ذات صلة طريقة فطيرة البيض طريقة الفطيرة بالبيض فطيرة البيض تعتبر فطيرة البيض من أطباق المقبّلات المعروفة في البلاد العربيّة والغربيّة، حيث يتمّ تقديمها كوجبة خفيفة خلال فترات اليوم، أو كطبق على مائدة الإفطار، ويتميّز هذا الطبق بسهولة وسرعة تحضيره، هذا بالإضافة إلى قيمته الغذائيّة العالية نظراً لكون البيض أحد مكوّناته، والذي يعد مصدراً غنياً بعنصر البروتين الضروري للجسم، وتختلف طرق إعداده تبعاً للمكوّنات الداخلة فيه، وفي موضوعنا هذا سنقدّم لكم طرق تحضير فطيرة البيض في المنزل. عمل فطيرة البيض المكوّنات ثلاث بيضات. ربع كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكّل. ملعقة صغيرة من الكزبرة. حبّة من الطماطم المقطّعة إلى مربّعات صغيرة. رغيف من الخبز. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من الجبنة المبشور. فطيرة البيض على الصاج | أطيب طبخة. طريقة التحضير نمزج البيض، والبهار، والحليب، والكزبرة، والجبنة المبشور معاً في وعاءٍ واحد. نضيف قطع الطماطم، ونمزج المكوّنات مع بعضها من جديد. نحضر رغيف الخبز العربي، ونضعه في صينيّة فرن دائريّة الشكل. ندهن رغيف الخبز بالزبدة المذابة، ونسكب فوقه مزيج البيض السابق. ندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة.
يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. يبرش الجبن العكاوي ويوضع في وعاء ثم يضاف له البيض وتخلط المكونات معًا حتى تتجانس وتختلط مع بعضها البعض. يرش سطح مستوي بالطحين وتفرد عليه قطع العجين وترق جيدًا. تضاف الحشوة إلى العجين ثم تغلق أطرافه حتى لا تخرج منه الحشوة. تكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين والحشوة. ترص فطائر العجين في صينية الفرن وتدخل في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر. ترفع الصينية من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد قليلًأ ثم ترتب فطائر العجين في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب السلطات واللبن الزبادي. طريقة عمل طاجن البيض بالبصل و الجبنة الشيدر 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص كوب من مبشور جبن الشيدر. ستة حبات من البيض المخفوق. فطيرة البيض على الصاج - حياتكِ. شريحتان من خبز التوست المقطعة. نصف قرن من الفلفل الأحمر. حبتان من البصل الأخضر. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ست شرائح من البسطرمة المقطعة. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يوضع جبن الشيدر في وعاء ويضاف له والبيض والبقسماط وتخلط معًا حتى تمتزج وتتجانس. تضاف مكعبات الخبز إلى الخليط ثم يضاف الفلفل الأحمر و البصل الأخضر و اللبن و الثوم وتخلط المكونات مع بعضها البعض.. ينكه الخليط بالملح و الفلفل الأسود مع التقليب جيدًا حتى تختلط جميع المكونات معًا.
يصفى خليط القطشة والريحان بواسطة مصفاة ناعمة مع الصغط على أوراق الريحات لتخرج منه العصارة. يخفق البيض مع القشطة ويضاف له مبسور جبن البارميزان ثم يوضع اللحم المشوي والبازيلاء والفول الأخضر وتوضع في الصينية. يحمى الفرن بدرجة حرارة 150 درجة مئوية وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات. ترفع الصينية من الفرن وتزين بجبن البارميزان وأوراق الريحان وتكون جاهزة لتقديم. طريقة فطيرة الجبن والبيض وقت التحضير50 دقيقة مستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 6 أشخاص لتحضير العجينة ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخل. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. كوب من الحليب السائل الفاتر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. للحشوة ستة حبات من البيض. كوب من مبشور الجبن. يوضع السكر في وعاء ويضاف له الحلب مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. تضاف الخميرة إلى الخليط مع الإستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتترك جانبًا حتى تتخمر. يوضع الطحين في وعاء ويضاف له اللبن الزبادي والزيت والملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج مع بعضها البعض.. يضاف خليط الحليب إلى خليط الطحين مع التقليب حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
فطيرة حلوة على الصاج تُسوى بدون فرن وبطريقة سهلى للحصول على راقات الفطير الناجح " الفطير المورق " اللذيذ، تشبه الفطير المشلتت إلا إنها تُحضر بخليط الدقيق الأبيض ودقيق البُر "الأسمر"، تعرفي على أسهل طريقة لعمل الفطير الحلو خطوة خطوة لتقديمه مع العسل والقشطة. مقادير الفطيرة الحلوة. كوب من الدقيق الأبيض. كوب دقيق أسمر. 1/2 م ك ملح. كوب ماء يضاف بالتدريج حسب حاجة العجين. خليط الدهن بالزيت: 1/2 م ص سمن. 1/2 كوب زيت نباتي. 1/4 كوب زيت سمسم. أو الخليط التالي: زبد مخفف بالزيت. طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج بدون فرن. تخلط كل المكونات الجافة معاً ثم يضاف الماء بالتدريج حسب حاجة العجين، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجين طري لين ومتماسك "كلما زادت مده العجن كانت النتيجة أفضل". نترك العجين ويُغطى ويُترك حوالي 20 دقيقة حتى يرتاح. تقسم العجينة كرات صغيرة وكرة واحدة كبيرة "ممكن 4 أو 5 أو 6 كرات". نفرد الكرات الصغيرة وتدهن بالزبد والزيت بين الطبقات مع رشة دقيق، ونراعي أن تكون الطبقات متساوية فوق بعضها. نرص الطبقات ونضع الطبقة الكبيرة بالأسفل ونلم الأطراف ونغلقها وتترك ترتاح 10 دقائق. يسخن الصاج وفي هذه الأثناء يفرد الفطيرة بحيث تكون كبيرة ورقيقة، وتمسح بخليط الزيت وتنقل الفطيرة للصاج بحيث يكون الوجه المدهون بالزيت لأسفل.