السبت 8 ذي القعدة 1431 هـ - 16 اكتوبر 2010م - العدد 15454 يمكن الحصول عليه عن طريق الأطعمة والمكملات الغذائية كزيت الزيتون ودوار الشمس وفول الصويا زيت دوار الشمس من أكثر مصادر فيتامين E يعتبر فيتامين (E) من الفيتامينات التي تذوب في الدهون في ثمانية أشكال والنموذج الأكثر نشاطا وفائدة للأنسان هو الفا توكوفيرول، ويحتوي فيتامين (E) الطبيعي على أكثر من نوع من التوكوفيرولات مثل (البيتا توكوفيرول/ ديلتا توكوفيرول/ أوأخيرا الجاما توكوفيرول). وغالبا ما يستخدم مصطلح التوكوفيرولات المختلطة لوصف المنتج الذي يحتوي الشكل الطبيعي بالاضافة الى الأشكال الأخرى لفايتمين (E). يتوفر كذلك نموذج صناعي من هذا المنتج ويشار اليه في بعض الأحيان ب (دي ال توكوفيرول ألفا). جريدة الرياض | فيتامين (E).. مستحضراته تقلل من ظهور التشققات الجلدية وتكافح تأثيرات وعلامات التقدم في السن!. وكلا من المنتج الطبيعي والصناعي يعطي الفائدة المعروفة لفيتامين (E) الا وهي دوره كمضاد للأكسدة، لكن فيتامين (E) الموجود بصورة طبيعية يكون امتصاصه اسهل بكثير في داخل الجسم. ويرى البعض انه من الواجب اخذ ضعف الكمية عند اخذ الفيتامين بشكله الصناعي للحصول على نفس الفائدة المرجوة في حال أخذه في صورته الطبيعية. حيث يحتوي هذا الفيتامين بصورته المصنعة على نصف الكمية من مركب الألفا توكوفيرول.
نقص الفيتامين "دي" D يعانيه عدد كبير من الأشخاص لا سيما في المجتمعات العربية. وبما أنَّ النقص في هذا الفيتامين يسبب أعراضًا خطيرة على الصحة، فقد يكون من الضروري التعرّف إلى أعراض نقصه في الجسم، من أجل العمل سريعًا على تعبئة المخزون من هذا الفيتامين. تعرّفي في الآتي إلى 5 علامات تشير إلى نقص الفيتامين "دي" في الجسم: 1. الأمعاء تسبب لكِ بعض القلق الأشخاص الذين يعانون من مرض كرون، أو الحساسية تجاه الغلوتين، أو مرض التهابي في الأمعاء ، هم الأكثر عرضة لمخاطر نقص الفيتامين "دي" D، بسبب تأثير هذه الأمراض على امتصاص الدهون. وحيث إنّ امتصاص الدهون يكون أقل بسبب هذه الأمراض، فإنَّ الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل الفيتامين "دي" D، يكون امتصاصها أقلّ، نتيجة لذلك. ولتفادي النقص المفرط في هذا الفيتامين، يكفي في بعض الأحيان استهلاك منتجات الألبان المعززة بالفيتامين D. 2. الوزن الزائد إذا كان الوزن زائدًا أو كان الشخص بدينًا، فإنّ ذلك لا يغيّر على الإطلاق الطريقة التي تعمل بها أجسامنا على تصنيع الفيتامين "دي" D. منها تحفيز جهاز المناعة .. تعرفي على فوائد البيض المسلوق ربما تقرئينها للمرة الأولى | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. ولكنّ التركيز العالي للدهون في الجسم، يؤثّر على مستوى الفيتامين D في الدم. فكلما زاد مستوى الدهون في الجسم، تكون نسبة الفيتامين D - وهو من الفيتامينات التي تذوب في الدهون – مخففًا أو أقلّ كثافة.
درجة حرارة الجلد: أثبتت الدراسات الحديثة أنه كلما كان الجلد دافيء كلما تم انتاج فيتامين D في الجلد بصورة أفضل من الجلد البارد. استخدام الكريمات الواقية من الشمس: تؤثر هذه الكريمات والمراهم الواقية من آشعة الشمس على تكوين فيتامين D في الجسم، ومن يستخدمها بشكل دائم هم من أكثر الناس عرضة للإصابة بنقص فيتامين D. نقاء الهواء: التلوث البيئي الذي يصيب الهواء والجو من أكثر العوامل المؤثرة على إنتاج الجلد لفيتامين D، نظرًا لأن هذا التلوث الذي يتمثل في حرق الزيوت والوقود يقوم باستهلاك الآشعة فوق البنفسجية، مما يصعب على الجلد من تكوين الفيتامين. العادات اليومية السيئة: يتبع بعض الأشخاص العادات السيئة بشكل يومي، والتي تؤثر سلبيًا على تكوين الفيتامين في الجلد، مثل تغطية الأطراف والوجه عند النساءد ووضع مراهم واقية للشمس، لذلك لابد من التعويض عن فيتامين D من خلال الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتويه بكمية كبيرة. أعراض نقص فيتامين د D في الجسم | مجلة سيدتي. صحة الكبد والكليتين: من يعاني من قصور في وظائف الكبد أو الكليتين يعتبر من أوائل الأشخاص الذي تعاني من نقص فيتامين D، لان المادة المصنعة لانتاج الفيتامين في الجلد تتأثر بشكل فعلي في حال عدم إفراز الكبد للسائل الصفراوي، أو وجود قصور حادة في وظائف الكليتين.
