قالت يسرية لوزا ساويرس، والدة رجل الأعمال نجيب ساويرس، سكرتير مؤسسة ساويرس للتنمية الاجتماعية، إن المؤسسة وفرت فرص عمل لأسر ضحايا داعش بليبيا، كما تعمل على تمكينهم اقتصاديا من خلال توفير مشروعات صغيرة لرفع مستواهم المعيشى. وأضافت يسرية، فى تصريح خاص لـ"اليوم السابع"، أن المؤسسة تهدف إلى توفير فرص عمل ومنح دراسية للشباب خاصة بالصعيد، كما تعمل المؤسسة على توفير مراكز لتدريب وتشغيل الشباب، مشيرة إلى أن الجمعية تقوم بدراسة المشروعات التى نفذتها خلال الـ15 عاما الماضية. منحة يسرية لوزا ساويرس للدراسات العليا للطلاب المصريين - Al-Fanar Media. وأشارت يسرية، إلى أن المؤسسة ستعمل خلال الفترة المقبلة على مضاعفة عدد الدراسات بمعهد التمريض بالجونة، لرفع وتوفير كفاءة الممرضات بمصر، وذلك بالتعاون مع إحدى كليات التمريض بالولايات المتحدة. موضوعات متعلقة: - ساويرس: "إحنا فى مصر متسلطين على أنفسنا.. والمستثمر يواجه 100 عقبة"
برنامج منحة يسرية لوزا - ساويرس للحصول على درجة الماجستير في التنمية من كلية هيوبرت همفري للشئون العامة، جامعة مينيسوتا، بالولايات المتحدة الأمريكية.
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير البسبوسة العراقية بالقشطة ½ كيلو (500 جم) سميد. ½ كوب (100 جم) جوز هند مبشور. كوب (200 جم) زبادي. ½ كوب (120 مل) حليب. كوب (200 جم) سكر. 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة. ¼ 1 كوب (282. 5 جم) زبد، أو سمن ذائب وبارد. ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة. رشة ملح. القشطة 2 كوب (500 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (40 جم) نشا. ملعقة كبيرة (12. طريقه عمل البسبوسه بالقشطه. 5 جم) سكر علبة قشطة. للزينة لوز مقشر أو فستق. كوب (250 مل) قِطر (شربات) للحلويات. طريقة تحضير البسبوسة العراقية بالقشطة ذوّبي النشا في الحليب، ثم أضيفي السكر، وضعي الخليط في قدر كبير على نار متوسطة. قلبي الحليب باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ. ارفعي الخليط م على النار، ثم أضيفي علبة القشطة، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي السميد وجوز الهند في وعاء كبير، وقلبي جيدًا. أضيفي باقي المقادير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، وتحصلي على عجينة أشبه بعجينة الكيك، لكن أكثر سمكًا. ادهني صينية بايركس بالقليل من الزبد الذائب، ثم وزعي نصف كمية العجين، وافرديه بيديكِ أو بملعقة خشبية حتى يتساوى تمامًا.
كوب واحد من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة مقادير حشوة البسبوسة: كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. خمس حبات من المستكة. ربع كوب من القشطة. مقادير القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة زي المحلات - مصر لايف. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. للتزيين: فستق حلبي ناعم. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة لا بدّ من معرفة طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بخطوات صحيحة، بعد التعرُّف على مقادير الوصفة، ويجب أن تُراعى هذه الخطوات بدّقة، فهذا النوع من الحلويات يحتاج إلى هدوء وإتقان ليتم تحضيره بشكلٍ جيد، وخطوات العمل فيما يأتي: طريقة عمل البسبوسة: يُضاف السميد والدقيق والبيض والزيت والسكر والصودا والبيكنج بودر والملح والفانيليا واللبن الرائب في وعاء لخلط المكونات. تُخلط المكونات جميعها مع بعضها بشكلٍ جيد حتّى تتجانس. تُدهن صينية الفرن بالزبدة وتُرشّ بالدقيق. تُصبّ ثلثي كمية عجينة البسبوسة في صينية الفرن وتُخبز داخل الفرن مُدّة عشر دقائق. تُخرج من الفرن وتُوضع جانبًا لمتابعة خطوات البسبوسة. طريقة عمل القشطة: يُصبّ الحليب في وعاء عميق ويُضاف إليه النشاء والدقيق والسكر وحبات المستكة وتُخلط المواد مع بعضها جيدًا حتّى يذوب الدقيق والنشاء تمامًا.
