مضغوط لحم بقدر الضغط المكوّنات لحم مع العظام – كيلوغرام بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 طماطم مفرومة – 1 ثوم مقطع إلى شرائح – 6 فصوص قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة كبش قرنفل – 3 حبات هيل – 3 حبات ورق غار – 2 كمون – نصف ملعقة صغيرة كركم – ملعقة صغيرة بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة أرز مغسول ومصفى – كوبان معجون طماطم – ملعقة كبيرة ماء – ليتر فلفل أخضر حار - 2 فلفل أسود – بحسب الرغبة ملح – بحسب الرغبة طريقة العمل 1-في قدر الضغط، ضعي البصل، الطماطم، الثوم ومعجون الطماطم. 2-أضيفي القرفة، كبش القرنفل، الهيل، ورق الغار، الكمون، الكركم، البهارات المشكلة والفلفل الأحمر الحار. 3-اسكبي الماء فوق المكونات وأضيفي قطع اللحم. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المكونات تغلي. اضغطي القدر. 4-افتحي القدر وأضيفي الأرز والفلفل الحار الأخضر ثم اغلقيه مجدداً حتى ينضج الأرز. 5-قدمي مضغوط اللحم فوراً على مائدتك.
مضغوط لحم بقدر الضغطقدمي اشهى الاطباق اللحم على مائدتك وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل مضغوط لحم بقدر الضغط، وصفة رائعة الطعم تقدم للعزومات! جربيها الان! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
تغسل أوراق الملفوف بالماء البارد، وتترك الأوراق جانباً حتى تبرد. تحضير الحشوة توضع ثلاثة أكواب من الماء في وعاء على النار. يسكب الماء المغلي على الأرز في وعاء كبير ويترك جانباً حتى ينقع. يغسل الأرز بالماء البارد بعد سبعة دقائق من نقعه ثم يجفف. يضاف إلى الأرز اللحمة والسمنة ونصف ملعقة صغيرة ملح والبهارات وتحرك المكونات جيداً. تقطع أوراق الملفوف الكبيرة إلى نصفين أو أكثر، حيث يجب ان لا تكون حجم القطع تزيد عن 6 سم. يتخلص من الأضلاع القاسية حتى تلف الورقة بسهولة. توضع الأضلاع القاسية في أسفل الوعاء عند الطبخ. تفرد ورقة الملفوف الرقيقة على سطح أملس. توضع كمية مناسبة من الحشوة بشكل خط موازي لأضلاع الورقة. يترك 2. 52 سم فراغًا في الحشوة، حتى لا تنفسخ اللفات ولا تفلت الحشوة منها أثناء الطبخ. تلف الورقة بإحكام كما يجب عدم طي الجانبين، تترك مفتوحة، ثم توضع جانباً. تكرر العملية نفسها على كل الأوراق المتبقية. تنظف البطاطا و تقطع على شكل شرائح دون تقشيرها، توضع في اسفل وعاء الطبخ. يغسل الثوم وتترك الفصوص جانباً. ترتب لفات الملفوف فوق شرائح البطاطا الغير مقشرة ويرش فصوص الثوم بين الطبقات. يسكب الماء فوقهم والكمون والملح والفلفل.
ذات صلة طريقة عمل المضغوط باللحم كيفية عمل مضغوط الدجاج مضغوط اللّحم مضغوط اللّحم من الأطباق التي يتم إعدادها بكثرةٍ في العزائم والولائم وخاصةً في دول الخليج، يمكنكِ بكلِّ بساطةٍ إعداد هذا الطّبق بقدر الضّغط ولكِ الطّريقة. المكوّنات 2 كيلو من لحم الخروف المقطّع قطعاً كبيرة مع العظم. بصلة كبيرة مقطّعة لجوانح جوليان رفيعة. ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس. حبة من الطّماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً. بهارات مطحونة ( ملعقة من الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والهال المطحون، وملعقة لومي مطحونة). بقدونس مفروم. مكسّرات محمصة. ملح حسب الرّغبة. طريقة الإعداد بدايةً عليكِ غسل اللّحم جيداً بالماء البارد ونقعه بماءٍ باردٍ مضافاً له ملح لمدّة ربع ساعة. في قدر الضّغط أضيفي قطع اللّحم دون إضافة أيّ دهون، ثمّ أضيفي شرائح البصل والطماطم والثوم والبهارات المطحونة، قلّبي جميع المكوّنات حتى تختلط معاً. أغلقي قدر الضغط دون إضافة أيّ سوائل، وأتركيه حتّى ينضج تماماً وسيخرج اللّحم جميع عصارته ويتشرّبها رويداً رويداً وستحصلين على لحمٍ مضغوط طريٍّ ولذيذِ الطّعم. بعد نضوج اللّحم تماماً، تبّليه بالملح. أسكبي اللّحم المضغوط في طبقٍ مفرود وزيّنيه بالمكسّرات والبقدونس المفروم، وقدّمي بجانبه سلطة الخضراوات والمقبّلات المختلفة والأرز الأبيض، يمكنكِ تقديمه أيضاً مع خبز الرّقاق.
