[٣] نصائح لاختيار بسكويت الشاي توجد نصائح قد تفيدك عند اختيار نوع البسكويت، وفيما يأتي أهم المكونات التي يجب تجنبها عند شراء البسكويت: [٤] دقيق القمح: مصطلح دقيق القمح المذكور في قائمة المكونات لمعظم الأنواع هو دقيق القمح المكرر، وهذه الأنواع المكررة من الدقيق بالكاد تحتوي على أي ألياف، كما أنها تفقد جميع الفيتامينات أثناء المعالجة، وبسبب نقص الألياف، يمكن أن يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وحركة الأمعاء غير المنتظمة، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. الدهون المهدرجة: وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تُستخدم أثناء معالجة البسكويت لزيادة العمر الافتراضي لها، ومن المعروف أن الدهون غير المشبعة تزيد الكوليسترول السيئ وتقلل من مستويات الكوليسترول الجيدة في الجسم، كما أنها تزيد من فرص الإصابة بمرض السكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية. السكر: يحتوي البسكويت على كميات معتدلة إلى عالية من السكر ويكون بمثابة سعرات حرارية فارغة، فإذا أُخذت بكميات أعلى، فقد يتسبب ذلك في اضطرابات مختلفة مثل السمنة والسكري وما إلى ذلك، كما أنه يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، كما أنّه توجد ملاحظات عامة عن البسكويت: [٤] لا يمكن أن يكون البسكويت منخفض السعرات الحرارية، لأن اثنين من ثلاثة مكونات رئيسية لها سعرات حرارية عالية مع فوائد غذائية قليلة أو معدومة.
ويوجد العديدُ من الأشخاص الذين يكونون من الضّروري إنقاص أوزانهم، لتفادي تعرضهم لكثير من الأمراض التي تسببها البدانة، فلا بد من تقليل كمية السّعرات الحرارية، أو زيادة المجهود البدني لحرق الطّاقة الناتجة عن هذه السّعرات. [١] إن تغميس البسكويت في الشاي عادة يفضلها الكثير، ولها فوائد عديدة، بالإضافة إلى أنّها تحسّن من مذاقه، وتساعد على عملية الهضم، فقد أظهرت دراسة أن أكل البسكويت الذي يُغمس بالشاي، يضاعف مركبات الرّائحة والذّوق عند تناوله، كما أظهرت الدراسة، أنَّ الشاي هو أفضل مشروب يمكن غمس البسكويت فيه، بخصوص اختبار الرائحة. [٢] طريقة توزيع السعرات الحرارية نشرت الأكاديمية الوطنية للعلوم والهندسة والطب التوصيات الغذائية الرسمية بأنه بالنسبة للبالغين، يجب أن تكون ما بين 45 إلى 65 في المائة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، و20 إلى 25 في المائة يجب أن تكون من الدهون و10 إلى 35 في المائة ينبغي أن تكون من البروتين، ويحتاج الأطفال إلى نسبة أعلى من الدهون، تصل إلى ما بين 25 و40 في المئة من السعرات الحرارية ويجب ألا يأتي أكثر من 25 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من السكريات المضافة. السعرات الحرارية في بسكويت القمح قليلة الدسم. [١] ، وتقسم الأطعمة غالبًا إلى: [١] الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية: وهي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية تشمل الأفوكادو (227 سعرة حرارية لكل حبة)، والكينوا (222 سعرة حرارية لكل كوب)، والمكسرات (828 سعرة حرارية لكل كوب من الفول السوداني)، وزيت الزيتون (119 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة)، والشوكولاته الداكنة (648 سعرة حرارية لكل بار)، وذلك وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية.
وزعي طبقة من الويفر في أكواب التقديم، ثم المهلبية، ثم الموز. كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية، ثم زيني الأكواب من الأعلى بباقي الكريمة المخفوقة، وقليل من الويفر المطحون. ضعي أكواب البودينج في الثلاجة حتى وقت التقديم. طريقة عمل البراونيز المقادير: ½ كوب (60 جم) دقيق قمح كامل. ½ كوب (120 جم) عسل أبيض. ½ كوب (120 جم) تفاح مسلوق ومهروس غير محلى. ⅓ كوب (40 جم) كاكاو خام. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت جوز هند. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل) فانيليا سائلة. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) بيكنج باودر. 25 جم) بيكربونات الصودا. كم سعره في بسكويت دايجستف - أجيب. 25 جم) ملح. بيضة. ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا. ضعي العسل في وعاء، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة 30 – 45 ثانية. أضيفي الكاكاو، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط جانبًا. أضيفي الزيت والتفاح وقلبي جيدًا، ثم أضيفي البيضة، وقلبي حتى تمتزج المكونات. أضيفي خليط الدقيق، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى يُصبح القوام ناعمًا. وزعي العجين في صينية مربعة مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. أخرجي البراونيز من الفرن، واتركيه يبرد لمدة خمس دقائق. أخرجي البراونيز من الصينية، وقطعيه مربعات، واتركيه يبرد تمامًا قبل تقديمه.
6 جرام من السكر، وجرام واحد فقط من البروتين. وعلى الرغم من أن السعرات الحرارية قليلة في ذلك البسكويت إلا أنه لا يجب أن يتم الإكثار منه. شاهد أيضًا: طريقة عمل بسكويت مغطى بالشوكولاته القيمة الغذائية في بسكويت دايجستف بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية في بسكويت دايجستف، دعونا نتعرف على القيمة الغذائية به، فمن وجهة نظر طبية لا يُفضل تناول الكثير من ذلك البسكويت بشكل يومي، وذلك حيث إن كل قطعتين من دايجستف تحتوي على: 1 جرام صوديوم. حوالي 150 سعر حراري. 1 جرام من الألياف. 20 جرام كربوهيدرات. 2 جرام بروتين. 6 جرام من الدهون. 5 جرام سكر. هل بسكويت دايجستف صحي؟ إن محتوى السكر داخل بسكويت دايجستيف مرتفع للغاية. وذلك الأمر جعل السلطات الغذائية تقوم بتصنيفه على أنه مادة غذائية شبه حلوة. بالإضافة إلى أنه يضم نسبة من الدهون الغير صحية. وذلك بالإضافة إلى العديد من السعرات الحرارية. وعلى الرغم من أن البسكويت تضم كميات صغيرة من البروتين إلى أن تلك الكمية لا يمكن أن تكفي لخلق نظام غذائي صحي ومناسب. كما أنها غير قادرة على أن تمنح الجسم المتطلبات اليومية التي يحتاج إليها من المواد الغذائية المختلفة. أما فيما يخص الصوديوم فإن النسبة التي توجد في 4 قطع من بسكويت دايجستف تعادل النسبة التي توجد في علبة بطاطس شيبس.
من المعتقدات الشائعة والتي أراها كثيرا في عيادتي أن بسكوت الدايجستف قليل السعرات الحرارية ويمكن تناوله بدون حدود ، والحقيقة هي ان بسكوت الدايجستف غني بالسعرات الحرارية مثل الخبز،وسأذكر السعرات الحرارية لمختلف انواع الدايجستف: الدايجستف العادي ٧١ سعر حراري الدايجستف اللايت ٦٦ سعر حراري الدايجستف مع الشوكولاته ٨٥ سعر حراري