طريقة عمل المطازيز "القبابيط" 2 كوب دقيق بني. 1 ملعقة كبيرة ملح. 1 كجم من لحم الضأن أو اللحم البقري أو أي نوع من أنواع اللحوم، مقطعة إلى أجزاء متوسطة الحجم. 1 ملعقة صغيرة كمون. 1 كغم من الطماطم. 1/4 كيلو قرع أصفر. 2 عود قرفة 1/4 كيلو يقطين أصفر. 7 حبات هيل. 3 بصل متوسط الحجم. 3 فصوص ثوم. طريقة عمل المرقوق بالخضار على الطريقة الاصلية.. جربيها وادعيلي. 1/4 كوب سمن أو زيت. نضيف رشة ملح إلى الدقيق الأبيض ونعجن جيداً مع نصف كوب ماء حتى يصبح المزيج ناعماً. اصنعي كرة بحجم الليمون، غطيها بغلاف بلاستيكي، واتركيها لمدة 60 دقيقة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقليها بالزيت ونهرس الثوم ونضيف البصل مع اللحم ونقلب جيداً. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة، أضيفيها إلى اللحم مع البصل، وقليل من الملح والبهارات، ثم ضعيها على النار لمدة ربع ساعة. أضف اللحم إلى 10 أكواب من الماء حتى ينضج تمامًا. نقطع الفول إلى قطع كبيرة ونضيفها إلى القدر ونترك المزيج لمدة 10 دقائق. قشر اليقطين والكوسا وقطعت إلى قطع صغيرة. لفي العجينة بشكل دائري براحة يدك وضعيها في وعاء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل. اتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا، ثم اسكبيها في طبق التقديم. طريقة عمل مرقوق الدجاج 1/2 بصلة.
طريقة المطازيز اكله شعبية سعودية طريقة عمل المطازيز ، يعتبر المطازيز من الأطباق الشهيرة والشعبية في منطقة نجد بالمملكة العربية السعودية، ويطلق عليه في بعض المناطق اسم القبابيط ويمكن طهيه بالخضار واللحوم. عمل المطازيز السعودية المكونات: نصف كيلو لحم بالعظام. 1 /4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. 120 جرام من البصل متوسط الحجم. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة. كيلوغرام واحد من القرع الأصفر. قطعة كوسة متوسطة الحجم 200 جرام من الحبوب. حبتان من الجزر متوسط الحجم 60 جرام كل منهما. ربع كوب دهن. فلفل أحمر نصف قرن. باذنجان متوسط الحجم 380 جرام. ربع كيلو جرام فاصوليا خضراء. اثنان لومي. حبتان من الطماطم، 120 جرام لكل منهما. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. طريقه عمل. المرقوق السعودي. 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة صغيرة ملح. وعاء ونصف من الدقيق. نصف كوب ماء. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل المطازيز طريقة التحضير: ينخل الدقيق ويضاف الملح ويوضع في وعاء الخلط. نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لزجة. غطي العجينة واتركيها لمدة 45 دقيقة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع، واغسلي اللوبيا، وصفي الماء، وأزيلي الحواف، ثم صفي الماء.
ثم نقوم بتقسم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم ثم يدهن سطحها بقليل من الزيت. ثم تغطى بكيس بلاستيك وتترك جانباً لترتاح حتى يسهل فردها. طريقة عمل المرقوق السعودي نضع وعاء عميق على النار ثم نضيف السمن والزيت ونتركه حتي يسخن تماماً، ثم نضيف البصل والثوم المفروم مع التقليب حتى يذبل تماماً ويصبح ذهبي اللون. ثم نضيف البهارات الصحيحة القرفة والهيل والحبهان والليمون الأسود والفلف الأسود، ثم نضيف قطع اللحم مع التقليب حتى يتغير لون اللحم. نضيف البهارات الناعمة القرفة والكمون والكركم والبهارات المشكلة، ثم نضيف عصير الطماطم مع التقليب ويترك على النار حتى يسبك الطماطم. نضع لتران الماء المغلي حتى يغمر الماء اللحم ثم نضيف الفلفل والليمون الأسود، ثم نترك المزيج على النار حتى ينضج اللحم نصف نضج. طريقة عمل المرقوق. ثم نضيف الملح والخضروات مثل الكوسة والفاصوليا والبطاطس والقرع والباذنجان، ثم نترك الخليط على النار لمدة خمسة عشر دقيقة. وفى هذا الوقت نقوم بفرد كرات العجينة علي سطح صلب مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك رقيق، ثم نقطع العجين على شكل دوائر أو مربعات صغيرة حسب الرغبة. ثم توضع قطع العجين في وعاء اللحم وهو يغلى برفق واحدة تلو الأخرى مع مراعاة عدم الالتصاق.
قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع عيدان القرفة والهيل الحب والقرنفل وقلبي مع البصل. قومي بسكب اللحم فوق البصل وحركي اللحم مع البصل ثم أضيفي الثوم المهروس وحركيه جيداً. بعد ذلك قومي بإضافة الببريكا مع الفلفل الأسود والكزبرة اليابسة والقرفة الناعمة والهيل المطحون مع مكعبي مرقة الدجاج واتركيه على النار 10 دقائق. الأن قومي بإضافة الطماطم المفرومة ثم غطي الوعاء واتركيه حتى تذوب الطماطم. بعد أن تذوب الطماطم أضيفي معجون الطماطم مع 4 كوب ماء مغلي واللومي والفلفل الأحمر ثم غطي الوعاء واتركيه مدة 30 دقيقة. الخطوة 3: طبخ المرقوق باللحم والخضار بعد أن يشارف اللحم على النضوج قومي بسكب الخضار الكوسا والقرع والفاصولياء وحركي الخضار مع باقي المكونات، يمكن إضافة الماء المغلي في حال الحاجة واتركيه على النار مدة 15 دقيقة. بعد ذلك قومي بإضافة أول قطعة من عجين خبز المرقوق المحضر مسبقاً فوق وعاء الخضار على النار ثم غطي الوعاء واتركيها حتى تنتفخ قليلاً مدة دقيقتين. بعد ذلك قومي بإزاحة خبزة المرقوق داخل الوعاء وانزالها إلى أسفل، ثم أَضيفي قطعة أخرى من خبز المرقوق وغطي الوعاء حتى انتفاخها.. كرري الخطوة ما باقي كرات العجين ويمكن وضع كمية خبز المرقوق حسب الرغبة.
03-03-2022, 12:14 PM عضو متواصل تاريخ التسجيل: Aug 2016 المشاركات: 70 معدل تقييم المستوى: 12 وظائف فنية متعددة - الدمام المدينة الصناعية الثانية تعلن شركة صناعية مختصة بصناعة مواد العزل بالدمام – المدينة الصناعية الثانية عن وجود عدة شواغر: - فني كهرباء ( Electrical Technician) - فني ميكانيكا (Mechanical Technician) - فني مبردات ( Chiller Technician) - فني ميكانيكة سيارات (Auto Technician) درجة الدبلوم في نفس المجال يفضل وجود خبرة في نفس المجال للتقديم يتطلب ذكر مسمى الوظيفة في العنوان على الإيميل التالي
السعودية تعزل المدينة الصناعية الثانية بالدمام الرياض: ذكرت وكالة الأنباء السعودية (واس) يوم السبت، أن السعودية ستعزل منطقة صناعية بمدينة الدمام بشرق المملكة، وتمنع الدخول إليها أو الخروج منها اعتباراً من يوم الأحد وحتى إشعار آخر، للحد من تفشي فيروس كورونا. وقالت الوكالة نقلا عن مسؤول بوزارة الداخلية، إنه سيتم السماح بعمليات الشحن ونقل البضائع من وإلى المنطقة، المعروفة بالمدينة الصناعية الثانية. وأضافت، أنه سيتم السماح أيضا "بتشغيل المصانع الحيوية داخل المدينة الصناعية بثلث طاقتها". #عاجل مصدر مسؤول بـ #وزارة_الداخلية: تطبيق إجراءات احترازية صحية إضافية بعزل المدينة الصناعية الثانية بمدينة #الدمام ومنع الدخول إليها أو الخروج منها اعتباراً من يوم الأحد 10 رمضان 1441هـ وحتى إشعار آخر، ويستثنى من ذلك عمليات الشحن ونقل البضائع. #واس_عام — واس العام (@SPAregions) May 2, 2020
وبين أن «مدن» مستعدة بشكل كامل للتفاعل مع شركائها وتلبية متطلباتهم والرد على استفساراتهم على مدار 24 ساعة يومياً. وتحتوي المدينة الصناعية الثانية بالدمام على 610 مصانع منتجة، إضافة إلى 75 مصنعاً تحت الإنشاء، و50 مصنعاً يتم تجهيز خطوط إنتاجها، و4 مستودعات. ويعمل ضمن المصانع العاملة في المدينة الصناعية الثانية بالدمام، 55 مصنعاً غذائياً، و8 مصانع طبية، و55 مصنع سلاسل إمداد، و10 مصانع معقمات ومنظفات، يعمل فيها 80 ألف عامل من أصل 517242 عاملاً في المدن الصناعية التي تقع تحت إشراف «مدن»، 55 ألفاً منهم يقيمون خارج المدينة الصناعية و15 ألف عامل منهم من السعوديين والسعوديات، فيما يقيم 25 ألف عامل داخل المنطقة السكنية بالمدينة الصناعية.
3818، المدينة الصناعية الثانية، الدمام 34332 6993، السعودية خريطة عرض خريطة الشارع تضاريس عرض خريطة الشارع بالتضاريس قمر صناعي عرض صور القمر الصناعي مختلط عرض صور القمر الصناعي باسماء الشوارع
ويذكر أن وزارة الصناعة والثروة المعدنية كانت قد أصدرت 68 ترخيصًا صناعيًا جديدًا خلال شهر نوفمبر، بحجم استثمارات يصل إلى 735 مليون ريال، مسجلة زيادة شهرية في عدد التراخيص الجديدة تقدر بـ 14% مقارنة بأكتوبر الماضي، فيما بلغ إجمالي عدد المصانع القائمة في المملكة حتى نهاية شهر نوفمبر الماضي 2021، قرابة 10253 منشأة صناعية.