استمع انتشر فى الآونة الأخيرة استخدام نوعين من الحليب فى الطهي، وهما الحليب المُكثف والحليب المُبخر وهو ما يوقعك في حيرة دائمًا خلال وجودك داخل السوبر ماركت لاختيار النوع الأنسب لطبختك وأيهما يفضل استخدامه في طهي الحلويات وأيهما ينصح باستخدامه عند طهي الحوادق، "سوبرماما" توضح لكِ الفرق بينهما واستخدامات كل منهما في وصفات الطهي المختلفة. 1. ما الفرق بين الحليب المبخر والمكثف؟ – مجلة الطبخ العربي. الحليب المُبخر: الحليب المُبخر هو حليب تم استخراج نحو 60% من المياه الموجودة فيه من خلال عملية التبخر، ليتم تبريده بعد ذلك سريعًا ويضاف إليه الفيتامينات والمثبتات الضرورية للحفاظ عليه، ليعبأ بعدها ويتم تعقيمه فيصبح الحليب جاهزًا للتسويق. تتطلب المعايير العالمية أن يحتوي الحليب المبخر على 7. 9% من دهن الحليب و25. 5% من المواد الصلبة الموجودة طبيعيًّا في الحليب، وتساعد الحرارة المرتفعة التي يتعرض لها الحليب خلال عملية التبخر في إعطاء المنتج نكهة الكراميل المميزة بالإضافة إلى اللون المائل إلى البني الفاتح جدًّا. إن عملية التبخر تزيد المواد الغذائية والسعرات الحرارية طبيعياً مما يجعل هذا النوع من الحليب أغنى بالمواد الغذائية والوحدات الحرارية من الحليب الطازج.
لا تستخدم أي عبوات صدئة أو مبتلة أو منتفخة. بمجرد فتح العلبة، اسكب أي حليب متبخر متبقي في وعاء محكم وخزنه في الثلاجة. استخدمه في غضون خمسة أيام. نصائح لتخزين الحليب المبخر: قم بتخزين العلب غير المفتوحة في مكان بارد وجاف مثل الخزانة. هذا يساعد على منع الصدأ. للحصول على أفضل جودة، استخدمه قبل التاريخ الأنتهاء أو خلال عام واحد. حاول أيضًا استخدام العلب القديمة أولاً. تخلص من العلب التي فيها تسريب أو صدأ أو انبعاج أو تصدع أو أغطية منتفخة. ضع أي حليب متبخر غير مستخدم في وعاء محكم الغلق. يحفظ في الثلاجة. استخدم في غضون 5 إلى 7 أيام. التجميد يجعل الحليب مائيًا لا ينصح به. الفوائد الغذائية للحليب المبخر يحتوي نصف كوب من الحليب المبخر على حوالي 170 سعرة حرارية، 10 غرامات من الدهون ، 9 غرامات من البروتين. تمامًا مثل الحليب الطازج، فهو يوفر العناصر الغذائية اللازمة لبناء عظام صحية مثل البروتين، الكالسيوم ، الفيتامينات، A و D. يكون طعم الحليب المبخر مثل الحليب العادي ولكن أكثر تماسكاً وأقل مائيًا. تضفي عملية تسخين الحليب المتبخر في العلب نكهة حلوة قليلاً على الحليب وهو أغمق قليلاً من الحليب العادي لها لزوجة مماثلة.
انها واحدة من المكونات لعمل شاي ماليزي Teh Tarik في ماليزيا وسنغافورة كما تتم إضافته في الشاي والقهوة. عمر التخزين [ تحرير | عدل المصدر] يتفاوت عمر التخزين للحليب المبخر حسب المحتويات المضافة ونسبة الدهون. بالنسبة للمنتجات العادية الغير محلاة فعمر التخزين يصل إلى 15 شهر وقد يحدث خلل ملحوظ قبل هذه الفترة.
