعدها بإضافة خليط التمر والموز المهروس والنقد المفروم للخليط، وفي قالب مدهون بالزبد مُبطّن بالدقيق صبي المزيج واخبزيه لمدة 50 دقيقة في فرن ساخن على درجة 165 مع اختبار النضج، بعد تمام النضج أخرجيه حتى يهدأ ثم اقلبي كيكة الموز على وعاء شبكي حتى تبرد قبل التقطيع. كيكة الموز بالقرفة والكراميل صوص الكراميل من أنواع صوص الحلويات اللذيذة التي يُفضّلها الأطفال، فما رأيك بإضافته إلى كيكة الموز فيعجز أطفالك عن مقاومتها هذه المرة؟ مقادير كيكة الموز بالقرفة والكراميل لتحضير صوص الكراميل كوب من السكر وربع كوب من الماء مع كوب من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات ومعلقتين كبيرتين من الزبدة. لتحضير الكيك كوبين وربع من الدقيق. كوب من السكر البني "ثلاثة أرباع كوب من السكر وأربع ملاعق كبيرة من العسل الأسود مع المزج حتى التجانس التام".
طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة هشة وسهلة التحضير، كيكة بمكونات متوفرة وبسيطة على قد الإيد لكن تضمن لك طعم ولا أروع خصوصاً مع إضافة صوص التوفي الناعم لتحصلي على كيك مميز وبطعم لا يقاوم، تعرفي على طريقة ألذ كيكة موز روعة خطوة خطوة كيك هش جداً ولذيذ الطعم. مقادير كيكة الموز 2 و 1/2 كوب دقيق. 1 و نصف كوب سكر. باكيت بيكنج باودر. 2 موزة كبيرة مهروسة. 3/4 كوب حليب. 1/4 كوب زبد لين بحرارة الغرفة. 1/2 كوب زيت نباتي. 2 بيضة كبيرة. فانيليا. 1/2 م ص بيكربوناتو "بيكنج صودا". م ص قرفة. 1/2 م ص زنجبيل. رشة ملح. مقاديرصوص التوفي كوب سكر. 2 م ك زبد لين. 3/4 كوب كريمة. طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة الهشة مع الصوص يجهز الفرن ويسخن على حرارة 180 مئوية ثم نجهز القالب ويدهن ويرش بالدقيق. في وعاء العجن نخلط البيض، السكر، الحليب، الفانيليا، الموز، الزبد والزيت جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر. إقرأي أيضاً: كيكة الموز المهروس الهشة تنخل المكونات الجافة "الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، البهارات" جيداً و نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة ونضرب بالمضرب اليدوي حتى تندمج جميع المكونات.
نصف كوب سكر أبيض. ثلث كوب لبن رائب ومثله زيت. 3 ثمرات من الموز الشرائح مع ثمرتين مهروستين. بيضتان وملعقة صغيرة فانيليا. 4 ملاعق كبيرة من الزبد. ملعقة ونصف من مُحصّن الكيك ورشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من القرفة طريقة تحضير كيكة الموز بالقرفة والكراميل في صينية مدهونة بالزبد من جميع جهاتها قومي بتوزيع نصف كمية السكر البني بشكل حيد وفوقه شرائح الموز تباعًا بحيث تُغطي قاع الصينية. ثم قومي بمزج السكر الأبيض مع الزيت وباقي مقدار السكر البني حتى تمام التجانس، ثم إضافة البيضتين والفانيليا تدريجيًا، وبعدها اللبن والموز المهروس ثم الاستمرار الخفق اليدوي. قومي بإضافة الدقيق إلى المزيج حتى يُصبح كريميًا ثم اسكبي المزيج في الصينية فوق شرائح الموز والسكر البني وإدخالها فرن ساخن لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضج. بعد إخراج الصينية من الفرن دعيها تهدأ لمدة 20 دقيقة قبل إزالة الحواف وقلبها في طبق التقديم وتزيينها بلمسة فنية عشوائية من صوص الكراميل المُعّد مسبقًا. لتحضير صوص الكراميل ذوبي السكر في الماء على النار مع التقليب المستمر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا قبل الرفع عن النار وإضافة الكريمة والزبد مع التقليب، دعي الصوص يبرد ثم خذي منه احتياجك لتزيين كيكة الموز واحفظي الباقي في برطمان زجاجي جاف ونظيف في الثلاجة لوقت الحاجة.