طريقة عجينة البف المقرمشه هي من الأمور التي يبحث عنها الكثير من السيدات، وذلك لأنها من أنواع المقبلات اللذيذة والشهية، وتعتبر طريقتها سهلة وبسيطة، إضافة إلى أن الكثير يعشقون طعمها ومذاقها الرائع، ومن خلال هذا المقال على موقع برونزية سوف نقدم لكم بعض طرق عمل عجينة البف المختلفة، ونتمنى أن تنال على إعجابكم. تعتبر عجينة البف المقرمشة هي واحدة من أنواع المعجنات التي لها مذاق خاص، وذلك لأنها تعطي الشكل المنتفخ، وتعد من العجائن الرقيقة جدا، ولها العديد من الطبقات، وتدخل في العديد من الأطباق المختلفة، والتي من بينها الحلوى والموالح وذلك من خلال حشوها بعدة حشوات مختلفة، وطريقة تحضيرها تكون بتلك الخطوات الآتية: المكونات اللازمة ثلاثة كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. كوب واحد من الماء الدافئ. نصف الكوب من الزيت النباتي. طريقة عجينة البف الحجازي - موضوع. طريقة التحضير يتم في البداية وضع الدقيق مع الملح ويتم تقليب المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض. يضاف كمية الماء بالتدريج إلى المكونات، ومن ثم يتم إضافة كمية الزيت بالتدريج. تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة. تغطى المكونات، ويتم تركها في مكان جاف، وذلك لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة تقريبًا.
كمية غزيرة من الزيت للقلي. طريقة التحضير: ثبتي مضرب العجانة على السرعة المتوسطة، ثمّ ضعي الطحين، والملح، والبيض، والزيت، والماء. اعجني المكوّنات حتّى تحصلي على عجينةٍ متماسكة، أضيفي القليل من الطحين وغطي العجينة لترتاح مدّة ساعة. اخلطي اللحم مع البقدونس، ثمَّ قسمي العجينة إلى كراتٍ متساوية الحجم. رشي سطح العمل بالقليل من الطحين، ثمّ افردي كُرة العجين، واحشيها بكميةٍ مناسبةٍ من الحشوة. بللي حواف العجينة بالقليل من الماء بواسطة فرشاة المطبخ، ثمّ أغلقيها بشكلِ نصف دائرة وثبتي الحواف بواسطة الشوكة، وكرري الخطوات حتّى تنتهي كمية العجين والحشوة. سخني الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ اقلي فيها البف الحجازي حتّى يتحمّر، ثمَّ صفيهِ فوقَ ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. قدمي البف الحجازي مع اللبن، أو صلصة البندورة الحارة، أو الكاتشب. السمبوسة السعودية المكوّنات: ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. كوب من طحين القمح. كوب ونصف من الطحين الأبيض. بيضة. رشةٌ من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. طريقة عمل البف الحجازي - أكلات لجميع الأذواق. نصف كوب من اللحم المفروم. فص مهروس من الثومٍ. ثلاث بصلات مفرومات فرماً ناعماً. حزمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
نصف كوب من الجبنة البيضة المبروشة. نصف كوب من جبنة القشقوان المبروشة. نصف كوب من الزيتون الأسود المشرح. حبة من الفلفل. ثلاثة ملاعق من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. بيضة للوجه. في وعاء، ينخل الطحين، ثم يضاف كل من الملح والسكر والباكينج باودر، وتخلط المكونات جيدًا. في وعاء أخر، يوضع الزيت واللبن والبيضة والخميرة الممزوجة بالماء، وتخلط المكونات جيدًا ثم يضاف خليط الطحين على دفعات، وتعجن المكونات للحصول على عجينة متماكسة. تغطى العجينة وتترك حتى ترتاح ويتضعف حجمها لمدة ساعة على الأقل. لتحضير الحشوة في وعاء، توضع كمية من الجبنة البيضاء وجبنة القشقوان ثم يضاف لها الزيتون والفلفل المقطع لمكعبات صغيرة ثم تتبل بالفلفل الأبيض وزيت الزيتون والمايونيز، وتخلط المكونات جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا. بعد خمر العجينة، توضع على سطح صلب مدهون بالقليل من الطحين، ثم تمد العجينة على شكل دوائر. وتحشى كل دائرة بالقليل من الحشوة وتغلف الدائرة جيدًا، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية. ترتب قطع السمبوسة في صينة مدهونة بالقليل من الزيت، ويدهن وجهها بالبيض المخفوق، وتدخل الفرن الساخن، على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة.
Publisher - الوصفة الدقيقة الرئيسية طبق اليوم فيديو مقبلات حلويات سلطات مشروبات شوربات صحة معجنات افكار ونصائح أكلات صحية فوائد كل طعام مدونة طريقة مطاعم رمضان طهاة الرئيسية سمبوسة بف حجازية Browsing Tag طريقة عمل سمبوسة البف الحجازي المقرمشة سمبوسة البف الحجازي سمبوسة البف الحجازي هي الوصفة الرمضانية المشهورة لأنها تعتبر هشة جدا وذات فقاعات ومكوناتها…
يتم تغطية العجين، ومن ثم يتم وضعها في مكان جاف، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة وبعدها يتم إحضار وفردها على سطح مستوي. يتم تقطيع العجينة إلى شرائح، ومن ثم يتم فردها وتركها حتى يتم تحضير اللحم. يتم إحضار وعاء آخر، ويوضع به ملعقتان من الزيت، وعندما يسخن يضاف له البصل، ويقلب حتى يذبل ويصفر لونه. يتم إضافة اللحم المفروم إليه، ويقلب باستمرار، ويتم إضافة له الملح والفلفل والتوابل المفضلة على حسب الرغبة. يترك اللحم على النار حتى يتخلص من الماء الزائد، وينضج بشكل جيد. يتم إحضار العجين، ويتم حشوها باللحم المفروم، وبعدها يتم غلقها على الحشو، ويتم وضعها في الزيت الغزير الساخن. تقلى السمبوسة في الزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبي، وبعدها تصفى من الزيت وتقدم.