قال الفنان المصري أحمد صيام، إن الفنان أحمد السقا هو نمبر وان وليس الفنان محمد رمضان. وأضاف خلال لقائه ببرنامج "نص الكلام" على شاشة "النهار"، أنه عمل مع رمضان أكثر لكن السقا أقرب لقلبه كما أن له علاقة صداقة مع والديه. وأشار إلى أنّ الفنان علاء مرسي ظلم نفسه، بسبب "التشتيت"، وقال: "(علاء) عاوز يخرج ويمثل وينتج ويشتغل كوميدي طول الوقت.. احمد عبد الحليم الفنان. هو ممثل أشطر من الكوميديان ويجب عليه التركيز". واختار صيام، الفنان أحمد فهمي كبطل أمام ابنته في عمل فني، وقال إن فهمي لديه تنوع في القدرات الفنية، ويمكنه تقديم الدور الكوميدي بشكل مختلف عما يُقدَّم حاليًّا، إلى جانب الأدوار الإنسانية وأدوار الأكشن. ولفت إلى أنّ الفنان حسن الرداد لا يلعب في الكوميدي بشكل ثابت ويهتم بــ"الجان". وأوضح أن تقديم ابنته دورًا يتضمن بعضًا من الجرأة أمرٌ بيد زوجها، قائلًا: "هي في ذمة راجل.. هو ولي أمرها الآن وفي ولايته".
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
مشاهدة الموضوع التالي من مباشر نت.. حلمي بكر: عبد الحليم لو كان عايش كان انتحر والان إلى التفاصيل: حل الموسيقار المصري حلمي بكر، ضيفاً على الإعلامي علي العلياني، وأدلى بتصريحات نارية انتقد فيها أحوال الفن في العالم العربي. ليس محمد رمضان ولا عادل إمام.. سألوا أحمد صيام عن الممثل ’’نمبر وان‘‘ فصدمت إجابته الجميع لن تصدقوا من أختار ؟؟ | خليج الجزيرة. قال بكر أنه لا يوجد حالياً فنان يتربع على عرش الأغنية المصرية، فيما رأى أن الفنان السعودي محمد_عبده أول من صنع النجاح في الخليج العربي، مؤكداً أن خلافاته مع عمرو_دياب "فنية وتجارية". اضاف إن أول من أرسى قواعد للجماهيرية والنجاح في عالم الغناء بدول الخليج هو محمد عبده، مدللاً على ذلك بأن أغنياته يتم ترديدها منذ سنوات طوال وحتى اليوم. وخلال اللقاء، بين حلمي بكر أنه لا يوجد اليوم فنان أول غنائي في مصر التي تلد كل يوم فناناً، مضيفاً "افترينا على الأموات ولو كان عبدالحليم حافظ حيا لانتحر". كما تحدث حلمي بكر عن تعاونه مع عمرو دياب الذي يعيش في قمة نجاحه الآن، مؤكداً أن الهضبة "لا يحتاج إليه"، ومشيراً إلى أن الخلاف بينهما "تجاري وفني فقط". وأشاد باجتهاد تامر_حسني في العمل وانتقده في رغبته في الوصول إلى العالمية، كما انتقد توجه محمد_رمضان إلى الغناء، وقال إنه ممثل سينمائي "خطير"، ولكنه اتجه للغناء وهو الأمر الذي سيجعله يخسر كل شيء.
