بمقلاة تيفال على النار نضع السمن والثوم ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي. نضيف الكزبرة للثوم ويقلب حتي يحمر لونه. يصب خليط الكزبرة على الملوخية وتغطي سريعا ونضع الملح وتقلب وبالهنا والشفا. كيفية حفظ الملوخية بالفريزر لأطول فترة نقطف أوراق الملوخية وتغسل جيدا في إناء كبير نضع لترين من الماء وبه معلقة بيكربونات صوديوم. نضع أوراق الملوخية بعد أن تغلي الماء وتترك لتغلي مرتين. نخرج أوراق الملوخية من الماء ويصفي جيدا وتغسل بالماء البارد. نضع الملوخية بمصفاة وتخزن بأكياس التخزين وتفرغ من الهواء. وتخزن في الفريزر لحين الاستخدام. طريقة عمل الملوخية الناشفة الملوخية الناشفة لها أيضا من يفضلها عن الملوخية الخضراء وهي متوفرة دائما عند العطارين، وفيما يلي نوضح طريقة الملوخية الناشفة. مقادير الملوخية الناشفة كوب ملوخية ناشفة. معلقة كبيرة زبدة. ثوم مفروم ناعم. معلقة زيت نباتي. طريقة عمل الملوخية الورق سوليتير. ملح وكمون وبهارات حسب الرغبة. معلقة كبيرة ونصف ثوم مفروم. كوبين ونصف شوربة دجاج أو لحم. كزبرة ناشفة. طريقة التحضير ضعي إناء على النار به مرق اللحم أو الدجاج ونضيف الملح والبهارات حسب الرغبة. نضيف الملوخية لخليط الشوربة وتترك إلى أن تغلي ثم ترفع من النار وتغطي.
طريقة عمل ورق الملوخية بالدجاج….
اكلة الملوحة السودانية بالصور المقادير وطريقة عمل الملوحة:
فوائد الملوخية الخضراء لا تعد ولا تحصى، ومن أهم فوائد الملوخية الخضراء محاربة الجذور الحرة والتهابات وتعزيز المناعة مضادات الأكسدة القوية التي تحويها الملوخية من الكاروتينات، والسيلينيوم، وفيتامين ج، وفيتامين ه ، الملوخي لها دور كبير في الوقاية من تأثير الجذور الحرة، وبالتالي تساعد الملوخية على تعزيز مناعة الجسم وصحة كريات الدم البيضاء، حماية الجلد، وتعزيز الرؤية وصحة البشرة، وتساعد على الوقاية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة، ومرض الضمور البقعي. تعد ملوخية الدجاج من أكثر الطبخات سهولة ولا تحتاج إلى الوقت الكثير لإعدادها، وتعتبر المحببة عند الصغار والكبار، فهي من الطبخات التي تفيد ربة المنزل التي تحتاج الى تحضير سريع لوجبة لذيذة وبسيطة وخاصة العاملات،وهي أحد الخضروات الورقية المفيدة. الملوخية مصدر جيد للألياف الغذائية وتحتوي الملوخيعلى فيتامين (أ)، ومن فوائد الملوخية الخضراء أنها تعتبر أحد الأغذية الغنية بالحديد وتحتوى على قدر جيد من مضادات الأكسدة. طريقة عمل الملوخية المطبوخة السودانية - Blog. القيمة الغذائية للملوخية الملوخية مصدر غني للألياف الغذائية ولمضادات الأكسدة، مثل: الكاروتينات. الملوخية مصدر للكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد، إضافة لعنصر السيلينيوم المهم لتقوية المناعة.
