طريقة عمل كبسة لحم ضاني كيلو من لحم فخذ خروف. ثلاث أكواب من الأرز البسمتي. كيلو من لبن الماعز. كوب سمن. خمس حبات بصل متوسطة الحجم، ومقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة. عودان من القرفة (غير مطحونة). ملعقة ونصف صغيرة من الملح الناعم. زعفران ناعم بمقدار ملعقة صغيرة. طريقة عمل الكبسة باللحمة ابدئي أولا بتنظيف اللحم، واغسليه جيدًا وانزعي منه الدهن، ثم قطعيه إلى قطع ذات حجم كافٍ. ثم ضعي إناء على نار متوسطة، وضعي بها السمن. وأضيفي البصل إلى السمن، وحركيهم معًا، حتى يبدأ البصل في الذبول. ثم ارفعيه عن النار، واتركيه جانبًا لحين استخدامه. وبعد ذلك ضعي إناء على نار متوسطة، وبه مياه واتركيها حتى الغليان. ثم اسكبي اللحم في الماء المغلي، وأضيفي إليه القرفة والملح، واتركي اللحم يسلق جيدًا. ولا تنس تهدئة النار أسفل اللحم. طريقة عمل السمن من حليب الماعز - Blog. وبعد أن ينضج اللحم تمامًا، ارفعيه عن النار، وقومي بتصفيته من المرق. ثم اخفقي لبن الماعز، وضعيه على النار حتى يغلي جيدًا. وأضيفي إليه الزعفران، وامزجيهما معًا. ثم أضيفي إليهما كوبان من مرق اللحم، مع قطع اللحم نفسها، وحركيهم ليختلطوا معًا. وبعد ذلك اتركي الإناء، على نار هادئة لمدة ربع الساعة، حتى تغلي المكونات.
رشة من الملح. شاش للتصفية. وعاء مناسب.
عباس جميل معلومات شخصية تاريخ الميلاد سنة 1921 تاريخ الوفاة سنة 2005 (83–84 سنة) مواطنة العراق الأولاد سحر عباس جميل الحياة العملية المهنة ملحن تعديل مصدري - تعديل عباس جميل الشيخلي ملحن ومطرب عراقي محتويات 1 سيرته 2 من الحانة 3 تراثه 4 وفاته 5 انظر 6 مراجع سيرته [ عدل] عباس جميل الشيخ قمر الشيخلي كانت له أهمية استثنائية في تاريخ الأغنية العراقية يمتلك تاريخاً فنياً حافلاً بالألحان الخالدة على امتداد أكثر من نصف قرن قدم فيه كل أجمل ما يمكن إلى الذائقة العراقية، وقد أتسمت ألحانه بطابعها المحلي البغدادي الاصيل، وهو والد المذيعة العراقية سحر جميل. [1] ولد في في محلة سراج الدين بمنطقة باب الشيخ وسط بغداد عام 1921 ، تأثر بالمقام العراقي وبرواد الموسيقى العربية. اكمل دراسته الأكاديمية للموسيقى عام 1953 في معهد الفنون الجميلة. تعرف عباس جميل على زهور حسين عام 1942 في دار الإذاعة وشكل معها ثنائياً متميزاً وغنت من ألحانه أغنيات ظلت عالقة في الذاكرة من بينها:((آني اللي أريد أحجي)) ((غريبة من بعد عينج يا يمه)) ((يم عيون حراكه)) ((جيت لأهل الهوى)) هله وكل الهله)). [2] من الحانة [ عدل] قدم ألحانه لعمالقة المطربين العراقيين منهم ( زهور حسين وسليمة مراد ووحيدة خليل ونزهة يونس وأنصاف منير ولميعة توفيق وعفيفة إسكندر ونرجس شوقي وأحلام وهبي وعبد محمد وشهيد كريم وأحلام وهبي وصبيحة إبراهيم وعزيمة توفيق وللمطربين العرب امثال ليلى عبد العزيز وعباس البدري من الكويت وليلى حلمي من مصر وسلامة من لبنان).
سحر عباس جميل… تضحك على عقول الشيعه…..!! سيف الشرهان المذيعه اللهلوبه الشطوره سحر عباس جميل التي كانت قبل ثلاثة أشهر مناضلة و مضطهده و شهيده بحجة دفاعها عن قضية الحشد الشعبي و شيعة العراق عندما اخترعت قصة فصلها من قناة التغيير الفضائية التي كانت تعمل فيها على اساس ان صاحب القناة الشيخ أكرم زنگنه تعرض لضغوط أجبرته على فصلها ، تلك الضغوط كانت من شخصيات و شيوخ و رموز سياسية عراقية من العرب السنة و تحديدا من محافظتي الانبار و صلاح الدين عقابا لها على اصطدامها و تخاصمها مع الشيخ رعد السليمان الدليمي و عبدالرزاق الشمري في بعض حلقات برنامجها الذي كانت تقدمه من شاشة التغيير و تعمدها إهانتهم حتى وصل الامر الى رفع الدعاوى في المحاكم …..! و بناء على ذلك نالت تعاطفا كبيرا من الجمهور العراقي و القيادات السياسية الشيعية لموقفها (المفترض) ذلك و الذي تبين لاحقآ انه موقف مزيف و ضحكت به على الجميع و إستغفلتهم (كلمة الجميع هنا تعني جميع الشيعة في العراق) ، لأنهم طيبون و قلوبهم بيضاء صافية و يتعاطفون مع اي قضية فيها ظلم و لأنهم ( زلم زينه) لا يقبلوا ان تنظام أمرأة عراقية و خشومهم تشم الهواء….! ومابقت وسيلة إعلام او صفحة في الفيسبوك الا و امتلأت بمواقف التأييد التامة من كل شرائح الشيعة مع سحر المسكينة المغلوبة على امرها و التي فقدت وظيفتها و مصدر رزقها امام سطوة و جبروت هؤلاء!!!!!
انته حبني سحر( عباس جميل) - YouTube