طريقة عمل المحاشي، حيث أن المحاشي من أشهر الأكلات التي توجد في مصر وتشتهر فيها بكثرة أيضًا هناك بعض الدول الأخرى التي تحب أن تقوم بعمل المحاشي، ونجد أن خلطة المحاشي تختلف من دولة إلى أخرى ومن مدينة إلى أخرى أيضًا على حسب كل دولة وما تتمتع به من عادات وتقاليد والمحاشي المكون الأساسي فيه هو الأرز إلى جانب الأشياء الأخرى والبهارات التي تتم إضافتها فيه. تشتهر المحاشي في مصر كثيرًا بكل أنواعه سواء كان محشي الكوسا أو محشي الكرنب أو الباذنجان أو حتى ورق العنب، كما يشتهر بكثرة أيضًا في دولة جنوب شرق آسيا، وما يتميز به المحشي بكل أنواعه أنه يمكن أن يتم تناوله سواء كان ساخن أو بارد، لذلك دعونا نقوم بالتعرف على أفضل وصفات في طريقة عمل المحشي. طريقة عمل المحاشي الكوسا طريقة عمل المحاشي المكونات سنحتاج في عمل محشي الكوسا إلى ربع كيلو من اللحم المفروم. كوسا يُفضل أن تكون صغيرة في حجمها بمقدار كيلو منها. ¾ كوب من الأرز وأن تكون حباته صغيرة الحجم تمامًا. بهارات مشكلة خاصة بالمحشي بمقدار معلقتين صغيرتين منها. كركم بمقدار نصف معلقة صغيرة منه. ملح بمقدار معلقة صغيرة منه. فلفل أسود على حسب الرغبة في إضافة إلى الخلطة.
نجيب بقي الخضار نغسلة كويس و بعدين نقطعة حتت صغيرة خالص كده و نجهزة و نركنة. وبعدين تجيبي بقي الرز تغسلية كويس و تجيبي بولة كبيرة تحطي الرز و عليها الطماطم بالبصل و عليهم الخضار و قلبي كويس و بعدين ابدأي بقي هاتي ورقة ورقة و احشي كويس و رصصي في الحلة و هحطلك صورة تساعدك في الحشو يالا ركزي معايا و بعدين شربية بقي بالشوربة و مش تنسي تعصري علية لمونة و دي مهمة جدا هتخلي طعمة تحفة بجد. محشي الباذنجان محشي البتنجان برده من المحشيات اللذيذة و اللي هتحبيها و هتبقي عايزة تعمليها ديما ، و طبعا كلنا عارفين فوايد البتنجان و اللي اهمها انه مليان حديد ، يالا نشوف مع بعض المقادير بتاعة محشي البتنجان. بتنجان ابيض و اسود نقي البتنجان الحلو اللي بيلمع و يكون صغير و رفيع خضار مشكل بهارات ملح و فلفل اسود و كمون زيت و سمنة طريقة عمل محشي البتنجان و اما بقي عن الطريقة اللي تقدري بيها تعملي احلي محشي بتنجان هاتي البتنجان ، و قورية حلو كده و زبطية و انقعية في ماية بقي لحد ما تخلصي الخلطة نيجي بقي للخلطة بتاعة المحشي هتجيبي بقي البصل المفروم حطية علي النار و علية بص و سمنة و قلبيهم بقي شوية كده و بعدها انزلي عليهم بعصير الطماطم ، و بعدها قلبي و سييبيهم يتسبكوا كده و يبقوا حلوين و تروحي بقي تضيفي البهارات و الملح و ظبطيها.
هاتي الخضار اغسلية حلو ة قطعية صغير خالص و اركنية و اغسلي بقي الرز. في بولة كبيرة حطي الرز و الخضار و الطماطم ام بصل علي بعض و قلبيهم كويس و ابدأي بقي احشي البتنجان ، و اعملي حسابك مش تملية اوي لان الرز بينفش و هيخرج في الحلة و شربية شوربة لحد نص البتنجان كده اية بقي لان البتنجان بيطلع ماية و هتلاقية بعد ما يغلي الشوربة زادت لوحدها. محشي الكوسة و الفلفل الكوسة من الخضار اللي فية فيتامينات كتيرة جدا ، و اللي ولادك محتاجين ليها جدا ، و عشان كده لازم تعوديهم ياكلوها ، و احنا عارفين ان في اولاد كتير مش بيحبوا الكوسة المطبوخة عشان كده ممكن تحشيها ليهم و هتلاقيها بقت حلوة و مظبوطة و هيحبوها و ياكلوها، يالا نكتب المقادير.
