جدة – البلاد نصح مختصون باستبدال الحلويات الدسمة بواسطة بدائل صحية تحتوي على كميات أقل من السعرات الحرارية خلال شهر رمضان المبارك، على أن تكون البدائل غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، فضلاً عن احتوائها على كميات أقل من الصوديوم والسكر.
يبحث الجميع عن نظام غذائي مناسب في رمضان لكن الأمر قد يكون صعبا ولكن المشروبات قد تحقق المطلوب. ويبحث متبعو النظم الغذائية عن الطرق المناسبة لمساعدتهم في إنقاص الوزن، والتي لا تتطلب جهدا كبيرا. وأوضح أخصائيو التغذية أن شرب المشروبات قد يلعب دورا هاما في فقدان الوزن. وذلك بسبب مغذياتها وتأثيراتها على الجسم، وتساهم بعض المشروبات بدعم الحميات الغذائية ومنها: الماء تقول أخصائية التغذية لورين مانكير قد يبدو الماء كحل أساسي للمشروب. لكن هذا المشروب الخالي من السعرات الحرارية، والخالي من السكر والصوديوم. كذلك الخالي من كل شيء بشكل أساسي يساعد في الحفاظ على رطوبتك. الشاي الأخضر يعتبر الخبراء الشاي الأخضر مشروبا مفيدا لفقدان الوزن بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة، وهو نوع من الفينول الطبيعي. العصائر الطبيعية ومخفوق بروتين يمكن أن تكون العصائر ومخفوقات البروتين مليئة بالعديد من العناصر الغذائية والفواكه والخضروات. والمساحيق المهمة التي ستشعر بالشبع والرضا طوال اليوم إنها أيضا طريقة ملائمة للتغذية أثناء التنقل، بحسب الخبراء. ويفيد الخبراء بأن الفواكه والخضروات الموجودة في العصائر يمكن أن تساهم أيضا في تناول السوائل.
تتنوع السعرات الحرارية في الموز حسب الحجم ، فكوب من الموز المهروس ما يعادل 225 جرام. الحجم المتوسط في الموز يعادل 118 جرام وهو يحتوي علي 105 سعرات حرارية. تعالو لنتعرف بالتفصيل علي السعرات الحرارية في الموزة الواحدة. السعرات الحرارية في الموز بالجرام: إذا سمعت أن الموز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فقد تساءل نفسك هل الموز فاكهة صحية لتناولها. وماهي السعرات الحرارية في الموز ؟؟ يتكون الموز في الغالب من الكربوهيدرات المعقدة ، بما في ذلك النشا المقاوم ، والذي يوفر فوائد صحية للجهاز الهضمي. الفيتامينات والبوتاسيوم الموجودان في الموز مفيدان لضغط الدم والصحة العامة. هذه المعلومات الغذائية صادرة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية لموزة واحدة متوسطة الحجم (118 جم). السعرات الحرارية: 105. الدهون: 0. 4 جرام. الألياف: 3. 1 جرام. كربوهيدرات: 27 جرام. البروتين: 1. 3 جرام. السكريات: 14. 4 جرام. صوديوم: 1. 2 مل جرام. الفسفور: 22 مل جرام. الكالسيوم: 5 مل جرام. الحديد: 0. 26 مل جرام. البوتاسيوم: 358 مل جرام. الزنك: 0. 15 مل جرام. 1) الكربوهيدرات: يتكون الموز بشكل أساسي من الكربوهيدرات مع 27 جرامًا لكل موز متوسط (يُعرف بطول 7 إلى 7 7/8 بوصة).
