وصفت الفنانة إيمان جابر الحالة المعنوية التي تعيشها زميلتها سمر سامي في ظل ما تتعرض له مدينتها حمص وحيها الخالدية من دمار وموت، فقالت:"صديقتي، رفيقتي، وحبيبتي سمر سامي ابنة حمص الأبية وحي الخالدية.. اليوم حكيت معها، كانت قوية ومتفائلة ورائعة، كما هي دائما، بكت من استشهد من أهلها، واستقبلت من هجر ودمر بيته، و مازال معظمهم تحت النار والقصف". ونقلت الممثلة الناشطة إغاثيا عن سمر قولها حول أهلها في الحي:"إن الله معهم، مالنا غير الله، وعندي أمل كبير في الشعب السوري العظيم". ولمن لا يعرف عن سمر الكثير، أعادت إيمان نشر بورتريه سبق أن نشرته عنها قبل أربع سنوات تقريبا قالت فيه: "قلَّما تغادر سمر سامي بيتها الصغير، في منطقة جرمانا (ريف دمشق). حياتها بسيطة ومتواضعة، تحاكي في سلوكياتها اليوميّة روحيّة المهاتما غاندي. تقول وهي تُعدّ القهوة: «أعشق فلسفته وأراها سبيل البشرية الوحيد للخروج من أزماتها». تابعو قصة بنت حزينة تركوها أهلها وحيدة ـ سمر سامي أحلام كبيرة - YouTube. الفيلم الوحيد الذي تشتاق إليه وتحفظ تفاصيله هو «غاندي». تقول إحدى أبرز نجمات الدراما السوريّة: «تمرُّ أشهر لا أغادر خلالها البيت. القراءة ومشاهدة الأفلام ضرورة بالنسبة إليّ مثل الأكل والشرب». مثل نهر هادئ حفر مجراه بصمت، صنعت سمر مكانتها الفنيّة.
أثناء وجودها في مبنى النقابة رآها المخرج فردوس أتاسي، فلفته صغر سنِّها، وكان يبحث حينها عن فتاة في عمر المراهقة من أجل دور رئيسي في مسلسله "أحلام منتصف الليل"، سألها: هل تمثِّلين؟ فأجابته: "لا أعرف التمثيل، لكنّني أرغب في التجريب"، فقال: "لنجرّب إذاً، ولم تكد سمر تنتهي من التصوير حتّى سمع عنها هيثم حقي ، فأعطاها بطولة عمله "الوسيط" في العام ذاته. أول أعمالها كان المسلسل الأردني المصري المشترك "المفسدون في الأرض". من ثم استمرت في العمل الفني في العديد من الأعمال التلفزيونية والمسرحية والإذاعية والسينمائية في ما بين الأردن و سوريا و مصر ، قامت بأداء العديد من الأدوار وحصلت على العديد من الجوائز، ظهر نجاحها خلال فيلم الكومبارس انتسبت لنقابة الفنانين في مرة أخرى في 23 يوليو عام 1994. بنت سمر سامي عبيد الحربي. شاركت سمر في عشرات الأعمال الفنية السينمائية والتلفزيونية، ومن أعمالها السينمائية فيلم بقايا صور عام 1979، والمصيدة عام 1980، وحب للحياة عام 1981، وليلى والذئاب عام 1983، وأمطار صيفية عام 1984، وضياع في عيون خائنة عام 1989. وفيلم جمال عبد الناصر عام 1999، ومطر أيلول عام 2010. وفيلم أحلام منتصف الظهيرة عام 2005.
