مكونات الكنافة كيلو كنافة. كوب سمن سايحة. ربع كوب سكر مطحون. مكونات حشو الكنافة 2 كوب لبن. علبة قشطة بلدي. 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه. 3 ملاعق كبيرة نشا. فانيليا. كوبين شربات طريقة تحضير الكنافة في البداية نقوم بعمل الحشو، نأخذ مقدار من اللبن ونقلب فيها النشا والفانيليا وبودر الكريم شانتيه، ونضع المزيج في قدر ويرفع على النار ونضيف باقي مقدار اللبن، ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميك قليلاً، يرفع الخليط من على النار ونضيف القشطة البلدي ونقلب، ويترك الخليط جانباً ليبرد. نحضر طبق كبير ونضع فيه الكنافة وعليها السمن والسكر وتقلب المكونات معاً جيداً. طريقه عمل الكنافه بالقشطه منال. في صينية مدهونة بالسمن نضع نصف كمية الكنافة مع الضغط الجيد عليها، ثم نسكب القشطة ونوزع بعد ذلك باقي الكنافة برفق بأطراف الأصابع. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تتحمر من الجوانب، ثم نشعل الشواية حتى تتحمر من الوجه، وتخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد على الفور. تقطع الكنافة بعد أن تبرد قليلاً وتقدم بالهناء والشفاء. مع حلول شهر رمضان الكريم تسعى الكثير من الأمهات إلى معرفة طريقة عمل الكنافة في البيت مثل الحلواني وذلك لتقديمها إلى الصغار والكبار في شهر رمضان الكريم خاصة وأنها من الحلويات الشرقيه الشهيرة التي ترتبط بعادات شهر رمضان لذا يجب على الأمهات معرفة الطريقة الصحيحة التي من خلالها يمكن عمل الكنافة في البيت.
تعد كاسات الكنافة بالمناجو من الوصفات المبتكرة لتقديم كنافة بشكل مختلف، وذلك بإضافة بعض المكونات لها مثل المناجة والكريم شانتيه والتى تزيد من قيمة الحلوى الغذائية وكذلك تعطيها شكل وطعم لذيذ ومميز، وطريقة تقديمها فى كأس يجعل شكلها جميل ويجعلها صالحة للتقديم فى المناسبات والعزومات وهتبهرى بها ضيوفك، كما أن الأطفال سوف يحبون هذه الوصفة كثيراً ويطلبون عملها كل يوم ، وسوف نتعرف معا من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير كاسات الكنافة بالمناجو اللذيذة بالتفصيل. مكونات كاسات الكنافة بالمناجو تحتوى كاسات الكنافة بالمناجو على بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة وهى كالتالي: ١/٢ كيلو من الكنافة. كوب من السمنة. ١/٢ كوب من السكر. طريقة عمل الكنافة في البيت مثل الحلواني على أصولها بخطوات بسيطة .. مباشر نت. كيلو من المانجو. ١١/٢ كوب من عصير المانجو. ١/٨ كيلو من الكريم شانتيه. كوب من المانجو قطع. ١١/٢ كوب من الشربات الدافئ. مكونات كاسات الكنافة بالمانجو طريقة الاعداد والتحضير طريقة عمل كاسات الكنافة بالمناجو سهلة وبسيطة ويمكنك تجهيزها فى وقت قصير وهى كمايلي: أولا نقوم بتقشير المناجة ونقطعها الى قطع متوسطة الحجم ونضيف عليها السكر ونتركها جانباً. ثم نقوم بتقطيع الكنافة الى قطع صغيرة الحجم باليد أو بواسطة مقص المطبخ.
علبة قشطة بلدي. 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه. 3 ملاعق كبيرة نشا. فانيليا. كوبين شربات طريقة تحضير الكنافة في البداية نقوم بعمل الحشو، نأخذ مقدار من اللبن ونقلب فيها النشا والفانيليا وبودر الكريم شانتيه، ونضع المزيج في قدر ويرفع على النار ونضيف باقي مقدار اللبن، ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميك قليلاً، يرفع الخليط من على النار ونضيف القشطة البلدي ونقلب، ويترك الخليط جانباً ليبرد. نحضر طبق كبير ونضع فيه الكنافة وعليها السمن والسكر وتقلب المكونات معاً جيداً. في صينية مدهونة بالسمن نضع نصف كمية الكنافة مع الضغط الجيد عليها، ثم نسكب القشطة ونوزع بعد ذلك باقي الكنافة برفق بأطراف الأصابع. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تتحمر من الجوانب، ثم نشعل الشواية حتى تتحمر من الوجه، وتخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد على الفور. تقطع الكنافة بعد أن تبرد قليلاً وتقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الكنافة بالقشطة. مع حلول شهر رمضان الكريم تسعى الكثير من الأمهات إلى معرفة طريقة عمل الكنافة في البيت مثل الحلواني وذلك لتقديمها إلى الصغار والكبار في شهر رمضان الكريم خاصة وأنها من الحلويات الشرقيه الشهيرة التي ترتبط بعادات شهر رمضان لذا يجب على الأمهات معرفة الطريقة الصحيحة التي من خلالها يمكن عمل الكنافة في البيت.
