المنظمة الدولية للأجهزة العليا للرقابة المالية العامة والمحاسبة (الإنتوساي) انضم ديوان المراقبة العامة بالمملكة العربية السعودية لعضوية الإنتوساي عام 1977م، وهي منظمة مهنية مستقلة وذاتية السيادية وغير سياسية تأسست عام 1953م، وتهدف إلى دعم وتشجيع تبادل الآراء والخبرات بين الأجهزة العليا للرقابة المالية العامة والمحاسبة في مجال رقابة الأموال العامة، ويشغل الديوان منصب النائب الثاني لرئيس المجلس التنفيذي، وممثلاً لجميع الأجهزة الرقابية العربية، وقد تم تجديد عضوية الديوان خلال المؤتمر (الثاني والعشرون) للمنظمة الدولية الذي عقد في مدينة أبو ظبي بدولة الإمارات العربية المتحدة خلال شهر ديسمبر 2016م. ويشارك الديوان في عضوية اللجان ومجموعات العمل التالية: لجنة السياسات والشؤون المالية والإدارية (رئيس اللجنة)، واللجنة التوجيهية للتعاون مع المانحين (رئيس اللجنة المشارك)، ولجنة بناء القدرات، ولجنة تبادل المعرفة، واللجنة التوجيهية للجنة المعايير المهنية، واللجنة الفرعية للرقابة على الأداء، واللجنة الفرعية لرقابة الالتزام، ومجموعة العمل المعنية بالرقابة على البيئة، ومجموعة عمل التحديث المالي والإصلاح التنظيمي، ومجموعة العمل المعنية بالرقابة على الصناعات الاستخراجية، ومجموعة العمل المعنية بالمؤشرات الوطنية الرئيسية.
وأوضح رئيس الديوان العام للمحاسبة أن مشروع التحول النظام المحاسبي المبني على الأساس النقدي الذي هو قائم ونافذ وتعمل به الجهات الحكومية في المملكة حالياً من أساس نقدي إلى أساس الاستحقاق أنه مشروع من ضمن مشاريع التحول الذي تقوده وزارة المالية بكل كفاءة والديوان يشارك جهود الوزارة. وأفاد الدكتور العنقري بأن الجهات المشمولة برقابة الديوان يصل عددها يصل إلى ما يقارب 1000 جهة وهي وزارات قطاع مدني وقطاع عسكري ومؤسسات وشركات الدولة. واشتمل اللقاء على محورين أساسين نوقشت فيها دور الديوان العام للمحاسبة في تطوير النظام المحاسبي الحكومي في المملكة العربية السعودية، واستعرض هذا المحور مراحل تطور النظام المحاسبي الحكومي والتعريف بإسهامات الديوان في متابعة الأنظمة واللوائح المالية والمحاسبية النافذة، ومشروع التحول إلى المحاسبة المبنية على أساس الاستحقاق، وقد تناول هذا المحور فوائد تطبيق معايير المحاسبة الدولية في القطاع العام والتعريف باستراتيجية ومنهجية مشروع التحول إلى المحاسبة المبنية على أساس الاستحقاق.
