الحريرة تعتبر الحريرة نوعاً من أنواع الشوربات المنتشرة والمشهورة بشكل كبير في دول المغرب العربيّ، وبعض دول بلاد الشام، وهي طبق مفضل جداً لدى الناس، خصوصاً في فصل الشتاء، حيث تكون ساخنة فتمنحُ الجسم شعوراً بالدفء، بالإضافة لمكوناتها التي تمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة، ويمكن تحضير الحريرة كوجبة رئيسية، أو بجانب بعض الأطباق الرئيسية. تحضر الحريرة بالعديد من الطرق والأنواع المختلفة، بحسب الدولة التي تُقدم فيها، وكلّها شهية بلا استثناء، ومن هذه الطرق المشهورة هي طريقة عمل الحريرة السورية، والتي تعتبر من ألّذ الحرائر التي يمكننا أن نتذوّقها، والتي سنشرح لكم طريقة عملها في هذا المقال. طريقة عمل الحريرة السورية المكونات ربع كيلوغرام من اللحم المقطع لقطع صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من الكرفس. حبتان من البصل المقطع لقطع صغيرة الحجم. نصف فنجان من البقدونس. نصف فنجان من الكزبرة المقطعة. طريقه عمل شوربه الحريره. فنجانان من الطماطم المقطعة. لتران من مرق الخضار. نصف كوب من العدس البني المنقوع لمدة ساعة كاملة. فنجان من الحمص المنقوع لمدة ساعة كاملة. معلقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكمون.
طريقة عمل شوربة الحريره تبحث عنها الكثير من محبات المطبخ المغربي، حيث إنه بالمغرب يتم تقديمها مع الأطباق الأخرى، وتتعدد مكوناتها من الخضار واللحوم والتي تجعلها هذه الوجبة ذات قيمة غذائية كبيرة، كما أنها سهلة التحضير، ويمكن إضافة التوابل العديدة إليها، وفي مقالنا هذا سوف نقوم بذكر طريقة عمل هذه الشوربة. طريقة عمل شوربة الحريره المغربية لذيذة وسهلة إليكم طريقة تحضيرها عن طريق الخطوات التالية: المكونات نصف كوب عدس مغسول ومصفى. 6 كوب ماء. نصف ملعقة كبيرة زيت ذرة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا. رشة زنجبيل مطحون. رشة من القرفة. نصف كوب كزبرة. نصف كوب بقدونس مفروم ناعمًا. نصف كوب من معكرونة لسان العصفور مسلوقة. طريقة عمل شوربة الحريرة بالدجاج - وصفة ماما. علبة من الحمص الحب. طماطم معلبة مقطعة قطع متوسطة. 2 كوب مرقة خضروات. 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون. دقيق أبيض. 2 ملعقة صغيرة صلصة البندورة. كوب ماء. طريقة التحضير يتم تسخين كمية من الماء مع رشة الملح على النار، وإضافة العدس وتركه على النار لـ 5 دقائق. يرفع العدس بعد ذلك وتتم تصفيته من الماء ونتركه جانبًا. تسخين مقدار من الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البقدونس والزنجبيل والقرفة والبصل ونصف كمية الكزبرة، وتحريكها لـ 10 دقائق.
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم. يُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق. أضيفي البهارات واطبخي لمدة 1 دقيقة. يضاف العدس ، الأخضر والأحمر ويقلب حتى يتغطى بالتوابل. أضف مرق الخضار وصلصة الطماطم. اجلبه ليغلي. طريقة عمل شوربة الحريره المغربية لذيذة وسهلة - ثقفني. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يُضاف القرنبيط ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يُسكب حليب جوز الهند ويُضاف السبانخ وعصير الليمون. اطبخي حتى تذبل السبانخ. قدمي الحساء مع القليل من كريمة جوز الهند المخفوقة. طريقة عمل شوربة حريرة مغربية المكونات 8 أوقية لحم ضأن ، لحم بقري أو دجاج ، مقطع إلى مكعبات 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو خضار 2 رطل من الطماطم الناضجة- (حوالي 6 حبات كبيرة) 1 حبة حمص جاف منقوع ومقشر 2 حفنة من العدس الأخضر أو البني الجاف 1 بصلة كبيرة مبشورة 1 ساق كرفس (مع الأوراق) مفروم 1 حزمة صغيرة من أوراق البقدونس مفرومة ناعماً 1 حزمة صغيرة كزبرة مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة سمن (اختياري) 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زنجبيل 1. 5 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة كركم 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم - جنبا إلى جنب مع 1 أو 2 المياه أكواب 3 ملاعق كبيرة أرز غير مطبوخ أو شعيرية / لسان العصفور 1 كوب دقيق - ممزوج مع 2 كوب ماء الليمون والكزبرة (اختياري) - للتزيين طريقة التحضير في قدر ضغط قم بتحمير اللحم في الزيت على نار متوسطة.
