طريقة عمل اللحوح اليمني ، من أشهر الأكلات والمخبوزات اليمنية الشهيرة، وهو إحدى الأكلات والوصفات السريعة، التي يستخدمها أهل اليمن في رمضان بشكل كثيف، ولكن في المعتاد يستخدمونها بكثرة، لأنها وصفة شعبية ترتبط بثقافتهم اليمنية، وهي تقدم في وجبة الإفطار إلى جوار الزبادي الشهي، لنها أشبه بالمخبوزات والفطائر الخفيفة، التي يمكنك تناولها في الإفطار مع كوب شاي ساخن، أو يمكنك حملها معك إلى العمل وتناولها في منتصف اليوم، كوجبة سريعة تساعدك على الشبع لفترة طويلة من اليوم، وتساعدك على الاتزان أيضًا، بالإضافة لكونها مخبوزة في منزلك، فتضمن نظافتها بشكل كبير. واللحوح ليس وجبة يمنية فقط، ولكنه وجبة شهيرة في أغلب الدول العربية، وله طرق متعددة للتحضير مثل؛ طريقة عمل اللحوح اليمني الحبشي، وطريقة عمل اللحوح المصري، وطريقة عمل اللحوح المحويت، وطريقة عمل اللحوح السعودي، وطريقة عمل اللحوح اليمني التعزي، وطريقة عمل اللحوح العدني. اللحوح اليمني السريع يمكنك عمل اللحوح بأكثر من كيفية باختلاف المقادير فعلى سبيل المثال، هناك طريقة عمل اللحوح اليمني الحامض، وكذلك طريقة لحوح يمني باللبن، حيث تضعين الخميرة مع الطحين والسكر، وتضيفين إليهم السكر أو الحامض أو الحليب.
طريقة عمل اللحوح السعودي وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير خمس أكواب من الماء. كوبان من الدقيق. بيضة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. رشة من الفانيليا البودرة. زبدة مذوبة للتغطية. سكر مطحون بودرة للتغطية. طريقة التحضير نضع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه كلًا من: الدقيق والخميرة الفورية والحليب البودرة والبيضة والفانيليا البودرة. نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم وسلس ومتجانس. نضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة الحرارة، ثم نترك المقلاة تسخن جيدًا. نسكب في وسط المقلاة الحامية مقدار فنجان صغير من العجينة ونوزعها جيدًا حتى يصبح شكلها دائريًا. نترك العجينة حتى تنضج من الأسفل، ثم نقلبها إلى الناحية الأخرى ونتركها بضع ثوانٍ حتى تنضج ثم نضعها في طبق ونستمر بتحمير خبز اللحوح بنفس الخطوات المتبعة حتى تنتهي كمية العجين. ندهن سطح خبز اللحوح بكمية قليلة من الزبدة المذوبة، ثم ننثر السكر البودرة على السطح. نقدم اللحوح مباشرةً على السفرة. طريقة عمل اللحوح اليمني وقت التحضير ساعتان مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص ثلاثة أكواب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة عمل اللحوح السعودي الشهي – كوبان من الطحين – 5 أكواب من الماء – 1 حبة من البيض – ملعقة كبيرة خميرة فورية – 3 ملاعق كبيرة حليب (بودرة) – رشّة من الفانيليا – كمية الزبدة حسب الرغبة (مذابة، للتغطية) – سكر حسب الرغبة (بودرة، للتغطية) طريقة تحضير طريقة عمل اللحوح السعودي الشهي 1_ يتم وضع جميع المقادير السابقة في الخلاط وتخلط جيدا. 2_ يتم تسخين مقلاة تيفال على النار ويوضع فيها مقدار فنجان من الخليط ويوزع على المقلاة حتى بصبح دائري الشكل. 3_ عندما تنضج من الأسفل تقلب للأعلى وتوضع في طبق وتدهن بالزبدة ويرش عليها السكر الناعم. 4_ تكرر العملية على باقي كمية الخليط وتوضع الطبقات فوق بعضها لتدهن وترش بالسكر وتقدم.