يمكن اضافة جوز الهند او لا حسب الرغبة. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن. نقوم بفرد نص الخليط داخل الصينية المدهونة بالسمن ونضع القشطة في نص الصنية ويتم فردها ببطى حتي لا توصل لأطراف الصنية ثم نضع نص الخليط الثاني ببطى ويتم فرد الخليط بالمعلقة برفق. نضع على وجه الصينية الفول السوداني أو اي نوع من أنواع المكسرات او لا حسب الرغبة. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد الانتهاء من اعداد البسبوسة واخراجها من الفرن نصب عليها الشراب وهو ساخن الذي اعددناه في أول خطوة. نتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم نقدمها. بسبوسة بالقشطة سر نجاح البسبوسة بالقشطة: يجب أن يكون دقيق السميد ناعم وبدون اي اضافات ونذوبه بالسمن أو الزبدة يفضل ان تكون بلدي قبل الاضافة الى باقي المكونات. نقلل من تقلب السميد لأنه يحتوي على مادة تساعد تجفف البسبوسة والاكثار في تقليبه يجعل البسبوسة صلبة. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة على طريقة مروة الشافعي. ندهن الصينية بالسمنة مع رشة دقيق خفيفة حتى تخرج البسبوسة متماسكة. نسكب الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن ويمكن وضعها مرة اخرى في الفرن لبضع دقائق لأن الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السوائل وتوزّعها بشكلٍ متساوٍي.
و تأخذ حوالي 30 دقيقة في الفرن ، و فور خروجها من الفرن يوضع عليها الشربات المجهز و المحضر من قبل ، و تُزين بالفستق المسحوق و تُقدّم باردة. نصائح عمل بسبوسة بالقشطة ممتازة دقيق السميد: يعرف بأسم "السميد" ، و هو المكون الرئيسي لجميع أنواع البسبوسة. و النوع المستخدم هنا هو أبيض اللون و متوسط الطحن ( ليس بالخشن أو الناعم) ، و يشار إليه أيضًا بدقيق السميد في بعض البلدان و منهم مصر. السمن المذاب: تتمتع معظم الوصفات التي رأيتها لهذا النوع من البسبوسة التي تستخدم الزيت بمذاق جيد ، و لكن تعتبر الوصفة الغنية الوحيدة و المليئة بالسعرات الحرارية، التي يضيفها السمن هنا. طريقه عمل البسبوسه بالقشطه منال العالم. فلا تتردد في استخدام الزيت بدلاً من ذلك أو مزيج من الأثنين. الحليب المجفف: هو يُعرف أيضًا بمسحوق الحليب الجاف. كما إنه المكون الرئيسي لدينا هنا و هو المسئول عن النكهة اللامعة. فبمجرد تحميصه ، يتحول إلى نكهة تشبه الحلوى بالكراميل. نضيفه إلى الخليط ونرشه على الجزء العلوي أيضا ليعطيه اللمعان المناسب القشدة: من المعروف أن القشدة لها قوام سميك يشبه البودنج ، و يباع على الأرفف في محلات السوبر ماركت في الدول العربية. و يمكنك أخذها اللبن الجاموسي الدسم بإستمرار الحليب: يعمل الحليب العادي على تخفيف العجين و منحه قوامًا سهلًا.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر. ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا. كوب إلا ربع من الحليب السائل. عبوة واحدة من القشطة كبيرة. كمية من الشربات. طريقه عمل البسبوسه بالقشطه بالصور. أحضري وعاء كبير وضعي به عبوة البسبوسة وضيفي إليها الزبادي والسمنة ونصف كمية الحليب التي قومنا بذكرها. بعد ذلك أعجني المكونات جيدا وضيفي البيكنج بودر ثم الفانيليا وعليكي بعجنهما مرة أخرى حتى تتمكني من الحصول على عجينة متماسكة. بعد ذلك أحضري إناء وضعي به القشطة مع الحليب وقومي بتقليبهما على النار حتى تحصلين على قوام كثيف بعد ذلك أرفعيه من على النار. أحضري صينية وقومي بدهنها بالسمنة وضعي بها كمية من البسبوسة وضيفي القشطة وضيفي كيمة البسبوسة الأخرى وقومي بإدخالها في الفرن. أتركي البسبوسة حتى تنضج ثم أخرجيها وقومي بصب الشربات عليها وعليكي بعد ذلك بتناولها بأشهى طعم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