3- استغلال الموارد المائية المتاحة بالشكل الأمثل من خلال ترشيد الاستهلاك الشخصي والعامة للمياه والحفاظ على استمرارية مصادر المياه المتجددة. توفير كميات كافية من المياه للمجتمع من أجل الحفاظ على الأمن المائي وتجنب مخاطر نقص المياه على الصحة العامة والاستقرار الاجتماعي. ترشيد استهلاك المياه للأطفال - موضوع. طرق ووسائل ترشيد الاستهلاك 1- بالإضافة إلى ضرورة بناء السدود والخزانات العملاقة التي تساعد في جمع المياه وتخزينها لاستخدامها لاحقًا ، خاصة في الصيف والربيع ، ونشر الوعي بين الناس وتثقيفهم بشكل مستمر حول طرق ترشيد الاستهلاك ودائمًا. تذكيرهم بأهمية الحفاظ على موارد الطبيعة والبيئة من خلال وسائل الإعلام وعقد الدورات التدريبية وورش العمل والمبادرات المجتمعية وتوزيع الكتيبات والعديد من السبل الأخرى. 2- الطاقة غير الضرورية تأكد دائمًا قبل مغادرة المنزل أن جميع الأجهزة الكهربائية غير الضرورية مطفأة مثل إطفاء الأنوار ومروحة السقف وسخان المياه ، حيث يساعد ذلك على ترشيد الطاقة الكهربائية. أجهزة توفير الطاقة 3- تستهلك الأجهزة الكهربائية القديمة كمية كبيرة من الطاقة ، فمع التطور التكنولوجي الذي يشهده العالم ، أصبحت الأجهزة الكهربائية الحديثة موفرة للطاقة ، وعلى الرغم من فرق السعر بين الأجهزة القديمة والحديثة ، إلا أن الأجهزة الحديثة لها نفس الشيء 4- فترة صلاحية أطول ، ويزيد من فرصة ترشيد استهلاك الكهرباء داخل المنزل.
5- استخدم المصابيح الموفرة للطاقة في الغرف غير المخصصة للمذاكرة ، يمكن الاعتماد على المصابيح ذات القوة الكهربائية المنخفضة. هذا يساعد على ترشيد استهلاك الطاقة الكهربائية. يمكن استخدام مصابيح الدراسة المسماة بمصابيح المكتب حيث يتم وضعها على طاولة الدراسة. 6- استفد من اللمسات الأخيرة قدر الإمكان من المهم الاستفادة من ضوء النهار لترشيد استهلاك الطاقة الكهربائية ، حيث يمكن إزالة الستائر من النوافذ ، والدراسة والقيام بأعمال أخرى على ضوء الشمس الطبيعي ، مع استخدام الإضاءة الخافتة إذا لزم الأمر. 7- لا تشغل التلفاز وأنت لا تشاهده يمكن ترشيد استهلاك الكهرباء من خلال إيقاف تشغيل التلفزيون في حالة عدم مشاهدته ، حتى لو كان الجميع في المنزل. فلم نور لترشيد الأطفال في استهلاك الكهرباء - YouTube. 8- لا تفرط في تشغيل الغسالة على بضع قطع يجب تشغيل الغسالة إلى أجزاء مفردة وتشغيلها مرة واحدة وتعبئتها إلى أقصى حد مسموح به.
5- إذا كنت تحتاج لاستخدام الكمبيوتر لفترة كبيرة فمن الأفضل استخدام اللاب توب بدلاً من جهاز الديسك توب، حيث أنه يستهلك ثلث الطاقة التي يستهلكها جهاز الكمبيوتر المكتبي. 6- في الشتاء تجنب استخدام المدفأة الكهربائية لفترات طويلة، حيث أنها تستهلك طاقة كبيرة جدآ ويمكن الاعتماد على بدائل أخرى مثل استخدام السجاد المبطن أو الستائر السميكة. 7- ضبط أجهزة التكييف عند درجة حرارة لا تقل عن 24 درجة مئوية، وذلك لعدم استهلاك الطاقة الكهربائية بشكل كبير. فيديو تعليمي للاطفال لطريقة ترشيد الاستهلاك - YouTube. 8- بالنسبة للثلاجة الكهربائية، يجب عدم ترك الباب مفتوحآ لفترة طويلة، والتأكد من أن الثلاجة تعمل بكفاءة والعمل على إذابة الثلج من حين لآخر. 9- قطع التيار الكهربائي قبل الخلود إلى النوم أو عدم الحاجة إليه من التلفزيون أو أي شاحن كهربائي أو أجهزة الكترونية أخرى، فهي تستنفذ الطاقة حتى وهي مغلقة.