بعد ذلك نحضر طاسة كبيرة ونضع بها الكنافة نضيف عليها السمنة وزقلب حتى تتحمر كويس ويصبح لونها ذهبي أو نحاسي. ثم نضيف عليها الشربات الدافئ شوية شوية حتى يمتزجوا مع بعض كويس. بعد ذلك بالمضرب الكهربائي فى وعاء عميق نقوم بخفق عصير المانجة المثلج مع الكريم شانتيه حتى يثقل قوامه. ثم نقوم بإحضار الكاسات اللى هنشتغل بيها ونضع بها طبقة من الكنافة المحمرة وطبق من المانجو المقطع السابق. نضيف طبقة أخرى من الكنافة المحمرة وعليها طبقة من الكريم شانتيه وطبق من المانجو المقطع. نكرر هذه الخطوة مع باقة الكاسات حتى ننتهى من الكمية كلها. طريقه عمل كريمه الكنافه بالقشطه. بعد ذلك يمكن الاحتفاظ بها داخل الثلاجة حتى وقت تقديمها حتى لا تسيح الكريمة وتفسد شكلها الجميل. وبكده نكون قدمنا لحضراتكم طريقة جديدة لعمل الكنافة بشكل مختلف وكذلك تعد تحليه جميلة خاصة مع دخول فصل الصيف وبالف صحة وعافية.
أضيفي النصف الثاني من عجينة الكنافة، ووزعيه بشكل متساوي، واضغطي عليها بكف يدكِ. حمّي الفرن، ثم ضعي الكنافة في الفرن لخبزها حوالي 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن، وضيفي إليها القطر البارد تماماً، ثم زينيها بالفستق الحلبي، وقدميها.
يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا. شعيرات الكنافة نصف. ثم يتم تكديس كمية صغيرة من الشعيرات جنبًا إلى جنب على سطح مستو. ثم يتم وضع كمية مناسبة من الكريم على طرف واحد. ثم يتم تعبئتها جيدًا وسيتم تكرار نفس الخطوات حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل. ثم تُكدس قطع الكنافة المحشوة على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة. ثم تذوب الزبدة على نار خفيفة وتسكب فوق أعواد الكنافة. طريقه عمل الكنافه بالقشطه الملفوفه. ثم يذهبون إلى فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى يأخذوا لونًا ذهبيًا رائعًا. بعد خروج صينية الكنافة من الفرن ، يُسكب عليها القطر البارد. وأخيرا الوجه مزين بالفستق المطحون. يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع العصير ، لذيذ وصحي. هذا يختتم عرض طريقة العمل كنافة مبرومة بالقشطة يقدم لأفراد الأسرة والضيوف خلال شهر رمضان المبارك.
نضيف الطبقة الأخرى من الكنافة ونضغط جيداً حتى تلتصق ببعضها البعض ولا تتفتت عند الطهي في الفرن. نضع صينية الكنافة في الفرن بعد تسخينها 180 درجة ونتركها حتى تصبح حوافها ذهبية اللون ، ثم نقلب الكنافة ونضعها في الفرن مرة أخرى. نخرج الكنافة من الفرن ونغطيها بالقطر البارد ونغطيها حتى تبرد وتقدم. الطريقة الصحيحة لتحضير حلاوة الكنافة بالفاكهة بسهولة تعتبر الكنافة بالفواكه من الحلويات التي يسهل تحضيرها في المنزل ، ويتم تحضيرها بفرم الكثير من الكنافة ووضعها على النار بملعقتين كبيرتين من الزبدة وتقليبها حتى تأخذ لوناً ذهبياً مميزاً ، وتوضع عليها أكواب ونضع عليها الكثير من العسل الأبيض ونضع عليها شرائح الموز المفضلة والمانجو والفراولة ونضع الكثير من المكسرات ونقدم الكنافة للحصول على الكنافة اللذيذة كما هو الحال في المطاعم ، تحتاج إلى استخدام هذه الطريقة للحصول على كنافة ناعمة ومتماسكة يمكنك صنعها في الخلاط ، وهي من أحدث طرق الحصول على الكنافة اللذيذة. طريقة عمل الكنافة في البيت مثل الحلواني على أصولها بخطوات بسيطة. قم بتطبيق هذه الخطوات المذكورة للحصول على الكنافة في الحاكم من أسرار نجاح كنافة. تحتاج أولاً إلى بشر قطع الكنافة وعدم استخدامها ككتلة. يجب أن تبشريها جيدًا ويحب استخدام نوع جيد من السمن حتى تحصل على كنافة ناجحة من المرة الأولى.
