ويشرح الدكتور ريحان بالصور والمعلومة الموثقة إلى تاريخ الدير ومعالمه المعمارية والفنية وأهميته كملتقى للأديان والحضارات موضحًا أن الإسم الأصلى للدير هو دير طور سيناء حين أنشأه الإمبراطور جستنيان لإحياء ذكرى زوجته ثيودورا عام 560م، وتاريخ وفاة ثيودورا هو 548م، ووفاة جستنيان 565م، وكانت ثيودورا الزوجة المحببة لجستنيان وشاركت فى كثير من أمور الحكم وكانت مهتمة بالمناطق الشرقية من الإمبراطورية وحرصت على إقامة علاقات سلمية معهم وتغير اسمه إلى دير سانت كاترين فى القرن التاسع الميلادى بعد العثور على رفات سانت كاترين على أحد الجبال والذى حمل اسمها وهو أعلى جبال سيناء 2642م فوق مستوى سطح البحر. ويشير إلى منشئات الدير المختلفة منها كنيسة التجلى التى تحوى داخلها كنيسة العليقة الملتهبة وتسع كنائس جانبية صغيرة، كما يشمل الدير عشر كنائس فرعية، قلايا للرهبان، حجرة طعام، معصرة زيتون، منطقة خدمات، معرض جماجم والجامع الفاطمى، علاوة على مكتبة الدير التى تحوى 4500 مخطوط منها 600 مخطوط باللغة العربية علاوة على المطويات بالإضافة إلى المخطوطات اليونانية، الأثيوبية، القبطية، الأرمينية والسوريانية، وهى مخطوطات دينية، تاريخية، جغرافية وفلسفية، أقدمها يعود إلى القرن الرابع الميلادى.
من جهتها، قالت مارينا أمير، إحدى زائرات دير سانت كاترين، إنها جاءت من مدينة سوهاج خصيصاً لزيارة المعْلَم الأثري ورؤيته عن قرب. وحول سبب تسمية الدير بهذا الاسم، قالت أمير إن القديسة كاترين التي ولدت في الإسكندرية عام 194 بعد الميلاد، هي التي يعود لها اسم المعبد الديني المذكور. وأشارت الزائرة المصرية إلى وجود قصة عجيبة لدير سانت كاترين. واستطردت: "القديسة كاترين كانت من أجمل وأذكى النساء في عصرها، اختارت اعتناق الديانة المسيحية، ليعرّضها ذلك إلى النفي من المنطقة التي كانت تعيش فيها". وأفادت أمير بأن ملوك المنطقة بذلوا جهوداً كبيرة لإقناع القديسة كاترين بالتراجع عن اعتناق المسيحية، وأرسلوا لها عشرات الوعّاظ من أجل ذلك، إلا أنها أصرت في الثبات على عقيدتها دون أن تتراجع. وفي سياق متصل، قالت الزائرة المصرية إن هناك كنيسة أثرية داخل دير سانت كاترين، تحتوي على هدايا ذات طابع أثري، تعود إلى ملوك وأمراء تلك الحقبة. وأوضحت أن الدير الأثري يضم أيضاً نقوشا فسيفساء عربية، وأيقونات روسية ويونانية، وتصاميم أخرى مثيرة للانتباه، مبينة أن كلّ هذه المزايا تجعل من سانت كاترين إحدى الأديرة التاريخية النادرة.
وكانت هذه الكنيسة مخصصة للسيدة العذراء مريم، وهي الآن أقدس جزء في الدير. رحل الرومان في النصف الثاني من القرن الرابع الميلادي، ونتيجة لذلك سادت الفوضى في المنطقة. لذا سعت المجتمعات الرهبانية في تلك الفترة إلى مساعدة الإمبراطور البيزنطي. وخلال القرن السادس الميلادي شيد الإمبراطور البيزنطي جستنيان الأول جدارًا محصنًا من كتل الجرانيت حول الكنيسة الصغيرة، وبصرف النظر عن حماية الرهبان، فقد عمل الجدار أيضًا على تأمين الطريق البري من العقبة إلى السويس. بالإضافة إلى ذلك، تم إنشاء كنيسة التجلي من قبل جستنيان، وتم الانتهاء منها في عام 560 بعد الميلاد، وذلك قبل وفاة الإمبراطور. وكما فعلت الإمبراطورة هيلينا اختار جستنيان أيضاً تخصيص هذا المبنى لمريم العذراء. إهداء الدير للقديسة كاترين دير سانت كاترين من الداخل على الرغم من أن الدير كان مخصصًا في البداية لمريم العذراء، إلا أنه ارتبط لاحقًا بالقديسة كاترين من الإسكندرية، التي استشهدت عام 307 م. فوفقًا لبعض الروايات، ولدت كاترين لعائلة وثنية في ظل حكم الإمبراطور الروماني ماكسينتيوس. بينما كانت رائعة الجمال مما جعل الامبراطور الروماني مفتوناً بجمالها، وحين تقدم لخطبتها رفضت وأتهمته بأنه يقدم تضحيات للأصنام وأعلنت أنها اعتنقت المسيحية أمامه.