وأرجعت عفاف راضي قيام عبد الحليم حافظ بالغناء بهذه الطريقة، على الرغم من حالته الصحية المتأخرة، إلى أنه كان يعطي روحه للفن والجمهور بطريقة صعب تصورها. أغنية عبد الحليم حافظ التي غنتها عفاف راضي وعن قصة الأغنية التي كانت للعندليب الأسمر عبد الحليم حافظ في البداية، وغنتها عفاف راضي بدلا منه تحدثت أيضا المطربة المصرية عن هذا الأمر. وقالت عفاف راضي إنها لم تكن على معرفة سابقة بالملحن والمؤلف الموسيقي كمال الطويل، ولكنها فوجئت باتصال منه ذات يوم، يطلب منها فيه أن تذهب إليه في أحد الاستوديوهات لتسجل أغنية على الفور. أبدت عفاف راضي استغرابها من طلب كمال الطويل وقالت له: "أنا لا أعرف حاجة ولا سمعت حاجة أجي حالا إزاي يا أستاذ"؟، ليؤكد لها الطويل أنها ستجد أغنية جميلة وستسعد بها وطلب منها أن تسمع كلامه. بعثة منتخب مصر بعد العودة من السنغال. تابعت عفاف راضي قائلة إنها أذعنت لرغبة كمال الطويل على الرغم من كونها لا تفهم شيئاً، ولمّا وصلت إلى الاستوديو وجدت الطويل والفرقة الماسية للعازفين في الاستوديو، والأمر معداً للغناء ولكن ليس هناك مطربا، ففهمت عفاف أنهم كانوا متفقين مع أحد المطربين ولكنه لم يحضر أو اعتذر لسبب من الأسباب. أوضحت عفاف راضي أنها علمت فيما بعد أن المطرب الغائب كان عبد الحليم حافظ، ولكنه اعتذر عن الغناء لأنه وجد أن الأغنية تحمل إسقاطات غير مقبولة فانسحب، ومن جانبها جلست عفاف في الاستوديو وحفظت الكلمات وغنتها بالفعل بدلا من عبد الحليم حافظ، ولكن ما حدث بعد ذلك أن الأغنية تمت إذاعتها في الإذاعة المصرية لمدة 3 أيام فقط ثم تم منعها.
خبز الجاودار.. تعالوا نتعلم كيف نعده, والف صحة وعافية.. نترككم مع التفاصيل. المقادير: - 350 غم دقيق أسمر - 225 غم دقيق الجاودار - 115 غم دقيق أبيض - ½1 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة بذور الكراوية - ¾1 كوب ماء دافئ - 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة - رشة سكر - 2 ملعقة كبيرة عسل التحضير: - نخلط كل أنواع الدقيق مع الملح في الوعاء. - نضع ملعقة من بذور الكراوية جانباً ثم نضيف الباقي إلى الوعاء. - نسكب نصف كمية الماء في وعاء و نرش الخميرة ثم نضيف السكر و نخلط جيداً ثم ندع المقادير جانباً مدة 10 دقائق. - نصنع فجوة في وسط الدقيق و نضيف خليط الخمير مع العسل و ما تبقى من الماء و نخلط بالتدريج لنحصل على عجين مع إضافة المزيد من الماء إن دعت الحاجة. خبز الجاودار الدانوب الدمام. - نعجن العجين مدة 5 دقائق ثم نضعه في وعاء نظيف و نغطي الوعاء ثم ندعه جانباً حتى يتضاعف حجمه. - ندهن صينية بالزيت. - نعجن العجين مدة دقيقتين ثم نقسم العجين إلى قسمين و نشكل كل قسم إلى رغيف مستطيل بطول 23 سم. - نضع الرغيفين في الصينية و ندهنهم بالماء و نرش باقي كمية بذور الكراوية. - نغطي الأرغفة و ندعها في مكان دافئ مدة 40 دقيقة و نحمي الفرن عند درجة حرارة 200.
قد يكون من الصعب التمييز بين خبز الجاودار وخبز الجاودار. كلاهما مصنوع من قمح الجاودار ويكاد يكون متشابهًا في المظهر والذوق.
