تعلّمي من أطيب طبخة خطوة بخطوة طريقة عمل الفروج البروستد، أعدّي أشهى دجاج كنتاكي على طريقتنا وقدّميه على مائدتك إلى جانب الذ اكلات بالدجاج من موقعنا! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة
طريقة لإعداد الثومية بالنشا وبدون بيض، من المعروف أن الثومية من ألذ أنواع المقبلات ويطلق عليها ملكة المقبلات وبشكل خاص مع المشويات سواء بجانب الساندوتشات أو أطباق المأكولات المشوية الجبارة، ويوجد الكثير من الطرق لإعداد الثومية وهي محببة للكثير من الفئات نظرا لإنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. يعد إعداد الثومية بدون بيض من الطرق الصحية والمثالية لها وهي من المقبلات المفضلة لدي التابعين لنظام غذائي صحي، أو للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول بالدم، وفيما يلي نوضح كيفية إعداد الثومية بالنشا وبدون بيض. طريقة عمل الثومية بدون بيض الثومية يمكن إعدادها بأكثر من طريقة تصل لسبع وصفات مختلفة لإعدادها مثل المطاعم، وإليكم المقادير وخطوات التحضير للثومية. مكونات الثومية بالنشا وبدون بيض ستة ملاعق كبيرة نشا. إثنين كوب ماء بارد. خمس فصوص ثوم. نصف كوب زيت نباتي. إثنين معلقة كبيرة عصير ليمون. طريقة عمل مثومة البروستد - موضوع. خطوات إعداد الثومية بالمنزل نقوم بإذابة النشا في الماء البارد. في وعاء على النار نضع النشا ويترك على النار حتي يصبح خليط متجانس وشفاف. يرفع الخليط من النار ويترك جانبا حتي يبرد. نضع خليط النشا بالخلاط الكهربائي بعد أن يبرد ويضاف له الليمون والثوم المهروس ويخلط.
أضف زيت الذرة من فتحة غطاء الخلاط الكهربائي تدريجياً، حتى تتشكل لديك صلصة كثيفة. مثومة البروستد بنشا الذرة ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. كوب ونصف من الماء البارد. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير: ضع الماء والنشا في قدر وحركهما جيداً حتى يذوب النشا بالكامل. ضع القدر على نار هادئة واستمر في تقليب السائل حتى يصبح لونه شفافاً. غطّ القدر واتركه جانباً حتى يبرد تماماً. ضع المزيج في إبريق الخلاط الكهربائي واهرسه مع الثوم. افتح فتحة غطاء إبريق الخلاط الكهربائي واسكب الزيت تدريجياً. أضف الثلج تدريجياً حتى تصل إلى القوام المطلوب. أضف عصير الليمون. مثوّمة البروستد بالبطاطا كوب من فصوص الثوم. نصف كوب من الزيت. بياض بيضة. حبة بطاطا مسلوقة. طريقة التحضير: اهرس فصوص الثوم في إبريق الخلاط الكهربائي حتى يصبح مهروساً بالكامل. أضف بياض البيضة، واخفق مجدداً حتى تتجانس المكوّنات. أضف الزيت تدريجياً مع استمرار الخفق. طريقة عمل البروستد. أضف الملح والفلفل الأسود بالكمية التي ترغب بها، واخفق مجدداً حتى تتشكل لديك صلصة كثيفة بقوام مناسب.