شهيوات ام وليد اسهل طريقة لتحضير الحريرة - YouTube
المصدر:
الطريقة الصحيحة لعمل الحريرة المغربية soup - YouTube
ذات صلة ما هي كفارة اليمين ما هي الكفارة تعريف كفارة اليمين تُعرّف كفّارة اليمين على أنّها: [١] لغةً: لفظ مأخوذ من الفعل "كَفَر"، أيّ ستر الشيء وغطّاه، وهي كذلك إذ تستر الذنب وتغطّيه. اصطلاحاً: هي ما يقوم بإخراجه الحانث، وهو الشّخص الذي قام بحلف اليمين، عندما يحنث في يمينه ولا يُؤدّيها، ويُخرج ذلك؛ تكفيراً للذّنوب الحاصلة بسبب حنثه ذلك.
مقدار الطعام: لم يرد هناك نص شرعي في مقدار الطعام ونوعه، بل ورد النص مطلقاً من التحديد والتعيين، وبالتالي اختلف العلماء فيه بسبب اختلافهم في تأويل قوله تعالى: " مِنْ أَوْسَطِ مَا تُطْعِمُونَ أَهْلِيكُمْ " المائدة:89. وفي هذه الآية هناك عدة أقوال: – الحنفية: ورد في المبسوط "لكل مسكين نصفُ صاعٍ من حنطة". – المالكية: قال سحنون: قلت: أرأيت كم إطعام المساكين في كفارة اليمين. قال: قال مالك: مد مد لكلِ مسكين. ما هي كفارة اليمين؟ - موضوع سؤال وجواب. قال مالك: وأما عندنا ها هنا فليكفر بمد النبي عليه الصلاة والسلام في اليمين بالله مد مد، وأما أهل البلدان فإن لهم عيشاً غير عيشنا فأرى أن يكفروا بالوسط من عيشهم، يقول الله تعالى: " مِنْ أَوْسَطِ مَا تُطْعِمُونَ أَهْلِيكُمْ " المائدة:89. – الشافعية: وقال الشافعي: ويجزئ في كفارة اليمين مدٌ بمد النبي عليه الصلاة والسلام من حِنطة ولا يجزئ أن يكون دقيقاً ولا سويقاً، وإن كان أهل بلد يُقتاتون الذرة، أو الأرز، أو التمر أو الزبيب أجزأً من كل جنسٍ واحد من هذا مدّ بمد النبي عليه الصلاة والسلام. – الحنابلة: قالوا إن لكل مسكين مدّ من حنطة أو دقيق، أو رطلان خبزاً، أو مدان تمرّاً أو شعيراً. – الظاهرية: قال ابن حزم: ولا يُجزئ إلا مثل ما يطعم الإنسان أهله، فإن كان يعطي أهله الدقيق، فليُعطِ المساكين الدقيق، وإن كان يعطي أهله الحب فليعطِ المساكين الحب، وإن كان يعطي أهله الخبز، فليعطِ المساكين الخبز، ومن أي شيء أطعم أهله فمنه يطعم المساكين، ولا يجزئه غير ذلك أصلاً؛ لأنه خلاف نص القرآن ويعطي من الصفة، والمكيل الوسط، لا الأعلى ولا الأدنى.
اليمين المنعقدة: وهي اليمين التي يقصدها الحالف ويصمم عليها، وتكون اليمين المنعقدة في أن يحلف الإنسان أن يفعل أمرًا ولا يفعله، وهذه اليمين تجبُ فيها الكفارة عند الحنث، أيْ عند الحلف بفعل كذا وعدم فعل هذا الشيء، وقد وردَ عن ابن قدامة قولُهُ: "ومن حلف أن يفعل شيئًا، فلم يفعلهُ، أو لا يفعل شيئًا، ففعله، فعليهِ الكفارة"، ومن الجديرِ بالذكر أنّه لا خلافَ في الكفّارة في هذا اليمين عند الفقهاء عامة. الحلف على شيء ماضٍ كذبًا وبهتانًا: كأنْ يحلف أنّه لم يفعلْ كذا وكذا وهو فعل، وتعدُّ هذه اليمين من كبائر الذنوب، ولا كفارة لها على من ارتكبها عند جمهور العلماء، لأنّ هذه اليمين أكبر من أن يتم التكفير عنها.
انتهى. وأما عن الكمية بالكيلو بزمننا هذا، فان كفارة اليمين تعتبر بالكيل لا بالوزن، ومن المعلوم أن الكيل قد يتفق مع اختلاف الأوزان، وراجع الفتويين رقم: 11715 ، ورقم: 6602. والله أعلم.