ثم يُخبز الخبز ويُطهى على البخار في الفرن لمدة تزيد عن 15 ساعة. تؤدي الحرارة المنخفضة المستمرة إلى تحول النشا في الجاودار إلى الكراميل ، ومن هنا يأتي اللون البني الغامق ورائحة الجاودار الترابية. إنه مدمج ، داكن وله نكهة قوية. قشرتها صلبة لكنها مبللة من الداخل. لا يحتوي البومبرنيكل الحقيقي على نكهات وألوان صناعية ، ولكنه قد يحتوي على بذور الكراوية لتعزيز النكهة. وصفة WOLLKORNBROT (خبز الجاودار الألماني الكامل الحبوب) - مخبز. اعتاد Pumpernickel أن يكون طعامًا للفلاحين ، لكنه الآن شائع في الوجبات الجاهزة. في الوقت الحاضر ، يُصنع من دقيق الجاودار أو دقيق القمح أو عوامل التخمير والألوان والنكهات الاصطناعية مثل الكاكاو والشوكولاتة والقهوة. خبز الجاودار مقابل خبز النيكل ما الفرق إذن بين خبز الجاودار وخبز الجاودار؟ يصنع خبز الجاودار وخبز الجاودار من الجاودار. ومع ذلك ، يمكن أن يكون خبز الجاودار مزيجًا من دقيق الجاودار ودقيق القمح ويتم صنعه بواسطة عملية الخبز التقليدية. Pumpernickel مصنوع من دقيق الجاودار 100٪ (يسمى دقيق الجاودار) وبمجرد خبز الخبز ، يتم طهيه على البخار لأكثر من 15 ساعة. يمكن أن يكون خبز الجاودار فاتحًا أو بنيًا ، اعتمادًا على نوع الدقيق والنكهة والألوان المستخدمة.
اخلطي الخميرة الجافة مع السكر وكوب من الماء الدافئ. اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكبيه في وعاء كبير ، أضيفي الملح والسكر والزبدة. نضيف الدقيق ونضيف البصل المقلي ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية. اعجن حتى تصبح ناعمة ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وسخنيها. بعد ساعتين ، سترتفع العجينة بقبعة. كرميه واتركيه لمدة نصف ساعة أخرى. إذا كانت العجينة رفيعة جدًا ، أضيفي المزيد من الدقيق. راقب النسب - يجب تناول دقيق الجاودار والقمح بنسب متساوية قسّمي العجينة المتوافقة إلى قطعتين من الكولوبوكس ، ورتب كل منهما في رغيف وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق. غطي صينية الخبز بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة ؛ خلال هذا الوقت سوف تتضاعف الأرغفة. قم بعمل قطع متوازية على كل منها بسكين. خبز الحبوب الكاملة. ادهني الرغيف بالبيض المخفوق ورشي الجبن المبشور. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 1 درجة مئوية لمدة 220-35 دقيقة. ضعي خبز الجاودار الجاهز على رف سلكي وضعيه في الثلاجة. - 300 غرام من دقيق الجاودار ؛ - 300 غرام من دقيق القمح ؛ - 10 غرام خميرة جافة ؛ - 250 مل من الحليب - 200 مل من الماء - 1, 5 ملعقة صغيرة من السكر. -100 غرام زبدة - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
صودا في وعاء 6 لتر. يقلب البادئ بملعقة خشبية ويقلب حتى يصبح سائلًا ويبدأ الخليط في تكوين رغوة قليلًا. أضف 1 كوب (155 جم) دقيق الجاودار وجميع الحبوب المفلطحة. اخلط جيدا. أضف الملح والطحين المتبقي. قلبي حتى يصبح المزيج رطبًا ولزجًا. تحقق من درجة حرارة العجين: درجة الحرارة المثالية 25. 5 درجة مئوية. غطيها بمنشفة نظيفة ورطبة وضعها في منطقة دافئة بدرجة معتدلة (23-27 درجة مئوية) ، خالية من تيار الهواء. ملحوظة: إذا كانت درجة حرارة العجين أعلى من 25. 5 درجة مئوية ، ضعيها في مكان أكثر برودة ، مثل الثلاجة ، حتى تبرد العجينة إلى 25. 5 درجة مئوية على ميزان حرارة الطبخ. إذا كانت درجة الحرارة أقل من 25. خبز الجاودار 2022 , طريقة اعداد خبز الجاودار - حياتي. 5 درجة مئوية ، فضعها في مكان تكون درجة الحرارة فيه أعلى من 25. 5 درجة مئوية بحيث تسخن حتى 25. الهدف هو الحفاظ على العجين عند 25. 5 درجة مئوية أثناء إجراء عملية التخمير. إذا كنت بحاجة إلى نقل العجينة ، فاحرص على عدم رجها ، وإلا فقد تستقر. ستصبح العجينة مسامية ، ولكن ليست مرنة ، مع رائحة حامضة واضحة وسيزداد حجمها بحوالي 1/4. دهن 2 علب خبز (13x23x8 سم) بدهن نباتي ورشي بدقيق الجاودار. صب العجين في قوالب جاهزة.