الديوان العام للمحاسبة بالمملكة العربية السعودية
يتم وضع الخليط في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ورشة دقيق. تُدخل الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 د/م حتى تحمر الأطراف. تُخرج الصينية وتترك حتى تهدأ لمدة عشر دقائق، ثم تقطع الشابورة شرائح متساوية وتُعاد للفرن مرة أخرى. عند تمام النضج ترفع من الفرن وتقدم هشة ولذيذة. شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسة سهله وهشه طريقة عمل الشابورة بدون بيض هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير مخبوز الشابورة، فنجد أن من ضمن هذه الطرق هي إعدادها بدون بيض، ولكي يتم الحصول على شابورة بأفضل مذاق بدون دخول بيض في مكوناتها يفضل إتباع الآتي: يمكن تجهيز كعكة الشابورة بدون بيض من خلال تحضير المكونات الآتية وهي: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم. 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي. 200 جم حليب مكثف محلى. 2 ملعقة صغيرة خميرة. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 كوب ماء فاتر. لتحضير الوصفة السابقة يمكن إتباع الخطوات التالية: توضع الخميرة والسكر والماء في إناء وتقلب وتترك حتى يتزايد حجمها. في إناء آخر يوضع كلًا من الدقيق والملح والزيت، ثم يُضاف خليط السكر والخميرة السابق إلى باقي المكونات ويعجن جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
طريقة عمل الشابورة الهشة تعتبر الشابورة من الأكلات السريعة التي لا تحتاج لتحضيرها الكثير من الوقت، كما أنها من المخبوزات ال صحية المناسبة لمرضى السكر ومن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، فهي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وذلك لأنها تُعد من مجموعة من الحبوب الصحية مثل بذور الكتان والسمسم وغيرها، والتي تساعد في الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات طويلة، ومن سياق الحديث سوف يتم طرح طريقة عمل الشابورة الهشة في الآتي: [1] المكونات ولكي يتم عمل الشابورة الهشة لابد من توافر المكونات الآتية وهي: 2 كوب دقيق ( أبيض- أسمر- بر). 4 بيضات. رشة فانيليا. 3/4 كوب سكر ناعم. 1 كوب زيت ذرة. 2 ملعقة صغيرة خميرة حلويات، أو بيكنج بودر. 1/2 كوب حليب سائل، أو عصير البرتقال، أو 2 ملعقة كبيرة حليب بودر. منكهات حسب الرغبة ( سمسم- يانسون- زعفران- شمر- هيل مطحون- حبة البركة). طريقة التحضير لعمل الشابورة الشهة يجب إتباع الخطوات الآتية: يُخلط كلًا من السكر والبيض والحليب أو العصير والزيت والفانيليا حتى التجانس. في إناء يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والمنكهات الموجودة على حسب الرغبة. يُسكب الخليط السابق على الدقيق والمكونات الجافة ويقلب حتى الحصول على عجينة متماسكة ومطاطة نوعًا ما.
ثالثاً نقوم بوضع العجين في صينية بمقاس كبير وذلك بعد دهن الصينية ببعض من قطرات الزيت لعدم التصاق العجين بها ويتم توزيع العجين بشكل متساوي داخل الصينيه يتم إدخال الصينية في الفرن ولكن يكون الفرن مُسخن على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة ربع ساعة. رابعاً حتى تصبح ذات لون ذهبي وتنضج نقوم بإخراجها من الفرن ويتم تقطيعها إلى قطع متساوية أو شرائح متساوية ولكن ذلك بعد أن تبرد وتقدم مع القهوة أو الشاي أو العصائر الطازجة. طريقة عمل شابورة المخابز دائماً نبحث عن أسرار المخابز في جميع أنواع صناعة الخبز ومثلما يقولون يكون هناك سر الصنعة اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الشابورة مثل التي تصنع في المخابز: مكونات شابورة المخابز: ستة معالق كبار من السكر المطحون. كوب واحد فقط من زيت الذرة النباتي. 2 كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتين صغيرتين من صودا الخبز. ملعقة صغيرة من الفانيلا. معلقة كبيرة من اليانسون. رشة من الملح. أربعة بيضات متوسطين الحجم بدرجة حرارة الغرفة. ستة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. كوب من حبة البركة أو السمسم المحمص أختياري. طريقة تحضير شابورة المخابز: أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بنخل الدقيق ونضيف البيكنج بودر والبيكنج صودا وحبة البركة أو السمسم المحمص والملح ويتم إضافة جميع المكونات الجافة في وعاء كبير مع مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
