ما حكم وضع جوز الطيب في الطعام ؟ وهل يحل بيعه في محل العطارة أم لا ؟ أم أنه محرم أكله وبيعه كالخمور ؟ الحمد لله شجرة " جوزة الطيب " معروفة منذ قديم الزمان ، وقد كانت تستخدم ثمارها كنوع من " البهارات " التي تعطي للأكل رائحة زكية ، واستخدمها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وطرد الريح. وارتفاع شجرتها حوالي عشرة أمتار ، وهي دائمة الخضرة ، ولها ثمار شبيهة بالكومثرى ، وعند نضجها يتحول ثمرها إلى غلاف صلب ، وهذه الثمرة هي ما يعرف بجوزة الطيب ، ويتم زراعتها في المناطق الاستوائية ، وفي الهند ، وإندونيسيا وسيلان. وتأثيرها مماثل لتأثير الحشيش ، وفي حالة تناول جرعات زائدة يصاب المرء بطنين في الأذن وإمساك شديد وإعاقة في التبول وقلق وتوتر وهبوط في الجهاز العصبي المركزي والذي قد يؤدي إلى الوفاة. أما عن حكمها فقد اختلفت آراء العلماء فيها إلى قولين: فجمهور العلماء على حرمة استعمال القليل منها والكثير ، وذهب آخرون إلى جواز استعمال اليسير منها إذا كانت مغمورة مع غيرها من المواد. قال ابن حجر الهيتمي - المتوفى سنة 974 هجرية - عن جوزة الطيب -: "عندما حدث نزاع فيها بين أهل الحرمين ومصر واختلفت الآراء في حلها وحرمتها طرح هذا السؤال: هل قال أحد من الأئمة أو مقلِّديهم بتحريم أكل جوزة الطيب ؟.
2016-05-11, 10:22 PM #1 حكم بيع جوزة الطيب واستعمالها ما حكم وضع جوز الطيب في الطعام ؟ وهل يحل بيعه في محل العطارة أم لا ؟ أم أنه محرم أكله وبيعه كالخمور ؟ تم النشر بتاريخ: 2008-01-12 الحمد لله شجرة " جوزة الطيب " معروفة منذ قديم الزمان ، وقد كانت تستخدم ثمارها كنوع من " البهارات " التي تعطي للأكل رائحة زكية ، واستخدمها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وطرد الريح. وارتفاع شجرتها حوالي عشرة أمتار ، وهي دائمة الخضرة ، ولها ثمار شبيهة بالكومثرى ، وعند نضجها يتحول ثمرها إلى غلاف صلب ، وهذه الثمرة هي ما يعرف بجوزة الطيب ، ويتم زراعتها في المناطق الاستوائية ، وفي الهند ، وإندونيسيا وسيلان. وتأثيرها مماثل لتأثير الحشيش ، وفي حالة تناول جرعات زائدة يصاب المرء بطنين في الأذن وإمساك شديد وإعاقة في التبول وقلق وتوتر وهبوط في الجهاز العصبي المركزي والذي قد يؤدي إلى الوفاة. أما عن حكمها فقد اختلفت آراء العلماء فيها إلى قولين: فجمهور العلماء على حرمة استعمال القليل منها والكثير ، وذهب آخرون إلى جواز استعمال اليسير منها إذا كانت مغمورة مع غيرها من المواد. قال ابن حجر الهيتمي - المتوفى سنة 974 هجرية - عن جوزة الطيب -: "عندما حدث نزاع فيها بين أهل الحرمين ومصر واختلفت الآراء في حلها وحرمتها طرح هذا السؤال: هل قال أحد من الأئمة أو مقلِّديهم بتحريم أكل جوزة الطيب ؟.