أهمية الترشيد داخل الأسرة يُعدُّ الترشيد أحد أهم المُتطلبات الضرورية في كل أسرة، وفي ما يأتي توضيح لأهمية الترشيد داخل الأسرة [٣]: هو الأساس في الاستقرار كونه يؤثّر تأثيرًا مُباشرًا على الميزانية الخاصّة بالأسرة. الحِفاظ على المال الخاص بالعائلة واستخدامه من أجل الضروريات، وترشيد استخدامه لاستخدامه في المُستقبل في حال الحاجة إليه. اعتياد الأبناء على عدم ضرورة توفّر كل ما يطلبونه وتحمّل جزء من المسؤولية. تدريب الأبناء على الإدارة الصحيحة واكتساب قدرات في التحكم في الميزانية وترشيد توزيعها وفق الأولويات. تجنّب التعرّض لبعض المشاكل الماديّة والمعنويّة في حال عدم الالتزام بالترشيد. كيفية ترشيد استخدام الماء يُعدّ الماء أحد أهم الموارد الطبيعيّة التي يحتاجها الإنسان من أجل البقاء، لذا فإنّ عدم الاستهلاك الصحيح لهذا المُورّد يؤدّي إلى فقدانه التدريجي، وللمحافظة على الماء في الحياة اليوميّة يجب اتباع بعض النصائح والأساليب في استخدامه، وفي ما يأتي مجموعة من الطرق الواجب اتباعها من أجل ترشيد استخدام الماء [٤] [٥]: تفحص حوض المرحاض في الحمام، من خلال استخدام بعض الأصباغ، فإن ظهرت هذه الأصباغ دون استخدام السيفون فهذا مُؤشّر على وجود تسرب للمياه غير مرئي.
ثم يقف القاضي ويضرب بالمطرقة ويقول: رفعت الجلسة... فيقف المساعدان ويقولان بصوت مرتفع: محكمة.. يبقى المتهم( الإنسان المسرف) لوحده على المسرح... ويقول: نعم أنا المذنب في إسرافي والجحود لنعم الله.. ومن الآن سأعمل جاهداً على الإقتصاد وعدم الإسراف والتبذير... صوت نشيد عن ( الندم أو عن الماء).. من الداخل... أو مجموعة طالبات على المسرح نشيد عن الماء..
وضع قوانين خاصّة بالاستحمام بأنْ يستحق كل فرد منهم 5 دقائق للاستحمام، إذّ يميل الأطفال عادةً للعب بالماء ممّا يُؤدي إلى الإسراف في الماء والطاقة اللازمة لتسخينه. تنبيههم بضرورة إغلاق الأبواب للغرف التي يعمل بها التكييف لئلًا يتسلّل الهواء البارد أو الساخن للخارج. تجفيف الملابس باستخدام أشعة الشمس عوضًا عن التجفيف بالمُجفّفة الكهربائية، يُمكن إرشاد الأطفال لتعليق مناشفهم وملابسهم المُبلّلة تحت أشعة الشمس في ساحة المنزل. إرشاد الأطفال إلى الاستفادة من الإضاءة القادمة من الشمس نهارًا عوضًا عن استخدام المصابيح الكهربائيّة، وفتح الستائر داخل المنازل للسماح للضوء الطبيعي بالدخول. تعليم الأطفال توفير استهلاك الماء أثناء غسل وجوههم وأيديهم وتنظيف أسنانهم بعدم إبقاء الصنبور مفتوحًا أثناء التنظيف، والتأكد من الإغلاق المحكم للحنفيات لتجنّب التنقيط. توجيه الأطفال نحو تجميع المياه المتبقيّة من أي عمل في المنزل من أجل ريّ المزروعات عوضًا عن استخدام خرطوم المياه مثل مياه سلق البيض أو الماء المتبقي في الأكواب وغيرها. المراجع ↑ "تعريف و معنى ترشيد في معجم المعاني الجامع - معجم عربي عربي" ، المعاني ، اطّلع عليه بتاريخ 14/2/2021.