تعتبر كفتة داود باشا من الأكلات التركية الشهيرة التي دخلت إلى المطبخ العربي منذ سنوات متعددة وانتشرت بشكل كبير جدًا، خاصة أن لها مذاق شهي ومميز وتختلف قليلًا في طريقة إعدادها عن الكفتة التقليدية فهي يتم تحضيرها على هيئة كرات دائرية، بينما تكون الأخرى على شكل أصابع، وتتميز كفتة داود باشا بأنها من الوجبات سريعة التحضير والتي يمكن إعدادها بالصوص الأحمر أو الأبيض ويمكن تناولها دون إضافة الصوص، فهي خفيفة وسريعة الهضم ويمكن تحضير البطاطس المحمرة بجانبها وأخذها في الرحلات. سر تسمية كفتة داود باشا بهذا الاسم ترجع تسمية كفتة داود باشا إلى عهد الدولة العثمانية التي دخلت إلى مصر في عام 1517م وبعد الانتصار على المماليك ، بدأ الأتراك يعينون الولاة والحكام، وكان من بينهم شخص يُدعى داود باشا بن عبد الرحمن تم تعينه والي على مصر. وارتبط اسم الوالي العثماني داود باشا باسم الكفتة لأنه كان مولعًا بها بشكل كبير جدًا مما جعله يتناولها بشكل يومي، ويُعاقب الطهاة الذين يخطئون في طريقة إعدادها، ومن شدة ولعه بها كان يُضيف إليها بعض المقادير لكي يغير من طريقتها، ويبتكر فيها. طريقه عمل كفته داود باشا منال العالم. لذا سُميت هذه الوجبة على اسمه. كُفتة دَاود باشا بالصوص الأحمر لتحضير كفتة داود باشا بالصوص الأحمر سنحتاج إلى بعض المقادير وهي نصف كيلوجرام من اللحم المفروم، وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، و2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم، و2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كفتة داود باشا الاصلية كفتة داوود باشا طبق لذيذ و مشهور في كثير من البلدان مع اختلاف التسمية ، و سنقدمه اليوم بالطريقة السورية الاصلية و هو عبارة عن كرات من اللحم المفروم مع البهارات مغمسة ببصلصة الطماطم اللذيذة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 35 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير 1 كغ لحم خروف مفروم مع الدهن بحسب الرغبة. 1 كغ طماطم ناضجة 2 بصلة كبيرة الحجم 2 حبة فلفل أخضر حلو نصف كوب بقدونس مفروم تتبيلة اللحم: 1 ملعقة كبيرة ملح طعام 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة حب هال مطحون ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة بهار حلو 5 ملاعق زيت ذرة تتبيلة صلصة الطماطم: 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 1 ملعقة طعام من رب البندورة ( دبس الطماطم) 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم نصف ملعقة صغيرة هال مطحون طريقة التحضير نخلط اللحم مع التوابل و نعجنه جيداً و نشكله بشكل كرات. نقشر الطماطم و نفرمها مع الفلفل الأخضر و البقدونس بمحضرة الطعام. نبشر البصل و نضيفه الى مزيج الطماطم. طريقه عمل كفته داود باشا بالصور. نضع الزيت في قدر على النار و نضيف مزيج الخضار المفرومة و نضع جميع توابل الخضار. نترك الخضار على النار حتى تتسبك ثم نضيف كرات اللحم و نترك المزيج يغلي حتى تنضج كرات اللحم و يصبح الطبق جاهز للتقديم.
كفتة داررد باشا بالصلصة ملحوظة إذا كنت تخافين من تفكك الكفتة يمكن وضعها في إناء غير قابل للصق دون وضع أي دهون علي درجة حرارة 200 حتى تجف من الماء جيدا وبعد ذلك نضعها في الصلصة. طريقة عمل كفتة داود باشا بالصور مقادير طريقة عمل كفتة داود باشا: نصف كيلو من اللحم المفروم نصف كوباية بقدونس مفروم كوباية بصل مفروم ناعم معلقة زيت ملح فلفل اسود زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم طماطم مفرومة نصف كوباية زبادي تحضير طريقة عمل كفتة داود باشا: إحضري بولة كبيرة وضعي فيها اللحم المفروم والبقدونس وقومي بتقليبهم معا ثم اضيفي فوقهم البصل مع التقليب جيدا. أضيفي الفلفل الاسود والملح ثم قومي بعجن اللحم المفروم مع المكونات باليد حتي تمزج جيدا ويتم عجنها جيدا. قومي بتقطيع عجينة الكفتة قطع وقومي بتكوريها باليد قطع متوسطة الحجم وضعيها في طبق جانبا. أحضري طاسة علي النار فيها زيت ساخن ثم نقوم بقلي الكفتة بها حتي تستوي جيدا من الداخل والخارج. طريقة عمل كفتة داود باشا في المنزل بأحلي وأشهي واسهل 4 وصفات. أحضري طاسة أخري وضعي بها القليل من الزيت واضيفي القليل من البصل حتي يبدأ بالاصفرار ثم اضيفي الثوم. قومي بتقليبهم جيدا ثم اضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الاسود وقومي بتقليبهم معا جيدا.
