طريقة عمل بطاطس عيدان بالكريمة - المرأة الاماراتية

تعد الكبسة من الأطباق المفضلة للكثيرين.. إليك طرق مختلفة لعمل الكبسة لأمهر الشيفات اختارى منها الطريقة التى تناسبك. طريقة عمل الكبسة باللحمة والخضار مقادير الكبسة باللحمة والخضار: قطع لحمة أرز بسمتى بصل ثوم فلفل أخضر رومى كوسة بسلة جزر بطاطس قرفة عيدان حبهان فصوص كزبرة جافة ناعمة كمون ناعم ليمون أسود كركم صلصة طماطم زيت ملح فلفل أسود ماء طريقة تحضير الكبسة باللحمة: 1- شوحى قطع اللحمة مع البصل فى الزيت على النار وضيفى الملح والفلفل الأسود وغطى الإناء حتى تمام نضج اللحمة. 2- شوحي الفلفل ومكعبات الجزر والبطاطس والبسلة فى الزيت على النار مع إضافة الثوم و ضيفى القليل من الماء إتركى الخليط حتى تمام نضج الخضار. 3- شوحى فصوص الحبهان المهروسة مع عود القرفة والكمون الناعم والكركم والكزبرة الجافة والليمون الأسود فى الزيت على النار. طريقة عمل سلطة بطاطس من اشهى واسهل الوصفات حصري. 4- ثم ضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود والماء وقلبى و أتركي الأرز حتى تمام النضج ثم أضيفى له خليط اللحمة وقلبي و ضعى الأرز مع اللحمة فى الطبق ومن حوله خليط الخضار وقدميه. مقادير كبسة الدجاج: كوب معجون طماطم 3 حبة طماطم مقشرة بدون بذور ومفرومة 8 قطع دجاج مقطع 3 حبات بصل تقطع شرائح رقيقة 6 ملاعق كبيرة سمن 3 كوب أرز بسمتي 2 حبة ليمون مجفف 8 حبات من الحبهان 2 عود قرفة 6 حبات فلفل أسود 4 حبات قرنفل 4 ملاعق صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهار كبسة طريقة التحضير: فى وعاء يوضع البصل و ماء، الحبهان ولليمون المجفف و القرفة ويترك على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج واضافة بهارات الكبسة، ثم تقليبها الى ان تختلط مع الدجاج.