تهجئة: هناك نوع آخر من الحبوب يسمى الحبوب القديمة ، وهذه المرة تتعلق بالقمح ، والذي تمت زراعته منذ آلاف السنين أيضًا. تعتبر الحنطة بديلاً جيدًا للقمح إذا كنت لا ترغب في تناول القمح. يحتوي على نسبة أقل من الغلوتين وهو أسهل في الهضم من القمح ، ويحتوي على ألياف أكثر تساعد أيضًا على هضم الغلوتين بشكل أفضل. في ألمانيا ، يمكنك شراء ثلاثة أنواع من دقيق الحنطة وقد استخدمتها بنجاح لتحل محل القمح في الخبز. لا أكترث كثيرًا لاستخدام التهجئة عند صنع الكعك ، فأنا أجد القمح أفضل لخبز الكعك العادي. لكني أستخدم دقيق الحنطة لصنع الخبز أكثر من استخدام القمح العادي. يمكن طهي التوت الحنطة وتناوله في السلطة ، يمكنك صنع عصيدة أو تناوله كطبق جانبي بدلاً من الأرز ، على سبيل المثال. لقد استخدمت دقيق الحنطة الكاملة لصنع هذا الخبز ، ولكن يمكنك استخدام دقيق الحنطة البيضاء فقط أو خليط من دقيق الحنطة الكامل والأبيض. يمكنك استبدال دقيق الحنطة بدقيق القمح الكامل إذا أردت. الشوفان: يجعل الشوفان خبز الحنطة السوداء أكثر صحة. أنا أستخدم الشوفان العادي ، لا شيء مميز. بذور: يمكنك استخدام نوع واحد أو عدة أنواع من البذور. أجد استخدام مزيج من البذور دائمًا أفضل.
سبانخ نباتي - غمس الخرشوف والسبانخ النباتي الصحي للغاية مع الحمص وبذور عباد الشمس ، وهو أحد أنواع الصلصات النباتية المفضلة لدينا. جيلي الليمون - جيلي ليمون حلو ولذيذ مصنوع من عصير الليمون الطازج. أو استخدم خبز الحنطة السوداء لعمل بعض السندويشات: ساندويتش السلمون المدخن - ساندويتش سلمون مدخن مكشوف الوجه مع جبنة كريمة ونبات الكبر ، سندويتش سريع وصحي في أي وقت من اليوم. SMORREBROD - ساندويتش ذو واجهات دنماركية مفتوحة - من المحتمل أن يكون Smørrebrød الدنماركي أفضل السندويشات التي ستتناولها على الإطلاق. قم بتثبيته لاحقًا! مكونات 2 كيس صغير / 4 ملاعق صغيرة خميرة جافة فورية (انظر الملاحظة 1) 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات 200 جم / 7 أونصات / 1 كوب دقيق الحنطة السوداء (انظر الملاحظة 2) 200 جم / 7 أونصة / 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة دقيق حنطة كاملة 120 جم / 4. 2 أونصة / 1 كوب شوفان 150 جم / 5. 3 أونصة / 1 1/8 كوب بذور عباد الشمس الخام 75 جم / 2. 6 أونصة / كوب بذور الكتان 2 ملاعق صغيرة ملح البحر الناعم 500 مل / 17 أونصة سائلة / 2 كوب + ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر تعليمات اخلطي الخميرة الجافة الفورية والسكر والحنطة السوداء ودقيق الحنطة والشوفان وعباد الشمس وبذور الكتان والملح.
بعد ذلك ، قم بنخل دقيق القمح ووضع الخميرة فوقه. عيّن الوضع الأساسي للخانع ، أي للخبز الأبيض. في الدقيقة الأولى ، ومشاهدة kolobok ، ينبغي أن تشكل ولا تبدو جافة أو منتشرة. ربما تحتاج إلى تصحيحه بإضافة الماء أو الطحين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الحصول على العجين لبضع ثوان ، وتشكيل كرة أنيق وإعادته إلى المكان ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضا إزالة السكين. لا يمكنك فتح غطاء صانع الخبز! بعد الصفارة ، قم بإزالة خبز الحنطة السوداء وتغطيتها بمنشفة لفترة. خبز الحنطة السوداء جاهز.
لنظام الصيام المتقطع العديد من الوجبات التي يمكن تناولها في فترة الإفطار، ويقوم كل شخص باختيار نظامه الخاص في الوجبات التي سيتناولها في نظام الصيام المتقطع، ونعرض لكم في السطور التالية أهم وجبات نظام الصيام المتقطع ، ونيبن لكم ما هي أنواع الطعام التي يمكن تناولها في الصيام المتقطع، ونعطيكم الكثير من الأمثلة لتلك الوجبات. وجبات الصيام المتقطع كما ذكرنا سابقا أن نظام الصيام المتقطع هو نظام غذائي يعتمد علي الصوم والإمتناع عن تناول الوجبات الصلبة لعدد من الساعات ويساعد في إنقاص الوزن. ونظام الصيام المتقطع له عدة أنواع ولكن أشهر تلك الأنواع هو صيام 12 ساعة، والذي يقوم فيه الشخص بالصيام لمدة 12 ساعة يسمح فيها فقط بتناول الماء والمشروبات العشبية بدون سكر، وفي ساعات الإفطار والتي تكون لعدد 12 ساعة، فإن الشخص يتناول ثلاث وجبات هي وجبة الإفطار ووجبة الغذاء وهما الوجبتان الرئيسيتان خلال اليوم وأخر وجبة ويقصد بها وجبة العشاء لابد وأن تكون من الوجبات الخفيفة، ومن المفضل تنويع الأطعمة في وجبات الصيام المتقطع حتي لايشعر الشخص بالضيق والملل مما يجعله يفضل عدم الإستمرارية في هذا النظام. وتكون وجبة الإفطار في بداية ساعات الإفطار ويفضل أن تكون من الجبن منزوع الدسم والبيض واللبن الرايب والخضروات الطازجة.
