الوجبة غنية بالصوديوم مما لا يناسب مريض القلب. احرص على اختيار اللحوم الحمراء الخالية من الدهون وانتبه إلى مقدار السعرات و الدهون المتناول من وصفة الكبة المقلية والكبة المشوية لتجنب ارتفاع الكولسترول وأمراض القلب. تحتوي الكبة المقلية والكبة المشوية على سعرات حرارية مرتفعة، أمّا الجدول الآتي فهو يوضح بعضًا من القيم الغذائية التي تحتوي عليها الحصة الغذائية من أقراص الكبة المقلية دون حساب مقدار الزيت: الكبة والنساء الحوامل اللحوم مصدر غني ومهم خلال فترة الحمل فهي تحتوي على البروتينات عالية الجودة، والحديد وحمض الفوليك وغيرها الكثير من المعادن. تعد الوصفة مغذية وغنية بالبروتين والدهون والمعادن والفيتامينات المهمّة أثناء الحمل، لكن احرص على تناول مقدار مناسب منها لتجنب زيادة الوزن والسمنة. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالكبة للحصة الواحدة سعرات حرارية 664 سعرة حرارية بروتين 60. 6 غرام دهون إجمالية 29. 2 غرام مجمل كربوهيدرات 41. 2 غرام ألياف غذائية 10 غرام صوديوم 1098 مليغرام كوليسترول 160 مليغرام دهون مشبعة 7. طريقة عمل الكبيبة - موضوع. 8 غرام سكر 2. 6 غرام كالسيوم 53 مليغرام بوتاسيوم 1170 مليغرام
في صينية فرن أخرى ندهن نصف ملعقة كبيرة سمن ونقلب قطعة العجين من صينية الفرن الأولى إلى الحالية. نضع ورق النايلون الغذائي في قعر صينية فرن أخرى ونفرد النصف الثاني من العجينة حتى تأخذ شكل الصينية لتصبح لسماكة 4 ملم. نوزع الحشوة على وجه العجينة الأولى ثم نقلب العجينة الثانية على الحشوة. نغطي صينية الفرن بورق نايلون غذائي ثم نضعها بلطف بواسطة صينية فرن أخرى مع نزع ورق النايلون. طريقه عمل الكبه الطرابلسيه. نضع ملعقة كبيرة عصفر في وعاء صغير وخلطه مع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نوزع الخليط على وجه العجينة. نغمس سكين في الماء ثم نقطع العجينة بها على شكل معينات ثم نوزع اللوز المحمص على السطح بعدها نضع الصينية في الفرن المحضر سابقاً لمدة 20 دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ثم نقدم قطعها ساخنة في طبق التقديم وبالصحة والعافية. وهكذا يمكنكِ سيدتي أن تزيني مائدتكِ الرمضانية بأطباق شهية لأنواع الكبة متمنين أن تنال اعجابكِ.
ذات صلة طريقة عمل الكبة المقلية كبة مشوية بالفرن الكبّة الكبّة هي أحد أشهر الأكلات الشرقية الدسمة التي تشتهر في منطقة بلاد الشام في سوريا والأردن وفلسطين ولبنان، كذلك فهي ذات شعبيّة كبيرة في العراق والكويت، لكن طريقة تحضيرها ومكوّناتها قد تختلف قليلاً في الكبّة السورية عن الكبّة العراقية، إلّا أنّها تحتل الصدارة في الموائد العائلية والعزائم والمناسبات؛ إذ قد يعتبرها البعض نوعاً من المُقبلات تقدّم إلى جانب الوجبة الرئيسية مع التبولة واللبن والحمص والسلطات؛ فهي ذات شكل جميل محبب لللصغار والكبار، ولها طعم مميّز وشهي. للكبّة أنواع كثيرة؛ فهناك الكبّة الحلبيّة، والكبّة النيئة، والكبّة المشوية، والكبّة اللبنية، كذلك هناك أصنافٌ أخرى مرغوبة جداً منها: الكبّة بالصينية، والكبّة المقلية أو ما تعرف بالكبّة النابلسية، والكبّة المبرومة، والسماقية، والكرزية، وغيرها الكثير. لكن على العموم فإنّ الكبّة تُحضّر بشكل أساسي من اللحم المفروم والبرغل الناعم، وتمنح حبات الكبّة الجسم نسبةً عالية جداً من السعرات الحرارية، إضافةً إلى كميّة من الدهون والكولسترول، والكربوهيدرات، ونسبة جيّدة من البروتينات الحيوانيّة التي تتواجد في اللحوم.
اغلي كميّةً من الماء لسلق الكبة واتركيها حتى تغلي مدة عشر دقائق على نار هادئة. اخلطي في الخلاط اللبن والنشا، ثمّ اسكبيهما في قدر على نار متوسطة، واتركيهما حتى يغلي اللبن ويصبح كثيفاً. أخرجي الكبة من الماء المغلي وضعيها مباشرةً في خليط اللبن المغلي، خفّفي النار واتركيها مدّة عشر دقائق أخرى. طريقة عمل عجينة الكبة - موضوع. قدّمي الطبق ساخناً وزيّنيه بالصنوبر المقلي. فيديو طريقة عمل الكبة بالصينية شاهد الفيديو لتعرف طريقة الكبة بالصينية: