7. مسحوق الكاكاو وتحمل ستيفانسكي خبرًا سارًا لعشاق الشوكولاتة، حيث تقول إن إضافة بعض مسحوق الكاكاو إلى العصير يمنحه مذاقًا شهيًا إلى جانب رفع مستوى الامتيازات الغذائية في المشروب، سواء كـ"[مصدر] للألياف أو مضادات الأكسدة". كما نصح الطبيب النفسي الغذائي درو رامزي بتناول الشوكولاتة على الإفطار، بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، ناهيك عن أنها سترفع من نكهة أي تركيبة لعصير مخفوق يتم إعداده.
اتباع نظام غذائي غني الألياف له العديد من الفوائد مثل: تنظيم حركة الأمعاء. الألياف لا تهضم تقريبا وتمر سليمة عبر الامعاء والقولون وبالتالي تسهل خروج الطعام وبذلك تقلل فرص الامساك. الحفاظ على صحة الأمعاء. تقلل الألياف من خطر الاصابة بالبواسير وتكيسات القولون. تقليل مستوى الكولسترول في الدم. الألياف القابلة للذوبان تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم عن طريق خفض مستويات (LDL) وهو النوع الضار من الكولسترول. تنظيم مستوى السكر في الدم. الأغذية الغنية بالألياف وفوائدها الصحية. الألياف القابلة للذوبان تبطئ من امتصاص السكر وتساعد على تحسين مستويات السكر في الدم. لذلك فهي مفيدة جدا لمرضى السكر. تساعد في الحفاظ على وزن مثالي. الاغذية الغنية بالألياف تتطلب وقت أطول في المضغ مما يعطي احساس بالشبع. بالإضافة الى أن الوجبات الغنية بالألياف تتميز بأنها تشغل حيز كبير في المعدة والأمعاء مع سعرات حرارية أقل من الوجبات الدهنية والنشوية. ما هي كمية الألياف التي يحتاجها الجسم؟ يوصي الأطباء بتناول 30 الى 40 جرام من الالياف يوميا بالنسبة للرجال. و20 الى 30 جرام بالنسبة للنساء. من أكثر الأطعمة الغنية بالألياف: الخضروات، الفواكه، المكسرات، البقوليات والدقيق الكامل حيث أن الدقيق الأبيض يتعرض لعملية تقشير للقمح مما يقلل نسبة الالياف به، نفس الحال بالنسبة لتقشير الخضروات والفواكه يفقدها جزء كبير من الألياف.
7. مسحوق الكاكاو وتحمل ستيفانسكي خبرًا سارًا لعشاق الشوكولاتة، حيث تقول إن إضافة بعض مسحوق الكاكاو إلى العصير يمنحه مذاقًا شهيًا إلى جانب رفع مستوى الامتيازات الغذائية في المشروب، سواء كـ"[مصدر] للألياف أو مضادات الأكسدة". كما نصح الطبيب النفسي الغذائي درو رامزي بتناول الشوكولاتة على الإفطار، بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، ناهيك عن أنها سترفع من نكهة أي تركيبة لعصير مخفوق يتم إعداده. قد يهمك أيضــــــــــــــــًا: إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع. طرق ذكية للحصول على مزيد من الألياف في العصائر. "جميع الحقوق محفوظة لأصحابها" المصدر:" العرب اليوم " التالى بالبلدي: لسحور صحى خلال رمضان.. تناول هذه الأطعمة الغنية بالماء تابعنا
توجد لجزيئات الماء (H 2 O) بنية غير عادية مما يجعلها شبيهة بالمغناطيس؛ واحد من طرفيه موجب الشحنة بينما الآخر سالب. حين تُسقط مركبًا أيونيًا في الماء، فإن هذه "المغناطيسات" المائية ستتجمع حوله محاولة فصل الشحنات الموجبة والسالبة. لا تكون بعض المركبات الأيونية مترابطة بدرجة قوية وتكون قابلة للذوبان لأن الماء سيفتتها ويُذيبها. ترتبط المركبات الأخرى بقوة أكبر وهي غير قابلة للذوبان لأنها قد تظل مترابطة رغم جزيئات الماء. 11 حقيقة مذهلة عن الجزر ستجعلكم تدمنون تناوله!. [١] توجد لبعض المركبات روابط داخلية قوتها شبيهة بجذب الماء. تسمى هذه المركبات قابلة للذوبان الطفيف ، فجزء كبير منها سيتفتت، ولكن البقية ستظل متماسكة معًا. 3 ادرس قواعد الذوبان. لن تكون معرفة أي المركبات قابلة وأيها غير قابل للذوبان كافيًا وصالحًا للتطبيق على الدوام، نظرًا للتعقيد الشديد في التفاعلات بين الذرات. ابحث عن الأيون الأول في لائحة المركبات أدناه، لمعرفة سلوكه في الأحوال العادية، ثم تفقد الاستثناءات لتتأكد من أن الأيون الثاني لا يتفاعل بشكل غير مألوف. ابحث عن الكلور cl أو السترونشيوم sr لتفقد كلوريد السترونتيوم (SrCl 2) في الخطوات الموضحة أدناه. الكلور "قابل للذوبان" في الغالب، لكن تفقد أدناه لمعرفة الاستثناءات.
