البطاطس المقلية المقرمشة بملعقة واحدة نشا, بطاطا مقرمشة بدون ماتشرب زيت, بقرمشة خطيرة تبقى مدة طويلة, لادعي لشرائها من اليوم, فقط حضريها بمنزلك بكل سهولة. طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على كيفية عمل البطاطس المقلية المقرمشة, مثل المطاعم, بل أفضل لأنك سوف تحضرينها في المنزل, سوف نتعرف على كل الخطوات اللازمة لعمل بطاطا مقلية مقرمشة. المكونات 4 حبات بطاطس تحمير كبيرة نصف كوب خل ابيض 2 ملعقة كبيرة نشا زيت للتحمير الطريقة نقشر البطاطا, ثم نقطعها اصابع وسط لاسميكة ولارفيعة, عشان تستوي جيداً, وتطلع مضبوطة. نغسلها جيداً, ثم ننقعها في ماء مع نصف كوب خل أبيض, نتركها فيه مدة نصف ساعة. بعدها نغسل البطاطس جيداً, ثم ننشفها جيداً من الماء, نضعها في وعاء, نضيف عليها النشا, ثم نقلبها فيه حتى تتغلف كل حبات البطاطا بالنشا. نضع مقلاة عميقة, علة نار عالية, نسكب مقدار الزيت الكافي, بعد أن يصبح ساخن للغاية, نضع البطاطا بالتدريج, حتى نتجنب التصاقها. بعد مرور 5 دقائق على نار عالية, نفرق حبات البطاطا ونتأكد بأنها متباعدة عن بعضها البعض, لانحرك قبل 5 دقائق, بعدها نوطي النار الى متوسط, نتركها تطهى جيداً, وتطفو على السطح وتبدأ في أن تأخذ لون ذهبي خفيف, نخرجها ثم نصفيها من الزيت.
Publisher - الوصفة الدقيقة الرئيسية طبق اليوم فيديو مقبلات حلويات سلطات مشروبات شوربات صحة معجنات افكار ونصائح أكلات صحية فوائد كل طعام مدونة طريقة مطاعم رمضان طهاة الرئيسية طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا Browsing Tag طريقة عمل حلقات البطاطس المقلية طريقة عمل حلقات البطاطس المقلية حلقات البطاطس المقلية من الوصفات السهلة والتي يفضلها الكبار والصغار تُقدّم…
تغسل البطاطس وتوضع في ماء بارد من الثلاجة ثم نضيف عليها نصف كوب صغير من الخل الأبيض وتترك لمدة نصف ساعة. نخرج البطاطس من الماء والخل وننشفها جيداً ونضعها في وعاء جديد ثم نضيف عليها ملعقة كبيرة من النشا وتقلب جيداً حتى تتغلف البطاطس بالنشا. " لا تزيد من مقدار النشا حتى لا يتغير طعم البطاطس ". على نار عالية نضع زيت القلي في مقلاة ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البطاطس تدريجياً حتى لا تلتصق. نقلب البطاطس بعد 5 دقائق تقريبا حتى تنضج جيداً ونخفض النار قليلاً ونتركها تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الزيت. يمكنك إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة وستكون البطاطس مقرمشة ولذيذة للغاية. لمشاهدة طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالفيديو ما هي مدة تخزين البطاطس في الفريزر؟ يمكنك تخزين البطاطس في الفريزر نصف مقلية " نصف تسوية " لمدة 6 أشهر كاملة حيث يتم قليها على درجة حرارة متوسطة نصف تسوية. ما هي أفضل طريقة لتخزين البطاطس للتحمير؟ أفضل طريقة أن نقوم بقلي البطاطس نصف سواء على درجة حرارة متوسطة ثم نضعها في الفريزر ونخرجها عند الحاجة ثم نقليها على درجة حرارة عالية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. لا تتركي البطاطس مخزنة لفترة كبيرة في المطبخ خاصة عند ارتفاع الرطوبة لأنها سوف تفسد وتصاب بالفطريات.
يوضع الزيت في المقلاة على النار لحتى يسخن، ثم تضاف شرائح البطاطس وتترك لحتى تقلى وتحمر. توضع البطاطس في طبق التقديم، ثم تقدم مع الكاتشب. طريقة عمل بطاطس المقرمشة على طريقة المطاعم وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص كيلو من البطاطس. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ماء حسب الحاجة. ربع كوب من الخل. زيت للقلي. تقشر حبات البطاطس، ثم تقطع إلى أصابع بالسكين على لوح تقطييع. يوضع الماء مع الملح في القدر على النار لحتى يغلي، ثم يضاف الخل. توضع أصابع البطاطس في الماء ويغطى ويترك لحوالي 5 دقائق، ثم تصفى البطاطس جيدًا. يوضع الزيت غزيرًا في المقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثم تضاف البطاطس وتقلى حتى تنضج مع تحريك. طريقة عمل بطاطس مقرمشة المقلية بالتتبيلة نصف كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. حبتان من البطاطس مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى شرائح. ثلثا كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. يخلط الدقيق مع الشطة والملح والفلفل الأسود والماء والبيكنج باودر في وعاء. تضاف البطاطس المجهزة مسبقًا مع تقليب لحتى يغطى الخليط الدقيق جميع جوانب.
لن تشتري البطاطس جاهزة بعد الآن، بإضافة بسيطة واحدة يمكنك ان تتبع طريقة عمل البطاطس المقرمشة التي سنتعرف عليها و سر البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم والسر بسيط جداً حيث أن ملعقة واحدة من تلك المادة ستجعل البطاطس مقرمشة ولذيذة وبدون أن تشرب زيت وأفضل من البطاطس المقرمشة الجاهزة. كما سنخبرك عبر موقع أكلة في دقيقتين بأسرار بسيطة خطوة بخطوة طريقة عمل البطاطس المقرمشة بدايةً من شراء البطاطس وكيفية غسلها وما هو الزيت المناسب للتحمير وبعض الأسرار البسيطة التي سوف تجعل للبطاطس طعم مقرمش ولذيذ. أسرار طريقة عمل البطاطس المقرمشة خطوة بخطوة سر البطاطس المقلية المقرمشة 1- عليكِ اختيار نوع بطاطس خاص بالتحمير " تكون نسبة النشا بها عالية " حتى لا تكون طرية وهذه نقطة هامة جداً. 2- قطعي البطاطس بسمك متوسط إذا كانت بطاطس صابع وبسمكٍ رفيع إذا كانت بطاطس شيبس. 3- نغسل البطاطس بماء بارد ثم نضعها في إناء به ماء بارد من الثلاجة وخل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أضيفي عليها مكعبات من الثلج لمدة 5 دقائق. 4- تنشيف البطاطس جيداً بقطعة قماش قطنية أو بمناديل ورقية بعد إخراجها من الماء للتحمير. 5- يجب عليكِ اختيار زيت جيد للتحمير وليس الزيت الخاص بالطبخ العادي.
البطاطس المقلية المقرمشة🍟بس بملعقة واحدة نشا قرمشة خطيرة وعمرها ما تشرب زيت french fries - YouTube