تعد الكنافة من الحلوى الرمضانية الشهية المميزة ،وسوف نتحدث عن كنافة عش البلبل، حيث تعد من الحلويات الشرقية المشهورة في بعض بلاد الدول العربية وخصوصاً سوريا وانتقلت شهرتها إلى مصر، حيث تسمى عش البلبل نسبة إلى شكلها الصغير الذي يشبه عش العصفور، فسوف نقدم اليكم طريقة عمل عش البلبل في المنزل بعدة طرق. طريقة عمل كنافة عش البلبل تعد الكنافة من الحلوى الرمضانية الشهيرة في جميع بلدان الدول العربية، وتعتبر من اخف والذ انواع الحلويات وتقدم الكنافة بأكثر من طريقة منها اصابع ومنها مستديرة وايضا المبرومة، فسوف نتحدث اليوم عن كنافة عش البلبل، فهى تعد من الكنافة الصغيرة التي تقدم وتحتوي على مذاق لذيذ وشكل رائع، نقدم اليكم طريقة عمل كنافة عش البلبل. المكونات:- نصف كيلو من الكنافة. ٢ كوب من السمن البلدي. مكسرات حسب الرغبة. مكونات القطر:- ٢ كوب من السكر. ٢ كوب من الماء. كتب طريقة عجينة عش البلبل - مكتبة نور. نصف عصير ليمونة. فانيليا. الطريقة:- نقوم بتحضير القطر في وعاء نضيف المكونات المذكورة أعلاه ما عدا عصير الليمون إلى الوعاء وترفع على النار وتترك حتى الغليان ثم نقوم بوضع عصير الليمون ونتركها قليلاً ثم ونغلق النار. نحضر عجينة الكنافة ونقوم يأخذ قطعة بالطول ونقوم بلفها على الاصبع ونترك فجوة في المنتصف.
رق كرات العجين إلى دوائر على سطحٍ مرشوشٍ بالطحين الأبيض ودهنها بالزبدة. تحضير الحشوة من خلال خلط اللحم المفروم والبصل ورشها بالملح ودبس الرمان والبهارات المشكّلة والفلفل. وضع ما يقارب الملعقة الكبيرة من الحشوة داخل كل رقيقةٍ من العجينة وتزيينها بالصنوبر. توزيع قطع العجينة المحشوة في صينيّةٍ مدهونةٍ بالزبدة وخبزها في الفرن لما يقارب العشرين دقيقةً على درجة حرارةٍ متوسّطة. تقديم عش البلبل باللحمة ساخناً أو بارداً حسب الرغبة. عش البلبل باللحمة ودبس الرمّان المكونات التتبيلة نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً. مئة غرامٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً. ثلاثون غراماً من الصّنوبر. سبعون غراماً من دبس الرمان. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون. العجينة أربعمئة غرامٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاثمئةٍ وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة الطريّة الذائبة. ست غراماتٍ من الملح. مئتان وخمسون ملليتراً من الماء النقي. تحضير العجينة من خلال تحضير المكوّنات مع بعضهما البعض في الخلاط الكهربائيّ للحصول على مزيجٍ متماسكٍ وتركها ترتاح لما يقارب العشرين دقيقة. رش الطحين على سطحٍ مستوٍ ومد العجينة على شكل مستطيل بعد أن ترتاح على هذا السطح، وإغلاق العجينة على شكل ورقة كتاب ووضعها مباشرةً في الثلاجة بعد ربع ساعةٍ وتكرار الخطوات إلى حين انتهاء الكميّة لأربع مرات.
إضافة جميع المكونات ما عدا الطحين، وخلطها باستخدام المضرب الكهربائي. إضافة الطحين بشكل تدريجي أثناء العجن المستمر، مع ملاحظة الكمية اللازمة من الطحين؛ أي حتى يصبح القوام متماسك وناعم. ترك العجينة مدة تتراوح بين 2 – 3 ساعة حتى ترتاح. طريقة تحضير فطيرة عش البلبل: دهن صينية الفرن بالزيت النباتي. مد العجينة وتسويتها. دهن العجينة باللبنة. إضافة الجبنة المبشورة. خبز الصينية في الفرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية مدة تتراوح بين 20 – 25 دقيقة. إضافة العسل إلى الفطيرة. طريقة تقديم فطيرة عش البلبل: تقدم فطيرة عش البلبل في طبق واسع مخصص للتقديم، كما يتم تناولها مع الشاي. أسرار نجاح عش البلبل راحة العجينة: إن ترك العجينة مدة حتى ترتاح، يضمن انتفاخها بالشكل المطلوب، وبالتالي يضمن نجاح عش البلبل. القطر على عش البلبل: إن إضافة القطر على عش البلبل وهو ساخن؛ يضمن تشربه لكل كمية القطر. لف العجينة: إن لف عجينة عش البلبل ودهنها بالسمن يضمن الحصول على طبقات هشة منها عندما تخبز. تناسب المقادير: يجب أن تكون المقادير متناسبة؛ حتى نحصل على عش البلبل المثالي. الحفاظ على الكنافة: يجب تغطية الكنافة بقطعة من القماش حفاظًا عليها من الجفاف أثناء العمل.