يحتفل العالم اليوم بيوم التراث العالمي، لذلك تنشر "بوابة أخبار اليوم"، 7 مواقع أثرية مصرية ضمن قائمة التراث العالمي. - بث مباشر| احتفال الأزهر الشريف بذكرى غزوة بدر وتلعب الآثار المصرية دورا رئيسيا في تنشيط السياحة الثقافية والأثرية، وهي من أهم وأقدم أنواع السياحة في مصر، وقد نشأت السياحة الثقافية منذ اكتشاف الآثار المصرية القديمة، وفك رموز الحروف الهيروغليفية من خلال بعثات الآثار والسياح ومؤلفي الكتب السياحية والتاريخية والتأريخية وزيارة اكتشاف المزيد من الآثار المصرية القديمة. «مواقع التراث العالمي» هي معالم تقوم لجنة التراث العالمي في اليونسكو بترشيحها ليتم إدراجها ضمن برنامج مواقع التراث الدولية التي تديره اليونسكو، وهذه المعالم قد تكون طبيعية، كالغابات وسلاسل الجبال، وقد تكون من صنع الإنسان، كالبنايات والمدن، وقد تكون مختلطة. وانطلق هذا البرنامج عن طريق اتفاقية حماية التراث العالمي الثقافي والطبيعي، والذي تُبني خلال المؤتمر العام لليونسكو والذي عقد في 16 نوفمبر 1972، ومنذ توقيعها، فقد صادقت 193 دولة على هذه الاتفاقية. تحتل مصر قائمة التراث العالمي بـ 7 مواقع أثرية وهما كالتالي: مدينة طيبة القديمة كانت «طيبة» واحدة من أهم المدن في مصر القديمة وأكثرهم ثراء، وخلال فترات طويلة من التاريخ المصري القديم كانت طيبة العاصمة الدينية والسياسية للبلاد، وتم تسجيل موقع طيبة وجبانتها على قائمة اليونسكو لمواقع التراث العالمي في العام 1979.
قم بإعداد صينية دائرية للفرن أو صينية بيتزا مقاس 11 بوصة. استخدم فرشاة واسعة ودهن الأطباق بقليل من زيت الذرة. ضعي العجينة على الطبق، ثم قومي بمدها بأطراف أصابعك برفق لتغطية قاع الطبق بالكامل، ثم اتركي العجينة لمدة 10 دقائق. تُدهن صلصة البيتزا على العجينة بسكين معدني كبير أو ملعقة كبيرة، ثم يُدهن الفلفل والزيتون والفطر وجبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا. ضع البيتزا في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. قم بتركيب شبكة في وسط الفرن، ثم قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عجينة البيتزا باللبن عجينة البيتزا باللبن مكونات طريقة عمل عجينة البيتزا: 4 ملعقة كبيرة من الزبادي. 2 بيضة. ثلاثة أرباع أكواب من الزيت النباتي. عجينة البيتزا باللبن لنتيجة ولا اروع - YouTube. 2 كوب من الماء الدافئ. 6 كوب من الدقيق الأبيض منخول. 6 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. قليل من الملح. 3 ملعقة كبيرة سكر. 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية. تحضير طريقة عمل عجينة البيتزا: خلط المكونات الجافة معًا. امزج المكونات السائلة بخلاط عصير بطيء الحركة. نخلط جميع المكونات معًا ونعجن باليد ونخمر العجينة لمدة نصف ساعة ثم نضعها في الصينية ثم نضعها في مكونات البيتزا: الخضار والفطر وغيرها من المواد المطلوبة حسب الحاجة والحالة الصحية نخفف أو نزيد الملح بالجبن ثم نضعه على النار ونضعه في الفرن ويقدمون.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ: في وعاء نخلط الخميرة بالماء والملح، نسكب الطحين عليها ونغطيها ونتركها تنقع لمدة ساعة. نضع الزيت على النار في مقلاة ونحمص البصل ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تنضج ثم نحضر صلصة البيتزا. نرش قطعة من العجين على سطح الطحين ونضع ملعقتين كبيرتين من صلصة البيتزا على العجينة ونمدها فوقها نضيف قطع الدجاج المشوي إلى عجينة البيتزا نضيف شرائح الفلفل الرقيقة والطماطم والزيتون، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة على عجينة البيتزا يُرش جبنة الموزاريلا والجبن التركي على الوجه، ويُخبز لمدة 15 دقيقة. عجينة البيتزا باللبن | أطيب طبخة. في ختام مقالتنا التي تتحدث عن طريقة عمل عجينة البيتزا، نتمنى أن يكون مقالنا قد نال إعجابكم.
استمع المكوّنات لبن زبادي- كوب دقيق- كوب ونصف بايكنع باودر- ملعقة صغيرة ونصف ملح- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. 2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل. 3- أضيفي لبن الزبادي فوق خليط الدقيق ثم قلبي المكونات بواسطة يديك حتى تتشكل عجينة متماسكة. 4- إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى 4 دقائق حتى تصبح طرية. 5- كوري العجينة بواسطة يديك، ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون ثم غلفيها بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانبا لحوالى 10 دقائق حتى تتخمر قبل التشكيل. المصدر
نُغطي العجينة بواسطة قطعة قماش أو تغليف نايلون ثم نتركها جانباً لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. نستخدم العجينة لإعداد أشهى بيتزا. صحة و عافية أقرأ التالي منذ 15 ساعة مفاتيح ذهبية لنجاح وصفات المعجنات منذ 15 ساعة طريقة عمل أسياخ الدجاج التندوري مع الأرز منذ 15 ساعة طريقة عمل كبسة بيضاء ودجاج مشوي منذ يومين طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن منذ يومين طريقة عمل سندويشات بشبس البطاطا منذ يومين طريقة عمل سندويش جبنة التوت الأزرق منذ يومين طريقة عمل عجينة بوغاتسا منذ 3 أيام طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ 3 أيام طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ 3 أيام طريقة عمل عجينة الشيبس