كوني الاولى في تقييم الوصفة اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل شطة الكبسة بخطوات سهلة وبسيطة جدا. أضيفي صوص الشطة إلى الكبسة لنكهة ولا ألذ جربيها الان لن تندمي! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة مجموع الوقت 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
شطة الكشري نقدمها لكم من موقعنا، حيث أن الكشري هو أحد أشهر الأكلات الشعبية التي انتشرت في مصر وحازت على إعجاب وشعبية لا مثيل لها، كما أنها أصبحت من أشهر الأكلات التي يحرص الأجانب الوافدين إلى مصر على تناولها لمذاقها الرائع والذي لا خلاف عليه، وهناك العديد من المزايا التي تجعل الكشري يأتي في المرتبة الأولى للأكلات المفضلة لدى الكثيرين، من أبرزها شطة الكشري. طريقة عمل شطة الكشري يتكون الكشري من خليط مجموعة من المكونات التي تضم الأرز، المكرونة، العدس، والحمص إلى جانب البصل، وصلصة الكشري والشطة الخاصة به تختلف عن ما يتم تقديمه مع الوجبات الأخرى، فهي ذات طابع مميز تجعل الكشري ذاق مذاق رائع، واليوم نقدم لكم سر شطة الكشري التي جعلت الكثيرين يعشقونه بلا حدود. مقادير شطة الكشري بصلة متوسطة الحجم. 10 فصوص من الثوم المهروس. كيلوغرام من الطماطم. معلقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الخل. 3 قرون من الفلفل الأحمر الحار. طريقة تحضير شطة الكشري في البداية وقبل كل شيء عليك عزيزتي تقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا وفرمه، ثم بعدها تقطيع الفلفل الحار، وقشري الطماطم جيدًا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
يهرس البصل في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح كالمعجون. يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم ويقلب ليتغير لونه للون الذهبي. يضاف البصل ويقلب حوالي خمس دقائق. تضاف البندورة، ويترك الخليط على نار هادئة. يضاف كل من الملح، والفلفل، والشطة البودرة، وتقلب المكونات مع وقت لآخر كي لا يلتصق الخليط بقعؤ الإناء. يضاف الخل بعدما يتكاثف الخليط ويتجانس، ويترك حوالي 5 دقائق. يرفع الإناء عن النار، ويترك جانبًا. طريقة عمل الكشري مع الصلصة الحارة وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص 250 غرام من المكرونة، صغيرة مسلوقة. ملعقتان كبيرتان من الشطة. كوب من الماء. نصف كوب من الزيت النباتي. فص من الثوم المهروس. كوبان من الأرز المصري. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف كوب من الحمص المسلوق. كوبان من العدس. نصف كوب من الشعيرية. خمس حبات من البصل المقطع شرائح. حبة من الطماطم المفرومة. يوضع العدس في إناء به ماء ليسلق، ثم يضاف كل من القرفة، والكمون، ويترك الخليط على النار لينضج العدس. يوضع الزيت في إناء آخر على النار، وتضاف الشعرية وتقلب لتحمر قليلًا، ثم يضاف الأرز، مع التحريك المستمر ليصبح لون الأرز ذهبيًا، ثم يضاف العدس بمائه على خليط الأرز والشعرية.
طريقة عمل الكشري مع الدقة المقادير كوبان من الأرز المسلوق بالطريقة المعتادة. نصف كيلوغرام من المكرونة المسلوقة. كوب كبير من الحمص المسلوق. لتحضير البصل: حبتان من البصل المقطع لشرائح صغيرة. نصف كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من الملح. لتحضير العدس: كوب من عدس الكشري المغسول والمنقوع. مكعب من مرق الدجاج. لتحضير البصل: نضع شرائح البصل في مقلاة صغيرة مستوية، ثم نرفعها على النار ونرش عليه القليل من الملح والزيت، ثم نقلّيه جيداً حتى يذبل. بعد أن يتحمر البصل نرفعه عن النار ثم نضعه على ورق الامتصاص حتى يتشرب الزيت الزائد عنه، ثم نتركه جانباً. لتحضير العدس: نضع الزيت في قدر عميق، ثم نضيف العدس إليه ونرفعه على النار، ونقليه حتى يتشرب الزيت بالكامل. نبهر العدس بالكمون والفلفل الأسود. نضع مكعب مرق الدجاج على المزيج، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج. لتحضير الكشري مع الدقة: نضع كلاً من الأرز والمعكرونة والحمص والعدس والبصل المقلي في طبقٍ عميق، ثم نخلط المكونات مع بعضها. نضع الكشري في طبق التقديم ثم نضع دقة الكشري بجانبه، ونقدمه ساخناً للأكل مع السلطة والمكبوس. فيديو طريقة عمل الشطة الشامية واحدة من أشهر المنكهات التي تفضل ربات البيوت في بلاد الشام تحضيرها منزلياً، ولتتعرف على الوصفة شاهد هذا الفيديو:
