تفوح رائحة خبز "التنور الجنوبي" أيام رمضان، في عادة متوارثة قديمة، اشتهرت بها مناطق جنوب السعودية، حيث تقوم النساء بصنع خبز بطريقة شعبية، عبر دقيق البر أو الشعير أو الذرة، ذو مذاق مميز، والذي ظل متربعا على الولائم الاجتماعية والموائد الرمضانية الجنوبية. وتظل المائدة الشعبية في رمضان ذات طابع ومذاق خاص في المناطق الجنوبية، فالمأكولات التقليدية التي تطهى في فرن "التنور" تبقى نكهته متوارثة عبر الأجيال، ومذاق يتحدى الزمن. ومع حلول شهر رمضان، ارتفعت ثقافة طهي الخبز وإعداده في التنور لدى النساء في مناطق عسير ونجران وجازان جنوب السعودية، لتضفي على مائدة الإفطار نكهة مميزة، فبدونه لا تكتمل مائدة الإفطار الرمضانية، فكل بيت يحرص أن يكون خبز التنور من أساسيات الوجبة. خبز الميفا مع الأكلات الشعبية أم شاكر الطاهية الشهيرة في عسير، تحدثت لـ"العربية. نت" بقولها: "التنور هو عبق وإرث شعبي قديم في جنوب السعودية، ويختلف من منطقة لأخرى، فهو مرتبط بسفرة الإفطار عند مدن وقرى وبلدات الجنوب، وأكلات الخبز في التنور لا غنى عنها، فهي تتطلب مهمة إعداد العجين والطهي، لذلك تحرص السيدات كبيرات السن على تعليم طريقة خبز العجين لبناتهن، حتى لا تندثر هذه العادات القديمة في الطهي، التي تعتمد على جذوع النخل وكميات من الحطب في عمليات إشعال التنور".
الخبرة والسرعة في تحضير ولصق العجين على الرغم من تعدد أنواع وأشكال الخبز، إلاّ أن خبز التنور ظل يتربع على أهم وأرقى الولائم الاجتماعية والرمضانية في منطقة عسير. وقالت «أم سعيد عسيري» -بائعة خبز-: إن في خبز التنور أو «الميفة» علامة مميزة للخبز في منطقة عسير، وطريقة صنعه وشكله المستطيل، مشيرة إلى أن الاقتراب من التنور والخبز عملية مضنية، حيث يُترك الحطب داخل التنور حتى يجّمر ثم يتم إلصاق الخبز على جوانبه، مؤكدة على أن المرأة العسيرية يجب أن تتقن خبز التنور، ولا تخرج من بيت أسرتها إلاّ وهي تصنعه بجانب اللبن والعسل والمرق. التنور أثناء اشتعاله استعداداً لبدء العمل وأضافت إنها تعجن الدقيق البر الأسمر مع الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية وذرة ملح وذرة سكر وربع كوب زيت وملعقة حليب، ويترك ليخمر لمدة نصف ساعة، ثم يخبز في التنور، مشيرة إلى أن خبز التنور يعد من أهم الوجبات الرمضانية التي تنافس أنواع الخبز الأخرى على المائدة في عسير. وأشارت إلى أن هناك معاناة لدى المرأة عند الخبز؛ لأن المرأة قد تتعرض لحرق يدها أكثر من مرة حتى تستطيع أن تتعود على عملية الخبز، مؤكدة على أن الخبز وبيعه هو مصدر رزقها، خاصة في شهر رمضان، حيث يكثر طالبي الخبز بأنواعه الأبيض والأسمر والمخبوز في الميفا.
خبز التنور الجنوبي ماشاء الله تبارك الله - YouTube
وتضيف بائعة خبز في سوق الثلاثاء أم سعيد عسيري: "أن في خبز التنور أو الميفة علامة مميزة في منطقة عسير، في طريقة صنعة وشكله المستطيل، فالاقتراب من التنور وعملية الخبز عملية صعبة ومتعبة، حيث يترك الحطب داخل التنور حتى يجمر ويحمر، ثم يتم إلصاق الخبز على جوانب التنور". وتابعت: "المرأة العسيرية المميزة هي المرأة التي تتقن خبز التنور، ولا تخرج من بيت أسرتها إلا وهي تتقن صنع الخبز، والذي يؤكل مع اللبن والعسل والمرق، كما أنه يعد من أهم الأولويات التي تحب الأم أن تدرب بناتها على صنعه، رغم التطور والحضارة التي لحقت بإشكال الخبز، إلا أن هذا الخبز يظل متربعاً على مائدة أهالي عسير بكافة نواحيها وقبائلها". وأبانت "هناك معاناة لدى المرأة عند الخبز، لأن المرأة قد تتعرض لحرق يدها أكثر من مرة، حتى تستطيع أن تتعود على عملية الخبز، فالخبر وبيعه هو مصدر رزقها خاصة في شهر رمضان، نظير ارتفاع الطلب على الخبز بأنواعه الأبيض والأسمر والمخبوز في الميفا". وتشير أم سعيد، أن خبزها بات معروفاً لمرتادي السوق، حيث ينفذ ما لديها من خبز وحلبة ومشغوثة سريعاً قبل أذان المغرب، وخلال رمضان قد حولت منزلها إلى ورشة عمل لتقديم الوجبات الشعبية العسيرية، والتي يقبل عليها سكان المنطقة.
كيفية تحضير الخبز في الفرن. خبز التنور الجنوبي ماشاء الله تبارك الله youtub الخبز المنفوخ الجنوبي طريقة عمل خبزة الجنوب بالفرن من مطبخ ورد تميم بالصو طريقة 1من 3:البصل المكرمل. العجين ( ( دقيق أبيض ونخلطه بربع الكمية دقيق أسمر خبز الخمير الجنوبي هناك طريقتين لصنعه إما بالمقلاة أو بالفرن ونقدم في هذه الوصفة طريقة عمل خبز الخمير في الفرن وهو عبارة عن مزيج من الدقيق والسكر والحليب المحلّى. يعد الخبز وجبة غذائية أساسية لدى الكثير من الناس والتي لا يمكن الأستغناء عنها، وهومن الأغذية التي تصنع من الدقيق والملح. ضعي الخبز في أطباق وقدميه بجانب اللبن والشاي ونوع الجبن المفضل لديك. يقدم الخبز الجنوبي مع السمن الساخن. در سینهٔ من دمی بیاسای. از محنت و کلفت خدائی. طريقة عمل خبز ستضعيه في الفرن وادهنيه بالسمن أو الزيت وعي عليه الخبز وحمريه في الفرن. مائیم کجا و تو کجائی. We Believe The Word Muufo Came From The Arabic Word Mofa موفا. طريقة عمل خبز الفطير الجنوبي أطيب طبخ. آن چشمک محرمانه یاد آر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
الخبز الحالي خبز لذيذ ومشهور في المنطقة الجنوبية في السعودية يحتوي على طحين أسمر وأبيض وسمنة وبدون خميرة مكوناته بسيطة وطريقة تحضيره سهلة وسريعة. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 5 دقائق الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير كوب طحين أسمر ٢ كوب طحين أبيض نصف كوب سمنة مذابة ملعقة ملح ملعقة سكر ٢ كوب ماء أو حسب الحاجة نصف كوب حليب لدهن الوجه طريقة التحضير في وعاء نضع كلاً من الطحين الأسمر والأبيض وملح وسكر ونخلطهم جيداً. ثم نضيف عليهم السمنة ونخلط حتى تمتزج المكونات مع السمنة جيداً. ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على قوام لين ولاصق قليلاً. ندهن الوجه بقليل من الزيت ونغطي العجينة لنصف ساعة. بعد مضي الوقت نقسم العجينة لكرات متساوية وكل كرة نفردها براحة اليد مع مطها قليلاً. ندهن الوجه بالحليب ثم نخبزها في فرن التنور بهذه الطريقة حتى ننهي كل الكمية وصحة وهنا. Source:
