طريقة عمل البرجر من الشيف حسن - YouTube
يعتبر الهمبرجر من الأطعمة المشهورة في أمريكا، ويعتبر من الوجبات السريعة ، وذلك لاحتوائه على العديد من المكونات؛ يمكن صنعه من لحم العجل أو الدجاج أو حتى السمك، وغالبًا ما يتم تقديمه مع البطاطس المقلي ومشروب غازي، سنعرض لكم طريقة سريعة وسهلة لعمل الهمبوجر البيتي محلي الصنع أرخص من شرائه في الخارج، بالإضافة إلى طريقة لصنع البطاطس المقرمشة والمايونيز. طريقة عمل الهمبرجر البيتي المقادير نصف كيلو لحم مفروم ناعم. 1 بصلة صغيرة مبشورة. 3 فصوص ثوم مهروسة. 1 ملعقة كبيرة كاتشب. 2 ملاعق كبيرة بقسماط. طريقة صناعة الهمبرجر. 1/2 ملعقة كبيرة خردل. 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي. ملح للتذوق. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1/2 ملعقة صغيرة من سبع بهارات. لحم مفروم المكونات المطلوبة طريقة عمل الهمبرجر البيتي بالخطوات الأصلية مثل أشهر المطاعم بتتبيلة لذيذة طريقة تحضير البرجر في وعاء فارغ ضع اللحم بعد تقطيعه حتى يصبح ناعمًا. إضافة البصل المبشور، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، الكاتشب، البقسماط والخردل إلي الخليط. نقلب جيداً حتى تتجانس المكونات. قسّم المزيج إلى ثماني قطع متساوية وشكل أقراص كل قطعة، ثم ضع القرص على طبق، كرر العملية حتى تكتمل الكمية.
اشوي أقراص اللحمة في مقلاة ذات قاع غير لاصق، أو بواسطة الشواية الكهربائية إن توفرت. احشي خبز البرجر بقرص اللحمة، وضعي الجبنة والخس والبندورة على هيئة طبقات بالترتيب والكمية التي ترغبين بها. همبرجر الدجاج نصف كيلوغرام من الدجاج المهروس. حبة من البصل مفرومة بشكل ناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من كل من: البقسماط، والحليب. ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. أربع قطع من خبز الهمبرجر. حبة بندورة مقطّعة إلى شرائح دائرية. أوراق خس مفرومة، وشرائح بصل - حسب الرغبة -. أربع شرائح من الجبنة. اخلطي في إناء كبير الدجاج المهروس مع: الحليب، والبقسماط، والبصل، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، بحيث تتجانس مع بعضها البعض بشكل جيّد. خذي كمية من خليط الدجاج، وشكّلي منها قرصاً بالحجم الذي تفضّلينه، وكرري هذه الخطوة إلى أن تنفد كل كميّة الخليط. اشوي أقراص الدجاج على قطعة من الصاج، أو باستخدام الشواية الكهربائية لتصل إلى مستوى النضج المراد. احشي كل قطعة خبز بطبقة أولى من الخس، تعلوها شريحة بندورة، وفوقها قرص دجاج، وشرائح من البصل، وأخيراً شريحة الجبن ملاحظة: يمكن وضع شرائح من مخلل الخيار، وشريحة من البصل، والقليل من صلصة المايونيز أو الكاتشاب فوق قرص الدجاج حسب الرغبة.