وبما أن اللحوح اليمني، أحد أشهر أنواع الفطائر، فلابد أن تجربي طرق أخرى للفطائر والمخبوزات، التي تتناسب وجبة الإفطار مثل؛ طريقة عمل معجنات الأقماع ، أو طريقة عمل بنت الصحن ، أو طريقة عمل فطائر تركية ، أو تجربة فطائر سريعة بدون فرن ، أو فطائر اللبنة بالعجينة اليابانية من المطبخ الياباني، أو طريقة عمل الشابورة الهشة ، وأيضًا جربي طريقة فطائر الجبنة في الفرن ، فهي شهية للغاية وكلها تمكنك من التحكم في الحشو حسب ذوقك. طريقة عمل اللحوح اليافعي ثلاث أكواب طحين. كوب حليب بودر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب ماء للعجن (يزيد أو ينقص حسب رغبتك واحتياجك). رشة من الملح. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. خميرة بمقدار ملعقة صغيرة. لحوح يمني سهل أحضري وعاء عميق، وضعي به المقادير الموجودة لديك، واعجنيها معا بيديك. واستمري في العجن حتى تتكون لديك عجينة سائلة القوام قدر الإمكان. واتركي الوعاء جانبا حتى تختمر العجينة جيدا، في مكان مظلم ودافيء قليلا. ثم أحضري مقلاة واسعة، وسخنيها على نار هادئة، على أن تكون مدهونة بقدر بسيط من الزيت. وابدئي في وضع قدر قليل من العجينة السائلة في المقلاة، واتركيها تنضج دون تحريكها. وعقب أن تنضج العجينة وتصبح أسفنجية القوام، ارفعيها عن النار.
أصناف التمور العراقية يذكر المرحوم عبد الجبار البكر في كتابه نخلة التمر ان عدد اصناف التمور في العالم يتجاوز الالفين صنفاً ففي العراق يوجد نحو 600 صنف وفي ايران 400 صنفاً وفي ليبيا 400 صنفاً وفي مختلف اقطار شبه الجزيرة العربية اكثر من 400 صنفاً ولو اضيف الى ذلك ماموجود في مختلف اقطار القارة الافريقية عدا ليبيا لتعدى ذلك الالفين صنف. ان كل منطقة من مناطق زراعة النخيل تختص بأصناف معينة من التمور غير ان بعض الاصناف انتقلت من منطقة الى اخرى مع الزمن اما بأسمائها الاصلية (البرحي العراقي) او اعطيت لها اسماء جديدة وقد نجد في المنطقة الواحدة اسماء متعددة لصنف واحد او اسم واحد لصنفين مختلفين. لقد وصف العديد من المختصين في النخيل الاصناف كل حسب منطقته وفي العراق اصدرت الهيئة العامة للنخيل والتمور كراساً به معظم الاصناف العراقية. اصناف التمور انواع التمور في. للحصول على الكراس كاملا يرجى الاتصال بالهيئة العامة للنخيل – وزارة الزراعة اعد الدكتور حسن خالدالعكيدي وصف لبعض الاصناف العراقية ندرجها في ادناه لحين اكتمال الحصول على المجموعة كاملة: بعض أصناف التمور العراقية بكاميرا ابراهيم الجبوري الصور أدناه من مصدر غير معلوم
يصنف أنه من التمور الصحية لأن له فوائد صحية عديدة أبرزها التخفيف من الإمساك، وعلاج اضطرابات الأمعاء، وهو من أفضل الأطعمة لمرضى المُصابين بفقر الدم. تمر مدجول من أنواع التمور التي صنفت أنها تتمتع بحلاوتها الطبيعية، وحجمه الكبير وهو أغمق من تمر دقلة نور. له مجموعة كبيرة من الفوائد أبرزها؛ حماية القلب بسبب احتوائها على الألياف ومُضادات الأكسدة، كما تُساعد هذه الألياف في عملية الهضم وانتظام حركة الأمعاء، و مصدر جيد للطاقة. تُزرع تمور المدجول في المغرب، كما تُزرع حاليًّا في المناطق الدافئة من الولايات المتحدة والشرق الأوسط وجنوب آسيا وأفريقيا. تمر الصقعي يُزرع تمر الصقعي بكثرة في المملكة العربية السعودية، خاصّة في المدينة المنورة، ويُصدر إلى كافة البلدان. 6 أنواع تمور إماراتية أصيلة تفخر الدولة بزراعتها. من أشهر أنواع التمور في العالم؛ لما تتمتع به من فوائد صحية، يُعرف اسم هذا النوع من التمور أيضًا باسم الفاكهة الممتلئة، لونه بني فاتح مائل إلى الاحمرار بعض الشيء، أمّا عن فوائده فهي كثيرة ومتنوعة، حيث يُساعد على زيادة الوزن، ويُخفف من حالات الإمساك، يُسهم في علاج أمراض سرطان البطن، ويُدعم الجسم بالطاقة.
تاريخ مارس 15, 2022 أنواع التمر الخلاص من أكثر أنواع التمور المتوفر داخل المملكة العربية السعودية وتحديداً في مدينة الحساء، حيث أنه يتمتع بكثير من المزايا أهمها احتفاظه بالنكهة الطيبة بعد مرور وقت طويل على تخزينه يتميز بالون الأصفر المشمشي والمذاق الحلو وعادة بدول العربية يتم تقديمه مع فنجان من القهوة، كما أنه غني بكثير من الفوائد العظيمة للصحة. أنواع التمر الخلاص يعتبر تمر الخلاص واحد من أشهر أنواع التمور الموجودة في المملكة العربية السعودية ويقام لها مهرجان سنوي يكون من ضمن فعاليات سوق بريدة للتمور الذي يقام في شهر أغسطس من كل عام، ويتمتع هذا النوع من التمر بالفائدة العظيمة. كما أنه من أصناف التمور الذي يقبل عليها التجار لأنه يحتفظ بمذاقه الطيب حتى بعد تخزينه بوقت طويل، ويتمتع بالونه الأصفر المشمشي والرطب الكهرماني ويكون غير لاذع الحلاوة ولكنه ممتاز المذاق والطعم. أنواع التمور العربية. مميزات وفوائد تمر الخلاص يمتلك هذا النوع من التمور على فوائد عديدة وهامة جداً يحتاج لها كل فرد تحديداً أن تمر الخلاص لمرضى السكري فعلى الرغم من احتوائه على نسبة من السكر إلا أنه يناسب مرضى السكري ولا يسبب ارتفاع معدل السكر بالدم.
يصنف أنه من التمور الصحية لأن له فوائد صحية عديدة أبرزها التخفيف من الإمساك، وعلاج اضطرابات الأمعاء، وهو من أفضل الأطعمة لمرضى المُصابين بفقر الدم. تمر مدجول من أنواع التمور الشهيرة بالوطن العربي التي صنفت أنها تتمتع بحلاوتها الطبيعية، وحجمه الكبير وهو أغمق من تمر دقلة نور. له مجموعة كبيرة من الفوائد أبرزها؛ حماية القلب بسبب احتوائها على الألياف ومُضادات الأكسدة، كما تُساعد هذه الألياف في عملية الهضم وانتظام حركة الأمعاء، و مصدر جيد للطاقة. تُزرع تمور المدجول في المغرب، كما تُزرع حاليًّا في المناطق الدافئة من الولايات المتحدة والشرق الأوسط وجنوب آسيا وأفريقيا. تمر الصعقي يُزرع تمر الصقعي بكثرة في المملكة العربية السعودية، خاصّة في المدينة المنورة، ويُصدر إلى كافة البلدان. أصناف التمور الجافة والنصف جافة السيوى - العمري- الحجازي - الملكابى - الجنديلة - برتمودا - السلطاني - فريجي. من أشهر أنواع التمور في العالم؛ لما تتمتع به من فوائد صحية، يُعرف اسم هذا النوع من التمور أيضًا باسم الفاكهة الممتلئة، لونه بني فاتح مائل إلى الاحمرار بعض الشيء، أمّا عن فوائده فهي كثيرة ومتنوعة، حيث يُساعد على زيادة الوزن، ويُخفف من حالات الإمساك، يُسهم في علاج أمراض سرطان البطن، ويُدعم الجسم بالطاقة.
ولأن السعودية تقع في الثانية عالمياً في انتاج التمور، فنرى مهرجان التمور في سوق بريدة للتمور سنوياً في شهر 8 ويستمر لفترات تتراوح ما بين الشهرية أو الثلاثة أشهر، ومبيعات هذا السوق هائلة إذ أنه يعرض مئات من أصناف التمور المختلفة واللذيذة، يمكنك زيارته خلال موسم الصيف إن كنت مقيم في السعودية أو ذهبت لزيارتها.