إذا تم إعداد البطاطس بإحدى هذه الطرق، قد تضمن ليكي بعض الفوائد، كالتالي: تساعد في المحافظة على صحة العظام وتقويتها. تحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تحد أيضًا من خطر التعرض للإصابة بالسرطانات. تعمل على تعزيز صحة ونضارة البشرة. تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي. المساعدة في تقليل الوزن، وذلك بفضل الألياف التي تعطي شعور بالشبع فترات طويلة. اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوفان الدايت طريقة عمل بطاطس مقرمشة كالمطاعم المكونات نصف كيلو من البطاطس. زيت نباتي للقلي. ملح. نصف كوب خل. ماء دافئ. طريقة التحضير أولاً نقوم بتقشير حبات البطاطس، ثم تغسل جيدًا باستخدام الماء، بعد ذلك يتم تقطيعها على شكل أصابع ذات حجم متوسط. نقوم بوضع كمية الخل بماء دافئ ثم نغمس البطاطس في الماء، وتترك بالماء لمدة حوالي عشرين دقيقة. بعد ذلك نقوم بتصفيتها من الماء، ونقوم بوضع الزيت في مقلاة على النار ويترك حتى يسخن، ثم ننزل بقطع البطاطس في الزيت. ثم تقلب كل فترة حتى تتحول للون الذهبي، ثم نقوم بإزالتها من الزيت وتضع على مناديل المطبخ حتى يتم التخلص من الزيوت الزائدة. وتقدم مع الكاتشب والمايونيز، بالهنا. أقرأ التالي 11/02/2021 السعرات الحرارية في كفتة الأرز 07/09/2021 ما هى السعرات الحرارية في الأرز المصري 06/10/2021 كم عدد السعرات الحرارية في العيش السن الناشف
البطاطا في الريجيم و كذلك يلعب دور انخفاض السعرات الحرارية في البطاطا المشوية دورًا هامًا في أهميتها في انظمة التخسيس فهى تحتوى على تقريبًا ما يعادل 170 وحدة حرارية. و بالتالى فإن أكلها لا يؤدى للسمنة و كذلك تحتوى على كمية مناسبة من فيتامين A و كمية قليلة من البروتين، و كذلك تحتوى البطاطا على كمية من الألياف الطبيعية التي تحمى المعدة و الجهاز الهضمي من السرطان و تحتوى ثمرة البطاطا الواحدة على حوالى 12% من كمية الألياف المطلوبة يوميًا كما تساعد في التخلص من الإمساك نظرًا لما تحتويه من الألياف. البطاطا و مضادات الأكسدة تحتوي البطاطا على نسبة كبيره من المواد المضادة للأكسدة، لذلك فإنها مناسبة جداُ لمشاكل الإلتهابات مثل إلتهابات المفاصل و أمراض النقرس و الربو ، وتعتبر أهم مادة من المواد المضادة للأكسدة هي مادة " البيتا كاروتين "، و أيضاً تحتوي على مادة مهمه للأكسدة وهي مادة " الأنثوسيانين " وتكون هذه المواد مركزه في داخل قلب ثمرة البطاطا. فوائد البطاطا للقلب و الأجزاء الاخرى من الجسم البطاطا لها فوائد مهمه للقلب ، وبما أنها تحتوي على البوتاسيوم فإنها تساعد على الحفاظ في توازن السوائل بجسم الإنسان والتي تعتبر من الوظائف الأساسية لعمل القلب و تدفق الدم بشكل مناسب، وأيضاً يساعد في تقليل مخاطر السكتات الدماغية و النوبات القلبية، و بما أن البطاطا تحتوي على الكثير من الكربوهيدات لذلك فإن الكثير من الناس يبتعدون عن تناولها عند إتباعهم للحمية الغذائية، ولكنهم لا يدركون كمية الفوائد المتواجدة فيها،حيث تفيد البطاطا في معالجة العين من الأمراض المختلفة و تقيها من الضمور و العمى نظرًا لإحتوائها على فيتامين ألف.
3. تعزيز صحة العيون يساهم تناول البطاطا الحلوة في تعزيز صحة العيون وحمايتها من المشاكل والأمراض المختلفة. هذه الفائدة تأتي من مستويات فيتامين أ الموجودة في البطاطا الحلوة والمهمة لصحة العيون ، إلى جانب مادة البيتا كاروتين الضرورية للحفاظ على حاسة النظر والعيون بشكل عام. 4. خفض خطر الإصابة بالسرطان يساعد تناول البطاطا الحلوة بخفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب احتوائها على مركب البيتا كاروتين والذي يعمل كمضاد أكسدة قوي. حيث وجد أن تناول البطاطا الحلوة من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة، كما أن تناولها يعمل على حماية خلايا الجسم من الضرر. 5. فوائد البطاطا الحلوة الأخرى أما الفوائد الأخرى المرتبطة بتناول البطاطا الحلوة فتتلخص في ما يأتي: تحسين حساسية الإنسولين في الجسم. تعزيز عملية الهضم وتنظيمها. حماية الجهاز الهضمي من المشاكل الهضمية المختلفة. تقوية الجهاز المناعي. التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات. الحفاظ على صحة الدماغ. التقليل من التوتر والقلق. تعزيز الخصوبة. الآثار الجانبية لتناول البطاطا الحلوة بالإضافة إلى المعلومات حول السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة نقدم بعض الآثار الجانبية الناتجة عن تناولها بكثرة في الآتي: تساهم في تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى بسبب محتواها العالي من الأكسالات، لذا إن كنت تعاني من مشكلة حصى الكلى يفضل أن تتجنب تناول البطاطا الحلوة بكميات كبيرة.
