هناك العديد من الطرق المستخدمة لتجفيف البرقوق مثل التجفيف بالهواء الساخن والتجفيف بالشمس والتجفيف بالموجات فوق الصوتية والتجفيف بالضغط العالي والتجفيف بالفراغ والتجفيف بالميكروويف والتجفيف الأسموزي، الاستخدام التقليدي للهواء ضار بالدراق لأنه يؤثر على جودتها، على سبيل المثال، يزيد الضرر التأكسدي، ويزيد من لون الفاكهة البني، ويفقد النكهة، ويزيد من انكماش الفاكهة، ويقلل من الخصائص الحسية والغذائية، لجودة البرقوق. يمكن تخزين البرقوق غير الناضج بالكامل في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج ، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 18 شهرًا إذا تم تخزينه في مكان جاف بعيدًا عن درجات الحرارة العالية والرطوبة الشديدة، يوصى بالتأكد من إغلاق الحاوية التي تحتوي على البرقوق عند الفتح في كل مرة للتأكد من عدم تعرضها للهواء والرطوبة. [1]
البرقوق المجفف يحتوي على حوالي 113 ملغ من البوتاسيوم الذي يعمل على المساعدة على التحكم في ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يساعد على تنظيف الجذور الحرة التي تكون ضارة، كما يحمي من الإصابة بالسرطان وتلف الخلايا. لدى البرقوق قدرة كبيرة على التقليل من نسبة السكر في الدم فهو يساعد على السيطرة على نسبة السكر في الدم ويقلل من الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني. يعد مفيد جدًا للتخسيس عندما يتم اتباع نظام غذائي بتناول حبة واحدة صغيرة من البرقوق فهي تحتوي على 30 سعر حراري فقط. يساعد على تحسين من الذاكرة في الدماغ فهو مليء بالكثير من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على تبطيء مرض الزهايمر، كما أنه مفيد جدًا في منع انهيار خلايا الدماغ. مليء بالكثير من المعادن مثل الفلور والحديد والبوتاسيوم فهو يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، كما أن البوتاسيوم يعد من العناصر المهمة جدًا التي تعمل على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم. مفيد جدًا للعظام وذلك لأنه يحتوي على عنصر البورون وعنصر البوتاسيوم، كما أنه يحمي من الإصابة بهشاشة العظام ويعالج الروماتيزم. فوائد البرقوق المجفف للمرأة. يحتوي البرقوق على الكثير من الفيتامينات التي تعمل على تغذية البشرة وشد الجلد والحفاظ على البشرة.
الذين يعانون من الحساسية، تعتبر حساسية البرقوق من الحساسية النادرة، وترتبط هذه الحساسية بمتلازمة حساسية الفم، حيث يتفاعل الجسم سلبًا مع حبوب اللقاح الخاصة ببعض الأطعمة، مما يتسبب في انتفاخ الشفاه والشعور بالتشابه، إذا كان هناك شعور بالحرقان أو التنميل في الفم، ويمكن أن تستمر هذه الأعراض لعدة دقائق، لكن إذا استمرت هذه الأعراض لفترة أطول وتطورت إلى بعض الأعراض مثل طفح جلدي، ضيق في التنفس، غثيان، قيء أو دوار، دوار وخفقان في القلب، يجب عليك مراجعة طبيبك على الفور، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تنتشر الحساسية بكافة أعضاء الجسم وتتحول إلى ما يسمى الحساسية المفرطة، ولكن هذا نادر الحدوث مع البرقوق المجفف. محتوى البرقوق المجفف من العناصر الغذائيّة مضادات الأكسدة، فاكهة الخوخ، طازجة أو مجففة، هي فاكهة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وتلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وهي غنية بالبوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة، مما يساهم في الحفاظ على صحة العظام وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، وتجدر الإشارة إلى أن البرقوق المجفف يحتوي على ضعف مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى مثل الخوخ والنكترين والأنثوسيانين من مادة البوليفينول التي تعد واحدة من أكثر مضادات الأكسدة نشاطًا.
تعلمي تحضير حلى كيك سفن دايز بالنستله مع اطيب طبخة لتبدعي في تحضير هذا الحلى في المناسبات وخصوصا العزومات، فاجئي ضيوفك بالذ سفرة من اكلات وحلويات ومشروبات حتى! تقدّم ل… 7 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة مجموع الوقت 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 صفي كيك السفن دايز في صينية، غمسي حبات الأوريو في الحليب وصفيها فوق الكيك. 2 أخلطي الكريم كراميل، القشدة، الكريمة، الحليب المكثف المحلى وجبن الكيري في وعاء الخلاط الكهربائي. 3 حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك القوام. 4 أسكبي الخليط فوق كيك السفن دايز والأوريو ثم زيني الصينية بالشوكولاتة المبشورة. 5 أدخلي صينية كيك السفن دايز إلى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تجمد الطبقات قبل التقديم. وصفات ذات صلة طريقة حشوة القطايف سهلة مرة! 10 دقيقة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي! 40 دقيقة #زيها بس غير: بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان هشة ولذيذة! 20 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس ولا اسهل! 15 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة!
زبدة اللوتس. طريقة تحضير حلى كيك سفن دايز واللوتس نرص طبقة من كيك سفن دايز بعد تقسيمه أنصاف في صينية التقديم، أو في كاسات التقديم. نضع الكريمة والقشطة وجبنة الكيري في الخلاط الكهربائي، ونخلط حتى تتجانس. نصب الخليط السائل على طبقة الكيك. نغمس بسكويت دايجستف في الحليب السائل، ثم نرصه فوق الطبقة البيضاء ندخل الصينية إلى الثلاجة مدة ساعة على الأقل. قبل التقديم، نُذيب زبدة اللوتس في حمام مائي أو باستخدام الميكرويف، ونضيفه على طبقة البسكويت. نزين الحلى بواسطة بسكويت مطحون أو شوكولاتة فليك أو حسب الرغبة. يُمكن إضافة شوكولاتة مارس، أو جالكسي، أو زبدة الفستق الحلبي البستاشيو بديلاً عن طبقة زبدة اللوتس. حلى السفن دايز بالجالكسي حلى السفن دايز بالجالكسي من الحلويات اللذيذة، ويمكن تقديم هذا الحلى مع القهوة لنكهته المميزة، حيث يعتمد هذا الحلى على استخدام كيك السفن دايز الجاهزة، والتي تسهل من إعداد وتجهيز الحلى بحيث لا يستغرق من الوقت الكثير، نرفق إاليكم الآن مقادير وخطوات تحضير حلى السفن دايز بالجالكسي. مقادير عمل حلى السفن دايز بالجالكسي حبات كيك سفن دايز حسب الحاجة. 4 حبات كيري. كوب بسكويت أولكر مطحون.