نعبئ الشطة الجافة في برطمانات محكمة الإغلاق، ونضيف إليها زيت الزيتون حتى يحفظ الشطة من العفن. نحفظ الشطة لأطول فترة ممكنة عن طريق حفظ مرطبانات الشطة في الثلاجة لحين استخدامها. # #المطاعم, #شطة, #عمل, طريقة # صلصات
اسكبي الشطة داخل مرطبان، ثم ضعي القليل من زيت الزيتون على وجه المرطبان لحمايته. أغلقي المرطبان بإحكام واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام. خطوات تحضير شطة حارة ناشفة لتحضير الشطة الحارة الناشفة يمكنكِ اتباع الخطوات الآتية [٢]: سخّني الفرن على درجة حرارة 80 درجة مئويّة. ارتدي قفازات مطاطيّة لحماية يديكِ. اغسلي حبات الفلفل، ثم جففيها جيدًا. أزيلي القمع من حبات الفلفل واحدة تلو الأخرى. ضعي الفلفل على صينية مبطنة بورق القصدير. رتّبي حبات الفلفل بجانب بعضها، وإن كانت الكميّة كبيرة يُمكنكِ وضعها على عدّة صواني لكن لا تضعي الحبات فوق بعضها. ضعي الصينيّة داخل الفرن مع تحريكها بعد مرور 3 ساعات حتى تجف حبّات الفلفل بالتساوي. تفحّصي حبّات الفلفل الحار بعد مرور 4 ساعات لتتأكّدي إن جفّت حبات الفلفل الصغيرة تمامًا وسيختلف مظهرها الخارجي؛ إذ ستتجعّد قشرتها الخارجيّة. أزيلي حبات الفلفل التي جفّت تماما واتركي باقي الحبات التي لم تجف بعد داخل الفرن لتجف تماما وقد تحتاج لفترة تتراوح بين 4-6 ساعات تقريبًا. ارفعي الصينية من الفرن بعدما تجف حبّات الفلفل كاملةً، وضعيها جانبًا حتى تبرد. ضعي حبّات الفلفل المجفف داخل محضّرة الطعام واطحنيها لتحصلي على رقائق الفلفل الجاف بالحجم الذي تُفضّلينه.
[ing] توست منزوع الاطراف ومقطع الى اربع قطع مربعه بسكويت مالح بالخضار جبن شرائح مرتديلا جبن سائل زعتر+سماق للتغطيه (بيضه+ملح+ملعقه مايونير+ملعقه جبن سائل مخلوطه) [/ing] [pre] نضع قطعه بسكويت وندهنها بقليل من الجبن السائل ثم نضع قطعه توست ثم ندهن بقليل من الجبن السائل ثم قطعه بسكويت ثم نضع على البسكويت قطعه جبن شرائح ثم قطعه مرتديلا ثم ندهن من جميع الاطراف بالخلطه ثم يزين بالبقسماط او الزعتر ثم يدخل الفرن لمدة خمس دقايق حتى تتشرب الخلطه ويذوب الجبن [/pre]
مشاركة الوصفة المقادير - 3 كوب دقيق - ½ كوب ذبدة مذوبة - ½ كوب زيت - ½ كوب حليب - 2 بيض - 3 معلقة كبيرة حبة البركة - 2 معلقة كبيرة خل ابيض - 1 معلقة كبيرة سكر - 1 معلقة كبيرة محلب - 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر - 2 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة كمون - 1 بيض (لدهن البسكويت) - 1 معلقة صغيرة خل ابيض (لدهن البسكويت) الطريقة في وعاء ضعي الدقيق والمحلب وحبة البركة والملح والكمون والبيكينج باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل. في وعاء ثاني ضعي الزبدة والزيت والحليب والسكر والخل والبيض. أخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي مزيج الدقيق إلى الخليط السابق وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي العجينة على سطح العمل وقطعيها بواسطة قطاعة البسكويت حتى تحصلي على أشكال البسكويت. ضعي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. أخلطي البيض والخل في وعاء. إدهني البسكويت بمزيج البيض. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون البسكويت ذهبي. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي البسكويت.
نخلط كل المكونات جيداً, ثم نغطيها ونتركها حتى تطهى كل المكونات جيداً وتنشف من الماء, بعدها نضيف حبتين من الجبن مثلثات أو حتى المكعبات, نضغط على الجبن ونخلط حتى يندمج مع المكونات ثم نشيله من على النار. في مقلاة خاصة بالكريب ندهنها إما بالزيت أو الزبدة جيداً, ثم نضعها على نار متوسطة حتى تسخن ونسكب مغرفة من مزيج عجينة الكريب ونوزعها جيداً في المقلاة بشكل متساوي, بعد أن تتحمر من الأسفل نقلبها إلى الجهة الأخرى, فقط تتحمر قليلاً نزيلها ونستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من العجين. أي حبة من الكريب نعملها نضعها في غطاء ونغطيها حتى تبقى طرية. نأخذ حبة من الطريب ندهنها بحبة من الجبن ونضع القليل من الحشوة في الوسط نطوي الجوانب لتشكيل مربع أو أي شكل تريد. بعد الإنتهاء من كل حبات الكريب, ندهن مقلاة بالزيت ثم نضعها على نار متوسطة ونضع حبات الكريب حتى تتحمر من الجهتين يمكن استخدام آلة البانيني بدلاً من المقلاة. ثم قدم الكريب المالح ساخن بالصحة والعافية. يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.