تشرح اختصاصي التغذية لعلاج السمنة كاري كيركلاند أنه يمكن إضافة "ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على 8 غرامات من الألياف غير القابلة للذوبان"، ومن ثم يحصل المرء على شعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول، علاوة على أن إضافة بذور الشيا يمكن أن تساعد في زيادة كثافة العصير وتجعله أكثر ترطيبًا. 5. السبانخ تحتوي العصائر الخضراء المخفوقة غالبًا على السبانخ، لأنها تزيد من حجم المشروب بشكل كبير، دون التأثير على المذاق. تشير ستيفانسكي إلى أن "السبانخ هي مصدر للألياف التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من فيتامينات B والمواد الكيميائية النباتية". كما تشمل المغذيات الدقيقة والمغذيات النباتية الرئيسية الأخرى في السبانخ عناصر بيتا كاروتين (المعروف أيضًا باسم فيتامين A) وفيتامين K1 ولوتين الكاروتين، مما يجعلها إضافة جديرة بالمزج مع أي مكونات لعصير مخفوق. 6. التوت يعتبر التوت من الإضافات الشائعة للعصائر لنكهته اللذيذة، ولكن الأهم أنه يمكن أن يوفر دفعة فورية لكل من الألياف ومضادات الأكسدة. تقول أغيمان: "يؤدي التوت لزيادة محتوى الألياف في العصير المخفوق، كما أنه يعمل كمُحلي طبيعي"، مشيرة إلى أن إضافة كوب واحد فقط من التوت الأزرق أو الفراولة سيزيد محتوى الألياف بمقدار 4 غرامات".
[٥] تحذيرات لا يوجد تعريف عالمي مقبول لهذه المصطلحات، لكن المتخصصين في الكيمياء يتفقون على أغلبية المركبات. يمكن توصيف بعض المركبات الحرجة التي تتكون من جزيئات كثيرة قابلة وغير قابلة للذوبان بصورة مختلفة في جداول مختلفة لقابلية الذوبان. تذكر بعض الكتب القديمة NH 4 OH كمركب قابل للذوبان. هذا خاطئ لأنه يمكن تحديد وجود كميات صغيرة من أيونات NH 4 + و OH - لكن لا يمكن عزلها لتكوين مركب. [٦] المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ٩٬٤٥٠ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
الالياف الغذائية تتواجد بصورة كبيرة في الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة والبقوليات. وتتميز الالياف بفوائدها العديدة ولكن أشهر هذه الفوائد على الاطلاق هو قدرتها على علاج الامساك. ولكن ماهي الأطعمة اللذيذة الغنية بالألياف؟ وما هي الكمية الواجب تناولها؟ وكيفية ادخال الألياف الغذائية الى وجبات الطعام والوجبات الخفيفة؟ كل هذا وأكثر نتعرف عليه سوياً. هي اجزاء من الاغذية النباتية التي لا يمكن للجسم هضمها وبالتالي فانها تمر سليمة عبر المعدة والامعاء الدقيقة والقولون ثم تخرج من الجسم،ويوجد نوعان من الالياف: ألياف قابلة للذوبان في الماء. وتوجد في الشوفان، التفاح، الفول، البسلة، الفواكه الحمضية، الجزر والشعير. تذوب هذه الالياف مكونة مادة هلامية وتساعد هذه المادة على خفض نسبة الكولسترول في الدم. ألياف غير قابلة للذوبان. وتوجد في الخضروات، دقيق القمح، المكسرات، البقول والبطاطس وهذا النوع يعزز حركة المواد الغذائية عبر الجهاز الهضمي ويسهل خروجها. معظم الأطعمة ذات الأصل النباتي، مثل دقيق الشوفان والفول والألياف القابلة للذوبان تحتوي على النوعان. مع اختلاف كمية كل نوع من نبات الى آخر. لتلقي أعظم فائدة صحية، تناولي تشكيلة واسعة من الأطعمة الغنية بالألياف.