دعاء الحمد لله حتى ترضى كامل مكتوب من الأدعية الهامة الذي سيتم التعرف عليه في هذا المقال، فمن الجدير بالذّكر أن الدعاء عبادة رئيسة يتقرب به العبد إلى الله سبحانه وتعالى، ودليل ذلك من السنة النبوية الشريفة، ما ثبت عن عائشة -رضي الله عنها- أيضاً أنّها قالت: (قُلتُ: يا رَسولَ اللهِ، ابنُ جُدْعانَ كانَ في الجاهِلِيَّةِ يَصِلُ الرَّحِمَ، ويُطْعِمُ المِسْكِينَ، فَهلْ ذاكَ نافِعُهُ؟ قالَ: لا يَنْفَعُهُ، إنَّه لَمْ يَقُلْ يَوْمًا: رَبِّ اغْفِرْ لي خَطِيئَتي يَومَ الدِّينِ).
ذات صلة كلمات عن الرضا بما قسم الله عبارات العزاء الرضا بقضاء الله الرضا بقضاء الله وقدره هو طريق الإنسان ليعيش حياته سعيداً مطمئن البال، فعند تسليم الأمور بيد الواحد الأحد نأخد كل ما يأتي منه بسعادة ورضا تام ليقيننا أن الله يحبنا ودائماً يختار لنا الأفضل، فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل ما قيل من كلمات عن الرضا بقضاء الله. كلمات عن الرضا بقضاء الله ذروة سنام الإيمان أربع خلال: الصبر للحكم، والرضا بالقدر، والإخلاص للتوكل، والاستسلام للرب عز وجل. الطموح هو الذي يقض مضجعك لتعمل وتفكر وتكدح ويطرد من جفنيك النوم، والرضا بما قدره الله لك وبقضائه، هو تلك النسائم الجميلة التى تهب على قلبك لتخبره أن هنيئناً لك ما أنت فيه.. مهما كان. الرضا بقضاء الله سكون القلب إلى قديم اختيار الله للعبد أنّه اختار له الأفضل، فيرضى به. الرضا بقضاء الله وقدره باب الله الأعظم، وجنة الدنيا، وبستان العارفين. الرضا بقضاء الله وقدره كوب من الماء الصافي يمكن لأيّ شيء أن يفسده. السعادة هي التقاء النشوة والرضا بقضاء الله وقدره في قلب إنسان. سبحان من جعل الرضا بالله تاج يوضع على رؤوس المؤمنين الراضين بقضاء الله وقدره. اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد اذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا. إنّ الإنسان قد يفعل بحريته ما ينافي الرضا الإلهي بقضائه، ولكنّه لا يستطيع أن يفعل ما ينافي المشيئة.
رواه الإمام أحمد وأبو داود وابن ماجه. منقول بتصرف 12-04-2008, 03:42 AM #2 اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرِّضـا نعم الله علينا لااا تعد ولااا تحصى غاليتي جزاك الله كل خير وسعادة وبارك فيك اللهم اغفرلأمي وارحمها واعف عنها اللهم أنر قبرها واجعله روضة من رياض الجنة اللهم اجعل ملتقانا الفردوس الأعلى برحمتك ياأرحم الراحمين **************** اللهم ارحم أبي وأمي رحمةً واسعةً من عندك وأسكنهما فسيح جناتك وأسبغ عليهما رضواناً يبلغان به أعلى الجنان واجعلهما من الصديقين و الشهداء والصالحين و حسن أولئك رفيقا. اللهم بما عملا من خير في الدنيا فضاعف لهما الأجر أضعافاً مضاعفة وأغفر لهما ما كان من خطأ أو آثام اللهم أجزهم عنا خير الجزاء وارزقنا برهما والدعاء لهما 12-04-2008, 11:21 AM #3 مواضيع مشابهه الردود: 51 اخر موضوع: 05-03-2011, 10:34 AM الردود: 32 اخر موضوع: 06-04-2009, 01:23 AM الردود: 39 اخر موضوع: 21-10-2007, 04:28 PM الردود: 83 اخر موضوع: 31-08-2007, 03:30 AM الردود: 5 اخر موضوع: 17-01-2002, 02:18 AM أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0 There are no members to list at the moment.
الحمدلله إلى حد الرضا، فاللهم انصُرنا على من عادانا.. ولا تجعـل مصيبـتَـنا في ديـننا.. ولاتجعـل الدنيا أكبرَ هـمِنا.. ولا مبلغَ علمِنا.. ولا اٍلى النار مصيرنا.. واجعـل الجنة هي دارنا.. الحمد لله بعد الرضا عن الموقع. ولا تُسلط عـلينا بذنوبـِنا من لايخافـُـك فينا ولا يرحمـنا، اللهم اعطني ولا تحرمني عاجلا غير آجل برحمتك يا أرحم الراحمين يا الله، يا مغيث أغثني يا مغيث أغثني يا مغيث أغثني. اللهم إني أسألك من الخير كله، عاجله وآجله، ما علمت منه وما لم أعلم، وأعوذ بك من الشر كله، عاجله وآجله، ما علمت منه وما لم أعلم، اللهم إني أسألك الجنة وما قرب إليها من قول أو عمل، وأعوذ بك من النار وما قرب إليها من قول أو عمل. اللهم إني أسألك مما سألك منه محمد صلى الله عليه وسلم، وأعوذ بك مما استعاذ منه محمد صلى الله عليه وسلم، اللهم ما قضيت لي من قضاء فاجعل عاقبته لي رشدا. إلهي إني أسألك العافية من كل سوء في الدنيا والآخرة، اللهم اجعل لي من هم فرجا وكل ضيق مخرجا فإنك تعلم ولا أعلم وتقدر ولا أقدر وأنت على كل شيء قدير برحمتك يا أرحم الراحمين وصلى الله على سيدنا محمد وعلى أله وصحبه أجمعين.