إضافة الأرز والدجاج مرة أخرى إلى المرقة، ووضع الجزر وترك المكوّنات على النار حتى تنضج. سكب المضغوط في طبق كبير، وتزيينه بالمكسرات. فيديو مضغوط الدجاج يعد هذا الطبق من الطبخات العربية الشهيرة، فكيف يمكن إعداده؟:
وصفة رز ولحم مضغوط بقدر الضغط pressure cooking recipe من وصفات وعمل مطبخ غدير مكونات ومقادير عمل الرز المضغوط بقدر الضغط باللحم: كيلو لحم كوب رز كوبين الماء 1 بصلة 1 طماطم 1 مربع ماجي رشة ملح 1/2 ملعقة من فلفل اسود كزبرة كمون طريقة اعداد وتحضير وعمل الرز المضغوط بقدر الضغط باللحم: اول شي نشوح البصل مع الزيت الين مايذبل نضيف اللحم ونشوحهم شوية ونضيف الفلفل الاسود و الطماطم المقطعة نضيف كمية الماء ونقفل قدر الضغط ونخليه ساعة بعدين نحط الرز والبهارات ونقفل 18 دقيقة او 30 دقيقة وبالعافية تصفّح المقالات
وأعرب أحمد نادر المدير العام لشركة جيديا للتكنولوجيا عن سعادته بالتعاون مع البنك الأهلي المصري كونه من أهم البنوك العاملة في مصر ولديه أكبر قاعدة من العملاء على مستوى جمهورية مصر العربية وحصة سوقية تتجاوز 34% من القطاع المصرفي المصري، وإحدى البنوك الرائدة في مجال نقاط البيع والدفع الإلكتروني، مشيرا إلى أن تلك الشراكة سوف تعزز من خطة شركة جيديا بمصر للمساهمة في التحول الرقمي تماشياً مع مبادرات البنك المركزي في هذا الشأن، خاصة مع الاستفادة من الإمكانيات الفنية والتكنولوجية المتميزة التي يمتلكها البنك الأهلي المصري. وأضاف محمد جميل رئيس المبيعات والقنوات البديلة بالبنك الأهلي المصري "انه وفقا للتعاون مع شركة جيديا، سيتم إتاحة السداد الالكتروني عبر الهاتف المحمول (Tap on Phone)، بالإضافة إلي إتاحة توسيع التغطية الجغرافية لنقاط البيع الإلكتروني للبنك بحيث تشمل المزيد من فئات العملاء وهو ما يتم وفقا والدارسات التي تقوم بها فرق العمل المختصة بالبنك، والتي تتم سعيا لتوسيع قاعدة المستفيدين". كما أكد أحمد مجدي رئيس القطاع التجاري لشركة جيديا للتكنولوجيا أن الحصول على الموافقات اللازمة من البنك المركزي المصري تعتبر الخطوة الأولى لتعزيز التعاون المثمر مع البنك الأهلي المصري، ويأتي ذلك تمهيداً لإطلاق العديد من خدمات الدفع الإلكتروني استثمارا لما تمتلكه شركة جيديا من تكنولوجيا فائقة وخدمات فريدة من نوعها، حيث تعد "جيديا" الشركة الرائدة لخدمات الدفع الإلكتروني في الشرق الأوسط.
