12-Mar-2019, 11:05 AM لوني المفضل Gray وخير جليس في الزمان كتاب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أسعد الله أوقاتكم بكل خير مدخل أعز مكان في الدنا سرج سابح وخير جليس في الزمان كتاب مخرج في زماننا أختلف القول وقليل جدا من يتصفح كتاب فالذي لايقرأ لايرى الحياة بشكل جيد فليكن دائما هنالك كتاب جديد ينتظر قراءتك له آخر تعديل همس الحرف يوم 13-Mar-2019 في 01:20 AM.
تَرَكنا لِأَطرافِ القَنا كُلَّ شَهوَةٍ فَلَيسَ لَنا إِلّا بِهِنَّ لِعابُ نُصَرِّفُهُ لِلطَعنِ فَوقَ حَوادِرٍ قَدِ اِنقَصَفَت فيهِنَّ مِنهُ كِعابُ أَعَزُّ مَكانٍ في الدُنى سَرجُ سابِحٍ وَخَيرُ جَليسٍ في الزَمانِ كِتابُ — المتنبي شرح أبيات الشعر 1 – يقول: تركنا كل شهوة، ولذة لعابٍ، إلا بالرماح والسيوف. 2 – يقول: نصرّف القنا فوق خيل قد تعودت الطعان فهي تحذر منه، فانكسرت في الخيل كعوب الرماح مرة بعد أخرى. 3 – يقول: أعز مكان في الدنيا سرج فرس سابح، لأن الشجاع إذا ركبه امتنع، وخير جليس في الزمان كتاب؛ لأنك لا تخشى غوائله ويؤدبك بآدابه، ويؤنسك عند الوحشة بحكمه.
هل يمكن القول أن دراسات الذاكرة طريق للتحرر من خطابات الهوية؟ زهير سوكاح: في ظل انعدام الانفتاح الاجتماعي والثقافي الحقيقيين داخل الجغرافيا العربية فإن طريق التحرر من الخطابات الإنغلاقية عموما وخطابات الهوية خصوصا لا يزال بعيدا أمامنا. دراسات الذاكرة لا يمكنها أن تلعب هنا دور العصا السحرية، غير أنها وبفضل طابعها البحثي التعددي، الذي تتظافر فيه تخصصات علمية متنوعة، يمكنها المساهمة بشكل فعال إلى حد كبير في الوصول إلى هذا الهدف ولو من الناحية البحثية؛ فهي تشكل مفتاحا مُهما لتفكيك خطابات بل وحتى سياسات الهوية وفهم آليات تشكلها واشتغالها في الزمن الحاضر بوصف الهوية الجمعية صيرورة دينامية و"سائلة" وبالتالي غير جامدة حتى ولو ارتبطت بجذور ثقافية ضاربة في تاريخ المنطقة.
أصدرت مؤخرا كتاب "مدخل إلى دراسات الذاكرة في العلوم الإنسانية والاجتماعية". ما سرُّ اهتمامك بهذا الحقل؟ زهير سوكاح: هذا الكتاب هو ثمرة اشتغالي على تيمة الذاكرة منذ ست عشر سنة تقريبا.
تُعَدّ عقولنا وأذهاننا كيانات مستقلّة، وهي قادرة على تحويل كلّ جنة إلى جحيم لا يُطاق، طبقًا للأفكار السلبيّة التي تعشّش في بعض عقولنا أحيانًا واللاشعور، أو تُبقينا في الجنّة والنّعيم إذا كنّا نسبح في فردوس الأفكار الإيجابيّة. وحول هذه القناعات أو تلك تدور كتاباتنا. أمّا الألم الذي يختبره الإنسان في حياته والمعاناة: من فقدان إنسان عزيز على قلبه أو حروب ودمار وهجرة ومرض وهدم منزل وضع فيه المرء تعب العمر، وغيره كثير... فما هو سوى وقود ضروري يحرّكنا ويعيننا على تغيير نظام حياتنا ومأكلنا ومشربنا ومسكننا، من أجل الانتقال من وضع معيّن إلى وضع آخر ، وللعبور من حالة نفذ فيها الوقود -ووصل إلى نقطة الصفر- إلى حالة جديدة نملأ فيها حياتنا وصحّتنا وقدراتنا بوقود جديد، مع الملاحظة أن هذا الأمر لا يحدث إلاّ بعد اختبار كثافة الألم العميق وشدّته التي لا تُطاق. وكلّ ما سبق ذكره من ألم لا تخفّ وطأته إلاّ مع الإيمان بالله والرجاء برحمته تعالى... كتاب "الإسلام في أوروبا: التنوّع والهويّة والتأثير": هل يمكن الحديث عن إسلام أوروبي له خصوصياته؟ - Qantara.de. والرجاء هو ما نسمّيه التفاؤل، وعلى رأي الشاعر اللبناني وأهمّ شعراء المهجر إيليا أبو ماضي "كن جميلاً ترَ الوجود جميلا". ابتسم من غير يأس وقنوط مع الصعوبات، ولو رأيت مصيبة غيرك لهانت عليك مصيبتك.
صحيح أن هنالك بعض الاستثناءات المتفرقة، والتي تعد على رؤوس الأصابع، غير العلوم الإنسانية والاجتماعية العربية، إضافة إلى الساحة النقدية العربية، قد بالغت في إهمال دراسات الذاكرة الجمعية.
طريقة عمل بريك بالجبن او الدجاج دجاج مسلوق شرائح. عجينة جلاش. مئتان وخمسون غرامًا زبدة مذابة. مئتا غرام جبنة إسطامبولي. تذويب الزبدة ودهن الجلاش بها. تجهيز الحشوة بخلط الدجاج مع الجبنة جيدًا. من ثم وضع الحشوة على عجينة الجلاش ولفها مثل الرول. بعد ذلك وضع رول الجلاش فى صينية الفرن في شكل دائري. صوص كيكة الليمون عالم حواء الحلبه. وضع باقي كمية الزبدة عليها من فوق وإدخالها الفرن حتى ينضج الجلاش لمدة نصف ساعة. من ثم رفع الجلاش وتركه حتى يبرد ثمّ تقطيعه وتقديمه باردًا. طريقة عمل صينية ريش نصف كيلو من لحم ريش الضاني. ملعقة كبيرة من الأعشاب المشكلة المطحونة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الروزماري المجفف. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود. نقلي ريش الضاني بزيت الزيتون على نار عالية لمدة ثلاث دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها أحمرًا ثم نضعها في صينية الفرن ونرشها بالملح والفلفل الأسود والروزماري والأعشاب المجففة المُختارة ونسكب عليها ما تبقى من زيت الزيتون. من ثم نُغطي صينية الفرن بطبقة من ورق القصدير ونضعها في فرن درجة حرارته 400 درجة مؤية لمدة خمس وأربعين دقيقة مع الحرص على ملاحظة اللحم من فترة لأُخرى حتى لا يحترق ومع إمكانية إضافة نصف كوب من الماء إذا احتجنا لذلك.
0 تصويتات 1 إجابة 13 مشاهدات