بقلاوة معلومات عامة المنشأ الدولة العثمانية المنطقة العالم العربي بلد المطبخ المطبخ العربي ، المطبخ التركي. الترتيب حلوى النوع حلى. حرارة التقديم باردة، ساخنة، درجة حرارة الغرفة. المكونات الرئيسية رقائق العجين، سكر، مكسرات مُشكَّلة. تنويعات أخرى اللوز، الفستق، الكاجو، البوظة، الكريمة، القشطة. طبق مماثل بسبوسة ، كنافة ، عصيد. القيمة الغذائية كمية التقديم 100 غرام للحبة الواحدة. بقلاوة المذاق المغربي. السعرات الحرارية 540 البروتينات 3 الدهون 8 الكاربوهيدرات 16 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات بقلاوة فلسطينية طبق من البقلاوة الفلسطينية المزينة بالفستق البَقلاَوَة أو الجلاش ( بالتركية: Baklava) هِي مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً. تشتهر البقلاوة في المطابخ العربية والآسيوية ومطبخ الشرق الأوسط ، إضافة إلى المطابخ الشامية والمغاربية والتركية وجنوب الآسيوية والقوقازيّة والبلقانية. وتُعتبر من ضمن الستة عشر نوعاً من الأطعمة والمشروبات غير الأوروبية التي حصلت على الصفة الشرفية وضُمَّت إلى قائمة العشر أنواع من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم.
من نحن منذ 2007 ونحن نسعد بتجهيز القهوة العربية لكم بخلطات مميزة عديدة لتناسب جميع الأذواق وكانت ثقتكم الداعم لنا بتطورنا دائماً ونسعى جاهدين للمحافظة على هذه الثقة فكان هذا المتجر لنكون اقرب لكم أين ماكنتم واتساب جوال هاتف ايميل الرقم الضريبي: 302083925200003 302083925200003
[1] التسّمِية [ عدل] كلمة بقلاوة مُشتقة من اللغة التركية العثمانية [2] [3] ، وتُستخدم في كثير من اللغات مع اختلاف طفيف في اللفظ والكتابة. وقد دخلت الكلمة إلى اللغة الإنجليزية سنة 1650م [4] ، وقِيل أنها تحريف من اسم زوجة سلطان من السلاطنة العثمانيين. [5] التسمية العربية جاءت مُشتقة من أصلها التركي ولكن حَسب قاموس هانز فير فإن التأثيل الشعبي لكلِمة بقلاوة العربية نسبت من كلمة بقوليات ، بسبب دخول الفول السوداني في إعداد هذه الحلوى. بقلاوة المذاق المغربي أزارو. ومن الممكن أن تكون مشتقة من كلمة بايلاو من اللغة المنغولية والتي تعني الربط واللف. [6] [7] أو ربما كانت من أصل يوناني قديم [8] ، أو من التقاليد التركية، أو في العصر البدو العرب. [8] وبالرغم من ذلك فإن الباحث الألماني في اللغة التركية جي. دورفر رفض احتمال كون الكلمة من أصل تركي. وهناك شكل آخر من الكلمة وهو باقلبا ويُتحمل أن يكون من أصل فارسي. [9] العادات والتقاليد [ عدل] دخلت البقلاوة بين احتفالات الدولة العثمانية [8] فظهر موكب البقلاوة في أواخر القرن السابع عشر الميلادي، في الخامس عشر من شهر رمضان ، وبعد زيارة السلطان الخرقة الشريفة بصفته الخليفة، توزع صواني البقلاوة على وحدات الانكشارية وسائر الوحدات العسكرية في إسطنبول على أن تكون لكل عشر أشخاص صينية من البقلاوة.