طريقة عمل شابورة المخابز دقيق أو طحين متعدد الاستعمالات حسب الحاجة. نصف كوب سكر ناعم. ½ كوب زيت. حبتان بيض. ملعقة كبيرة من الفانيليا. خل أبيض بمقدار ملعقة صغيرة. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ملعقة صغيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان حليب بودر. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. رشة من السمسم. طريقة عمل شابورة أصابع لذيذة وهشة أحضري وعاء عميق وضعيب به كل المقادير، ثم أضيفي إليها الطحين حسب احتياجك. ثم اعجني كل المكونات حتى يتكون لديك، عجينة طرية وهشة ومتماسكة. بعد ذلك افردي العجينة، وقطعيها إلى قطع صغيرة، وافرديها على هيئة اسطوانة وانثري عليها قليل من الماء. ثم انثري السمسم أو بعض حبيبات الينسون أو الشمر، حسب رغبتك. وبعدها لفي عجينة الشابورة، على هيئة أصابع وضعيها في صينية خبز مدهونة بزيت. ثم أدخليها على فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. واتركيها لمدة نصف الساعة، أو أقل حتى تنضج من الأعلى والأسفل. ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد، ثم قدميها مع مشروب ساخن وألف هناء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ومن الخطوات الضرورية التي يتم اتخاذها لتحضير أشهى وألذ بقسماط مع الحليب ما يلي: في وعاء ، ينخل الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز. اخفقي الزبدة والسكر بملحق المضرب على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي. أضيفي الزبادي والفانيليا إلى الخليط السابق واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا. نضيف الدقيق والحليب للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق ولكن بأقل سرعة حتى تمام التجانس. يُسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالزبدة والقليل من الدقيق. تُخبز البقسماط في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، ثم تُرفع من الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تبرد تمامًا وتتقطّع. أعد الصينية بعد تقطيع البقسماط إلى الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة على الجانب الأول ، ثم اقلبها على الجانب الآخر وادخل الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. أخرجيها من الفرن بعد الحصول على اللون الذهبي وتكون بمثابة لفتة بجانب كوب من الشاي أو الحليب. طريقة عمل الشابورة السعودية (بقسماط) البقسماط من أنواع المخبوزات التي تتميز بالذوق الرفيع ، ويكفي بتناولها من أنواع المخبوزات الأخرى. لعمل بقسماط على الطريقة السعودية والتي تعطي نفس النتيجة وطعم بقسماط المخبوزات يمكن عمل ما يلي: وهناك بعض المكونات التي تمكننا من الحصول على شابورة تضاهي بقسماط المخبوزات وهي كالتالي: 1 كيلو طحين.
الآن أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد بدرجة كافية ، ثم ضعي البقسماط على الطبق مع المزيد من المشروبات. لمزيد من المعلومات برجاء التحقق من الأطعمة الممنوعة لمرضى السكر وأسبابها وطرق الوقاية منها: الأطعمة الممنوعة لمرضى السكر وأسبابها وطرق الوقاية منها. اصنع البقسماط في المنزل يمكنك صنع البقسماط في المنزل بأقل عدد من الطرق ، ويتم ذلك من خلال فهم الطرق البسيطة التالية: كوب سكر بودرة. كوب زيت نباتي. 5 أكواب دقيق. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 1 ملعقة كبيرة شمر. 1/4 ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة من حبة البركة. 4 بيضات. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. كوب سمسم محمص. ينخل الدقيق مع البيكينج بودر والشمر وعشب الريغراس والملح ، ونضعهم جميعًا في وعاء عميق ويقلب جيدًا. نضع البيض والسكر في وعاء كهربائي ، ثم نحرك بسرعة ، وتقلب جميع المكونات بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق. بعد الخلط الجيد ، أضيفي الدقيق المنخل إلى الخليط ، ثم أضيفي الحليب المجفف والفانيليا والزيت ، واجعلي الخلاط يعمل بسرعة أبطأ. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، قطّعي العجينة إلى أصابع متساوية وأدخلها في الفرن ، ثم افردي القليل من الزيت على كل حلقة من العجين ورشي بعض بذور السمسم.