*نقلاً عن الرياضية السعودية تنويه: جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط. اختيار المحررين
جدة ـ محمد الجابري قرر مدرب الفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي كريستيان جروس (سويسري) استبعاد صانع ألعاب الفريق فيتفا (يوناني) عن مباراة الفريق أمام ضيفه نجران بعد غد الجمعة ضمن الجولة الخامسة من دوري عبداللطيف جميل للمحترفين بسبب حاجته لما يقارب 10 أيام حتى يتعافى من إصابته بشكل تام، لينضم فيتفا بذلك إلى مدافع الفريق أسامة هوساوي الذي يتوقع أن يغيب أيضاً عن لقاء نجران بسبب عدم اكتمال جاهزيته بعد تواجده في الأيام السابقة بغرفة العلاج الطبيعي. وكان فريق الأهلي أدى تدريباته مساء أمس على ملعب الأمير محمد العبدالله الفيصل بمقر النادي، وركز خلاله مدرب الفريق جروس على تطبيق بعض الجمل التكتيكية وتوجيه اللاعبين للنواحي الفنية التي سينتهجها أمام فريق نجران. في الشأن ذاته تقرر وبشكل نهائي إقامة مباراة الأهلي ونجران على ملعب مدينة الملك عبدالعزيز الرياضية بالشرائع بمكة المكرمة بعد غد الجمعة.
ولقد جعلتني إنسان بلا قلب!!.. فكيف أشعر بغيري.. وقد سلبنى قلبي.... وجعلته ملكا لك... كرهتك أيها الحب..
لا ينقصنا سوى أن نهزم خصومنا. هكذا سجلت هدفاً على تشيكوسلوفاكيا، قذفت الكرة بقوة نحو الهدف، دون تفكير ولكن بوعي تام. كلمة شكر لفريق كرة القدم والتنافس بين الجميع في كرة القدم دائما ما يلفت الأنظار حتى ولو كان هذا التنافس في الشارع بين فريقين، فهى تخطف القلوب وتجذب الأنظار، وبالتالى تم تسميتها "الساحرة المستديرة". ليس المهم أن تفوز ولكن المهم أن تلعب. المهزوم إذا ابتسم، أفقد المنتصر لذة الفوز. لا تجعل الكرة عبئاً عليك والعبها للمتعة. الكرة لتركل وعقلك لتفكر به، فلا تخلط بينهما. ليس شرطاً أن تكون رياضياً، المهم أن تمارس الرياضة. كلام عن الكره. تبني الرياضة كل جسم ناحل. حكم وامثال عن كرة القدم يخضع نظام كرة القدم في العالم إلى نظام المحترفين بداية من رأس اللعبة في العالم، وهو الاتحاد الدولى لكرة القدم الذى يدير كافة الاتحادات، وهناك الاتحادات القارية التي تدير كرة القدم في كل قارة. إن الرياضة مصنع العقلاء. على صخرة الرياضة تتحطم جميع الشهوات. العقل السليم في الجسم السليم. إن القلب السعيد هو القلب الذي ينشط كل النهار. الحركة هي الحياة. الحصول على لاعبين جيدين أمر في غاية السهولة، إلا أن الجزء الأصعب يتمثل في جعلهم يلعبون سوية.
طريقة مطبق سعودي بحشو اللحم المفروم بالمكونات وخطوات أصلية، من أهم وأشهر وصفات سعودية الشهية التي لابد من تواجدها على مائدة الطعام الرئيسية لأنه من وجبات أساسية الشعبية ما بين مأكولات سريعة الشهية كما أن تجهيزه لا يحتاج إلى وقت أو جهد ويحضر بسهولة جدا، ويمكن عمل مطبق سعودي بأكثر من طريقة بحشوه دجاج أو لحم مفروم او يكون من الأنواع الحلويات بحشو شوكولاته ذائبة وموز، سنتعلم معا طريق مطبق باللحم والبيض من أسهل وصفات وطرق تجهيز مطبق سعودي شهي من داخل كبرى مطاعم بالوصفة الأصلية وقدمي على سفرتك اطيب واحلى طبخات مطبق بحشو اللحم المفروم، وابهري أسرتك وأطفالك بها. احضري عدد 3 كوب من دقيق الخبز. نصف كوب من سمن بلدي. بيضة واحدة مخفوقة. نصف كوب ماء دافئ للعجن. رشة ملح صغيرة. مكونات حشو مطبق سعودي نصف كيلو لحم مفروم. عدد بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم. عدد 2 ملعقة زيت كبيرة. عدد 2 ملعقة كبيرة من فلفل أحمر ناعم. عدد 2 ملعقة صغيرة من كركم. عدد 2 ملعقة كبيرة من كزبرة جافة ناعمة. عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. رشة ملح وفلفل أسود ناعم. ربع كوب فلفل أخضر مقطع حلقات. ربع كوب بصل اخضر. أفضل طبخات باللحم المفروم والارز. عدد 2 بيضة للدهن. ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
