محتويات ١ الدجاج ١. ١ الدجاج المشوي في الشواية الكهربائية ١. ٢ الداجاج المشوي بخلطة الزبادي ١. ٣ صدور الدجاج المشوية في الشواية ٢ فيديو الدجاج على الشواية '); الدجاج يعتبر الدجاج أحدّ الوجبات اللذيذة والمفضل من قبل العديد من الأشخاص، وذلك لطعمه اللذيذ، ولقيمته الغذائية العالية، كما يحتوي على العديد من السعرات الحرارية، والفيتامينات، والمعادن، وهناك العديد من الطرق لتحضير الدجاج، مثل: الدجاج المقلي، أو المسلوق، أو المشوي، وهناك عدّة طرق لشوي الدجاج، مثل: الشوي في الفرن، أو الشوي على الفحم، أو الشوي في الشواية الكهربائية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على العديد من الطرق لشوي الدجاج. الدجاج المشوي في الشواية الكهربائية المكوّنات: اثنان كيلوغرام من الدجاج المقطع، والمشرح. نصف كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. كيفية شوي الدجاج بالفرن - موضوع. طريقة التحضير: نضع جميع المكوّنات في وعاء ما عدا الدجاج، ونخلط جيداً. نضيف الدجاج، ونقلبه مع المكوّنات.
عدد 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. عدد 6 فصوص من الثوم. عدد1 ثمرة بصلة. عدد 1ملعقة صغيرة من الزعتر البري. عدد ا ونصف ملعقة كبيرة من الخل. عدد 2 ثمرة ليمون. عدد 1 كوب من صوص الباربيكيو. عدد 1ونصف ملعقة الفلفل الحار. قليل من مسحوق الكزبرة. طريقه شوي صدور الدجاج. عدد 1ملعقة صغيرة من الكركم والكمون. يتم تنظيف قطع الدجاج جيدا, ثم يتم تحضير التتبيلة بخلط كل المكونات مع بعضها وهرس الثوم وعصر الليمون واضافته للمكونات, يمكن اضافة القليل من اللبن لتطرية الدجاج. يتم وضع قطع الدجاج في وعاء كبير ثم شرخ قطع الدجاج بالسكينة لعدة ثقوب, ثم اضافة التتبيلة اليه مع تقليب الدجاج وتغطيته وتركه لمدة ليلة. دهن القصدير بالزيت وتوزيعها علي الدجاج ولف الدجاج بورق القصدير, مع اغلاق القصدير ووضعهفي الفرن متوسطة لمدة نصف ساعة. اخراج الدجاج وتقديمة مع الخضروات والارز. أقراء ايضا: طريقة الوافل الهش الصحي لذيذ جداً صدور جاج نصائح لشوي الدجاج على الفحم بطريقة مميزة رش الملح الخشن علي الشوية اثناء الشوي, لتقليل كمية الدخان ولبقاء النار مشتعلة لفترة طويلة. ترك الاعواد الخشبية الخاصة بالشوي في وعاء ماء قبل الشوي بنصف ساعة, لتستمر اعواد الخشب في الاشتعال ترك الشوية تسخن لمدة 20 دقيقة قبل الشوي, مع مراعاة تنظيف المشوي جيدا للحصول علي نكهة مميزة.
بعد نضج الدجاج، أحضري فحمة مشتعلة وضعيها في طبق زجاجي صغير، ثُم ارفعي الغطاء عن الصينية وضعي الفحمة وسط الدجاج واسكبي القليل من الزيت وغطيها، وبهذا ستحصلين على نكهة الدجاج المشوي على الفحم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من بهارات غارام ماسالا. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نضع اللبن الزبادي والبصل والزيت والكزبرة والغارام ماسالا والملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، ونخلط جديًا حتى تتجانس المُكونات ونحصل على خليط ناعم. نضع صدور الدجاج في إناء عميق، ثم نتبله بالخليط السابق. نترك صدور الدجاج منقوعة في التتبيلة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات داخل الثلاجة. شوي افخاذ الدجاج بالمقلاة وصفة سريعة التحضير ورائعة الطعم - طبخ - YouTube. نرفع صدور الدجاج من التتبيلة ، ونشويها على الفحم حتى تمام النضج.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الخل. ثلاث أرباع الكوب من زيت الذرة. خبز ومخلللات للتقديم. يوضع البصل في قدرٍ واسعٍ، على نارٍ متوسطة، ويقلب لعدة دقائق إلى أن يذبل. يضاف الثوم والزنجبيل، ويقلبان مع البصل قليلاً، ثم تضاف ملعقة صغيرة من الزيت مع الاستمرار في التقليب لعدة ثوانٍ. توضع الدجاجة فوق البصل في القدرالمغطاة، لمدة عشرة دقائق، بعدها تقلب الدجاجة على الجهة الثانية، وتغطى من جديد وتترك عشر دقائق أخرى. يسقط ورق الغار، القرفة، الهيل والملح، في ماء السلق وتغمرالدجاجة بالماء، ويغطى القدر وتترك على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة ، حتى تمام النضج. "الثومية"يوضع في إبريق الخلاط بياض البيض، والثوم والملح، ويشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن يتكون خليطٌ ناعمٌ أبيض اللون، مع استمرار الخلط على سرعةٍ متوسطةٍ، ثم يضاف الزيت من خلال فتحة التغذية على شكل خيطٍ رفيعٍ إلى أن تنتهي كمية الزيت وتصبح الثومية جاهزة للتقديم. طريقه شوي الدجاج بدون شوايه. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويسخن إلى درجة حرارة 180درجة. تنقل الدجاجة إلى طبق الفرن، وتطبخ فيه من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر الدجاجة. يقدم الدجاج المشوي مع الثومية والخبز العربي والمخللات.