معلومة: من أشهر أنواع المحشي هو محشي الكوسا في سوريا وهو الأساس بجانب محشي ورق العنب ولكن يمكن تطبيق هذه الطريقة لعمل محشي من الباذنجان والفلفل الأخضر والملون والجزر والبصل والبطاطس.
Mar-29-2010, 06:20 AM #1 مشــــــــ سابق ـــــــــــــرف عضو فريق الدعم الفني من يلوم المفارق عقب فرقا خويه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والله اني بوسط الناس كني خلاوي... من يلوم المفارق عقب فرقا خويه: الله يلوم اللي يلومك:: اذالم تعجبك مواضيعي فلا تحرجني بكلامك فقط اكتب ( م. م.
قلبي اللي لواه من الصواديف لاوي جرّحته الليالي والحظوظ الرديّه والله اني بوسط الناس كنّي خلاوي من يلوم المفارق عقب فرقا خويّه أشهد ان المفارق من عظيم البلاوي مير هذا نصيبك يا العيون الشقيّه أتجلّد وأقول إني على البعد قاوي والله أعلم بقلب(ن) فيه الأشواق حيّه كيف راحت يابوتركي حياتي شقاوي وين درب السعاده والحياة الهنيّه ليت لأهل الهوى والحب قاضي دعاوي كان أداعي عيون اللي فراقه خطيّه كنّي المبلي اللي قطّعته المكاوي كل ماجظ بالونّات زادوه كيّه
740. 4K views Discover short videos related to محمد عبده والله اني بوسط الناس كني خلاوي on TikTok. Watch popular content from the following creators: Sakher Jamane 🇯🇴(@sakherjamane), 🦋(@doctoraa12), ليلام محمد هديجة(@m. l. a. h), صفوان دراج(), Mohammed Kareem(@mo7kareem). صفوان دراج 1457 views TikTok video from صفوان دراج (): "#شيلة #شيلات #الامارات #صنعاءاليمن #الكوييت #السعودي #جدة #اكسبلورر #الخليج #اليمن #جدة #نجران #قطر #عمان #yemen #الجنوب #محمد_عبده #علي_بن_محمد". الصوت الأصلي. الصوت الأصلي doctoraa12 🦋 4557 views TikTok video from 🦋 (@doctoraa12): "🦋💛🥺#تنزاح_اسراب_ويغيب_احباب#صلي_علي_النبي_محمد_صلي_الله_عليه_وسلم #قل_الحمدلله_وابتسم #مشاري_راشد_العفاسي #خشوع_طمأنينه_راحه_للقلب #اذكروا_الله_يذكركم". original sound. original sound Get TikTok App Point your camera at the QR code to download TikTok Text yourself a link to download TikTok
والـله انـي بوسط النـاس كني خلاوي قلبي اللي لواه من الصواديف لاوي*****جرحته الليالى والحظوظ الرديه والله اني بوسط الناس كني خلاوى *****من يلوم المفارق عقب فرقا خويه اشهد ان المفارق من عظيم البلاوي*****مير هذا نصيبك بالعيون الشقيه اتصبر واقول اني على البعد قاوي*****والله اعلم بقلب فيه الاشواق حيه كيف راحت يابو تركي حياتي شقاوي****وين درب السعادة والحياة الهنيه ليت لاهل الهوى والحب قاضي دعـاوي*****كان اداعي عيون اللى فراق خطيه كنى المبلى اللى قطعته المــكاوي******كل مــاجظ بالــونات زادوه كـيه محطـــم الصــبايا متعـــب صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.
t! a المساهمات: 39 تاريخ التسجيل: 07/07/2008 العمر: 27 موضوع: رد: قلبي اللي لواه من الصواديف لاوي الإثنين يوليو 07, 2008 4:03 pm صح لسانج سفيره ولد الشايع المساهمات: 17 تاريخ التسجيل: 06/08/2008 العمر: 29 الموقع: موضوع: رد: قلبي اللي لواه من الصواديف لاوي الأربعاء أغسطس 06, 2008 4:33 pm صح لسانج يا قلبي يعطيج الف الف عافيه تحياتي قلبي اللي لواه من الصواديف لاوي صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتديات المذيعه حصه اللوغاني:: منتديات الثقافية و الأدبية:: منتدى الشعر النبطي انتقل الى: