المسخن الفلسطيني يعتبر اكلة المسخن من الأكلات الفلسطينيّة التراثية وأتت مكوناتها من الطبيعة الزراعية لبلاد الشام، حيث أنها تحتوي على دجاج، وخضروات، مثل، الفلفل، والبصل، وزيت الزيتون، والمكسرات، وتقدم علي خبز شامي، أو خبز الطابون، مما يجعلها وجبة متكاملة غذائيا، ومفيدة. يعد المسخن أساس ورئيس المائدة الفلسطينية، ومحبب في التجمعات العائلية، وفي السنوات الأخيرة اصبح منتشرا، في الخليج العربي كله، وإليك طريقة تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة. مكوّنات الدجاج: كيلو جرامٍ من الدجاج. بصلة كبيرة. عود قرفة. عشر حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات خليط البصل: أربع بصلات كبيرة مفرومة. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاث أو اربع ملاعق كبيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. الصنوبر المقلي. طريقة المسخن بالدجاج الفلسطيني - ثقفني. طريقة التحضير نضع إناء على نار سريعة ونضيف إليه الدجاج، وبعض البصل ونرش قليل من الملح، والفلفل، والكمون، والبهارات وملعقة كبيرة نسبيا من زيت زيتون ونحركها بطريقة جيدة، ثم نزيد الماء الساخن، ونتركها على نار عالية لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. نحضر وعاء ونضعه علي نار متوسطة، ونضيف إليه نصف كوب من زيت الزيتون، ونضع البصل المفروم متوسط، وملعقة ملح، وفلفل، ونتركه ليذبل، ويصبح لينا.
لتحضير البصل، نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع على البوتجاز ثم نضع فيه شرائح البصل و زيت الزيتون مع التقليب جيدًا حتى يذبل البصل قليلاً. نضيف كوب من مرقة السلق المصفى منها الدجاج، مع إضافة رشة من ملح الطعام. ترك الوعاء على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح البصل طريا تتبخر المرقة. إضافة السماق وملح الطعام والفلفل الأسود مع التقليب جيدًا، ثم رفع الوعاء من على النار. إحضار الخبز ووضع ملعقتين من البصل عليه مع توزيعه بطريقة جيدة على وجه الرغيف، ثم يتم وضعه في الفرن لمدة ٥ دقائق على نار متوسطة حتى يحمر جيدًا، و نقوم بـ تكرار هذه الخطوات مع باقي الخبز. نقوم بتحضير الدجاج عن طريق دهن قطع الدجاج بخلطة البصل، ثم ضعيها بجانب بعض على صينية في الفرن، و ينثر عليها قليل من بهار السماق، ثم إدخال الصينية في الفرن إلى أن يحمر، ويأخذ لون ذهبي. بعد الإنتهاء من تحضير الدجاج، نضع فوق الخبز، الصنوبر للتزيين ويمكن أن يقدم مع زبادي. رول المسخن الفلسطيني المقادير: كيلو من صدور الدجاج. طريقه عمل المسخن الفلسطيني. بصلة متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة ملح الطعام. ملعقة صغيرة فلفل الحلو. مقادير بصل المسخن الفلسطيني ٥ حبات بصل متوسط الحجم. ١١/٢ زيت زيتون.
استعملي نوع الخبز المفضّل لديك. قدّمي المسخّن إلى جانب أي صنف من أصناف الشوربة المفضلة لديك، كشوربة الخضار مثلاً. # #الفلسطيني, #المسخن, طريقة # أطباق شامية
ويدل الدفن إلى السفر البعيد كما قد يدل الدفن إلى العداوة والقهر، ودفن الميت في المنام تدل على التقارب والمودة بين الأهل. إذا شاهد الزوج أنه يقوم بدفن زوجته فإن ذلك يدل على أن هذا الرجل غير مهتم بأمور زوجته ولا يعرف الكثير عن مشاعرها ومشاكلها. رؤية دفن الميت للحي في المنام تدل على استمرار الحال على ما هو عليه. يقول العالم النابلسي أن رؤية الحي أن دفن في المنام فإن ذلك يشير إلى هلاك صاحب هذه الرؤية بينما إذا تم وضعه خارج المقبرة فإن ذلك يدل على تمسك هذا الشخص بالدنيا. وقد يدل الدفن في التراب في المنام أن صاحب هذه الرؤية تحصل على مال كثير بقدر هذا التراب في المنام كما أن رؤية صاحب الحلم أنه تم دفنه وهو ميت فإن ذلك على أن صاحب الحلم سوف يفسد دينه. إذا تم دفن هذا الشخص وكان ذلك في وقت الظهر أو بعد طلوع الشمس فإن ذلك يدل على أن هذا الشخص سوف يأمر بالمعروف وينهى عن المنكر، بينما لو دفن الناس هذا الشخص وشاهد الناس تقوم برفث يدها فإن ذلك يشير إلى أن هذا الشخص ميؤوس من توبته. يقول الكثير من مفسرين الأحلام أن رؤية الدفن في منام البنت العزباء ربما يشير إلى وجود الكثير من الأسرار في حياتها التي تود أن تخفيها عن الناس.
يشير علماء التفسير إلى وجود خلافات أسرية كثيرة وكرب كبير في بيت المتزوجة عندما تحلم بدفن ميت في منزلها. في حالة أن الرائية متزوجة وشاهدت في المنام أحد ميت يدفن شخص آخر ميت أيضا، فهي إشارة إلى وجود مودة ورحمة في العلاقة بينها وبين زوجها. عندما تشاهد المرأة أن دفن ميت لشخص حي في المنام، فيؤول بتمتعها هي وأسرتها بالسعادة وقرب سماعهم أخبار جديدة ومُفرحة. الدفن في المنام للحامل رؤية الحامل لدفن ميت في المنام دلالة على أن الله سيحقق لها أمنيتها ويرزقها بالطفل الذي تمنته ذكراً كان أو أنثى. في حالة أن المرأة الحامل شاهدت دفن شخص حي في المنام، فيدل على أن الجنين معافى وبصحة جيدة. وأيضا أول بعض العلماء رؤية الحامل لدفن الميت في منامها بكثرة أنها تدل على خوفها من الوفاة أثناء الولادة ووجود بعض الأفكار الخاطئة التي تسيطر على عقلها الباطن. في حالة أن الحامل رأت نفسها وهي تُدفن في الحلم، فهي إشارة بتعبها في الحمل وعلى أن صحة الجنين ليست على ما يرام أيضا، لذا يجب عليها اتباع تعليمات الأطباء والحفاظ على صحتها بشكل أفضل. إذا شاهدت المرأة الحامل دفن شهيد في المنام، دل على أن الله يرزقها بمولود ذكر وسيكون له مكانة مرموقة في المجتمع عندما يَكبُر.
كما انه عند رؤية صاحب الحلم انه قد تم دفنه وهو ميت بعد طلوع الشمس او في وقت الظهر او المغرب في المنام فان هذا قد يدل على ان صاحب الحلم سوف يأمر بالمعروف وينهي عن المنكر. • عند رؤية صاحب الحلم ان شخص ميت يقوم بدفنه في المنام فان هذا قد يدل علي استغراق الدين على ما هو عليه. كما انه عند رؤية صاحب الحلم ان شخص ميت يتم دفنه مرة اخري في المنام فان هذا قد يدل على ان صاحب الحلم سوف يتغاضى عما ورد منه من اساءة. • عند رؤية صاحب الحلم ان شخص ميت يقوم بدفن ميت اخر في المنام فان هذا قد يدل على الاتحاد والصفوة والمودة بين الاقارب. كما انه عند رؤية صاحب الحلم انه قد خرج من القبر بعد دفنه في المنام فان هذا قد يدل على ان صاحب الحلم سوف يتوب الي الله. تفسير رؤية دفن الحي في المنام: • عند رؤية صاحب الحلم انه يدفن وهو حي في المنام فان هذا قد يدل على ان صاحب الحلم سوف يشهد ظلم عظيم يقع عليه او على اهل بلدته. كما انه عند رؤية صاحب الحلم انه يدفن وهو حي في المنام فان هذا قد يدل على ان صاحب الحلم سوف يتعرض الي الخداع او الكيد. • عند رؤية صاحب الحلم انه يدفن وهو حي في المنام فان هذا قد يدل على ان صاحب الحلم قد يتعرض في بلدته الي الحبس او السجن.