تمنى الرجعة لأنه عرف أن الصدقة تباهى سائر الأعمال وتفضلهم، فقد قال عمر بن الخطاب رضى الله عنه: ذُكر لى أن الأعمال تباهى فتقول الصدقة: أنا أفضلكم. تمنى الرجوع إلى الدنيا فقط ليتصدق، لعله علم عِظَم ثوابها، أو عظم عقاب المفرط فيها، إنها أمنية مليئة بالحسرة والأسف، ولكنها جاءت متأخرة. ومن فضائل وفوائد الصدقة: أولاً: أنها تطفئ غضب الله سبحانه وتعالى كما فى قوله:(أن صدقة السر تطفئ غضب الرب تبارك وتعالى) صحيح الترغيب. ثانياً: أنها تمحو الخطيئة، وتذهب نارها كما فى قوله: (والصدقة تطفئ الخطيئة كما تطفئ الماء النار) صحيح الترغيب. ثالثاً: أنها وقاية من النار كما فى قوله: (فاتقوا النار، ولو بشق تمرة). القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة البقرة - الآية 254. رابعاً: أن فى الصدقة دواء للأمراض البدنية كما فى قوله: (داووا مرضاكم بالصدقة). يقول ابن شقيق: (سمعت ابن المبارك وسأله رجل: عن قرحةٍ خرجت فى ركبته منذ سبع سنين، وقد عالجها بأنواع العلاج، وسأل الأطباء فلم ينتفع به، فقال: اذهب فاحفر بئراً فى مكان حاجة إلى الماء، فإنى أرجو أن ينبع هناك عين ويمسك عنك الدم، ففعل الرجل فبرأ) صحيح الترغيب. خامساً: أن فيها دواء للأمراض القلبية كما فى قوله لمن شكى إليه قسوة قلبه: (إذا أردت تليين قلبك فاطعم المسكين، وامسح على رأس اليتيم) رواه أحمد.
تأمَّل معي هذا المال الذي جمعتَه بعرق الجبين، هذا المال الذي حلَفت بالله كاذبًا من أجل أن تجمعه، هذا المال الذي تركتَ الصلاة من أجله، وتشاجرتَ مع أبيك من أجله، وسفكتَ دم أخيك من أجله، هذا المال سيتحوَّل إلى عدوٍّ يعذِّبك يوم القيامة سيقول لك: أنا مالك، أنا آلاف الدولارات، أنا الملايين التي تركتها للورثة ولم تخرج حق الفقراء مني. فهل تأمَّلت معي هذا المشهد؟! وهل ستقدر على تحمُّل هذا العذاب؟! لماذا أقسم الله بـ"الوقت"؟.. تعرف على الأسرار. بل إن هذا المال يوم القيامة سيتحوَّل إلى صفائح من نار يُكْوَى بها جبينك وظهرك وجنبك؛ قال - تعالى -: ﴿ وَالَّذِينَ يَكْنِزُونَ الذَّهَبَ وَالْفِضَّةَ وَلاَ يُنْفِقُونَهَا فِي سَبِيلِ اللَّهِ فَبَشِّرْهُمْ بِعَذَابٍ أَلِيمٍ * يَوْمَ يُحْمَى عَلَيْهَا فِي نَارِ جَهَنَّمَ فَتُكْوَى بِهَا جِبَاهُهُمْ وَجُنُوبُهُمْ وَظُهُورُهُمْ هَذَا مَا كَنَزْتُمْ لأَنْفُسِكُمْ فَذُوقُوا مَا كُنْتُمْ تَكْنِزُونَ ﴾ [التوبة: 34- 35]. وهذا رسولنا الكريم يفسر لنا هذه الآية فيقول: ((مَا مِنْ صَاحِبِ ذَهَبٍ، وَلاَ فِضَّةٍ، لا يُؤَدِّي مِنْهَا حَقَّهَا إِلاَّ إِذَا كَانَ يَومُ القِيَامَةِ صُفِّحَتْ لَهُ صَفَائِحُ مِنْ نَارٍ، فَأُحْمِيَ عَلَيْهَا في نَارِ جَهَنَّمَ، فَيُكْوَى بِهَا جَنْبُهُ، وَجَبِينُهُ، وَظَهْرُهُ، كُلَّمَا بَرَدَتْ أُعِيدَتْ لَهُ في يَومٍ كَانَ مِقْدَارُهُ خَمْسِينَ ألْفَ سَنَةٍ، حَتَّى يُقْضَى بَيْنَ العِبَادِ فَيَرَى سَبيلَهُ، إمَّا إِلَى الجَنَّةِ، وَإمَّا إِلَى النَّارِ))؛ رواه البخاري ومسلم.