ونظراً لأهمية الدور الذي يلعبه هذا الشعر، وقدرته الفريدة على مخاطبة الناس واختراق وجدانهم بلا استئذان في كل مكان وزمان على اختلاف ثقافتهم، فقد استخدم لتحقيق غاية سامية تتمثَّل في نبذ العنف والإرهاب. الشعر يرسم معالم وأشكال وضروب التأريخ ومخزون الذاكرة، وإن الحرص على تعزيز هذه الأشكال من التبادل والتناقل والحفاظ عليها لجدير بأن يكون الغاية التي يسعى هذا اليوم العالمي إلى بلوغها. إن من أهداف إحياء يوم عالمي للشعر هو تعزيز الاحترام المتبادل والتلاحم الاجتماعي الرامي إلى المحبة والسلام. اليوم العالمي للشعر العربي. فالاحتفال باليوم العالمي للشعر، احتفاء بالتنوّع اللغوي والثقافي سيدفع إلى فرصة حقيقية لنشر ثقافة التسامح والأمن والسلام في شتى ربوع العالم. ** **
إنه قلب الدراما كما يسمّيه "ريتشاردز"، وهو الرّوح الحيويّة الهائمة في غياهب الكون واللاّمحدود. إذا كان "بِرْغْسُونْ" ينعي على اللغة قصورها الشديد في التبليغ والإبلاغ، فإنّ الشعر قد فتح الباب على مصراعيه أمام المبدعين لتفادي هذا العجز، وبلوغ أرقى ضروب العطاء بتفجير هذه اللغة وتطويعها وإعطائها نفسا إبداعيا جديدا، ذلك أن الشّعر هو اللغة في أرقى مظاهرها، والشّعر الذي أعني هنا هو الشّعر بكل ما ينطوي تحت هذه الكلمة من مدلول وحيرة وغموض. الشّعر الذي يهزّنا عند سماعه، ويسمو بنا عند قراءته، والذي لا يرقى إليه سوى القادر على اقتحام شعابه وعوالمه، هو الذي ينفذ إلى أعماقنا، ويلامس شغاف قلوبنا وقلوب المحرومين والمحظوظين على حدّ سواء. موضوع عن اليوم العالمي للشعر - مقال. وهو ليس قصّة تروى، ولا منطقا يدرس، ولا فلسفة تناقش، ولا قولا يجرى على ألسنة قادة كبار العقول، وهو ليس علما محدّدا، ولا غاية في ذاتها، إنّه كلّ أولئك جميعا وما وراءها وما تحتها، إنه علم ما وراء العلم، وهو تجسيد للكون وما يكتنفه من غموض، وقلق واغتراب، الشّعر تحدّ لهذا الكون، وامتداد له ولما بعده، وهو ليس أغنية تسري في أنغامها آهات العشّاق، ولا أنشودة تفصح عن شكوى المتيّمين، الشّعر ضرب من مناوشة الكون ومناغصة الوجود، وهذه أبرز خاصّياته وأخطرها.
إنّه لمن العبث أن نجد الحلول الجاهزة للشّعر الذي أصبح بمنأى عن الدّور الذي كان يضطلع به في العالم الإغريقي واللاّتيني والعربيّ، عندما كانت مختلف العلوم تكتب شعراً، ناهيك عن أغراض الشّعر الأخرى. فقد عمل الشّعر على امتصاص جميع تلك المواضيع التي قد لا تجد لها مكاناً في الشّعر اليوم. كما أن الشّعر فقد إحدى خاصّياته وهي الشمول وأصبح أكثر تجزيئاً. فالكوميديا الإلهية "لدانتي" (المستوحاة من رسالة الغفران للمعرّي) كانت تسعى إلى إقامة نظرة كونية منطقية متكاملة. كان دانتي يريد أن يقول كلّ شيء في ملحمته. الشعر والسلام العالمي. وكان الكاتب الأرجنتيني "خورخي لويس بورخيس" يعرب عن ارتياحه وانشراحه عند عثوره على بيت واحد من الشّعر الجيّد الجدير بالقراءة في عمل مّا. كانت باكورة أعماله الإبداعية بعنوان "الألف" تعبيراً عن إعجابه بالتراث العربي، وهيامه بلغة الضّاد. ومثلما كان يعاب على أبي تمّام أنّه كان يقول كلاما لا يفهم، حيث كان الناس (القرّاء) يقولون له: لماذا تقول ما لا يفهم؟ وكان يجيب: ولماذا لا تفهمون ما يقال؟! فإنّ بعض الشّعر اليوم لم يعد يفهم. ثمّ إنّه في نظر البّعض قد أصبح شبيهاً بقطعة فنيّة زخرفية، وكان الشّعر الحقيقي فيما مضى يفهم ويقرأ بسهولة ويسر.
عبدالله بن عون يعتبر الشاعر عبدالله بن عون من أشهر وأفضل الشعراء في المملكة والخليج العربي، ويتميز بإتقانه وإبداعه اللانهائي في الشعر العربي، وكلماته في غاية الوضوح ويسهل التعرف عليها، ويلمس المتابع لمسيرة عبدالله بن عون الشعرية قوة السبك وإجادة أعسر القوافي وأسهلها، وتولعه بالمساجلات الشعرية.