يتضمن ذلك 3 جرامات من الألياف وما يزيد قليلاً عن 14 جرامًا من السكر الطبيعي. عندما ينضج الموز ، يتحول بعض النشا المقاوم (الألياف) إلى سكر ، مما يعني أن الموز الأصفر الذي يحتوي على بقع بنية يحتوي على المزيد من السكر وألياف أقل من الموز الأخضر من نفس الحجم. مؤشر نسبة السكر في الدم للموز يتراوح من 48-54. 2. 2) الدهون: الموز منخفض الدهون ، حيث يحتوي الموز على أقل من نصف جرام. 3) بروتين: السعرات الحرارية في الموز نسبيا منخفضة جدًا من البروتين ، حيث يحتوي الموز على أقل من 1. 5 جرام لكل موز متوسط. 4) الفيتامينات و المعادن: يُعرف الموز بمحتواه من البوتاسيوم ، مع موزة متوسطة الحجم تقدم 422 ملليجرام من البوتاسيوم ، أو حوالي 9٪ من القيمة اليومية التي تحددها وزارة الزراعة الأمريكية. إلى جانب البوتاسيوم ، يحتوي الموز على بعض فيتامين سي ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، والكولين. الفوائد الصحية للموز: الموز فاكهة شهيرة بالكثير من الفوائد التي يقدمها. وسنقدم لكم فوائد صحية للموز تفيدك في النظام الغذائي الخاص بك. فيما يلي بعض فوائد الموز للجسم واضراره التي قد تساعدك في الحفاظ علي صحتك. 1) مريض السكري والموز: الفوائد الصحية للموز الأخضر حيث انه يحتوي على نسبة عالية من النشا المقاوم ، والذي يعمل مثل الألياف أثناء الهضم.
أول جريدة سعودية أسسها: محمد صالح نصيف في 1350/11/27 هـ الموافق 3 أبريل 1932 ميلادي. وعاودت الصدور باسم (البلاد السعودية) في 1365/4/1 هـ 1946/3/4 م تصفّح المقالات
5) يساعد في التئام الجروح: الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في قشور الموز مشهورة في الطب الشعبي لعلاج الجروح. يتم وضع قشور الموز من الداخل على لدغات البعوض أو الجروح الطفيفة لتوفير بعض الراحة والحماية للشفاء. على الرغم من أن الطب الحديث قد لا يدعم هذا التأثير بشكل كامل ، إلا أنه عند تناوله ، يوفر الموز بالتأكيد مغذيات التئام الجروح ، مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى. موزة واحدة متوسطة الحجم توفر حوالي 11٪ من احتياجاتك اليومية. فيتامين ج هو مقدمة للكولاجين ، وهو مكون أساسي لسلامة الجلد. 6) حساسية الموز: الحساسية الغذائية للموز ممكنة ، وإن كانت غير شائعة. يعاني بعض الأشخاص من حالة تسمى متلازمة الحساسية الفموية (OAS) ، حيث تتفاعل مسببات حساسية حبوب اللقاح مع الفواكه ، مثل الموز. قد ترتبط حساسية الموز أيضًا بحساسية المطاط الطبيعي. تظهر دراسات الملاحظة أن 20٪ إلى 50٪ من المرضى الذين يعانون من حساسية من مادة اللاتكس لديهم رد فعل تجاه الموز قد تشمل أعراض الحساسية خلايا النحل والقيء والدوخة وضيق التنفس أو حتى الحساسية المفرطة. على الرغم من عدم دراستها جيدًا ، فقد تم الإبلاغ عن حالات التهاب البنكرياس الحاد نتيجة لحساسية الطعام تجاه الموز.
أما بالنسبة للفواكه، وبالإضافة إلى سلطة الفواكه الغنية بأنواع مختلفة من الفواكه والعصير المنعش، فقد شاع مؤخراً إضافة أنواع مختلفة من الفواكه إلى السلطات، كالتفاح والإجاص والمانغو والفراولة... تختلف صلصات السلطة بحسب المناطق والأذواق، فمنهم من يفضلها حامضة وغنية بالخل والزيت والخردل، فيما البعض الآخر يُفضلها كريمية غنية بالمايونيز، الكريمة، لبن الزبادي، الطحينة، العسل...
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كيلو باذنجان مقطع شرائح سميكة - 4 طماطم مقطعة شرائح - 2 بطاطس مقطعة شرائح - 1 كوب + 1 معلقة كبيرة زيت - 3 معلقة كبيرة معجون طماطم - ملح - حسب الرغبة الطريقة في مصفاة ضعي الباذنجان وأضيفي كمية وافرة من الملح. ضعي المصفاة على طبق واتركيها جانباً حتى تصفى السوائل. سخني كوباً الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي شرائح البطاطس واقليها حتى تنضج نصف نضج. أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. أضيفي شرائح الباذنجان إلى الزيت. إقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. أخرجي شرائح الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي شرائح الطماطم إلى الزيت واقليها حتى تذبل. أخرجي شرائح الطماطم من المقلاة وضعيها في طبق. حمي الفرن على حرارة 180 درجة. أخلطي معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الملح وربع كوب من الماء في وعاء. وصفة للسحلب بنكهة الشوكولاتة - وصفة. إفردي مزيج معجون الطماطم في قعر صينية فرن. صفي على التوالي شرائح الباذنجان والبطاطس والطماطم المقلية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يغلي المزيج وتتداخل النكهات.