أما الحمرور فلم أعثر عليه فيهما». قلت الأفضل أن نقول حمرور فهو معروف في البحر الأحمر بهذا الاسم ومنه الاسم النوعي لأحد أفراد هذه العائلة وهو Priacanthus hamrur ومن هذا الجنس نوع يسمى في البحرين حمرة. وفي عمان نوع آخر من هذا الجنس يسمى ديك أبو منظرة (معلوف عن جاياكار). وقد كني هذا النوع بأبي منظرة لأنه كبير العينين ومنه الاسم أبو عين وكذلك الاسم الإنجليزي والذي ترجمته كبير العينين. وقد سمي حمرة وحمرور لغلبة اللون الأحمر عليه. اسم سمك الدنيس في الخليج الدولي. 3 - حومر Goatfish حومر هو الاسم العامي في الخليج العربي لهذه الأسماك والذي سميت به بسبب لونها الأحمر. أما اسمها العربي فهو الطرستوج، وقد ورد هذا الاسم في كتاب ابن البيطار «مفردات الأغذية والأدوية» وجاء فيه: «يقال سرستوج وهو حوت بحري يسمى باليونانية طريغلا وبعجمية الأندلس المل». وقد كان اليونانيون القدماء يطلقون اسم طريغلا على هذه الأسماك ومنها الاسم النوعي Upeneus tragula أما علماء الحيوان في أيامنا فيطلقون اسم طريغلا على الأسماك المسماة Gurnards ومنه اسم العائلة Triglidae. وملخص ما جاء عن هذه الأسماك في «معجم الحيوان» لأمين معلوف: «الطرستوج فارسي معرب، يسمى في الشام سمك السلطان إبراهيم نسبة إلى السلطان إبراهيم ابن أدهم من الأولياء المشهورين وله ضريح يزار بجانب اللاذقية.
السمك الدنيس من انواع الاسماك في البحر الابيض المتوسط، فالكثير من الأسماك البحرية غنية بالعناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان، تعرف على فوائد سمك الدنيس والقيمة الغذائية من نسبة بروتين و عدد السعرات الحرارية في سمك الدنيس المشوي ، فضلًا عن غناه بالمنافع المتعددة لصحة جسم الرجل والمرأة، تعالوا نتعرف على هذا النوع المميز من الاسماك بالتفصيل. تسمية الأسماك المحلية بحسب ألوانها | منوعات - صحيفة الوسط البحرينية - مملكة البحرين. معلومات عن السمك الدنيس يسمى بالانجليزية Gilt-head SeaBream من أندر الأسماك، وأغلاها تكلفةً على الإطلاق، يشيع في المحيط الأطلسي، فضلًا عن البحر الأبيض المتوسط ، ومن الشائع حول هذا النوع من الأسماك، تمكنه من المعيشة، في إطار المياه المالحة، على اختلاف معدلاتها، وهذا لا يعني استحالة معيشتها في المياه العذبة بالضرورة، فأسماك الدنيس تجمع بين المعيشتين، ويغلب عليها استوطان المناطق المائية الوعرة على بعد 150 م من سطح الماء. السمك الدنيس من عائلة الاسبوريات في البحر المتوسط، والمناطق الساحلية من شمال المحيط الاطلنطي، يتغذي على رخويات، دود، الأصداف، و من الاسماك القابلة للتربية في احواض بعد الصيد، فيصنف مؤخراً ضمن اسماك الاستزراع السمكي. شكل سمك الدنيس سمكة الدنيس مخنثة، حيث تكون في بداية حياتها ذكراً ثم تتحول إلى أنثى بعد 1 – 2 عام، الدنيس سمك فضي اللون، شكله بيضاوي كبير الرأس، ضيق العينين بجانبي وجهه المضغوط، والفم أسفل الرأس يشمل 6 قواطع أمامية، يتراوح طوله بين 10 إلى 40 سم، ويصل وزنه إلى 3 – 5 كيلو بحد أقصى في الغالب، ولكن يندر وجود الانواع العملاقة التي يصل وزنها إلى 17 كجم بطول 70 سم.