لأن الملوخية الخضراء من الأطباق المميزة جدًا للمطبخ المصري، فكانت طريقة تخزين الملوخية هي المفضلة لدى العديد من ربات البيوت لاستخدامها في أي وقت. فوائد الملوخية الخضراء قبل معرفة طريقة تخزين الملوخية علينا معرفة ما تحظى به هذه الأوراق الخضراء الجميلة من فوائد منها: اقرأ أيضًا: اغذية لتقوية المناعة محتواها عال من الحديد وهو المكون الرئيسي لكرات الدم الحمراء، لذا فهي تقي من الأنيميا، وكلما زادت قتامة اللون الأخضر للأوراق دل ذلك على ارتفاع نسبتها من الحديد. أهرامنا | طريقة عمل الملوخية. غنية بعنصر البوتاسيوم الذي يعمل على السيطرة على ضغط الدم وصحة القلب لأنه يزيد من اتساع الأوعية الدموية. الألياف الغذائية الموجودة بالملوخية تعمل على تحسين الجهاز الهضمي وتنظيم عمله والوقاية من الإسماك، وهذه فائدة معروفة. لأنها غنية بالمعادن الهامة مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد ومضادات الأكسدة، فإنها تقي العظام من مرض هشاشة العظام الذي قد يعرض العظام للكسر والضعف. تحارب الجذور الحرة المسئولة عن نمو الخلايا السرطانية، بسبب وجود الكاروتينات والسيلينيوم وفيتامين ج، وهذا يزيد من مناعة الجسم. الفيتامينات السابقة تفيد في وقاية الجلد منا لشيخوخة والتجاعيد والحفاظ على صحة البشرة، إضافة لمحتوها من فيتامين هـ.
المكونات 2 ربطة ملوخية خضراء طازجة. شوربة (مرق) دجاج او أرانب. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 7 فصوص ثوم مفروم ناعم. الخطوات نغسل الملوخية جيدا ونقرطفها (نأخذ الورق) ونستخدمه ونرمي الأعواد نجفف الأوراق بفوطة مطبخ ونترك ورق الملوخية في هواء المكيف حتى تجف لأن الشمس قاسية في الصيف حاليا و يمكن تتسبب في جفافها. عندما تجف نستخدم المخرطة (كما في الصورة) ونقوم بخرط الملوخية بتحريك أداة المخرطة بمسكها باليدين يمينا ويسا في حركات متتالية حتى تتقطع الأوراق رويدا رويدا وتنعم ممكن نلبس قفازات طعام. نضع شوربة (مرق) ساخن على النار ونضيف الملح والفلفل و2فص ثوم مفرومين ناعم وملح وفلفل وملعقة صغيرة صلصة طماطم ونقلب كله بالشربة حتى يتمازج ثم اضيف الملوخية المخروطة ناعم وبرفق انزلها واحركها حتى تغلي مرة واحدة ونذوق لنتاكد ان الملح مضبوط ونطفئ النار. في مقلاة نضع ملعقة سمن ونتركها تسيح على النار ونضيف 5فصوص ثوم مفرومين ونقلبهم بالملعقة حتى يحمروا واثنء ذلك نرش الكزبرة المطحونة لإضفاء نكهة مميزة. طريقة عمل الملوخية الورق بشكله. نطش الثوم المحمر في طنجرة الملوخية (نسكبها فيها) ونقلبها حتى تتوزع داخل كل كمية الملوخية بالملعقة ونحكم إغلاق الغطاء حتى نحتفظ بالنكهة والرائحة.
ممتاز جمميل جدا والتوصيل كان سريع يعطيكم العافيه عبدالقادر عسيري رجال المع جيد حسن المحمودي الخبر اكثر من رائع الطلب مااخذ اكثر من 4 ايام 😍😍😍القماش فضييع ماشاءالله واصلي غدير يعقوب جدة استجابه المتجر جدا ممتازه ولكن شركه الشحن سمسا سيئه جدا جدا عبدالله البناي Riyadh ممتاز جداً جداً عبدالله الحربي عين ابن فهيد Abdullah Al-bahuoth بريدة ممتاز جدا ابراهيم ابوجميلة الدرب متجر رائع جدا سرعه بلتوصيل ومصداقيه بكل شي ماجد الأحمري أبها
من نحن متجر الشبلي للرجل يوفر أحدث وأرقى مستلزمات الرجل الأنيق في متجر واحد وبجودة عالية.. الرقم الضريبي ( 310539158900003) واتساب جوال هاتف ايميل الرقم الضريبي: 310911285500003 310911285500003