خلطة الطحينة ويتم عملها مثل سلطة الطحينة لكن مع اختلاف انها بتكون خفيفة وتكون بدون كمون. في طبق ضعي 2 ملعقة كبيرة طحينة + قليل من الماء وقلبيها بالملعقة إلى اللحظة التي تكون بها خلطة خفيفة وضيفي الملح + الفلفل الأسود + عصير نصف ليمونة + فص ثوم ثم قلبيها طبخ الشاورما ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يسخن ضعي شرائح لحم الشاورما وقلبيها قليلا، فستجدي اللحم ينزل ماؤه ضعي بصلة مقطعة + شرائح الفلفل الرومي الرفيعة، ثم غطي على المقلاة بغطاء (لا تضيفي أي ماء) عندما تتشرب اللحمة الماء قلبيها في الزيت حتى تتحمر جيداً وتنضج أحضري الطماطم المقطعة وضعيها فوق اللحمة وقلبيها لفترة قصيرة جدا حوالي نصف دقيقة فقط حتى لا تستوي. بعد وضع الطماطم ضعي خلطة الطحينة وقلبي وسوف تشربها اللحمة سريعا، ثم بصلة مقطعة أهلة، ثم البقدونس. ساندويتشات الشاورما قلبي الخبز على ظهره ثم ضعي خلطة الشاورما بجانب الطرف وراعي أن تصفي الزيت جيداً قبل حشو الساندويتش، ولفي الخبز جيداً على شكل رول. ثم لفي الخبز في الورف الأبيض الخفيف الخاص بالساندويتشات بشكل جيد وتقدم مع المخلل
إضافة خلطة التتبيل مع كوب الماء إلى اللحم مع تقليل حرارة الغاز إلى نار خفيفة حتى تنضج. إضافة الطماطم وشرائح الفلفل إلى الشاورما وتركها حتى تنضج. وضع الشاورما في طبق وتركها جانباً. تحضير صلصة الطحينية بوضع الملح، الماء، الخل، الكمون، وعصير الليمون والطحينية في الخلاط حتى تتكون صلصة. إضافة المزيد من الماء إذا كانت الصلصة ثقيلة، و وضعها جانباً. تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، و إضافة الخل إليه، تركه ينقع مدة عشر دقائق. إحضار رغيف الخبز، وثنيه من المنتصف، وقطعه إلى جزئين متساويين. أخذ نصف الرغيف الأول، وثني ربعي الرغيف وترك ربعه الآخر رقيق. وضع ملعقة من صلصة الطحينية على رغيف الخبز من الجهة المثنية، وإضافة الشاورما فوقها. إخراج البصل من الخل و وضعه في السندويشات مباشرة. رش السماق والبقدونس على الشاورما. لف رغيف الشاورما جيداً، وتحميره بالفرن أو تقديمه بدون تحمير مع المخللات. شاورما اللحم مدة التحضير ثمان ساعات مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِـ خمسة أشخاص ملعقة كبيرة من بهار الشاورما. ملعقة كبيرة من الطحينية. كيلوغرام من فخد لحم الغنم المقطع إلى شرائح. ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح طولية. كوب من الماء.
زكاة الأوراق النَّقْديَّة واجبُة إذا توفُّر شرْطَيْ وجوبِ الزَّكاة، وهُما النِّصابُ ودوَران الحَوْل؛ لأن الأوراق النقدية بديل عن الذهب والفضة، وقد أجمع العلماء على وجوب الزكاة فيهما حتى وإن كانا مدخرين.
والأرجح من الأقوال الثلاثة: أنه لا يمنعها مطلقًا، لا يمنع الزكاة مطلقًا، والدليل أن النبي ﷺ لم يقل لعماله: إذا أتيتم الناس، وعندهم أموال زكوية، اسألوهم هل عليهم ديون؟! فإذا كان عليهم ديون؛ فاطرحوا عليهم.. ما سألهم، ما قال لهم، ولو كان هذا حقًا، ولو كان هذا لازمًا لبينه النبي ﷺ فإن النبي -عليه الصلاة والسلام- بعثه الله مبلغًا للأمة، ومعلمًا لها دينها، ما في نبي آخر يعلمنا، هو خاتم النبيين، عليه الصلاة والسلام. مركز الإفتاء: زكاة المال والذهب واجبة ولو كان المزكي لا يعمل - أخبار صحيفة الرؤية. فلو كان الدين يمنع الزكاة؛ لقال لعماله الذين يذهبون ليأخذون أموال الزكاة من الإبل، أو من الغنم، أو من الأخرى، لقال لهم: أيها العمال! إذا أتيتم لأخذ زكاة؛ فاذكروا لهم، هل عليهم ديون، فإذا كان عليهم ديون، فأسقطوا مقابلها من الزكاة، لو كان هذا قاله؛ لانتهى الناس إليه، ولما سكت، ولم يقل ذلك؛ علم أن الدين لا يمنع الزكاة، فإذا كان عند إنسان مليون ريال في دكانه، أو في بيته، أو صندوقه، وعنده لبعض الناس خمسمائة ألف ريال، نصف مليون في حاجات اشتراها، وصارت دينًا عليه في عمارة بيت، أو لكذا، أو لكذا، فمقتضى أن الدين (لا) يمنع الزكاة أنه لا يزكي إلا النصف مليون التي عنده؛ لأن هذا النصف الثاني يقابله الدين؛ فلا يزكي إلا النصف الثاني.
أما إذا لم يكن محتاجا لكفايته بنفقة أمه، وبما يأتيه من عمله أيضا، فلا يجوز دفع الزكاة إليه، لأنه ليس من الأصناف التي أمر الله أن تدفع الزكاة إليهم، وللمزيد من الفائدة يرجى الاطلاع على الفتاوى التالية أرقامها: 72540 ، 44020 ، 17147. والله أعلم.
تكثف مباحث الجيزة جهودها لسرعة كشف غموض العثور على جثة "سائق توك توك" داخل شنطة سفر مخنوقًا، ومكبل اليدين والقدمين ووجود لاصق علي فمه بدائرة قسم شرطة ثان أكتوبر. كان المقدم مصطفي كمال رئيس مباحث قسم شرطة ثان أكتوبر قد تلقى بلاغاً بالعثور على حقيبة سفر ملقاة بأحد الشوارع، وبالفحص تبين أن الحقيبة بداخلها جثة شاب. هل تجب الزكاة على من لا يعمل. ومن خلال التحريات التى أشرف عليها العميد عمرو البرعى رئيس مباحث قطاع اكتوبر، تبين أنه في منتصف العقد الثاني من عمره يعمل سائق توك توك به آثار خنق ومكبل اليدين والقدمين ووجود لاصق علي فمه وتم نقل الجثة إلى مشرحة المستشفى. وأمر اللواء مدحت فارس مدير الإدارة العامة لمباحث الجيزة بتشكيل فريق بحث لسرعة كشف ملابسات الحادث، وضبط مرتكب الجريمة وتم تحرير محضر بالواقعة وتولت النيابة التحقيقات.