في طاسة الزيت التي تم تحمير قطع الدجاج بها نقوم بوضع البصل ونقلب جيدا حتى يأخذ لون ذهبي ثم يضاف إليه الثوم المفروم وبعدها ورق الغار والهيل والليمون الناشف والفلفل الصحيح والقرفة العود والقرنفل ويقل جيدا ثم بعد ذلك نضيف قطع الفراخ مرة أخرى مع استمرار التقليب. في الخطوة التالية تضاف الصلصة وجميع البهارات المطحونة ومكعب المرقة وبهارات مشكلة ملح وفلفل كمون وكزبرة ويقلب جيدا ثم نضيف مرقة الدجاج والكركم مع التقليب أيضا. بعد ذلك نضيف الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر والجزر مع التقليب ونضع كوبين وربع ماء مغلي لكل كوبين من الأرز البسمتي ثم تغطي الفراخ وتترك لمدة ربع ساعة حتى تستوي. بعد ذلك يضاف الأرز البسمتي المغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة ويقلب مع مكونات الفراخ جيداً وتغطي الحلة وتترك حتى تغلي، بعد ذلك تترك على نار هادئة. صوص الدقوس بعد معرفة طريقة عمل كبسة الفراخ بالأرز البسمتي، نقوم بعمل صوص الدقوس بالطريقة التالية: في الكبة نضع ربع كيلو طماطم مغسولة ومقطعة ثم نضيف لها الفلفل الحار وعودين نعناع وملعقة صغيرة ثوم مفروم، نصف ملعقة كزبرة، نصف ملعقة شطة، نصف ملعقة ملح، ربع ملعقة فلفل اسود وملعقة صلصة والخل والماء ثم يضرب المكونات في الكبة، وبعد أن تضرب المكونات جيدا وتصبح صوص يتم وضعهم في بولة وليمونة معصورة، وبعد أن تستوي يتم تقديمه مع صوص الدقوس، ويمكن تقليل المكونات الحارة حسب الرغبة.
بعد ذلك صفي الأرز البسمتي من مياه النقع ثم يضاف إلى بهارات الكبسة على مقدار مناسب من مرق الغنم ثم اتركي المكونات حتى تغلي ومن ثم ينضج الأرز جيدا. وبعد ذلك أحضري طبق واسع للتقديم ثم ضعي فيه الدقوس ثم وزعي على وجه الطبق قطع لحم الغنم ثم يزين الطبق بحبات الزبيب واللوز والصنوبر المقلي. طريقة عمل الدقوس التقليدي ثلاث ملاعق من الخل الأبيض. ثلاث ملاعق من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. فص كبير من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الشطة البودر. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. قرن من الفلفل الأخضر الحار. خمس ملاعق من الزيت النباتي. أربع حبات من الطماطم المبشورة. أحضري وعاء الخلاط الكهربي ثم ضعي فيه الطماطم ثم اخلطيها جيدا لتصبح ناعمة الملمس. ثم أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه الثوم المفروم والبصل مع قليل من الزيت وقلبي الخليط حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي. ثم ضيفي معجون الطماطم ومن ثم ملعقة الملح ورشة الفلفل الأسمر والشطة ثم قلبي المزيج جيدا. ثم غطي القدر بغطاء محكم واتركيه على النار المتوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة حتى يصبح المزيج كثيفا وبهذا ارفعيه من على النار ثم يكون جاهز للتقديم.
الأخبار المتعلقة الكبسة من الأكلات الخليجية الدسمة التي يشتهر بها سكان شبه الجزيرة العربية من السعودية والكويت والإمارات وأيضا اليمن المعروف بأطعمته الحارة، وتتميز الكبسة وتحديدا كبسة الفراخ بالأزر البسمتي بطعمها المميز وكثرة توابلها. ويقدم مطبخ «هن» طريقة عمل كبسة الفراخ بالأرز البسمتي من وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي.