قد تكون الحياة بقسوتها هي التي كوّنت موهبتها. والدها رحل عن الدنيا قبل ولادتها بأشهر. كانت وحيدة أمها وكانت خالاتها من عمرها تقريباً. عاشت في بيت جدها لأمها تتقاسم مع العائلة فقرها. «لم أكن أدرك أنَّنا فقراء لأنَّني كنت أجد البرغل الذي تطبخه جدّتي طعاماً فاخراً. كنَّا نعيش ككلِّ الناس في حارتنا، وكانت هذه الحارة عالمي الذي أعرفه». في حي الخالدية (حمص)، كانت لها صديقة وحيدة: صفيّة، توأم روحها. في صباح أحد الأعياد، قررت الصغيرتان الذهاب للعب على المراجيح، وكان عليهما عبور شارع رئيسي عند مدخل حمص للوصول. بنت سمر سامي فلاته يقلد قادة. تتوقف سمر عن متابعة حديثها وتغصُّ بدموعها: «كنت ما زلت أشعر بحرارة يدها عندما غابت. لا أدري كيف أفلتت يدها من يدي. بحثت عنها فوجدت الشريطة الصفراء وخصلة من شعرها». شاحنة مسرعة أخذت معها صفية. لم تفهم سمر، ابنة السنوات الخمس حينها، ما حدث. تقول: «أيام وليالٍ وأنا في هذيان وحمّى وكوابيس مرعبة. صعقني ذلك المشهد وأثَّر في حياتي تأثيراً عميقاً، لقد عرَّفني بالموت». في طفولتها، لم تكن سمر تعرف إلَّا التعبير بصمت. لذلك لم تفهم أمُّها سبَب امتناعها عن الذهاب إلى المدرسة. تسترسل في سرد ذكريات عن تلك المرحلة: «كنت أجلس قرب النافذة صامتةً، أراقب الباحة الخارجية، ولا أشارك الأطفال الفوضى والضجيج.
من هي سمر سامي؟ سمر سامي ممثلة سورية قديرة ولدت في حي الخالدية في مدينة حمص عام 1956، كبرت في كنف والدتها يتيمة لأب الذي توفي قبل أن تراه لتتربى عند والدتها وخالاتها، وهي مسلمة، وقد اشتهرت في فيلم الكومبارس مع بسام كوسا عام 1994، والذي يصف حالة الإنسان السوري بأنه مجرد كومبارس. وحصدت بسببه جائزة في باريس. مسيرة سمر سامي الفنية واكتشفها من قبل المخرج فردوس أتاسي بدأت مسيرتها الفنية بحلب كمطربة عام 1974، ثم انتقلت إلى التمثيل وشاركت بأهم الأعمال الدرامية خلال أكثر من 40 عاماً. بداية مشوارها الفني كمطربة ثم اكتشفها المخرج فردوس أتاسي. كليب مهرجان " اي كتكوته " صاحبى فى حكاية غناء سامر المدنى كلمات مصطفى الجن توزيع دولسى برودكشن - YouTube. كما لا يعلم الكثيرون أن الفنانة سمر سامي بدأت مشوارها الفني كمطربة في مدينة حلب، لينقلها المخرج الراحل فردوس أتاسي عبر كاميرته التلفزيونية إلى مجال التمثيل، وجاء لقاء المخرج الأتاسي سمر سامي في نقابة الفنانين بحلب، بالتزامن مع بداية إنجازه مسلسل "أحلام منتصف الليل" عام 1979، وأسند إليها دور الفتاة المراهقة إلى جانب عباس النوري و سلوم حداد. بعد أن دخلت المجال الفني في سن صغيرة. بدأت مسيرتها الفنّية مطربة في حلب عام 1974، ثم قررت الانتساب لنقابة الفنّانين في دمشق عام 1978.
سمر سامي تميزت هذه النجمة بجمالها، رقتها، وطيبتها، كما أنها قدمت للدراما السورية عدد كبير من الأعمال الفنية التي ساهمت في رفعة هذه الدراما وتقدمها. ويعد دور الأم الذي لعبته في مسلسل أحلام كبيرة من أبرز الأدوار التي لعبتها خلال مسيرتها الفنية. وعلى الرغم من قلة ظهورها على الشاشة في السنوات الأخيرة بسبب الحرب الدائرة في بلدها سوريا إلا أن سمر سامي تبقى واحدة من الفنانات السوريات اللواتي قدمن للدراما السورية عدد كبيرا من الأعمال الرائعة، والتي ساهمت في شهرة هذه الدراما وتألقها. أبرز أعمالها: بقايا صور. المصيدة. حب الحياة. ضياع في عيون خائبة. الكومبارس. الترحال. جمال عبد الناصر. أحلام منتصف الظهيرة. مطر أيلول. الوسيط. حصاد السنين. دائرة النار. شجرة النارنج. هجرة القلوب إلى القلوب. جريمة في الذاكرة. الكف والمخرز. أيام الخوف. العروس. الشريد. ظلال من الماضي. أوراق خريفية. بنت الضرة. جليلة. أفراح مؤقتة. سفر. قلوب خضراء. جلد الأفعى. الفصول الأربعة. الزير سالم. مذكرات عائلة. أحلام كبيرة. قرن الماعز. صدى الروح. على طول الأيام. على حافة الهاوية. أشياء تشبه الحب. أهل الراية. يوم ممطر آخر. بنت سمر سامي رجل الاطفاء. ليل ورجال.