وقد ذكر White في كتابه عن أسماك دولة الإمارات العربية سمكة الشگرة أو الشقرة باسم أبو ضريس وصبيطي، وسميت أبو ضريس لأن لها أنياب كبيرة وقوية، وذكر معلوف في معجمه اسم هذه السمكة شحفل. بينما تعرف سمكة الحمرة في جميع الخليج العربي بهذا الاسم. وتنتمي كل من سمكة الشگرة وسمكة الحمرة أو أسماك «الشقار» إلى عائلة واحدة تعرف باسم عائلة «البهار» أو ما يعرف خليجياً باسم النيسر. اسم سمك الدنيس في الخليج ذوي. وقد ذكر الاسم بهار في معجم معلوف، وذكر في تاج العروس وحياة الحيوان للدميري. وارتبط بأحد الأنواع كاسم نوعي وهو Lutjanus bohar بمعنى أن الاسم بهار شائع على ألسن العامة في قطر من الأقطار العربية. والبهار في لسان العرب: «كل شيء حسن منير»، وربما سميت هذه الأسماك بذلك لأنها حسنة الألوان (الأصفر والأحمر والوردي والفضي). وعلى ذلك فالأسماء شقار وبهار بمعنى واحد، إلا إني أرى أن يطلق الاسم بهار على الأنواع البيضاء من هذه العائلة والتي تسميه العامة «نيسر» وذلك بحسب ما جاء وصفها في حياة الحيوان للدميري على إنها حوت أبيض، بينما يطلق الاسم شقار على الأنواع الحمراء. 2 - الحمرة أو الحمرور Bigeyes يسمى هذا السمك في البحرين حمرة بينما الاسم العربي الذي اشتهر به هو الحمرور، وقد جاء عن هذا السمك في معجم الحيوان لأمين معلوف: «حسرم، حمرور، أبو عين: سمك بحري، ذكره فورسكال وكلونزنجر ونقل فريتاغ ومحيط المحيط الحسرم.
فى جسدها رشاقة وانسيابية.. ذيلها صغير مستقيم.. عيونها ذكية.. لحمها طرى غنى بالأملاح المعدنية والفيتامينات والكالسيوم والفسفور.. له قدرة عجيبة على منح سعرات حرارية عالية يحتاجها الجسم الإنسانى.. إنها سمكة "الدنيس" التى يعرف قيمتها جيداً الباحثون والصيادون وتجار الأسماك ومتذوقوها..!!
كما إن سمك رساف أوروبي من أهم وأشهر الأسماك التي تحتوي على كميات قليلة جدا من الدهون لا تذكر، لذلك فهو عند كثير من الناس يعد بديلًا صحيًا لأي من المرضى الذين يعانون بشكل مستمر من ارتفاع في مستويات كل من الدهون والكوليسترول الضار بالجسم. يحتوي ايضا على كمية جيدة وكافية من أحماض الأوميغا 3 (Omega- 3) وتلك الأحماض الدهنية الضرورية جدا لنمو الدماغ. خصائص سمك رساف أوروبي من أهم خصائص سمك رساف أوروبي والتي تشتمل على معظم أنواعه هي ما يأتي: يمكن أن تتراوح درجات الحرارة التي يستطيع بها سمك موسى للتواجد بها من 2-15 درجة مئوية. لكن بالطبع تعد درجة الحرارة المناسبة تماما ويحدث تكاثر وتبويض عند أفراد سمك موسى هي 2 درجة مئوية. أيضا يبلغ وزن السمكة الواحدة من أفراد سمك موسى ما يقرب من 1. انواع سمك الدنيس معشوق الصيادين في الخليج وأهم المعلومات - مدونة صندوق سمكتي. 1 كغم وقد يصل أحيانا وزن السمكة الواحدة إلى 7 كغم. كما يمكن ان نقول ان سمك رساف أوروبي هي واحدة من أكثر الأنواع الأسماك استهلاكا في بلاد الخليج وكثير من مدن أوروبا. كما أن عينا سمك رساف أوروبي كما ذكرنا انها مختلفة ومميزة بل ويتواجد في اغلب الاسماك على الجانب الأيمن من رأسه. ايضا يمكن ان ترى بالقرب من العينين عدد يتراوح تقريبا ما بين 4-7 نتوءات عظمية.
المنامة - حسين محمد حسين 04 مايو 2011 هناك ألوان شائعة بين الأسماك ولا تعتبر صفة خاصة بها، إلا أن بعض الألوان تكون ذات خصوصية من مثل اللون الأحمر أو الأخضر فهي ألوان غريبة بعض الشيء وبذلك تصبح هذه الألوان ذات خصوصية، وسوف نتناول في هذا الفصل أسماء الأسماك المحلية التي اشتقت لها بسبب اللون الغالب عليها.