يمكن تناولها وحدها أو مع وجبات أخرى حتى تحصل على الفائدة بوجبة واحدة حسب أسلوب النظام المتقطع المتبع من تجاهك، وتعتبر البروتينات مثل الآتي: صدور الدجاج التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون. الحبوب مثل العدس والفول والبازلاء. الأسماك بمختلف أنواعها والمحار. الزبادي خالية الدسم. اقرأ أيضًا: أفضل نظام غذائي للتخسيس مع الجيم 2- الفاكهة التي يفضل تناولها في الصيام المتقطع من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تتواجد من ضمن وجبات نظام الصيام المتقطع هي الفاكهة، والتي يمكن اعتمادها كوجبة أساسية من ضمن وجبات الصيام، وذلك لاحتوائها على الكثير من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم حتى يقوم بتعويض المواد التي يفقدها الجسم نتيجة التوقف عن الطعام لعدد ساعات معين حسب الأسلوب المتبع. تواجد الألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول بالدم، مما يكون له دور في تحسين نشاط الأمعاء لكي تقوم بإتمام وظائفها بالشكل الجيد. من أكثر الأشياء التي يجب الانتباه لها بالفاكهة المختارة بالصيام المتقطع أن تكون نسبة السعرات الحرارية المتواجدة بها تكون بمقدار 2000 سعرة حرارية، لتمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها بدون أن يتبقى منها مقدار يتحول إلى دهون لعدم حرقه، ومن أنواع الفاكهة التي يفضل تناولها هي: المشمش والتفاح.
صيام يومين بالأسبوع: يعتمد هذا الشكل من الصيام على الصوم لمدة يومين (خلال الأسبوع) لكن لا يفضل أن يكون اليومين متتاليين، بل ينبغي أن يكون اليومين متباعدين، بمعنى أنه إذا قام الشخص بصيام يوم السبت مثلا، يتناول الطعام بشكل طبيعي يوم الأحد والاثنين ثم يصوم الثلاثاء وهكذا. الصيام في هذا النوع أيضًا وهو ما يعرف بنسبة 2:5 أي خمسة أيام بالأسبوع يكون فيهم الأكل بالشكل المعتاد ويومين فقط يكون فيهم الصيام أو الأكل بما لا يزيد عن 500 إلى 600 سعر حراري ومسموح بالمشروبات بدون سكر بالتأكيد. أوجُه الصيام بالطريقة المتقطعة كثيرة ولكن الأفضل منها كما هو موضَّح الشكل الأول بنسبة 16:8 الذي يكون فيه صيام يومي. مواعيد وجبات جدول الأكل في نظام الصيام أسئلة كثيرة تشغل أذهان متبعي نظام رجيم الصيام المتقطع ويأتي على رأسها جدول الأكل الأفضل في الصيام المتقطع لتعزيز عملية حرق الدهون والوصول لأفضل نتيجة لخسارة الوزن الزائد مع أمثلة لوجبات مختلفة خلال الثمانية ساعات المسموح فيهم بالأكل. موعد وجبة الإفطار: هذه الوجبة لا يمكن تجاهلها أو تجاوزها وذلك لأنها تعمل على إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها في بداية اليوم ومساعدة الجسم في الحرق ويفضل أن تكون في الساعة 10 صباحا يوميا.
وبعد الانتهاء من تناول الطعام يمكنك تناول النوع المفضل لك من الفاكهة في باقي الساعة التي تقوم بالإفطار بها.
اي شخص يريد اتباع هذا الرجيم، يجب ان يحرص على ان يتضمن النظام الغذائي جميع العناصر من الكربوهيدرات، البروتينات و الدهون و الفيتامينات و المعادن. كذلك الحرص على تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية، حيث تساعد تلك الوجبات على تحفيز عمل الايض، و حرق المزيد من السعرات الحرارية. إيجابيات نظام الصيام المقتطع يعتمد نظام الصيام المتقطع على تفادي المشاكل الموجودة في الانظمة الغذائية الاخرى و التي تأتي مع الكثيرين بنتائج عكسية، اذ ان الالتزام الصارم بالوجبات يجعل بعض الناس يتركون الامر برمته بعد فترة من الوقت. يحتاج الجسم عادة ما لا يقل عن 8 الى 12 ساعة لاستخدام ما يصل الجليكوجين المخزن و تناول 3-6 وجبات في اليوم، اعتمادا على النظام الغذائي، و بالتالي فان مستويات الجليكوجين و الدهون تبقى دائما مما يؤدي الى زيادة الوزن. و حتى يكون الصوم المتقطع فعال، يجب ان تكون مدة الصيام لا تقل عن 8 ساعات. على سبيل المثال عند الانتهاء من العشاء الخاص بك في الساعة 7 مساء، تكون الوجبة المقبلة حوالي الساعة 11 صباحا صباح اليوم التالي اي صيام 17 ساعة بين وجبتين و هذا ما يعطي في الواقع ما يكفي من الوقت لمستويات الجليكوجين، و الحصول على الدهون كوقود.