لماذا الحبوب الكاملة؟ ما الذي يجعل الحبوب الكاملة ذات قيمة صحّية أكبر؟ وما الذي يعنيه مفهوم الحبوب الكاملة؟ تحتوي الحبوب كالجاودار والحنطة والقمح على بذور (يطلق عليها أحيانًا اسم الزريعة) وهي تتكوّن من أجزاء مختلفة: الجنين، السويداء والنخالة. للأسف، معظم منتجات الدقيق التجارية المصنوعة من الحبوب التقليدية غير الكاملة يتمّ إنتاجها من السويداء فقط، وهي بالمناسبة الجزء النشوي من الحبوب. حيث تتمّ إزالة النواة والنخالة بصورة شبه كلّية خلال عملية الإنتاج – وهو ما يزيل بدوره أغلب المغذّيات (باستثناء الكربوهيدرات) والألياف الهضمية ومعها الفوائد الصّحية. هذا الأمر لا ينطبق على خبز الحبوب الكاملة أرض الطبيعة. فهذا الخبز منتج بطريقة خاصّة تمكّننا من الاحتفاظ بالجنين والنخالة في العجينة والمنتج النهائي (بما في ذلك الفوائد الصحية أيضا). خبز الجاودار الدانوب جازان. مخبوزات الحبوب الكاملة أرض الطبيعة صحّيٌة أكثر بطبيعة الحال مقارنةً بالخبز التقليدي المصنوع من الدقيق المكرّر. فالجنين والنخالة غنّيان بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمغذّيات النباتية التي نذكر من أبرزها: مركّبات فيتامين بي، المغنسيوم، الحديد، الكالسيوم، والعديد من المكوّنات القيّمة الأخرى.
لا يؤثر شكل الخبز على النتيجة النهائية ، لكني شخصياً أحب الشكل الدائري. نقطع الخبز إلى مربعات 2 × 2 سم ، لكن ليس تمامًا ، لكن اترك "النعل" بسماكة 1 سم تقريبًا. لفائف لحم الخنزير (أو الدجاج) مع البرقوق (أو المشمش المجفف) قطع إلى قطع صغيرة. نحشو قطع الخبز هذه ، ونملأ كل الفتحات. جبنة قاسية فرك على مبشرة. نرش الخبز بكميات وفيرة من الجبن ، مع ملء جميع الفتحات في الأعلى. فوق هذا الهيكل كله ، اسكب القليل من زيت الزيتون أو قطّع القليل من الزبدة. خبز الجاودار الدانوب مكة. نرسل الخبز إلى الفرن. نطاق درجة الحرارة - 200 درجة. طهي الخبز لمدة 20 دقيقة. تحتاج إلى الانتظار حتى يذوب الجبن ، ويدفأ الخبز نفسه جيدًا من الداخل. نقدم الخبز المحشو على المائدة دافئًا. من المريح تناوله مباشرة بيديك ، وتمزيق المربعات بالجبن الذائب. بالعافية!