نسمع كثيراً عن أنواع فاخرة من القهوة التي تتم صناعتها من براز الحيوانات، فهناك قهوة من براز الفيل، وغيرها ولكننا لا نعلم كيف تعامل تلك الحيوانات حتى يحصل منها المنتجون على تلك الفضلات لاستخدامها في صناعة القهوة الفاخرة؟! قهوة من براز الفيل مكرره. أغلى قهوة في العالم وفي إندونيسيا وفيتنام، يباع الكوب الواحد من قهوة " كوبي لواك " مقابل مبلغ ضخم وهو 100 دولار أمريكي، في حين أن تلك القهوة يتم صناعتها من براز" قط الزباد" الذي يتخذ من الغابات الاستوائية في جنوب شرق آسيا مكانًا لمعيشته. ولكن هل تساءلت من قبل كيف تحصل الشركات والمزارعون على ذلك البراز من قط الزباد؟ وهل تتم معاملته بطريقة إنسانية؟ الإجابة ستكون صادمة حيث إن المزارعين يعمدون إلى حبس المئات من تلك القطط في أقفاص معتمة وفي ظروف سيئة. قهوة من براز القطط واكتشف كل من "بول هيلي" "وآمي جونز" المدافعين عن حقوق الحيوان، الظروف الاحتجازية السيئة التي تعاني منها تلك القطط في مزرعة في فيتنام، حيث يتم تقديم حبوب القهوة لها لتتناولها وبعدها يتم احتجازها في زنزانات سيئة حتى تتبرز الحبوب في شكل فضلات، وبعدها يتم تحميص الحبوب وتقديمها في شكل قهوة فاخرة بعد طحنها. وتقوم شركات السفر والسياحة في كل من إندونيسيا وفيتنام، بتنظيم رحلات سياحية خاصة لبعض السياح لتناول القهوة الفاخرة التي تنتجها" قطط الزباد" بأسعار باهظة.
ويتم عادة استخدام حبوب قهوة أرابيكا التي تزرعها القبائل التي تعيش في تلال شمال تايلاند لإطعام الفيلة، وبالطبع لا تتوقع أن تذهب لأقرب مقهى فتجد بلاك إيفوري بين انواع القهوة في الكافيهات ، لأن الكمية التي يتم إنتاجها من قهوة بلاك إيفوري قليلة، تكفي فقط للفنادق الفاخرة وبعض دول الشرق الأوسط. فوائد قهوة بلاك ايفوري قد يفضل بعض الناس تناول القهوة السوداء والسبب هو أنه عندما يكون لون القهوة أسود فقط ،يمكنهم الاستمتاع ب افضل انواع القهوة في العالم ، لكن الحقيقة هي أن هناك الكثير من أنواع القهوة التي يمكنك تجربتها الآن وبدأت القهوة السوداء تفقد بريقها لأنها تمامًا مثل إضاعة حياتك باللون الأسود بينما هناك الكثير من القهوة لتجربتها في العالم، والقهوة العاجية السوداء هي أحدتلك الأنواع التي يجب أن تضعها على قائمتك وخاصة عندما تعرف فوائد القهوة العاجية السوداء على صحتك ، سترغب في تناول فنجان على الفور. [2] وتشمل فوائد قهوة العاج الأسود هي مزيج من فوائد القهوة السوداء وأي إنزيمات موجودة في الجهاز الهضمي للفيلة، وهذه الفوائد تشمل: قهوة بلاك ايفوري معزز طبيعي للطاقة إن الكافيين الموجود في قهوة بلاك ايفوري هو معزز طبيعي للطاقة لذلك ، من الأفضل تناول كوب من قهوة بلاك ايفوري أثناء وجبة الإفطار للتأكد من حصول جسمك على الطاقة الكافية للقيام بالأنشطة طوال مدة مفعول القهوة والتي تستمر لأكثر من ست ساعات.
هناك نوع من انواع القهوة يسمى قهوة العاج الاسود و يتم تصنيعه في شمال تايلاند حيث يعتبر لديه نكهة خاصة من تفاعل حبوب القهوة مع الانزيمات الهاضمة للفيل، يعتبر من اغلى انواع القهوة حيث يصل سعر الكيلوغرام منه الى ١٠٠٠ دولار و يعتبر سعره غالياً نظراً لعدم وفرته و صعوبة صنعه حيث يتم صنعه من خلال اطعام الفيل حبوب البن و الانتظار لمدة ما بين ١٥-٧٠ ساعة حتى يخرجها مع مخلفاته ثم يتم صناعتها