انظر: " الزواجر عن اقتراف الكبائر " ( 1 / 212) ، و" المخدرات " لمحمد عبد المقصود ( ص 90). وفي مؤتمر " الندوة الفقهية الطبية الثامنة " - " رؤية إسلامية لبعض المشاكل الصحية " " المواد المحرمة والنجسة في الغذاء والدواء " - والمعقود بدولة الكويت ، في الفترة من 22 -24 من شهر ذي الحجة 1415هـ الذي يوافقه 22 - 24 من شهر مايو 1995 ، قالوا: "المواد المخدرة محرمة ، لا يحل تناولها إلا لغرض المعالجة الطبية المتعينة ، وبالمقادير التي يحددها الأطباء وهي طاهرة العين. ولا حرج في استعمال " جوزة الطيب " في إصلاح نكهة الطعام بمقادير قليلة لا تؤدي إلى التفتير أو التخدير. وقال الشيخ الدكتور وهبة الزحيلي: " لا مانع من استعمال القليل من جوزة الطيب لإصلاح الطعام والكعك ونحوه ، ويحرم الكثير ؛ لأنها مخدِّرة" انتهى. والأحوط: هو القول بمنعها ولو كانت مخلوطة مع غيرها وبنسبة قليلة ، و" ما أسكر كثيره فقليله حرام ". وللعلم: فإن ثمرة جوزة الطيب - بذرتها ومسحوقها الخاص - ممنوع استيرادها إلى بلاد الحرمين الشريفين ، ويقتصر السماح باستيراد مسحوقها المخلوط بغيره من التوابل في حدود النسبة المسموح بها والتي لا تزيد عن 20%.
إن جوزة الطيب ليست مجرد نوع من البهارات التي تضفي نكهة لذيذة على الطعام فحسب، بل إن فوائد جوزة الطيب الصحية والجمالية حقيقية وموجودة، اعرفها من هنا. هل كنت تعلم مسبقًا أن إضافتك للقليل من مبشور جوزة الطيب إلى طعامك سيضفي على أطباقك أكثر من مجرد نكهة ورائحة زكية؟ إن استخدام جوزة الطيب له العديد من المزايا والفوائد الصحية، تابع قراءة هذا المقال لتتعرف على فوائد جوزة الطيب: فوائد جوزة الطيب تحتوي جوزة الطيب على العديد من المعادن و مضادات الأكسدة الهامة للجسم ولتعزيز مناعته، لا سيما الكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز. إليك أهم فوائد جوزة الطيب التي ستجعلك تقبل على استخدامها في أطباقك اليومية المختلفة: 1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي من فوائد جوزة الطيب أنها تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام، وتساعد في التخلص من نفخة البطن والتلبكات المعوية و الاسهال ، وتعد مهدئة لآلام وقرحة المعدة. كما أن جوزة الطيب مفيدة بشكل خاص لتخليص الجسم من عسر الهضم، وتعزيز هضم الطعام في الجهاز الهضمي بشكل سلس. 2. تحسين البشرة من فوائد جوزة الطيب دورها في تحسين صحة البشرة، حيث تدخل جوزة الطيب في صنع أقنعة للبشرة ، وتساعد على جعلها أكثر صفاءً وإشراقًا، وتساعد في ازالة البقع وآثار حب الشباب.
