أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري والكركم، وقلبي جيدًا. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق، حتى تذبل الطماطم. أضيفي الكرفس، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة دقيقة. اصنعي أربع فتحات في الطماطم، ثم اكسري كل بيضة في كل حفرة، ورشي الملح والفلفل الأسود على البيض. اتركي البيض على نار هادئة لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى ينضج البيض، ثم قدميه على وجبة العشاء مع الخبز. طريقة عمل الجلفراي بالدجاج المقادير ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة. ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة. ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة. ثمرة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة. 2 فص ثوم مهروس. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كاتشب. خفيفة علي المعدة الوجبات دي , اكلات للعشاء لذيذة - رهيبه. ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون. ملعقة صغيرة (5 جم) كاري. ملعقة صغيرة (5 جم) كركم. 5 جم) زنجبيل مطحون. طريقة التحضير حمري البطاطس في زيت غزير، حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها على مناديل مطبخ. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يصفر لونه ويذبل. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الثوم والكاري والكركم والبابريكا والزنجبيل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم شوحي الكباب على الجهتين، حتى يصبح ذهبي اللون. في وعاء صغير، ضعي الماء والصلصة ودبس الرمان، وقلبي جيدًا. افردي رغيفًا ونصف رغيف من الخبز العربي في صينية بايركس، ثم ادهنيه بملعقتين من زيت الزيتون، ثم وزعي نصف كمية الصلصة فوقه. وزعي الكباب، ثم غطيه بباقي الخبز، وادهنيه بباقي زيت الزيتون، ثم وزعي باقي الصلصة على الوجه. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يتحمص الخبز. اكلات سريعة و لذيذة - منتدي فتكات. ضعي الكباب في طبق التقديم، وقدميه مع الخبز والسلطات. طريقة عمل مخلمة بيض باللحم المفروم المقادير 4 بيضات كبيرة. أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري والكركم، وقلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق، حتى ينضج اللحم. اخفقي البيض في وعاء متوسط الحجم، ثم وزعيه فوق اللحم، واتركيه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، حتى ينضج البيض. ضعي مخلمة البيض باللحم المفروم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز والبطاطس المقلية. قدمنا لكِ سبع وصفات لذيذة لأكلات عراقية بسيطة للعشاء، قدميها لأسرتكِ وضيوفكِ، وشاركينا أفكاركِ ووصفاتكِ الرائعة لوجبة العشاء في التعليقات.
قلبي الدجاج باستمرار على نار هادئة لمدة خمس دقائق، حتى ينضج الدجاج. ارفعي الدجاج في طبق، واتركيه جانبًا، ثم أضيفي الطماطم في المقلاة نفسها، وقلبيها حتى تذبل. أضيفي الدجاج والبطاطس، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي عصير الليمون والكاتشب، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق. ضعي الجلفراي في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبز أو الأرز. طريقة عمل الفول العراقي المقادير ¼ كيلو (250 جم) فول مدمس. ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة. ثمرة فلفل أخضر رومي صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة. 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة. ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) فلفل أحمر حار بودرة (حسب الرغبة). طريقة التحضير ضعي الفول في محضر الطعام مع القليل من الماء، واهرسيه جيدًا. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البقدونس، وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والبابريكا والكاري والكركم، وقلبي جيدًا. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق، حتى تذبل الطماطم.
التوابل: ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودر. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. شطة حسب الرغبة. ربع ملعقة من السكر حسب الرغبة ويُمكن الاستغناء عنها. ملعقة من الخل الأبيض. طريقة التحضير تُسلق المعكرونة بوضعها في ماء مغلي وملح لمدة عشر دقائق. يوضع في طاسة الزيت والسمن ثم نضع البصل والثوم والزيتون مع التقليب المستمر حتى يتغير اللون بعض الشيء. نضيف صلصة الطماطم، والتوابل، وربع ملعقة من السكر، وملعقة من خل. يُترك الخليط كي يغلي لمدة خمس دقائق على نار هادئة. ثم نضيف المعكرونة ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض. وأخيرًا نضيف الجبنة الرومي المبشورة أولًا وعندما تبدأ بالذوبان نضيف الجبنة الموتزاريلا ثم نُطفئ النار ونستمر في التقليب حتى تذوب كل الجبن. يمكنك التعرف على المزيد من المعلومات عن: طريقة عمل المولتن كيك بالتفصيل بنكهات مختلفة ومميزة معجنات قطنية بحشوة الجبن قد يعتقد البعض أن كل أنواع المعجنات تستهلك الكثير من الوقت بسبب مدة التخمير الطويلة وهذا صحيح بعض الشيء لكن الوصفة التي سنقوم بها اليوم لن تحتاج إلى التخمير وبهذا ستكون من ضمن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم.