تخطى إلى المحتوى كيف تصنع كولد برو على الطريقة ستاربكس في المنزل السر الأول للاستمتاع بالمشروبات الباردة في المنزل والدافع الكبير انها ستأخذ وقتًا أقل. والسر الثاني؟ باستخدام نفس الأسلوب الذي تستخدمه ستاربكس – والمقاهي الكبيرة الأخرى – لصنع المشروبات الباردة. ستحتاج فقط إلى بعض حبوب القهوة وجرة ونقع الخليط بارد خلال الليل. إليك طريقة صنع القهوة المشرقة على طراز ستاربكس في المنزل. ما هو المشروب البارد ؟ هناك عدة طرق لصنع القهوة المثلجة في المنزل ، ولكن الطريقة الأكثر شهرة هي طريقة المشروب البارد. إن المشروب البارد بسيط للغاية مثل خلط القهوة المطحونة بالماء البارد ونقع الخليط في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، يصفا المزيج ، ويترك مركزًا ( قوي ، لذلك يحتاج الى تخفيف) يمكن تقديمه على الفور أو تخزينه لمدة تصل إلى أسبوعين. منيو جديد من «ستاربكس» بدون سعرات.. كل وأشرب براحتك من غير تأن.... بالإضافة إلى أن هذه الطريقة تجعل من المشروب يدوم لفترة أطول والذي يمكن تحضيره على دفعات كبيرة. إن عملية التنقية الباردة تصنع فنجانًا من القهوة أملسًا وناعمًا قليل الحموضة أو المرارة. لماذا طريقة ستاربكس للمشروب البارد؟ قل ما تريد حول قهوة ستاربكس ، ولكن قد يكون الشراب البارد ذو الكميات الكبيرة هو الشيء الذي يقومون به بشكل أفضل.
حتى قهوتهم المحمصة ذات المذاق الغامق طعمها ناعم وسلس عند تحضيرها بهذه الطريقة يقال إن شركة ستاربكس تستخدم نظام تودى برونج واسع النطاق لصنع دفعات لكبيرة ، وأنها تنقع المشروب البارد لمدة 20 ساعة. سنأخذ بعضًا من مبادئ ستاربكس لتخمير القهوة الباردة 3 خطوات أساسية 1- الطحن الصحيح. المشروب البارد يتطلب طحن معين. طحن أكبر – شيء أقرب إلى خشونة السكر الخام – يمنع الشراب من الشعور بالمرارة طوال الليل. إذا كان لديك مطحنة منزلية صغيرة ، فمن الأفضل طحن الحبوب على دفعات. 2- استخدام نسبة أعلى من القهوة إلى الماء. تستخدم هذه الوصفة نسبة 8 أوقية من البن المطحون إلى 8 أكواب من الماء – أي أوقية واحدة من القهوة لكل كوب – مما يجعل من الأسهل تغيير هذه الوصفة لأكثرأو أقل. تستخدم القهوة بالتنقيط حوالي 1/2 أوقية من القهوة لكل كوب. 3-التصفية ببطء. يعتمد نظام Toddy System الذي يستخدمه ستاربكس على تحضير وتصفيت القهوة على الجاذبية لإزالة المشروب البارد. لتكرار ذلك في المنزل ، ستحتاج إلى تصفية المشروب البارد بلطف من خلال القماش القطني والمصفاة. تجنب الضغط أو الضغط على القهوة ، حيث إنها تستخلص النكهات المريرة. كرر العمل على دفعات لتخفيف وبلطف قدر الإمكان.
طويل القامة مصنوع من 2 في المائة من الحليب سوف يعيدك 80 سعرة حرارية فقط. 4 مثلج شقراء فانيلا فول جوز الهند لاتيه بإذن من ستاربكس طويل (12 أونصة): 90 سعر حراري ، 4 جرام دهون (4 جرام دهون مشبعة) ، 80 ملليجرام صوديوم ، 14 جرام كربوهيدرات (12 جرام سكر) 1 جرام بروتين بالنسبة لمشروب غير مشتق من منتجات الألبان ، فإن هذا اللاتيه الذي يحتوي على حليب جوز الهند مصنوع من مسحوق حبوب الفانيليا وقليل من الإسبرسو الأشقر. 5 Teavana Shaken Strawberry Green Tea منقوع بإذن من ستاربكس طويل (12 أونصة): 30 سعر حراري ، 0 جرام دهون (0 جرام دهون مشبعة) ، 5 ملليجرام صوديوم ، 8 جرام كربوهيدرات (8 جرام سكر) 0 جرام بروتين شاي الفراولة الطازج هذا مليء بمضادات الأكسدة من الشاي الأخضر ، بنكهة النعناع والزهور وعشب الليمون. 6 مشروب كراميل فرابوتشينو خفيف بإذن من ستاربكس طويل (12 أونصة): 260 سعر حراري ، 11 جرام دهون (7 جرام دهون مشبعة) ، 160 ملليجرام صوديوم ، 38 جرام كربوهيدرات (38 جرام سكر) 3 جرام بروتين ستاربكس فرابوتشينوس غالبًا ما يتم صنعه من أنواع متعددة من العصائر ، لكن هذا الكراميل Frappuccino Light مصنوع من شراب الكراميل الخالي من السكر ، والقهوة ، والحليب غير الدسم ، ثم يمزج مع الثلج.