21 [مكة] نشتري جميع انواع الاثاث المستعمل بالرياض شُـرأّء مًکْيِّفُـأّتٌـ ثًـلَأّجّـأّتٌـ مًطِأّبًخِـ مًجّـأّلَسِـ غُرفُـ نِوٌمً ونقل العفش بالرياض نقل اثاث داخل وخارج الرياض سيارة نقل عفش بالرياض 22:53:42 2022. 21 [مكة] نقل عفش بالرياض نقل اثاث بالرياض دينا نقل عفش بالرياض دينا نقل اثاث بالرياض نقل عفش خارج الرياض دينا نقل عفش خارج الرياض نقل اثاث داخل الرياض دينا نقل اثاث داخل الرياض نقل أثاث شمال الرياض 08:53:42 2022. 21 [مكة] شراء الاثاث المستعمل بالرياض شمال الرياض لشراء جميع الاثاث المستعمل 17:56:53 2021. شركة الصفرات لنقل الاثاث بالرياض - شركة الصفرات للتنظيف بالرياض. 24 [مكة] شراء الاثاث المستعمل بالرياض ونقل الاثاث 09:29:12 2022. 02. 23 [مكة] ابوفيصل: دينه نقل عفش بالرياض لنقل عفش بالرياض في الرياض بسعر ألف ريال سعودي 17:53:42 2022. 21 [مكة] دينا مشاوير توصيل مشاوير بالرياض مشاوير داخل الرياض وخارجها ابو اية لشراء جميع الاثاث المستعمل بالرياض 23:38:45 2022. 23 [مكة] شراء جميع الاثاث المستعمل بالرياض /شراء اثاث مستعمل بالرياض 11:28:59 2022. 01 [مكة] 10, 000 ريال سعودي 2 #شراء جميع الاثاث المستعمل بالرياض /شراء اثاث مستعمل بالرياض 11:18:57 2022.
الاعتماد هل هناك اى اشياء يتم الحفاظ عليها ضد الكسر وهناك روافع للاثاث ام لا. هل الامر يحتاج الى المصاعد والاوناش وغيرها من الاشياء اللازمة ام لا.
21 [مكة] شراء اثاث مستعمل بالرياض شراء اثاث مستعمل شمال الرياض شراء الاثاث المستعمل بالرياض.. شراء اثاث مستعمل بالرياض شركه اثاث مستعمل بالرياض #شراء_اثاث_مستعمل_بالرياض شراء اثاث 15:53:42 2022. 21 [مكة] دينا نقل عفش بالرياض نقل عفش بالرياض نقل اثاث بالرياض دينا نقل عفش بالرياض دينا نقل اثاث بالرياض نقل عفش خارج الرياض دينا نقل عفش خارج الرياض نقل اثاث داخل الرياض دينا نقل اثاث داخل الري 10:53:42 2022. 21 [مكة] المزاحمية دينه لنقل العفش دينا لنقل الاثاث 07:36:25 2021. 11. 29 [مكة] جدة دينا دنه لنقل العفش دنا لنقل الاثاث 13:01:18 2021. 12. 31 [مكة] دينا نقل عفش شمال الرياض دينا نقل عفش شمال الرياض نوفر لك خدمة نقل عفش بالرياض وتوفيراسرع دينات نقل عفش بالرياض وباحجام مختلفه ومجهزه باحدث الموديلات. نقل اثاث الرياض لنقل اثاث بالرياض نو 12:53:42 2022. 21 [مكة] ( وادي الملوك) لنقل العفش الاثاث وتخزين الاثاث بجدة 00:30:06 2022. 13 [مكة] شراء اثاث مستعمل شمال الرياض شراء الاثاث المستعمل بالرياض.. شراء اثاث مستعمل بالرياض شركه اثاث مستعمل بالرياض #شراء_اثاث_مستعمل_بالرياض شراء اثاث 16:53:42 2022.