يُوضع الطحين في وعاء، السكر، الفانيلا، الباكينج باودر، والحليب ويمزج جميعًا جيدًا. يُوضع البيض، الزيت، والنسكافيه فوق الخليط السابق ويخلطن مع بعض. يُوضع العجين في صينية في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 10 دقائق. يُوضع الكعك ليبرد. لتحضير الصوص يُخلط الحليب والقشطة والنسكافيه مع بعض. يُضاف الصوص على وجه الكعك. كيكة النسكافيه الباردة والكروكان وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص بسكويت شاي نصف ملعقة صغيرة نسكافيه كوبان كريمة بودرة علبة قشطة كوبان حليب سائل. لتغميس البسكويت نص كوب من الماء مع ملعقتين من النسكافيه. لتحضير الكروكان كوب سكر نصف كوب لوز مقشر. يُوضع الحليب، النسكافيه، القشطة، والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كالكريمة. يُذوب البسكويت في الماء المخلوط بالنسكافيه. يُوضع في صينية بايركس طبقيتن من البسكويت المغمس بالنسكافيه فوق بعض. يُوضع خليط الكريما فوق البسكويت. طريقة عمل الكابتشينو بالرغوة - موضوع. تُوضع صينية الابايركس في الثلاجة لمدة ساعة. طريقة تحضير الكروكان في وعاء على النار يوضع كوب السكر حتى يذوب ويتحول إلى كراميل. يُوضع اللوز ويقلب مع السكر. يُسكب خليط اللوز والسكر في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
يُوضع الحليب فوق المكونات السابقة يمزج جيدًا حتى يصبح القوام كثيفًا ويقدم. النسكافيه بالكراميل كوبان من الماء الساخن. أربع ملاعق من القهوة سريعة الذوبان. ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة. ملعقتان كبيرتان من الكراميل. ملعقة صغيرة من السكر. يُوضع الماء في وعاء على النار المتوسطة ويترك الماء حتى يغلي ثم رفعه عن النار. يُسكب الماء في الأكواب. يُوضع النسكافيه البودرة، الحليب البودرة، السكر ،والشوكلاتة البودرة. يُحرك المزيج جيدا حتى يتجانس ويضاف الكراميل إلى المزيج السابق. يُرش وجه الأكواب بالقليل من الشوكولاتة البودرة. تراب الملوك بالنسكافيه وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص بكيت بسكويت سادة. ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه البودرة. نصف كوب من الحليب السائل. كوب كريمة خفق. تعالوا نعرف سر الرغوة عمل النسكافية والكابتشينو بالفوم بطريقة الكافيهات. كوب ماء ساخن. خمس ملاعق كبيرة من كريم كراميل البودرة كيفية تحضير كريم كراميل. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف الحليب المكثف المحلى. ملعقة كبيرة سكر. خمس ملاعق كبيرة من كريما الجبنة طريقة عمل كريمة الجبنة. حبيبات شوكولاتة صغيرة. ملعقة كبيرة من الشوكولاتة البودرة.
طريقة عمل رغوة النسكافية(الكابتشينو)متل قهوة الكافيهات👍 - YouTube
نحضّر قالب التشيز كيك متحرّك القاعدة، أو طبق بايركس للتقديم. نضع البسكويت المطحون في طبق، ثم نضيف الكاكاو والزبدة، ونقلب حتى نختلط المكوّنات، ثم نضعه في القالب ونجعله طبقة مستوية، ثم يوضع بالثلاجة مدّة عشر دقائق. طريقة عمل رغوة النسكافية(الكابتشينو)متل قهوة الكافيهات👍 - YouTube. نضع الجيلاتين في طبق صغير، ثم نضيف ربع كوب من الماء ساخن، ونقلب حتى يذوب، ونتركه جانباً. نضع القهوة في طبق صغير ونضيف ملعقتان كبيرتان من الماء المغليّ ونضعه جانباً. نضع الجبنة، والحليب، والكريمة، في وعاء عميق ونخفقهم بالمضرب الكهربائيّ حتى يصبح هشاً، ونضيف الجيلاتين، ثم نصب نصف الخليط في القالب، ونضيف القهوة الى بقية الخليط، ثم ننصبه في القالب وندخله الثلاجة عدة ساعات. نخفق الكريمة، ونوزّعها على وجه التشيز الكيك، وننثر عليه الكاكاو، ونوزّع شوكولاتة فليك بحيث تكون مفتته قليلاً. فيديو طريقة عمل الكابتشينو للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكابتشينو شاهد الفيديو.
كابتشينو 🍺| طريقة عمل خلطة الكابتشينو 🍺 | تحويل النسكافيه إلى كابتشينو بطريقة مدهشه 👍 - YouTube