ملعقة كبيرة من (الكمون، الفلفل الأسود، بهارات لحم أو بهارات مشكلة، كزبرة) ملح حسب الرغبة. 3 بيضات كبيرة. طريقة تحضير المطبق تنقسم طريقة تحضير المطبق اليمني إلى قسمين وهم الجزء الخاص بتحضير العجينة والجزء الخاص بتحضير الحشوة، ثم طريقة تسوية المطبق نفسه، لذا عليكِ اتباع الخطوات التالية: ينخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر، ثم يوضع في محضر الطعام مع باقي المكونات الجافة. نضيف كلاً من الزيت والبيض والماء ويخلط جيداً حتى تحصلين على عجين متماسك جيداً. تقسم العجين إلى قطع متساوية، على سطح صلب مدهون بالزيت، وتغطى العجينة وتترك لترتاح قليلاً مدة لا تزيد عن 60 دقيقة. يرفع قدر على النار ويوضع فيه البصل المقطع مع السمن أو الزبدة، ويشوح جيداً. نضيف اللحم على البصل مع التوابل والفلفل الأسود، ويترك حتى ينضج اللحم جيداً، ثم يضاف البيض ويترك حتى تمام التسوية. بوريك باللحم المفروم بأسهل وأسرع طريقة وبنكهة مميزة ولذيذة جداً - ثقفني. نحضر العجين، ويفرد بقليل من الزيت ويوضع الحشو بداخله ويغطى بطبقة أخري من العجينة، ونكرر الخطوات حتى نفاذ الكمية. ندهن صنية الخبز بالسمن ثم ترص قطع المطبق اليمني فيها، ويُدخل الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
نصف كوب جبن موتزاريلا أو جبن عكاوي. طريقة مطبق سعودي باللحمة المفرومة السعودي أولا تحضير الحشو تسخين مقلاه ووضع عليها زيت وبصل حتى يذبل تمام، وعليه يضاف اللحم المفروم وتقلب لعدة دقائق حتى يتغير لون اللحمة. ثم يتم وضع التوابل والملح والفلفل والبهارات وكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وتقلب مكونات معا جيدا لمدة 2 دقيقة. ثم ترفع اللحمة من على النار جانبا وتضاف عليها الفلفل الأخضر وبصل وكزبرة وعصير الليمون وبيضة وجبن. نخلط مكونات معا حتى تتداخل وتترك جانبا حتى تبرد لحين تحضير عجينة المطبق وتكون قد بردت الحشو تماما. ملعقتين من هذا المكون ضعيها علي الكفتة هتضاعف حجمها وهتخليها متماسكة انسي أنها تكش أو تفك منك تاني - ثقفني. في وعاء ضعي الدقيق مع الملح وسمن وبيضة. تعجن كل مكونات حتى تتداخل مع بعضها وتعجن بالماء تدريجيا لمدة لا تقل عن 10 دقائق وتكون عجينة متجانسة. تشكل العجينة إلى كرات بحجم متساوي وتدهن وجه عجينة بالقليل من الزيت وتترك حتى ترتاح لمدة 3 ساعات. وتفرد عجينة بعد أن ترتاح وأفضل تدخل الثلاجة، ولابد أن تفرد عجينة على سطح مدهون ويكون رقيقة، ونضع جزء من حشو في منتصف عجينة ولمي أطراف على شكل ظرف. سخني مقلاة واتركي عجينة ترتاح بعد حشوها واتركيها تنضج على المقلاة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أخرجهم متى احتجت إليهم. الاختلافات اللحم: لقد استخدمت اللحم المفروم في هذه الوصفة ، لأن هذا هو ما كنت أملكه. لكن يمكنك استخدام أي لحم مفروم مثل الدجاج أو لحم الضأن. الجبن: يمكنك أيضًا إضافة الجبن أو الذهاب إلى البرية وعمل حشوة البطاطس المهروسة. سيكون ذلك لذيذًا أيضًا. الخضار: يمكنك تغيير الخضار ، سيكون الفلفل الحلو رائعًا هنا أيضًا.
أولاً نحضر بوله ونضع بها الدقيق والزيت والملح ويتم التقليب جيداً. نضيف الماء الدافئ ويتم تقليب العجينة، وتترك لمدة عشر دقائق. نقوم بفرد نشا على سطح نظيف ونفرد عليها العجينة، ويتم تقطيعها قطع مستطيلة رقيقة. مكونات حشوة اللحم المفروم لابد من تحضر حشوة اللحم المفروم بشكل مميز، حتى نحصل على طعم لذيذ وشهي للسمبوسة، حيث نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير اللحم. لحم مفروم حسب عدد أفراد الأسرة. بهارات اللحم. فلفل أسود وملح وكمون. بصل مكعبات. زيت نباتي. طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفروم نحضر طاسة ونضع بها كمية من الزيت ونضيف البصل مع التقليب. نضيف اللحم المفروم والبهارات والفلفل الأسود ونقلب حتى تنضج اللحم. يترك اللحم حتى يبرد. ثم نحضر قطعة من عجين السمبوسة ونضيف لها اللحم المفروم. توضع السمبوسة في الزيت ويتم القلي حتى التحمير وبعدها تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نترك أسياخ الكفتة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ثم نضعها في طبق التقديم. طريقة عمل الكفتة المشوية بالبرغل كوب من البرغل. حبة كبيرة من البصل. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. خطوات تحضير الكفتة نفرم البصل فرماً ناعماً ونصفيه من الماء جيداً. نخلط اللحم مع البصل والملح والبهارات جيداً ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة. ننقع البرغل في الماء لمدة ساعة ثم نصفيه جيداً ونضيفه إلى خليط الكفتة ونخلط جيداً. نسخ الفرن على أعلى درجة حرارة ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت. نشكل خليط الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم ثم نوزعها في الصينية. ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج تماماً ونقدمها مع سلطة طحينة وسلطة خضراء وخبز ساخن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