02:16 م الأربعاء 09 أكتوبر 2019 كتبت - ياسمين الصاوي: يحتاج الجسم إلى العديد من العناصر الغذائية، ولا سيما النحاس، الذي يعتبر مصدرًا ضروريًا لتكوين خلايا الدم الحمراء والعظام والأنسجة والإنزيمات المهمة، إلى جانب تقوية جهاز المناعة ودعم نمو الطفل داخل الرحم. في الصفحات التالية، يستعرض "الكونسلتو" بعض الأطعمة الغنية بالنحاس، وفقًا لما جاء بموقع "Health line":
- يدعم التمثيل الغذائي: يساعد النحاس في تكسير الخلايا الدهنية، وهذا الانهيار ضروري للحفاظ على وزن الجسم، كما أن خلايا الجسم تحتاج إلى النحاس من أجل تنشيط الأيض. - يعزز صحة الجلد: يحمي النحاس الخلايا من أضرار الجذور الحرة ويحسن صحة الجلد، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يساعد في تقليل ظهور التجاعيد والبقع المرتبطة بالعمر، وتعزيز التئام الجروح، وإنتاج الكولاجين في الجسم. - الحفاظ على صحة البصر: قد يقلل تناول النحاس مع الزنك، من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
الفول غني بالمعادن و الفيتامينات و مغذيات الصحية. يساعد على تقوية المناعة ويمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة. البطاطا تطبخ البطاطا مع قشرها (القشرة تحتوى على معظم النحاس). الخضروات الورقية ومنها على سبيل المثال الكرنب النيئ والسلق والسبانخ. كما أن السبانخ غنية بالألياف، وحمض الفوليك، وفيتامين K، والزنك، والحديد. الكينوا عبارة عن حبة كاملة تحتوى على الكثير من الفوائد الصحية. يمكن أن يكون بديلا رائعا للأرز ومصدرًا جيدًا للنحاس في نظامك الغذائي اليومي. ملحوظة من ناحية أخرى يتم الحصول على المعدن أيضا من خلال مياه الشرب لأنه يستخدم في العديد من الأنابيب التي تنقل المياه إلى منزلك. أطعمة غنية بالنحاس.. منها الكبدة | الكونسلتو. مما يسمح بكمية صغيرة بالتسرب إلى إمدادات المياه الخاصة بك. يساعدك هذا في الواقع على استهلاك ما يكفي منه، وكذلك تناول الأطعمة المطبوخة في أواني من الحديد الزهر المصنوعة من النحاس الطبيعي.
متابعة – نور نجيم: يتواجد معدن النحاس في مجموعة واسعة من الأغذية، كما أنه موجود في الحبوب الكاملة، ويضاف لحبوب الإفطار وغيرها من الأطعمة المدعمة، وفيما يأتي ذكر أبرز المصادر الغذائية للنحاس: -الخميرة. -الفلفل الأسود. -الفاكهة المجففة. -خبز القمح الكامل. -اللحوم وأحشاؤها، مثل: الكبد، والكلى. – الخضروات ذات الأوراق الداكنة. البطاطا الحلوة. -الكاكاو. -المحار. -السلمون. – الفاصوليا. – المكسرات. -الأفوكادو. – بذور السمسم.