إخراج صينية داوود باشا من الفرن وتزينها بالصنوبر المقلي وتقديمها ساخنة مع الأرز المسلوق. كفتة بالبطاطا أربعة أشخاص بصلة كبيرة. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. حبتان كبيرتان من البطاطا. نصف حزمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. بيضة كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. قصة كفتة داود باشا وسبب تسميتها | المرسال. ملعقتان صغيرتان من الملح. البطاطا المقلية -للتقديم-. سلطة اللبن -للتقديم-. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. تثبيت قرص (شفرة) البرش في محضرة الطعام وبرش قطع البطاطا ووضعها في طبق مناسب. إضافة البصل وبرشه برشاً ناعماً ووضعه فوق البطاطا المبروشة في الطبق. إضافة البقدونس، دبس الرمان ، اللحم، البيضة، البهار، الزنجبيل، الملح، الهيل والفلفل الأسود على البطاطا والبصل في الطبق. تقليب المكوّنات جيداً وعجنها باستخدام الأصابع إلى أن تصبح الكفتة متجانسة. تشكيل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم. وضع الزيت في مقلاة عميقة على النار إلى أن يسخن. قلي أصابع الكفتة إلى أن يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
ان كنت تبحثين عن نصائح كيف اصالح رجل برج الثور، "ياسمينة" وجدت لك الحل وستعطيك بعض النصائح بشأن طريقة التعامل مع رجل الثور وابرز صفاته. 1- كيف اصالح رجل برج الثور؟ من الضروري بداية ان تتعاملي مع عناد رجل الثور بعقلانية ومن الضروري ان تتحلي بالصبر. من الضروري ان تسعي الى التحدث معه وطلب المسامحة منه فهو من الامور التي يمكن ان تجعله يعيد النظر بشأن خلافكما. ان التنازلضروري في علاقتك مع رجل برج الثور، ويمكنك بعض المصالحة ان تقومي بتوضيح وجهك نظرك، والجأي دائماً الى الحوار في هذا الاطار. رجل الثور يتمتع بشخصية حساسة ، لذلك، ننصحك بالتعامل معه بطريقة هادئة وتقديم له المشاعر والحب التي يمكن ان تجعله شخصاً رائعاً وحبيباً مثالياً. 2- صفات رجل الثور: يتمتع رجل الثور بشخصية ذات ثقة عالية بالنفس وهو يعتبر دائماً انه على حق في كل المواقف. ان رجل الثور يمتاز بشخصيته القيادية الت ي تخوله استلام اعلى المناصب وبالتالي يتقدم سريعاً في العمل. ان الرجل الثور هو الملجأ لاصدقائه في مختلف مشاكلهم، فهو الصديق الذي يتمتع بثقة الآخرين وهو الصديق الصدوق الذي يعطف على كل من حوله. يتمتع رجل برج الثور بالجمال والجاذبية، وهو يمتلك كاريزما عالية، تجعل كل من حوله يهرعون الى التقرب منه من هنا إذا كان شريكك من برج الثور انتبهي اليه تجنباً للغيرة.
هناك عدد كبير من الصفات التي يمتلكها رجل برج الثور تجعله يقع في فئة الرجال الأكثر إثارة بالنسبة للفتيات، لذلك تسعى الكثير من الفتيات إلى التعرف على الطرق المتخلفة التي يمكن من خلالها أن تجذب رجل برج الثور لها بنجاح، فإذا كنتي ترغبين في التعرف على رجل برج الأسد بصورة أقرب والإجابة عن كيف تأسرين قلب رجل الثور فيمكنك متابعة هذا المقال، حيث أنه سيعد دليلك حتى تأسرين رجل برج الثور بإمتياز.
وأيضا من المعروف عن برج الثور أنه متردد خوفًا من رفضه من الطرف الآخر؛ فهو عادة ما يحتاج من الطرف الآخر تلميحات للتأكد من مشاعره بشكل سليم. رغم إتسامه بالخجل إلا أنه عادة ما يفضل أن يبقى مزيد من الوقت مفتعلاً للمواقف ليعرف كل شيء ويحدد مشاعره في نهاية الأمر في إطار الحديث عن كيف تأسرين قلب رجل الثور فلابد أن تكون على علم بأنه عند التعامل مع رجل الثور يمكن التمييز بين شخصيته الصلدة والهادئة وبين رومانسيته؛ فالأخيرة تظهر من خلال امتداح الطرف الآخر وعندئذ يمكن معرفة بسهولة أنه يحب. هو مقدام في مجابهة المصاعب والمخاطر من أجل الشريك وتبرز المواقف مدى اعتزازه وثقته بنفسه، كما أنه يسعى دائمًا إلى اظهار شخصيته في حماية من يحب فهذا من إبراز الأدلة عن أن رجل الثور يحب. يلفت نظر شريكه من خلال اقتناء الأشياء الثمينة وارتداء الملابس ذات الأسعار الغالية، فعندما تجدين أن رجل برج الثور يهتم كثيرًا بمظهرها فهذا مؤشر قوي على أن رجل برج الثور يقع في الحب. هو كالثور في التعامل مع الأزمات؛ فعند تعرض شريكه للمخاطر سرعان ما يتحول لكائن أشوس. يضع شريكه في مقدمة اهتماماته وأولوياته ويسعى دائمًا لضمه إلى دائرة أقربائه و قرنائه وهو شديد الغيرة وعادة لا يتمكن في التحكم فيها كما يعشق المفاجآت وتفضيل الشوكولاتة والورود في منح الهدايا.