أعلنت شركة "جيديا"، إحدى الشركات الرائدة في مجال التكنولوجيا المالية في منطقة الشرق الأوسط، عن تعاونها مع شركة "فاتورة" (Fatura)، وهي منصة تكنولوجيا مالية، تعمل على تزويد تجار التجزئة والجملة في مصر بأحدث خدمات قبول الدفع الالكتروني من خلال منصة "جيديا". وتأسست شركة "فاتورة" في عام 2020 على يد كلٍّ من حسام علي، وأحمد أنور، وعبد الله محب الدين، لتعمل على ربط تجار الجملة وموردي البضائع والسلع سريعة الاستهلاك مع متاجر التجزئة، بحيث تتيح للمتاجر الوصول إلى آلاف السلع والمنتجات التي يوفرها الموردون بسهولة ويسر. لتزويد التجار بخدمات الدفع الالكتروني – تعاون مشترك بين جيديا وفاتورة - جريدة البشاير. وتتيح الشراكة بين "جيديا" و"فاتورة" للتجار إدارة مخزونهم من السلع عبر تطبيق "فاتورة"، وكذلك اتاحه خدمات جيديا بمختلف أنواعها من قبول الدفع الالكتروني وخدمات دفع الفواتير بالتعاون مع شركة "جيديا". وفي تعليقه على هذه الشراكة الجديدة، قال أحمد نادر، المدير العام لشركة "جيديا" في مصر: "نسعى من خلال شراكتنا هذه إلى تزويد تجار منصة "فاتورة" بالقدرات الرائدة التي توفرها منصة جيديا لخدمات الدفع الإلكتروني، سواء كان ذلك من خلال تطبيق جيديا على نقاط البيع الإلكترونية، أو كان مدمجًا في تطبيق فاتورة للهاتف المحمول، الأمر الذي يتيح لمختلف تجار التجزئة والجملة طلب البضائع والسلع وقبول المدفوعات بمختلف أنواعها من خلال منصة واحدة.
أنا منتبه أيضا إلى أن نوعية الثقافة الإمبريالية التي هلل لها كينجلاك لم تمت. على سبيل المثال، إحدى الصحف اللندنية ذات الاعتبار والمتاحة حديثا في شوارع القاهرة أظهرت أن فريق الأمم المتحدة المعني بالتغير المناخي يقدر القيمة الشرائية لكل فرد في العالم الثالث بواحد من خمسة عشر للشخص في أوربا الغربية وأمريكا. إحدى الأسئلة الأولى التي يمكن طرحها في التاريخ المقارن الذي يهتم بعلاقات القوى وتأثير الأمراض الوبائية يتمثل في الدور الذي يؤديه الأطباء الذين تلقوا تعليمهم بالجامعة، هل كانوا دائما يؤدون الوظائف نفسها مثلما يفعلون اليوم؟ الإجابة القصيرة هي لا بالتأكيد. فحتى بداية القرن العشرين ونشر الطب في الغرب، كان معظم المرضى الأوربيين من المنزلة المتوسطة أو العليا يعتمدون على عائلاتهم للحصول على العناية الصحية الأساسية، فقد يطلبون معالجى القرية إذا ساء الوضع، وقد يستكملون ذلك بعلاج يصفه المعالجون الجائلون. شراكة بين جيديا والبنك الاهلي لتقديم خدمات الدفع الالكتروني في مصر - جريدة البشاير. وبعيدا عن التكلفة المادية واعتبارات المكان كان لجوء الأوربيين العاديين النادر للأطباء سببه إدراكهم أن هؤلاء الأطباء غير قادرين على علاج أي مرض خطير. يتمثل رأي الأطباء في اتباع إرشادات وضعت بواسطة جالینوس (201/131م) وابن سينا (توفی 1037) وأن واجبهم هو إمداد مرضاهم بتقنيات خاصة تتناسب مع كل فرد على حدة لمنع اعتلال الصحة.
من جانبه، أوضح حسام علي الشريك المؤسس في شركة فاتورة، أن الشراكة مع جيديا فرصة رائعة لصغار تجار التجزئة في مصر، خاصة في ظل تزايد عدد الموردين الناضجين رقميًا والمستعدين للتعاون والعمل من خلال نظام المدفوعات الرقمية. وتابع أنه مع تسارع وتيرة نمو الاقتصاد الرقمي في مصر، فقد أصبح التعاون بين الشركات المبتكرة، مثل فاتورة وجيديا، أمرًا ضروريًا لتمكين الشركات الصغيرة والمتوسطة وصغار التجار من الوصول إلى السلع والبضائع وتنفيذ عمليات الدفع بسلاسة وأمان".