فاذا فرغ من ذلك يقرأ دعاء أم داوود والذي يبدأ بـ "صَدَقَ اللهُ العَظيمُ الَّذي لا اِلـهَ إِلاّ هُوَ الحَيُّ القَيُّومُ، ذُو الجَلالِ وَالاِكرامِ". فضيلة الدعاء ذكر الشيخ الصدوق أن الإمام الصادق (ع) قبل أن يعلّم هذا الدعاء بيّن ل أم داوود فضائله، وأنّ الله يفتح لمن يدعو به أبواب السماء، والملائكة تبشر بإجابته، وأقل ثوابه لصاحبه الجنة. هناك من علماء الشيعة البارزين كـالشيخ الطوسي، والسيد بن طاووس، ومحمد باقر المجلسي ذكروا أن دعاء أم داوود له تأثير في حل المشاكل، وقضاء الحوائج، ودفع الظلم. وفي الآونة الأخيرة أن المتعكفين الذين يعتكفون في أيام البيض من شهر رجب يأتون بأعمال أم داوود في اعتكافهم. مصادر الدعاء وردت أعمال أم داوود في مختلف مصادر الحديث عند الشيعة، فأقدم كتاب يروي هذه الأعمال هو فضائل الأشهر الثلاثة للشيخ الصدوق، لكن في هذا الكتاب يكتفي الصدوق بذكر سند الدعاء وقصته، ولقراءة نص دعاء يرجع القارئ إلى كتابه الآخر كتاب "عمل السنة"، لكن فقد هذا الكتاب، ولم يعد له أثرا. والمصدر الآخر الذي ورد فيه هذه الأعمال هو مصباح المتهجد للشيخ الطوسي (ت 460 هـ)، ولم يذكر قصته واكتفى بالدعاء، وذلك ضمن أعمال منتصف رجب، وأما إقبال الأعمال للسيد بن طاووس فإنه ذكر نص الدعاء مع قصته، والحاكم الحسكاني (ت 490 هـ) أحد علماء السنة ذكر الدعاء في كتاب فضايل شهر رجب.
ثمّ اسجد على الأرض وعفّر خدّيك وقل: اللهُمَّ لَكَ سَجَدتُ وَبِكَ آمَنتُ فارحَم ذُلّي وَفاقَتي وَاجتِهادي وَتَضَرُّعي وَمَسكَنَتي وَفَقري إلَيكَ يا رَبِّ. واجتهد ان تسحّ عيناك ولو بقدر رأس الذبابة دموعاً، فإنّ ذلك من علامة الإجابة. المصدر مفاتيح الجنان
اکبری، زهرا، وسید علیاکبر ربیع نتاج، «کاوشی در دعای ام داوود» ، مجلة "سفینه" الفارسية، طهران، المؤسسة الثقافية لـ"نبأ مبین"، العدد 36، خريف 1391 ش. الأمين، محسن، أعيان الشيعة ، تحقیق: حسن الأمين بیروت، دار التعارف، 1406 هـ. الصدوق، محمد بن علي، فضائل الأشهر الثلاثة ، تحقیق وتصحیح: غلامرضا عرفانیان یزدي، قم، کتابفروشي داوري، ط 1، 1396 هـ. الطوسي، محمد بن الحسن، مصباح المتهجّد وسلاح المتعبّد ، بیروت، مؤسسه فقه الشیعة، 1411 هـ. القمی، عباس، مفاتیح الجنان ، أسوة، قم. د. ت. الکفعمي، إبراهيم بن علي العاملي، البلد الأمین والدرع الحصین ، بیروت، مؤسسة الأعلمي للمطبوعات، ط 1، 1418 هـ. الکفعمي، إبراهيم بن علي العاملي، مصباح الکفعمی ، قم دار الرضی، ط 2، 1405 هـ. المجلسي، محمد باقر، بحار الأنوار ، تحقیق: عدد من الباحثين، بیروت، دار إحیاء التراث العربي، ط 2، 1403 هـ.