تاريخ النشر: 2021-11-26 الصنف: صلصات التقييم: تعد صلصة الدقوس الحار من أشهر الوصفات الكويتية التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم. المكونات 5 دقيقة 3 اشخاص 159 سعرة حرارية مقادير الدقوس الحار ½1 كوب ماء 3 حبات طماطم كبيرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة معجون طماطم ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون 4 فصوص ثوم ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود طريقة التحضير 10 دقيقة سخّني زيت الزيتون في مقلاة أو قدر على النار. تم نسخ الرابط أضيفى الطماطم، واتركها حتى تنضج ويجف السائل. أضيفى المكونات المتبقية جميعها، وقلبهم جيدًا. اتركيها على النار بدرجة حرارة منخفضة ليصبح المزيج متماسكًا. ارفعيها عن النار، واتركيها تبرد جانبًا. امزجيها في الخلاط الكهربائي لتصبح ناعمة جدًّا. قدّمي الدقوس باردًا بجانب أطباق الأرز وبالصحة والعافية. معلومات التغذية السعرات الحرارية 159 الدهون 14g الكربوهيدرات 9g الألياف 2g سكر 6g البروتين 1g لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
القليل من عصير الليمون-حسب الرغبة-. القليل من قطع الخبز العربي المحمّص. شوي الفلفل دون تقشير على النار ثمّ وضعه في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وغلقه ثمّ تركه يطهى على البخار داخل الكيس. إزالة القشرة عن الفلفل وفرمه فرماً خشناً. شوي رأس الثّوم في ورق الألومنيوم. تحميص الجوز لمدّة خمس دقائق في الفرن ثمّ فرمه فرماً ناعماً بواسطة سكّين حادة. وضع الفلفل المُقشّر، والدبس، والملح، والسكّر، والبصل المشوي، والهريسة، والطحينة، والكمّون في محضّرة الطعام وخلطه على السرعة المتوسطة إلى أن يصبح معجوناً. وضع المعجون الناتج في وعاء ثمّ إضافة الجوز المفروم إليه. خلط المكوّنات جيداً حتى الحصول على صلصة الغموس. تعديل طعم الملح، والسكّر حسب الحاجة ثمّ إضافة ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون إليه وتقديمه.
يقدم لكم ميركاتو داي بالاشتراك مع كورة في العارضة رابط مشاهدة يوتيوب بث مباشر مباراة اليوم بين ليفربول وليستر سيتي. يستضيف ملعب ليفربول «آنفيلد روود» فريق ليستر سيتي، في الجولة 24 من الدوري الانجليزي الممتاز، مساء اليوم الخميس 10 فبراير 2022. تنطلق مباراة ليفربول وليستر سيتي في تمام الساعة 19:45 بتوقيت جرينيتش، 21:45 بتوقيت مصر، 22:45 بتوقيت السعودية. جدول ترتيب الدوري الانجليزي «البريميرليج» بعد عودة ليفربول لمضايقة مان سيتي يغيب بطل كأس أمم أفريقيا 2021 مع منتخب السنغال «ساديو ماني» بسبب عودته المتأخرة إلى إنجلترا بعد احتفالات التتويج في داكار. لكن المصري محمد صلاح سيتواجد في المباراة بعد تجهيزه على مدار الثلاثة أيام الماضية من قبل المدير الفني يورجن كلوب، الذي عمل على تخفيف صدمة خسارة كأس أمم أفريقيا في النهائي أمام السنغال يوم الأحد الماضي. تنقل هذه المواجهة المرتقبة بين «الريدز والثعالب» على شاشة قنوات بي إن سبورتس القطرية HD1 بريميم، بصوت المعلق الرياضي الجزائري حفيظ دراجي. كما تنقلها قنوات كانال بلوس الفرنسية، وقناة سكاي سبورت 1 الألمانية، وقناة كانال بلوس البولندية، وقناة RMC سبورت 1، وقناة كانال بلوس سبورت 4 أفريكا، وقناة دازن 1 إسبانيا، وقناة سيتانتا سبورتس أوكرانيا.
ليفربول الإنجليزي على موعد مع فريق ليستر سيتي في العاشرة مساء يوم الثلاثاء 28 ديسمبر 2021، حيث يلتقي ليفربول بقيادة محمد صلاح مع ليستر سيتي بقيادة بريندان رودجرز في الجولة العشرون من الدوري الإنجليزي الممتاز، ويستقبل ملعب "كينج باور" معقل ليستر سيتي اللقاء المنتظر بين الريدز والثعالب. مباراة ليفربول وليستر سيتي Yalla Shoot يعلم الألماني يورجن كلوب مدرب ليفربول أنه لا يمتلك رفاهية فقدان أي نقاط في مواجهة اليوم لضمان عدم الابتعاد أكثر عن صدارة المجموعة وذلك لمجموعة من الأسباب منها، وتأجلت مباراة ليفربول الأخيرة ضد نادي ليدز يونايتد بسبب إصابات بعض لاعبي الفريق بفيروس كورونا. أولاً فوز مانشستر سيتي على ليستر سيتي يوم الأحد الماضي مما أعطى فرصة للسيتي الإبتعاد بصدارة البريميرليج، ثانياً الضغط المتواصل من الجماهير على مدرب ليستر سيتي بعد خسارة الفريق في أخر مبارتين. أمام مان سيتي بنتيجة 6 – 1 في الجولة الماضية من الدوري، ثم في ربع نهائي كأس الرابطة أمام ليفربول، مما يزيد من قوة وإثارة المباراة على جميع النواحي. ليفربول يمتلك في قبعته 41 نقطة يأتي بهم في وصافة جدول ترتيب البريميرليج، محاولا اللحاق بمانشستر سيتي متصدر الدوري برصيد 46 نقطة، بينما يحتل ليستر سيتي المركز العاشر برصيد 22 نقطة، حيث تلقى فريق الثعالب 7 هزائم وإنتصر في 6 مواجهات وذلك خلال 17 مباراة لعبها الفريق في البطولة.