فعلى هذا لو أعطاهم أضعاف قيمة الطعام لا يجزئه ؛ لأنه لم يؤد الواجب فلا يخرج عن عهدته " انتهى باختصار من "المغني" (11/257). القول الثاني: وهو مذهب الحنفية: أنه يجزئ إخراج المال في الكفارات. قال السرخسي [الحنفي] رحمه الله: " أداء القيمة مكان المنصوص عليه في الزكاة والكفارات جائز عندنا". والراجح من القولين هو القول الأول ، أنه لا تجزئ القيمة في كفارة اليمين ، وغيرها من الكفارات. وانظر جواب السؤال رقم ( 20881) ، ( 45676). ما معنى كفارة اليمين - موضوع. والله أعلم.
((الأوسط)) (12/177). وقال أيضًا: (أجمع أهلُ العِلمِ على أنَّ الحالِفَ الواجِدَ الإطعامَ أو الكِسوةَ أو الرَّقبةَ: لا يُجزِئُه الصَّومُ إذا حَنِثَ في يَمينِه). ((الأوسط)) (12/204). ، كما نَقَل الإجماعَ على التَّخييرِ بينَ إطعامِ عَشَرةِ مَساكِينَ، أو كِسوَتِهم، أو تحريرِ رَقَبةٍ: الطَّبريُّ [682] قال الطَّبَريُّ: (المكَفِّرُ مُخيَّرٌ في تكفيرِ يمينِه التي حِنْثَ فيها بإحدى هذه الحالاتِ الثَّلاثِ التي سمَّاها اللهُ في كتابِه، وذلك: إطعامُ عَشَرةِ مَساكينَ مِن أوسَطِ ما يُطعِمُ أهلَه، أو كِسوتُهم، أو تحريرُ رَقَبةٍ؛ بإجماعٍ مِن الجَميعِ، لا خِلافَ بينهم في ذلك). ((تفسير الطبري)) (10/555). ، وابنُ حَزمٍ [683] قال ابنُ حزم: (اتَّفَقوا أنَّه مُخيَّرٌ بين العِتقِ والكِسوةِ والإطعامِ). ((مراتب الإجماع)) (ص: 160). ، وابنُ قُدامةَ [684] قال ابنُ قُدامةَ: (أجمعَ أهلُ العلمِ على أنَّ الحانِثَ في يمينِه بالخيارِ؛ إن شاء أطعَمَ، وإن شاء كَسا، وإن شاء أعتَقَ، أيَّ ذلك فَعَل أجزَأَه). ما هي كفاره اليمين. ((المغني)) (9/538). انظر أيضا: المَبحثُ الثَّاني: مَن تُصرَفُ إليه الكفَّارةُ وصِفتُه.
الإطعام له ثلاث كيفيات: أن يصنع طعاماً يكفي عشرة مساكين ثم يدعوهم؛ وذلك لأن الله تعالى أطلق فقال: " إِطْعَامُ عَشَرَةِ مَسَاكِينَ " المائدة:89. فإذا صنع طعاماً وتغدّوا أو تعشوا فقد أطعمهم. إعطاء الحب غير مطبوخ، لكل مسكين نصف صاع، وقد قدّره بعض العلماء بنحو كيلو من الأرز، مثلاً لكل واحد، فيكون عشرة كيلوات للجميع، ويحسن في هذه الحال أن يجعل معه ما يؤدمهُ من لحم أو نحوه، ليتم الإطعام؛ لأن الله تعالى يقول: " إِطْعَامُ عَشَرَةِ مَسَاكِينَ " المائدة:89. والدليل التقدير بنصف صاع حديث كعب بن عُجرة رضي الله عنه حين أذن له النبي عليه الصلاة والسلام أن يحلق، ويُطعم ستة مساكين، لكل مسكين نصف صاع، فعيّن لكل مسكين نصف صاع، فيُقاس عليه البقية. إعطاء قيمة الإطعام. والأصل في تقدير الحاجة الفعلية للفرد في اليوم مراعاة الظروف الاجتماعية والفردية لكل شخص بحسبه، ويمكن لمتولي الصرف أن يتحرى لمعرفة ما يسد تلك الحاجة وينبغي في مثل هذه الأمور الاستعانة بأهل الخبرة الموثوق بهم شرعاً. العدد المعتبر في الإطعام: اتفق العلماء على أن من أطعم عدد عشرة مساكين فقد أجزأه، وقام بالمطلوب منه شرعاً. واختلفوا في اشتراط العدد عشرة، ويتفرع عن هذه المسألة مسألتان مهمتان وهما: المسألة الأولى: هل يجزئ إطعام مسكين واحد في عشرة أيام متفرقة.