يقطع الخبز شرائح ويحمص بالفرن. يخلط اللبن مع عصير الليمون والملح، ويوزع الباذنجان بالطبق وفوقه الخليط اللبن. تضاف حبات الطماطم. يحمص الصنوبر بملعقة من زيت الزيتون، ثم يضاف الثوم ورشة من النعناع. ترش خلطة الصنوبر فوق الباذنجان، ويزين بالخبز المحمص ويقدم.
نقطّع الباذنجان لقطع صغيرة جداً ونضعه في طبق عميق ثم نستخدم أداة هرس البطاطا ونهرس الباذنجان. نضيف الثوم والملح والليمون الفلفل الأحمر والزيتون للباذنجان ونقلّب المكونات جيداً حتى تتداخل. نضع المتبّل في طبق تقديم ونزيّنه بالبقدونس المفروم. فيديو وصفة سلطة الباذنجان والبطاطا للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة سلطة الباذنجان والبطاطا شاهد الفيديو.
نضيف أخيراً الخبز ونقلبه بخفّه مع الخضار. نضع السلطة في طبق تقديم ونزيّنها بالبقدونس المفروم. سلطة البطاطا والباذنجان بالطحينة المكونات كوب من البطاطا المقلية (مقطعة مكعبات ومقلية). كوب من الباذنجان المقلي (مقطّع مكعبات). كوب من الخبز مقطّع مكعبات ومقلي. ملعقتان من النعناع المفروم. مكونات التتبيلة ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي. عصير نصف ليمونة. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ملح وفلفل أسود (حسب الذوق). ملعقة صغيرة من السماق. نضع طبقة من البطاطا في طبق التقديم ونضع طبقة أخرى من الباذنجان، ثمّ نضع الخبز المقليّ. سلطة باذنجان وبطاطس – لاينز. نخلط مكونات التتبيله في طبق عميق حتى يذوب الملح ثمّ نضع التتبيلة على وجه الخبز. نزيّن الطبق بالسمّاق والنعناع المفروم. متبّل الباذنجان باذنجانتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ومفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ربع كوب ماء. ربع كوب من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. نغسل الباذنجان ونحدث فيه شقوق للداخل باستخدام السكين ثم نلف حبات الباذنجان بورق القصدير ونضعها في صينية ونشويها بالفرن حتى تصبح طريّة. نقشّر الباذنجان بعد أن نتركه يبرد قليلاً.
يسكب القليل من خليط اللبن الزبادي فوق المكونات بالتساوي. يزيّن الطبق بالبقدونس الموّرق ورشة من المكسرات. طريقة عمل سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري حبة كبيرة من الباذنجان المقطّع لمكعبات مقلية. خمس حبات من البطاطا الصغيرة، مقطعة مكعبات ومقلية. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. رشة من الملح، حسب الرغبة. ضرسان من الثوم المهروس، حسب الرغبة. للتزيين ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعم. يقلب الباذنجان والبطاطا معاً وتوضع المواد في طبق. تخلط باقي المكونات من كاري وعصير ليمون وثوم وزيت زيتون مع رشة من الملح، خلطا جيداً حتى تتمازج، وتكون تتبيلة سلطة غنية. توزع التتبيلة فوق خليط البطاطا والباذنجان. يزيّن وجه الطبق بالكزبرة، وتقدّم باردة. وصفة فتة باذنجان صحية وقت التحضير 40 دقيقة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص حبة كبيرة من الباذنجان، مقطعة مكعبات. ملعقتان كبيرتان من مكعبات الطماطم. علبة من اللبن خالي الدسم. ملعقة كبيرة من الصنوبر. ضرس من الثوم المهروس. ربع شريحة من الخبز الأسمر، مقطعة شرائح رفيعة. بخاخ من زيت الزيتون. رشة من النعناع الناشف. يرش الباذنجان ببخاخ زيت الزيتون ويشوى بالفرن لمدة ثلث ساعة.