إذا فاز ليستر سيتي على الريدز اليوم سيعد ثاني فوز يحققه الثعالب في الدوري على التوالي ضد ليفربول لأول مرة منذ عام 1999، حيث فاز ليستر سيتي على ليفربول 3 – 1 في شهر فبراير الماضي، ويذكر أن فريق الثعالب تعادل إيجابيا أمام الريدز بنتيجة 3 – 3 في مباراة كأس رابطة المحترفين. ويحتفظ فريق ليستر سيتي برقم خاص بهم أمام الريدز وذلك كونهم ثاني فريق يسجل ثلاثية في مبارتين متتاليتين ضد ليفربول بجميع المسابقات بعد أرسنال الذي سجل هذا العدد من الأهداف في ثلاث مباريات متتالية أمام الريدز موسم 2006/2007. تشكيل ليفربول المتوقع أمام ليستر سيتي صفوف ليفربول لن تكون مكتملة أثناء مواجهة ليستر سيتي حيث يغيب المدافع فيرجيل فان دايك وعدد من اللاعبين الأخرين بسبب الإصابة، بينما يغيب أندرو روبرتسون بعدما حصل على بطاقة حمراء خلال أحداث مباراة توتنهام، ومتوقعا أن يعتمد يورجن كلوب مدرب الريدز على التشكيل التالي. حارس المرمى:- أليسون بيكر خط الدفاع:- أبراهيما كوناتي – كونستانتينوس تسيميكاس – ألكساندر آرنولد – جويل ماتيب خط الوسط:- جوردان هندرسون – جيمس ميلنر – نابي كيتا خط الهجوم:- ساديو ماني – ديوجو جوتا – محمد صلاح القنوات الناقلة ومعلق مباراة ليفربول وليستر سيتي ستذاع مباراة ليفربول وليستر سيتي على الهواء مباشرة عبر قناة beIN Sports 1 HD Premium ومن المقرر أن يقوم رؤوف خليف بالتعليق على أحداث المباراة.
يحتل نادي ليفربول المرتبة الثانية في جدول ترتيب الدوري الانجليزي برصيد 48 بفارق 12 نقطة عن مانشستر سيتي المتصدر. ولعب مانشستر سيتي 24 مباراة مقابل 22 لليفربول، ما يعني أن الريدز لديهم فرصة سانحة لتقليص الفارق إلى 6 نقاط، والعودة للمنافسة على لقب البريميرليج من جديد. ويأتي من بعد ليفربول في جدول البريميرليج، فريق تشيلسي برصيد 47 في المركز الثالث، بعدما لعب 24 مباراة قبل سفره إلى الإمارات للمشاركة في كأس العالم للأندية 2021. وانتهت آخر 5 مواجهات بين ليفربول وليستر سيتي، بفوز فريق المدرب يورجن كلوب في مباراتين مقابل فوزين لفريق المدرب بريندان رودجرز، وانتهت مباراة واحدة بالتعادل الإيجابي 3/3 في نصف نهائي بطولة كأس الرابطة الإنجليزية المحترفة، والتي شهدت تفوق ليفربول بفارق ركلات الجزاء فيما بعد. ولم يحقق ليستر سيتي أي فوز على ملعب آنفيلد روود في جميع المسابقات (الدوري والكأس) منذ الثالث من مايو 2000، عندما انتصر بهدفين سجلهما «توني كوتي وفيل جيلشريست» في الدقيقتين 2 و48، وشهدت تلك المباراة مشاركة لاعبين أمثال مايكل أوين وإيميل هيسكي وديفيد تومسون وديتمار هامان وباتريك بيرجر وكاراجر وسامي هيبا وستيفن هينشوز والحارس الهولندي ساندر فيسترفيلد.
تشكيل ليفربول المتوقع: حراسة المرمى: أليسون بيكر خط الدفاع: روبرتسون، جويل ماتيب، فيرجيل فان دايك، ترينت ألكسندر أرنولد خط الوسط: جوردان هندرسون، فابينيو، كورتيس جونز خط الهجوم: محمد صلاح، فيرمينو، ديوجو جوتا. تشكيل ليستر سيتي المتوقع: حراسة المرمى: شمايكل. خط الدفاع: توماس ، سيونكو ، أمارتي ، جاستن. خط الوسط: تيليمانس ، هال ، ماديسون. خط الهجوم: بارنيس ، داكا ، لوكمانا.