اختبري نضج القطايف مع واحدة منها في البداية، وليس في عدد كبير. وجود ثقوب هوائية كما بالصورة الموضحة هو دليل على نجاح القطايف. قطايف القطايف بالسميد منال العالم تقدم الشيف منال العالم مقادير وكيفية تحضير عجينة القطايف بالسميد: المقادير ربع كوب سميد. كوب دقيق ابيض. ملعقة ونصف كبار سكر. نصف ملعقة صغيرة خميرة. رشة ملح. كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة ماء زهر. طريقة القطايف بالسميد – لاينز. طريقة القطايف بالسميد اخفقي كل المقادير بالخلاط ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة. قلبي العجينة بين الحين والآخر للحصول على فقاعات الهواء. اختبري العجينة على مقلاة ساخنة على وجه واحد حتى تظهر الفقاعات الصغيرة على سطح العجينة. "اللهم بلغنا رمضان" هدية لك بمناسبة اقتراب رمضان من موقع (ثقفني) تفاصيل طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد كانت هذه تفاصيل طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد سهلة ولذيذة جداً نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
5- نقوم بعد ذلك بحشو القطايف بعد إعدادها بالجبنة أو المكسرات مع غلقها بشكل جيد ويتم قليها في زيت غزير حتى يتغير لونها للون الذهبى ومن الممكن أن نقوم بتحميرها من خلال دهنها بكمية بسيطة من الزيت والسمن ونقوم بوضعها في الفرن حتى يتحمر لونها قليلاً ويتم بعد ذلك إخراج القطايف ووضع الشربات البارد عليها ونتركها فترة قليلة حتى تتشرب الشربات ونضعها في الأطباق الخاصة بالتقديم. طريقة عمل شربات القطايف 1- كوب من الماء. 2- كوبان فقط من السكر. 3- نصف ليمونة. طريقة التحضير 1- يتم في البداية وضع السكر مع الماء ونقلبه بطريقة جيدة على نار هادئة وذلك حتى يغلي الخليط ومن الممكن أن نقوم بتخفيفه بكمية بسيطة من الماء إذا كان ذات تركيز كثيف. 2- يتم رفعه عقب ذلك من على النار ونضيف له نصف الليمونة مع التقليب ونتركه حتى يبرد ونضعه فوق القطايف المصنوعة بالسميد الساخنة. أفكار مختلفة لحشو القطايف بالسميد تعتبر القطايف من أكثر أنواع الحلويات المنتشرة في خلال شهر رمضان الكريم وترغب الكثير من السيدات في تغيير طريقة تقديمها كل يوم عن اليوم الأخر وسوف نقدم إليكم أفكار مختلفة لحشو القطايف بالسميد مثل: 1- حشو القطايف بالجبنة مع إضافة كمية قليلة من السكر والقرفة لها.
قم بتسخين الزيت لجعله ساخنًا جدًا ، ثم أضف كمية صغيرة من القطايف إلى الزيت لمنعه من الالتصاق ، وقم بإزالته عندما يصل إلى اللون الذهبي (يوصى بوضع حشوات متشابهة معًا). نضع ورق ماص على الصحن ونضع القطايف عليه لامتصاص الشحوم الزائدة. بعد طهي القطايف وإخراجها من القدر لمدة 60 ثانية ، ضعيها في الشراب ، فمن الأفضل استخدام الشرابات البارد. انشر حبات القطايف في الطبق. نصيحة: من الأفضل توزيع القطايف والأطباق حسب الحشوات وتزيينها حسب الحاجة ، حيث يمكنك استخدام المكسرات مثل الفستق وجوز الهند ، أو يمكنك وضع خيوط النوتيلا لإضافة نكهات جديدة ولذيذة للقطايف ، أو إضافتها كما هو حيث يمكن وضع القطايف في أي فرن شواء لتوفير الوقت والجهد وتقليل محتوى الزيت. نصائح وتحذيرات عند قلي القطايف هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند قلي القطايف مثل: من أجل منع امتصاص كمية كبيرة من الزيت ، من الأفضل جعل حجم القطايف نحيفًا وليس سميكًا. عند شراء قطايف يجب التأكد من أنها طازجة ، إذا كانت محضرة في المنزل فيجب تغطيتها مباشرة لمنعها من الجفاف. عند وضع أوراق القطايف في الشراب ، انتبه لوزنها واحفظها باردة في درجة حرارة الغرفة.