تعرف بذور الكتان بفوائدها، الأمر الذي لا يجعلنا نستغرب حين نعرف أن زيت بذور الكتان كذلك له العديد من الفوائد! فما هي فوائد زيت بذر الكتان؟ يتم استخلاص زيت بذر الكتان عبر طحن بذور الكتان وتعريضها لضغط يُخرج منها الزيت الطبيعي للبذور، ليتم استعمال الزيت المستخرج بعد ذلك في العديد من الأمور الجمالية والصحية، فما هي فوائد زيت بذر الكتان؟ التفاصيل في ما يأتي: فوائد زيت بذر الكتان تمثلت فوائد زيت بذر الكتان في ما يأتي: 1. إمداد الجسم بأحماض أوميغا 3 الدهنية زيت بذر الكتان غنيًا بنوع خاص من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وملعقة واحدة كبيرة يوميًا من هذا الزيت كفيلة بتزويد الجسم باحتياجاته اليومية من هذه الأحماض، حيث تُعدّ أحماض أوميغا 3 هامة وضرورية عمومًا في: التقليل من الالتهابات والعدوى. تحسين صحة القلب. حماية الدماغ من الشيخوخة. إذا كنت لا تتناول حصتك الأسبوعية من الأسماك أو من مكملات زيت السمك الغذائية، فإن تناولك لزيت بذر الكتان يوميًا قد يفي بالغرض. 2. المساهمة في تقليل نمو الخلايا السرطانية مع أن الدراسات في هذا الشأن ما زالت في بدايتها، إلا أن النتائج الأولية أشارت إلى أن زيت بذور الكتان قد يعمل على التقليل من نمو الخلايا السرطانية وإيقاف انتشارها.
يُعرف زيت بذور الكتان، الذي يستخرج بطحن بذور الكتان، بفوائده الصحية المتنوعة، ويعد واحدًا من أهم المصادر الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي يعتقد أنها تساعد على التقليل من التهاب المفاصل الروماتويدي والأمراض السرطانية وتعزيز صحة القلب، ورغم أنه يمكنك شراؤه، فالأفضل أن تصنعيه بنفسك في المنزل، في هذا المقال، اعرفي طريقة عمل زيت بذر الكتان وأهم فوائده. طريقة عمل زيت بذر الكتان لتحصلي على خلاصة زيت بذور الكتان بالمنزل فأنت بحاجة إلى المكابس أو المعاصر الباردة أو الساخنة، لكن إذا كنت من محبي الوصفات الطبيعية ولا تملكين هذه المكابس، فإليكِ أسهل طريقة للحصول على زيت بذر الكتان. المكونات: 2 ملعقة كبيرة (20 جم) من بذور الكتان الكاملة. كوب (250 مل) زيت الزيتون. برطمان زجاجي. الطريقة: اطحني بذور الكتان في محضر الطعام حتى تصبح كالمسحوق تمامًا. ضعي مسحوق بذور الكتان في برطمان زجاجي نظيف ومعقم. أضيفي زيت الزيتون إلى مسحوق بذور الكتان واخلطي جيدًا. احفظي الخليط في مكان مظلم لمدة لا تقل عن سبعة أيام مع الحرص على تقليبه يوميًا. صفي الخليط من باقي مسحوق بذور الكتان المتراكمة في أسفل البرطمان الزجاجي.
[١] [٢] القيمة الغذائية لبذور الكتان يُظهر الجدول الآتي العناصر الغذائيّة الموجودة في 100 غرام من بذور الكتّان: [٣] العُنصر الغذائي القيمة الغذائيّة الماء 6. 96 غرامات السُعرات الحراريّة 534 سُعرة حراريّة البروتينات 18. 29 غراماً الدهون 42. 16 غراماً الكربوهيدرات 28. 88 غراماً الألياف 27. 3 غراماً السكريات 1. 55 غرام الكالسيوم 255 مليغراماً الحديد 5. 73 مليغرامات المغنيسيوم 392 مليغراماً الفسفور 642 مليغراماً البوتاسيوم 813 مليغراماً الصوديوم 30 مليغراماً الزنك 4. 34 مليغرامات فيتامين ب1 1. 644 مليغرام فيتامين ب6 0. 473 مليغرام الفولات 87 ميكروغرام فيتامين ك 4.
0 4. 0–6. 0 حمض الشمع 2. 5 2. 0–3. 0 حمض الأراكيديك 0. 5 0–0. 5 حمض البالميتولييك - حمض الزيت 19. 0 10. 0–22. 0 حمض الإيكوسينيك 0–0. 6 حمض اللينولييك 24. 1 12. 0–18. 0 حمض ألفا-اللينولينيك 47. 4 56. 0–71. 0 أحماض دهنية أخرى المجتويات مأخوذة من الاتحاد الكندي لكل وحدة ملعقة شاي (14 غرام).
يمكنك أيضًا إضافة حصة واحدة أو ملعقة كبيرة إلى العصائر وذلك لإضافة بعض زيت بذور الكتان في نظامك الغذائي بأقل جهد ممكن. ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي استخدام زيت بذور الكتان في الطهي ، لأنه لا يحتوي على نقطة دخان عالية ويمكن أن يشكل مركبات ضارة عند التعرض للحرارة العالية. بالإضافة إلى استخدامه في الطعام ، يمكن استخدام بذور الكتان على البشرة لتعزيز صحة الجلد وزيادة رطوبة البشرة ، وبدلاً من ذلك يستخدم بعض الناس زيت بذور الكتان كقناع للشعر لتعزيز النمو والتألق.