الكنافة المبرومة والحشية بالبندق ماء مقدار 1 كوب. عصير ليمون مقدار ملعقة كبيرة. قرفة مقدار عود واحد. قرنفل مقدار 2 عود. كنافة خصلات. سمنة مذابة. فستق مطحون. بندق صحيح. نقوم أولا بتحضير القطر، بوضع السكر والماء على النار إلى أن يتماسك الخليط جيداً، ومن ثم نضيف ماء الزهر ونتركه على النار قليلاً يغلي، ومن ثم نرفعه ونتركه يبرد. طريقة تحضير مدلوقة الفستق الحلبي - المرأة. نقوم بفرد خصلات الكنافة ومن ثم نضع الفستق فيها مع تفادي أن تكون قريبة من الجوانب، ومن ثم نلفها جيداً مع الضغط عليها. نقوم بصف أصابع الكنافة في الصينية، ومن ثم نصب عليها السمنة المذابة، وندخلها إلى الفرن، وبعد أن تنضج نضع القطر عليها وتقدم ساخنة. ملاحظة: يمكن تغيير المكونات على حسب رغبة الشخص الذي سيتم تقديم الكنافة له، حيث إنّ الحشوة من الممكن أن تكون عبارة عن قشطة أو جبنة أو بعض أنواع المكسرات، كم أنّ هناك البعض يستخدمون أنواع أخرى من الحشوات، فالأمر فقط مرتبط بعادات البلد الذي يعيش فيه الإنسان وطريقة التحضير في ذلك المجتمع.
06/25 02:41 المكونات: كوب ونصف الكوب سكر 3 أكواب ماء كوب ونصف الكوب سميدة ناعمة قطعة متوسطة الحجم زبدة كوب فستق حلبي مطحون قشطة أو قيمر جاهزة أو منزلية * مكسرات للزينة قطر أو شيرة حسب الرغبة طريقة التحضير:...
فستق عنتابي مطحون من عثمانلي أوغلويعود موطنه الأصلي إلى وسط وغرب آسيا، وقد تم استخدامه قديماً كعلاج تقليدي لمجموعة من الحالات الصحية، مثل: آلام الأسنان، وتجلط الدم، وعسر الهضم، والربو، واليرقان، والإسهال، وحصى الكلى، فوائد الفستق يحتوي الفستق العنتابي على الكثير من المركبات والعناصر الغذائيّة التي تُكسبه الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، وفيما يأتي ذكر بعض منها، يحتوي على سعرات حرارية أقل وبروتين أكثر مقارنة مع معظم أنواع المكسرات الأخرى. يعتبر مصدراً غنياً بفيتامين ب ، يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة مقارنة مع أنواع المكسرات الأخرى، والتي تساعد على الوقاية من تلف الخلايا، وتعزيز صحة العين وذلك لاحتوائه على كمية عالية من اللوتين والزيازانثين، كما أنَّها تلعب دوراً أساسياً في الحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، كالسرطان وأمراض القلب المختلفة. يمكن أن يساعد على فقدان الوزن عند تناوله باعتدال؛ حيث إنَّه مصدر غنيّ بالألياف والبروتين، اللذين يساعدان على الشعور بالشبع وتناول كميات أقل من الطعام، ويعتبر تناول الفستق المقشر أمراً جيداً؛ وذلك لأنَّ عملية التقشير تستغرق وقتاً أكبر وتقلل من الكمية المتناولة، كما أنَّ رؤية القشور تساعد على معرفة كمية الفستق المتناولة.
قاموس المعاني من هنا يمكنك معرفة معنى أى مكون غير واضح بالنسبة لك
صنع في منزلي عذرا عزيزي العميل، المتجر حاليا آجازة العيد سنعود لتوصيل في 3العيد 🌹