ينصح بتناول الطعام فورًا عند الشعور بالجوع، لأن تأخير تناول الوجبات يجعل هذا الشعور يزول تدريجيًا، وبالتالي عند الأكل لا تكون المعدة قادرة على استقبال نفس الكمية من الطعام. من الممكن أن يتم تناول الطعام كل ثلاث ساعات لزيادة الوزن بسرعة في وقتٍ قصير، حيث يتم تناول ثلاث وجبات رئيسية ومن وجبتين إلى ثلاثة وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية للشعور بالشبع باستمرار. محاولة استهلاك الكثير من السعرات الحرارية أكثر من التي يقوم الجسم بحرقها، وذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مثل: (العصير الطازج المُحلى ـ الحليب كامل الدسم ـ زبدة فول السوداني ـ المربى ـ العسل ـ كوكتيل العصائر الذي يتم خلطه بالحليب والفواكه الأخرى) وغيرها من الأطعمة الأخرى. تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تندرج تحت بند الكربوهيدرات مثل الأرز والخبز وجميع أنواع الحبوب الكاملة والمكرونة والبطاطا وغيرها. محاول تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب كبيرة من البروتينات لكنها قليلة الدهون مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبقوليات، وذلك لأن هذه الأطعمة يكون لها دور هام في عملية بناء عضلات الجسم بشكلٍ صحي. تجنب تناول الأطعمة سريعة التحضير التي تكون غنية بالسعرات الحرارية لكنها فقيرة للقيمة الغذائية.
تحتوى على الألياف الطبيعية، مما يجعلها تساعد على الوقاية من الإمساك والحموضة. تساعد على الوقاية من الإصابة بانتفاخ الرئة وبعض الأمراض الصدرية الأخرى. مصدر جيد للألياف الغذائية التي تُساعد على تجنب مشاكل الهضم. تُطهر الجهاز الهضمي من المعادن الثقيلة كالزرنيخ والزئبق. تُساعد فى خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول، لأنها غنية بالألياف القابلة للذوبان. يُساعد في حماية مريض السكر من الإصابة بأمراض القلب. تقلل من فرصة التعرض للإصابة بالتهابات المفاصل، لأن فيتامين C الموجود بالبطاطا يحفز من إنتاج الكولاجين. تساعد على تحسين النظر لأنها تحتوي على نسبة من فيتامين أ الذي يساعد على تقوية وتحسين صحة البصر. يحتوي كوب البطاطا ما يعادل 114 جرام من: 4. 38% من الاحتياج اليومي من فيتامين A 37% من الاحتياج اليومي من فيتامين C 28% من الاحتياج اليومي من المنجنيز 16. 5% من الاحتياج اليومي لفيتامين B6 15% ألياف من الاحتياج اليومي 15% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم 10% من الاحتياج اليومي لفيتامين B5 9% من الاحتياج اليومي للنحاس 8. 5% فيتامين B3 من الاحتياج اليومي 5% من الاحتياج اليومي للسعرات الحرارية
فوائد البطاطس للجهاز العصبي تساعد البطاطس على التخلص من القلق والإجهاد والاكتئاب، كما تعمل على تحسين وظائف المخ والخلايا العصبية، لأن البطاطس تحتوى على فيتامين ب وبعض الأحماض الدهنية مثل أوميجا 3. فوائد البطاطس للعظام تساعد البطاطس على بناء العظام والوقاية من الروماتيزم، لأنها تحتوى على الحديد والماغنسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور. فوائد البطاطس للوقاية من السرطان تساعد البطاطس على الوقاية من سرطان القولون، لأنها تعمل على حماية الخلايا لأنها تحتوى على فيتامين ج وحمض الفوليك وبعض الألياف ومضادات الأكسدة. الآثار الجانبية للبطاطس يؤدى التناول بشكل مفرط للبطاطس إلى ظهور بعض الأعراض الجانبية، نذكر منها ما يلي: الشعور بالغثيان. تسبب الحساسية. ألم فى البطن. قىء و إسهال. الحساسية أو الشعور بالغيثان. ترفع خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة، لأنها ترفع مستوى السكر فى الدم.