إن الصدقة لها شأن عظيم فى الإسلام، فهى من أوضح الدلالات، وأصدق العلامات على صدق إيمان المتصدق؛ وذلك لما جبلت عليه النفوس من حب المال والسعى إلى كنزه، فمن أنفق ماله وخالف ما جُبِل عليه، كان ذلك برهان إيمانه وصحة يقينه، وفى ذلك قال النبى صلى الله عليه وسلم: (والصدقة برهان) أى: برهان على صحة إيمان العبد، هذا إذا نوى بها وجه الله، ولم يقصد بها رياء ولا سمعة. ولأن الصدقة لها أهمية بالغة أدرك أهميتها الموتى، ولذلك يتمنى الموتى الرجوع إلى الدنيا ولو لدقائق معدودة، ليقدموا صدقة لله عز وجل، ولقد نقل الله لنا أمنيتهم هذه فى قوله تعالى: (أَنفِقُوا مِن مَّا رَزَقْنَاكُم مِّن قَبْلِ أن يَأْتِى أَحَدَكُمُ الْمَوْتُ فَيَقُولَ رَبِّ لَوْلَا أَخَّرْتَنِى إلى أَجَلٍ قَرِيبٍ فَأَصَّدَّقَ وَأَكُن مِّنَ الصَّالِحِينَ وَلَن يُؤَخِّرَ اللَّهُ نَفْساً إِذَا جَاء أَجَلُهَا وَاللَّهُ خَبِيرٌ بِمَا تَعْمَلُونَ) المنافقون: 10-11. لقد اقتنعوا – ولكن بعد فوات الأوان – أن الصدقة من أحب الأعمال إلى الله عز وجل، وأنها تطفئ غضب الرب جل وعلا، وأن العبد سيُسأل عن ماله من أين اكتسبه وفيما أنفقه، فتمنوا الرجعة ليقدموا صدقتهم بعد أن منعوها الفقير، وصرفوها على شهواتهم وسياحتهم: (فَيَقُولَ رَبِّ لَوْلَا أَخَّرْتَنِى إلى أَجَلٍ قَرِيبٍ فَأَصَّدَّقَ).
السؤال: في قوله عز وجل: {فَيَقُولَ رَبِّ لَوْلا أَخَّرْتَنِي إِلَى أَجَلٍ قَرِيبٍ فَأَصَّدَّقَ وَأَكُنْ مِنَ الصَّالِحِينَ} سورة المنافقون: الآية10. ، لماذا خصت الصدقة دون سائر الطاعات؟ الجواب: ذكر الله الصدقة هنا على وجه الخصوص؛ لأنه أمر بهافقال تعالى: {وَأَنْفِقُوا مِنْ مَا رَزَقْنَاكُمْ مِنْ قَبْلِ أَنْ يَأْتِيَ أَحَدَكُمُ الْمَوْتُ فَيَقُولَ رَبِّ لَوْلا أَخَّرْتَنِي إِلَى أَجَلٍ قَرِيبٍ فَأَصَّدَّقَ}، أما من حيث العموم فإن الميت يتمنى أن يرجع إلى الدنيا ليعمل صالحا بشتى أبواب الصالحات وأنواع الطاعات، كما دل عليه قوله تعالى: {حَتَّى إِذَا جَاءَ أَحَدَهُمُ الْمَوْتُ قَالَ رَبِّ ارْجِعُونِ _ لَعَلِّي أَعْمَلُ صَالِحًا فِيمَا تَرَكْتُ} سورة المؤمنون الآيتان 99 و100. ، وهذا يشمل جميع الأعمال الصالحة، والله أعلم.
نقف اليوم مع ركن من أركان الإسلام العظيمة، هذا الركن الذي تساهَل فيه الكثير من المسلمين في دنيا اليوم، وعمَّت الغفلة عنه؛ لضعف الإيمان في النفوس، هذا الركن شرعه الله - تعالى - لحِكَم عظيمة ومصالح كثيرة تعود على الفرد والمجتمع، وحذَّر من ترْكه والتهاون به بأسلوب ترتعد منه الفرائص، وتهتزُّ له القلوب وتذوب من هوله الأفئدة، إنه ركن الزكاة. ولأهمية الزكاة قرَنها الله مع الصلاة في اثنين وثمانين موضعًا، ولأهميتها حارَب سيدُنا الصدِّيق - رضي الله عنه - الذين منعوا الزكاة وفرَّقوا بينها وبين الصلاة. فتعالَ معي لنعيش اليوم مع الهارب من الزكاة، مع الذي يتفنَّن في الهروب من هذا الركن العظيم ، مع الذي رفع الزكاة من قاموس حياته. أنا أقِفُ اليوم مذكِّرًا وناصحًا له بالوعيد والتهديد الذي جاءت به الآيات القرآنية والأحاديث النبوية لمانع الزكاة؛ لعله بالذكرى يتوب وينتبه من غفلته، ويقوم بإخراج الزكاة لمستحقيها.
والخلة بالضم أيضا: ما خلا من النبت ، يقال: الخلة خبز الإبل والحمض فاكهتها. والخلة بالفتح: الحاجة والفقر. والخلة: ابن مخاض ، عن الأصمعي. يقال: أتاهم بقرص كأنه فرسن خلة. والأنثى خلة أيضا. ويقال للميت: اللهم أصلح خلته ، أي الثلمة التي ترك. والخلة: الخمرة الحامضة. والخلة ( بالكسر): واحدة خلل السيوف ، وهي بطائن كانت تغشى بها أجفان السيوف منقوشة بالذهب وغيره ، وهي أيضا سيور تلبس ظهر سيتي القوس. والخلة أيضا: ما يبقى بين الأسنان. وسيأتي في ( النساء) اشتقاق الخليل ومعناه. فأخبر الله تعالى ألا خلة في الآخرة ولا شفاعة إلا بإذن الله. وحقيقتها رحمة منه تعالى شرف بها الذي أذن له في أن يشفع. وقرأ ابن كثير وأبو عمرو " لا بيع فيه ولا خلة ولا شفاعة " بالنصب من غير تنوين ، وكذلك في سورة ( إبراهيم) " لا بيع فيه ولا خلال " وفي الطور " لا لغو فيها ولا تأثيم " وأنشد حسان بن ثابت: ألا طعان ولا فرسان عادية إلا تجشؤكم عند التنانير وألف الاستفهام غير مغيرة عمل " لا " كقولك: ألا رجل عندك ، ويجوز ألا رجل ولا امرأة كما جاز في غير الاستفهام فاعلمه. وقرأ الباقون جميع ذلك بالرفع والتنوين ، كما قال الراعي: وما صرمتك حتى قلت معلنة لا ناقة لي في هذا ولا جمل ويروى " وما هجرتك " فالفتح على النفي العام المستغرق لجميع الوجوه من ذلك الصنف ، كأنه جواب لمن قال: هل فيه من بيع ؟ فسأل سؤالا عاما فأجيب جوابا عاما بالنفي.
تفسير الايه ربي لولا اخرتني الى اجل قريب فاصدق قوله تعالى: فيقول رب لولا أخرتني إلى أجل قريب فأصدق وأكن من الصالحين سأل الرجعة إلى الدنيا ليعمل صالحا. وروى الترمذي عن الضحاك بن مزاحم عن ابن عباس قال: من كان له مال يبلغه حج بيت ربه أو تجب عليه فيه زكاة فلم يفعل ، سأل الرجعة عند الموت. فقال رجل: يا ابن عباس ، اتق الله ، إنما سأل الرجعة الكفار. فقال: سأتلو عليك بذلك قرآنا: يا أيها الذين آمنوا لا تلهكم أموالكم ولا أولادكم عن ذكر الله ومن يفعل ذلك فأولئك هم الخاسرون وأنفقوا مما رزقناكم من قبل أن يأتي أحدكم الموت فيقول رب لولا أخرتني إلى أجل قريب فأصدق وأكن من الصالحين إلى قوله: والله خبير بما تعملون