البليلة من المأكولات التي تشتهر في الشرق الأوسط بحبوب الحمص المسلوقة، والذي نضع عليه الكمون والملح ولكن البليلة التي سوف نتحدث عنها هي حبوب القمح المبشور التي يضاف إليها حليب، وتعد هذه الوجبة نوع من أنواع الحلويات الشعبية المشهورة جداً في مصر، ويوجد فرق بين العاشوره والبليلة وحيث يضاف مقدار من النشا الي العاشوره، وتحتوي البليلة على قيم غذائية عالية يحتاجها الجسم لأنها تضم حبوب القمح واللبن أيضاً لذلك سوف نذكر في هذه السطور القادم على طريق تحضير البليلة. طريقة تحضير البليلة بالطريقة المصرية طريقة عمل البليلة من أسهل الطرق، وتوجد الكثير من الطرق لعمل البليلة ومنها هذه الطريقة التي سوف نقوم بذكرها، وهي عبارة عن: مكونات عمل البليلة على الطريقة المصرية: مقدار كوب ونصف القمح المصري. عدد ٤ أكواب ونصف الحليب السائل. كوب السكر. مقدار ملعقة صغيرة الفانيلا. كوب جوز الهند. مقدار نصف كوب قشطة. عسل والقليل من المكسرات للتزيين. طريقة تحضير البليلة على الطريقة المصرية نقوم أولاً بنقع القمح بالماء لمدة عشرة ساعات أو لمدة يوم كامل قبل البدء في تحضير البليلة. ثم بعد ذلك نقوم بوضع حبوب القمح في وعاء كبير ونضيف إليه الماء ونضع الإناء على النار حتى ينضج القمح تماماً ويشرب ماء السلق.
طريقة عمل البليلة الجاهزة يبحث عنها الكثيرون من ربات المنزل من أجل التعرف على كيفية تحضير البليلة في المنزل في وقت قصير، كما يعد طبقة البليلة واحد من أشهى وألذ الوجبات الخفيفة على المعدة والمغذية لاحتوائها على القمح والحليب المعروفان بفوائدهما العظيمة للجسم، لذا سنقدم لكِ عبر موقع المرجع أسهل طرق لعمل البليلة بالمقادير والخطوات بالتفصيل. طريقة عمل البليلة الجاهزة يمكنك تحضير البليلة الجاهزة في المنزل وسوف تحتاجين فقط إلى 5 دقائق وسيصبح لديكِ ألذ وأشهى وجبة خفيفة على المعدة يمكنك تناولها بين الوجبات الرئيسية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها: ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم. كوب من الحمص المسلوق. 3 ملاعق كبار من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من الكمون المطحون. 4 ملاعق كبار من زيت الزيتون. 3 فصوص من الثوم المفروم ناعم. خطوات التحضير تتمثل طريقة عمل البليلة الجاهزة فيما يلي: إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من (الملح – عصير الليمون – الكمون – الثوم المفروم – زيت الزيتون) وتحريكها جيدًا حتى تمتزج المكونات. إضافة الحمص ثم هرسها جيدًا مع باقية المكونات باستخدام الشوكة.
¼ كيلو من الكنافة المحمرة ( احمر مع ملعقة كبير سمنة في الفرن أو مقلاه غير لاصقة). ملعقة كبيرة من النشا. 2 ملعقة كبيرة من كريم شانتيه البودر. 2 ملعقة كبيرة من القشطة البلدي. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ( الدارسين). 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند. كوب سكر أوحسب الرغبة. كوب مكسرات حسب المتاح. طريقة عمل البليلة بالكنافة يُنقى القمح جيداً، ثم يُغسل ويُغمر بالماء ويترك منقوعاً لمدة 8 ساعات. يُغسل مرة أخرى ويصفى، ثم يسلق جيداً حتى تمام النضج. في قدر آخر نضع الحليب والسكر والقشطة البلدي وجوز الهند والفانيليا وتقلب المكونات جيداً. في طبق خارجي نضع الكريم شانتيه والنشا مع ملعقة ماء ونذوب حتى لا تتكتل، ثم تُضاف إلى خليط الحليب وتترك على النار لبضع ثواني. نحضر كاسات التقديم يفضل أن تكون شفافة، ثم نرص البليلة في الأسفل ونرش عليها بعض من الكنافة المحمرة، ثم نسكب عليها خليط الحليب والكريم شانتيه الذي قمنا بإعداده سابقاً. تزين أطباق البليلة بالمكسرات والقرفة البودر.
نصف كوب من عين الجمل. كوب من الفواكه المجففة. ملعقة كبيرة من جوزة الهند. سكر. يوضع وعاء على النار ويضاف إليه الشوفان مع الحليب مع التقليب جيداً ويترك الخليط على النار حتى يثقل القوام. يضاف إليه اللوز وعين الجمل، ثم يضاف الفواكه المجففة والسكر مع التقليب المستمر. يضاف إلى الخليط السابق السكر والقليل من القرفة ويسكب الخليط في أطباق التقديم. طريقة عمل البليلة الشامية المقادير: كيلو من الحمص. ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. ملح. كمون. ماء. يتم نقع الحمص في الماء ويضاف إليه ملعقة من بيكربونات الصوديوم وتترك منقوعة ليوم كامل. يصفى الحمص من الماء ويغسل جيداً. يوضع في حلة على النار مع الماء ويترك على النار حتى يسلق جيداً وينضج؟ يضاف الكمون والملح مع التقليب، ثم يسكب في طبق التقديم ويعصر عليه الليمون ويقدم بالهناء والشفاء. مواضيع جديدة
طريقة عمل البليلة || بالمنزل - YouTube
بواسطة: هند الفوزان تاريخ الوصفة: 03/01/2021 طريقة عمل البليلة الحجازية من وصفات وطبخات مطبخ الشيف هند الفوزان بالصور *المقادير والطريقة لعمل البليلة: -حمص حَب يغسَل، وننقعه ساعتين أو ثلاث في موية حارة مع ملعقة صغيرة بيكنج صودا. (وممكن ليلة كاملة بدون بيكربونات) -في قدر الضغط نضيف رشة ملح+ كمون حَب والحمص المنقوع بعد ما نصفيه، وعليه الموية المغلية -نكتمه نصف ساعة وممكن أكثر بحسب الكميّة وحجم القدر. -نقدم البليلة مع صوص الكمون والخل صوص البليلة عبارة عن: كمون مطحون+ زيت زيتون+ خل أبيض عادي، خل العنب الأحمر، خل التمر الأسود. (كلها اختيارية ويكفي الخل الأبيض) -خيار مبشور. -جزر مبشور. -شمندر مسلوق ومبشور. صحّة وهنا
الوقاية من السرطان من فوائد تناول البليلة في وجبة الإفطار الوقاية من الأمراض، وخاصة سرطان القولون.