يوجد معظم الريبوفلافين في بياض البيض. الحفاظ على الخلايا العصبية البيض مصدر جيد لفيتامين بي 12. يعمل هذا الفيتامين بالتنسيق مع حمض الفوليك (فيتامين بي 9) لإنتاج خلايا الدم الحمراء. كما أنه يضمن الحفاظ على الخلايا العصبية والخلايا التي تصنّع أنسجة العظام. صيانة صحة العظام والأسنان فوائد البيض المسلوق في حماية العظام البيض مصدر للفوسفور. الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم بعد الكالسيوم. يلعب دوراً أساسياً في تكوين وصيانة صحة العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساهم، من بين أمور أخرى، في نمو وتجديد الأنسجة ويساعد في الحفاظ على درجة الحموضة الطبيعية في الدم. أخيراً، الفوسفور هو أحد مكونات أغشية الخلايا. تابعي المزيد: فوائد عصير المانجو في الوقاية من الأمراض الخطيرة تحفيز جهاز المناعة البيض مصدر للزنك. يشارك الزنك بشكل خاص في التفاعلات المناعية، وفي إنتاج المادة الوراثية، وفي إدراك الذوق، وفي التئام الجروح وفي نمو الجنين. يتفاعل الزنك أيضاً مع هرمونات الغدة الدرقية، ويشارك، في البنكرياس، في تخليق (إنتاج) وتخزين وإطلاق الإنسولين. حماية الناقلات العصبية البيض مصدر لحمض البانتوثنيك.
تظهر البيانات العلمية الحديثة أن البيض هو طعام مفضل وأن تناول بيضة في اليوم حتى لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، قد يكون مقبولاً. في الواقع، لا يوجد دليل ملموس يظهر ارتباطاً حقيقياً بين استهلاك الكوليسترول الغذائي ومستويات الكوليسترول في الدم. البيضة مغذية وتوفر قيمة غذائية ممتازة. إليك فوائد البيض المسلوق في الآتي: غني بالبروتينات يتكوّن البيض من بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية. يستخدم البروتين في المقام الأول لبناء وإصلاح والحفاظ على الأنسجة السليمة، مثل الجلد والعضلات والعظام. كما أنها تستخدم في تكوين إنزيمات وهرمونات الجهاز الهضمي محاربة الجذور الحرة البيض مصدر ممتاز للسيلينيوم. يعمل هذا المعدن مع أحد إنزيمات مضادات الأكسدة الرئيسية، مما يمنع تكوين الجذور الحرّة في الجسم المسببة للأمراض. كما أنه يساعد في تحويل هرمونات الغدة الدرقية إلى شكلها النشط إصلاح الأنسجة البيض مصدر جيد لفيتامين بي 2. يُعرف هذا الفيتامين أيضاً باسم الريبوفلافين. مثله مثل فيتامين بي 1، يلعب الريبوفلافين دوراً في استقلاب الطاقة لجميع الخلايا. بالإضافة إلى أنه يساهم في نمو الأنسجة وإصلاحها، وإنتاج الهرمونات وتكوين خلايا الدم الحمراء.
علامات نقص فيتامين (E) تشمل مشاكل عصبية مختلفة مثل عدم وجود شعور في اليدين والقدمين، ضعف العضلات، تنكس شبكية العين. وفي الحالات الشديدة يمكن أن تسبب العمى، وهناك علامات اخرى قد تشمل جفافا في الجلد والأكزيما وسهولة التعرض للكدمات، وبطء شفاء الجرح. ما هي مصادر فيتامين (E) الغذائية؟ لا يستطيع الانسان تصنيع فيتامين (E) في الجسم فقط النباتات قادرة على ذلك، لذا يجب الحصول عليه عن طريق الأطعمة والمكملات الغذائية. ومصادره كثيرة كالزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس والقرطم، زيت الكانولا، زيت الزيتون والنخيل وزيت الذره وفول الصويا. مصادر أخرى لفيتامين (E): بذور دوار الشمس. المكسرات. الفواكه مثل الكيوي والمانجو. الخضروات الورقيه الخضراء. الاسماك. الاجزاء الدهنية من اللحوم. فمعدل الاحتياج اليومي الموصى به ليس عاليا بالنسبه للبالغين وهي ما بين 15 الى 30 وحدة دولية في اليوم الواحد. ينصح بعض الخبراء بأخذ ما لايقل عن 150 وحدة دولية أو اكثر في اليوم وذلك للاستفاده من فوائده خاصة كونه مضادا ممتازا للأكسدة. ويفضل كذلك استخدام فيتامين (E) مع غيره من مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي والشاي الاخضر.. الى آخره. اما من حيث المكملات الطبيعية لفيتامين (E) فتستمد من الزيوت مثل زيت فول الصويا يجب مراعاة ان جرعات عالية من فيتامين (E) (أكثر من 400 وحدة) قد تزيد من حدوث الوفيات المفاجئة لكبار السن الذين يعانون من ظروف صحية سابقة ايضا المبالغة في الجرعات قد يؤدي الى نزيف عند الأشخاص الذين لديهم مشكلات مصاحبة.
العمر: الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 30 عامًا وأولئك الذين يبلغون 55 عامًا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الغدد اللمفاوية. الجنس: يعتبر سرطان الغدد الليمفاوية هودجكين أكثر شيوعًا عند الذكور أكثر من الإناث. تاريخ العائلة: إذا كان أحد الأشقاء مصابًا بسرطان الغدد الليمفاوية هودجكين ، فإن الخطر يكون أعلى قليلاً وإذا كان الأخ توأمًا متطابقًا ، فإن هذا الخطر يزيد بشكل كبير. عدوى فيروس نقص المناعة البشرية: هذا يمكن أن يضعف جهاز المناعة ويزيد من خطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية.